“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？你也许需要"冰糖桂花糯米藕的做法_美食方法"这样的内容，欢迎你阅读与收藏。
冰糖桂花糯米藕的做法
主料:藕1节、糯米100克、
配料:冰糖110克、桂花1克、
冰糖桂花糯米藕的做法步骤
步骤一、将糯米洗净，控干水份备用，将藕洗净，在近藕节处切下一小块做盖子
步骤二、将藕孔冲洗干净，将糯米塞入藕孔中，边塞边磕打一下藕
步骤三、装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签深入固定
步骤四、将藕放入锅中，加足量水没过藕，大火烧开后，转小火30分钟
步骤五、放入冰糖、干桂花，小火，2小时
步骤六、将煮好的藕切片，即可食用
冰糖桂花糯米藕的烹饪技巧
注意了以下几点，做出好吃的糯米藕一点都不难：
1、选材的时候要挑选两头都带有藕节的藕
2、要选短粗圆滚滚的藕，这样的藕孔眼大，塞米容易。
3、糯米无需浸泡，淘洗干净即可用，这样能使米更紧实。
4、煮的时间要久一点才会更入味软糯。
5、上述做法同样适用于高压锅;
6、如果不喜冰糖，可改用红糖，藕的颜色会加深
7、煮完藕的汤别扔了，过滤后加上剩余的糯米，再加上其它米类熬成粥，同样很美味。
8、还可以将切好的糯米藕用油两面煎黄，吃时再撒上些红糖。
9、还可以将切好的藕撒上红糖入蒸锅稍蒸，红糖溶化即可起锅，这种吃法更适合老人和孩子。
冰糖桂花糯米藕的菜品特色
藕和米都极糯极软，甜度刚刚好，不齁(hōu)，没有糖精味儿，藕香和米香让我对此菜颇有了些许好感，满桌菜唯独记住了作为小凉菜的它。
有心收其做法，家来几番操练，并据自家口味调方，久之也能做得颇有几分韵味。浓油赤酱的餐桌惯了，偶尔添个清雅的，被受欢迎。趁着现在还有藕，能多吃几次。
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桂花糯米藕①的做法_美食方法
桂花糯米藕①的做法
主料:藕1节、糯米半碗、苏打粉1撮
配料:糖桂花3大匙、蜂蜜适量、白糖适量、水适量
桂花糯米藕的做法步骤
步骤一、糯米淘洗干净后浸泡1小时左右
步骤二、沥干水分备用
步骤三、鲜藕去皮后洗净
步骤四、一端斜切一刀，藕梢留用
步骤五、将糯米从切口藕洞处灌入
步骤六、灌满后把切下的藕梢盖在原切口上，用牙签固定
步骤七、把藕置于锅中，放入小苏打，加水用旺火煮熟，捞出后倒出小苏打水
步骤八、原锅置于火上，加水、白糖、糖桂花
步骤九、放入藕旺火烧沸，转中火煮至藕酥时将藕捞出
步骤十、放凉以后切成片装盘
步骤十一、另起锅，加入原来煮藕的汤水，烧至浓稠呈蜜汁状时，浇在藕片上
步骤十二、最后淋上蜂蜜即可
桂花糯米藕的做法菜品特色
糯米塞藕是江南的传统菜式，或者说点心，若是食用的时候，浇上桂花糖浆，便叫做桂花藕了。桂花糖藕以杭州的最为出名，因为西湖白花藕被认为是藕中的极品，可惜俺这里山高皇帝远，是吃不到杭州西湖的藕了，我们这里有个风景区叫做小西湖，千亩荷花竞相开放的时候，那也是相当壮观滴，我暂且把咱买到的鲜藕当作产自那里吧，也算作西湖的藕了，是吧?
冰糖桂花糯米藕的做法
冰糖桂花糯米藕的做法
主料:藕1节、糯米100克、
配料:冰糖110克、桂花1克、
冰糖桂花糯米藕的做法步骤
步骤一、将糯米洗净，控干水份备用，将藕洗净，在近藕节处切下一小块做盖子
步骤二、将藕孔冲洗干净，将糯米塞入藕孔中，边塞边磕打一下藕
步骤三、装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签深入固定
步骤四、将藕放入锅中，加足量水没过藕，大火烧开后，转小火30分钟
步骤五、放入冰糖、干桂花，小火，2小时
步骤六、将煮好的藕切片，即可食用
冰糖桂花糯米藕的烹饪技巧
注意了以下几点，做出好吃的糯米藕一点都不难：
1、选材的时候要挑选两头都带有藕节的藕
2、要选短粗圆滚滚的藕，这样的藕孔眼大，塞米容易。
3、糯米无需浸泡，淘洗干净即可用，这样能使米更紧实。
4、煮的时间要久一点才会更入味软糯。
5、上述做法同样适用于高压锅;
6、如果不喜冰糖，可改用红糖，藕的颜色会加深
7、煮完藕的汤别扔了，过滤后加上剩余的糯米，再加上其它米类熬成粥，同样很美味。
8、还可以将切好的糯米藕用油两面煎黄，吃时再撒上些红糖。
9、还可以将切好的藕撒上红糖入蒸锅稍蒸，红糖溶化即可起锅，这种吃法更适合老人和孩子。
冰糖桂花糯米藕的菜品特色
藕和米都极糯极软，甜度刚刚好，不齁(hōu)，没有糖精味儿，藕香和米香让我对此菜颇有了些许好感，满桌菜唯独记住了作为小凉菜的它。
有心收其做法，家来几番操练，并据自家口味调方，久之也能做得颇有几分韵味。浓油赤酱的餐桌惯了，偶尔添个清雅的，被受欢迎。趁着现在还有藕，能多吃几次。
糯米藕的做法_美食方法
糯米藕的做法
主料：莲藕
配料：糯米、冰糖、干枣、红糖、甜桂花
糯米藕的做法步骤：
步骤一、提前将糯米洗净用清水浸泡2-3个小时备用
步骤二、莲藕去皮后洗净，把一端切掉三厘米，一会儿当盖子用，不要扔
步骤三、将泡好的糯米填在莲藕眼中，塞结实一点
步骤四、把刚切好的盖子盖好，用牙签扎好
步骤五、将做好的糯米藕放入蒸锅中，注入清水没过莲藕，放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时
步骤六、半小时后放入冰糖再用小火煮至少半左右，煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了
步骤七、吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜
糯米藕的功效作用
莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素K，具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热，是良好的祛暑食物。
糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
桂花糯米莲藕的做法_美食方法
桂花糯米莲藕的做法
主料:藕1节、糯米适量、桂圆适量、枣(干)适量、枸杞适量、
配料:片糖适量、糖桂花适量、
桂花糯米莲藕的做法步骤：
步骤一、糯米和莲藕，放糯米塞到藕孔里，用牙签固定
步骤二、把桂圆，红枣，片糖，枸杞和莲藕一块放到电饭煲中，放足够多的水，煮至藕熟
步骤三、还剩下许多糖水，过滤之后拿来煲糯米甜粥，糯米也是剩下的
步骤四、切片淋上糖桂花，糖桂花是自制的，用干桂花加蜂蜜浸泡，时间越久越香
剩下的甜汁也不要浪费了，过滤渣之后，将剩下的糯米与甜汁一齐煲成粥。
桂花糯米莲藕的营养功效
糯米莲藕已经做过好多次了，这次又做了，添加了许多对女性比较滋补的材料，营养价值就更啦!
1、莲藕：润肺清热，健脾开胃
2、桂花：味辛、微苦，性平，化痰止咳，活血，止痛
3、糯米：味甘、性温，入脾、胃、肺经，补中益气，健脾养胃
4、桂圆：性温味甘，益心脾，补气血
5、红枣：味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神
6、枸杞：生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体
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