“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?经过整理，小编为你呈上煎三文鱼伴青菜的做法_美食方法，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
煎三文鱼伴青菜的做法
主料:三文鱼100克、青蒜2根
配料:食盐1.5克、姜10克、生抽2小勺白葡萄酒1小勺白芝麻1小把柠檬汁几滴胡椒粉1克、黑胡椒2克、植物油少许、
煎三文鱼伴青菜的做法步骤
步骤一、姜磨成姜蓉，与生抽、白葡萄酒、黑胡椒、少量植物油混合
步骤二、三文鱼切成大约8毫米厚的片，在1中腌制10分钟，三文鱼双面撒上白芝麻待用
步骤三、青菜洗净后，去除多余的大叶子，每棵青菜切成4瓣;青蒜洗净，保留白色部分，斜切成段
步骤四、平底锅底涂抹倒入少量植物油，放入三文鱼片两边各煎1-2分钟即可，关火后挤入柠檬汁
步骤五、青菜与青蒜用炒锅翻炒熟，加盐与黑胡椒，盛出与三文鱼一起享用
煎三文鱼伴青菜的做法烹饪技巧
1、煎三文鱼的时间不可过长，一则破坏营养，二则影响口感。
2、正规途径购买的三文鱼，一般不会含有寄生虫、微生物，可放心食用，生食亦可。
3、根据自己的喜欢来挑选三文鱼肉或者鱼腩，鱼腩相对肥腻一些。
4、青菜与青蒜同时下锅，关火后再调味，防止水分溢出。
97Msw.com相关知识
菠菜三文鱼寿司的做法_美食方法
菠菜三文鱼寿司的做法
主料:三文鱼200克、菠菜1把
配料:食盐适量、姜适量、香油少许、柠檬汁适量、黑胡椒适量、芥末适量、橄榄油少许、
菠菜三文鱼寿司的做法
步骤一、将三文鱼清洗然后切块，用盐和柠檬汁、磨些黑胡椒腌渍下
步骤二、菠菜清洗去老茎入热水中汆烫1分钟捞出晾凉，切成小段挤干水分用盐和香油拌匀
步骤三、起锅放入少许橄榄油，煸炒姜丝，放入三文鱼两面煎
步骤四、净手后用手将菠菜握成如图状，将煎好的三文鱼放在上面，最后挤上芥末即可
菠菜三文鱼寿司的菜品特色
三文鱼和菠菜是很健康的食材，菠菜一定要去草酸然后再食用，勿以善小而不为，勿以恶小而为之，这句经典的警讯用在食物中也是非常适合的，亦真学烹饪是先学的食材安全使用方面的知识，然后才学了基本的烹饪方法，安全永远比美味来的更重要~
生煎三文鱼
食材明细：
鲜三文鱼500克，橄榄油适量。(1)葱姜水、盐、玫瑰露酒石酸各适量，(2)哈密瓜汁、葡萄汁、白醋、吉士粉、香菜、盐、白糖各适量。
生煎三文鱼的做法步骤：
1.三文鱼宰杀取身段，纵切成1.8厘米厚片。用调料（1）腌制后，用橄榄油煎熟。
2.调料（2）对制哈葡汁，用于蘸食。
小贴士：
三文鱼煎熟至两面金黄。
香煎三文鱼
食材明细：
三文鱼一小块，白葡萄酒适量，柠檬适量，洋葱适量
香煎三文鱼的做法步骤：
第1步以白葡萄酒、柠檬汁、少许盐和胡椒粉、百里香加入三文鱼柳中拌匀，腌10分钟。洋葱丁，菠菜切碎少许、小番茄切碎。
第2步锅烧热放入一小块黄油融化。放入腌渍好的三文鱼鱼柳。
第3步挤入少许的新鲜柠檬汁。盖上锅盖，用小火煎3分钟。
第4步搓入百里香煎出香味。看见三文鱼的侧面有鲜美的汁液涌出就说明煎熟了。
第5步取出三文鱼以锅底剩下的牛油炒香洋葱丁菠菜碎。洋葱、菠菜垫底放上三文鱼鱼柳，即可趁热享用撒上小番茄碎、鲜百里香点缀即可。
香煎三文鱼沙拉
食材明细：
三文鱼一块，小番茄适量，混合生菜适量，洋葱适量，黄瓜适量，盐适量，蜂蜜适量，胡椒碎适量，橄榄油适量，意大利黑醋适量，法式黄芥末适量
香煎三文鱼沙拉的做法步骤：
第1步所有材料均洗净沥干水，混合生菜撕小片，小番茄对半切开，黄瓜切片、洋葱切丝放入大碗里混合；橄榄油、黑醋、黄芥末和蜂蜜以2:2:11的比例混合，调匀成酱汁备用；
第2步三文鱼四面撒少许盐和胡椒碎腌15分钟；平底锅里喷点橄榄油，烧热放入三文鱼，一面先煎半分钟，
第3步然后翻面煎半分钟，再煎两个侧面，四面都煎成金黄色即可。煎鱼的时间根据三文鱼块的大小可自行调整，鱼肉中间如有少许红色没关系，这种程度的口感最好，千万不要煎太老；三文鱼和混合蔬菜一起装盘，淋上酱汁即可。
喜欢《煎三文鱼伴青菜的做法_美食方法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香煎三文鱼专题，希望您能喜欢！
