食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，相信你对食材并不陌生吧？为此，小编从网络上精心整理了《草菇炒肉丝（味道鲜美又下饭）的做法》，更多相关信息请继续关注本网站。
材料：
草菇适量，猪肉适量，红椒适量，，
草菇炒肉丝（味道鲜美又下饭）的做法的做法步骤：
步骤1，首先肉用酱油酱个五分钟差不多，然后炸生姜葱，出香味后放入猪肉煸炒，出肉味后放入草菇一起炒，炒个大概九到十分钟就可以上菜啦，味道鲜美又下饭
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草菇炒肉丝的做法
草菇营养价值很高，适合胃不好的人食用，它含有一种异种蛋白物，有消灭人体癌细胞的作用，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。草菇也是我最爱的一种菇类之一，因为真的营养丰富，味道鲜美。
材料：
草菇适量，猪肉适量，料酒适量，耗油适量，红椒适量，青椒适量，生抽适量，姜适量，盐适量，油适量，
草菇炒肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，备所需的材料
步骤2，将草菇表面的黑色部分清洗干净，并放水里泡5-10分钟
步骤3，沥干水份
步骤4，将沥干水份的草菇对半切开
步骤5，盛入盘中备用
步骤6，猪肉切丝并盛入碗中
步骤7，姜切丝
步骤8，与猪肉丝混合，并调入料酒、耗油
步骤9，搅拌均匀，腌制15分钟
步骤10，水烧开，倒入草菇过水
步骤11，待水再次烧开捞起，这一步是为了去味和去草酸
步骤12，沥干水份备用
步骤13，青红椒洗净去瓤
步骤14，切成丝备用
步骤15，热锅，热火，下猪肉
步骤16，快炒，翻炒几下变色
步骤17，加入青红椒丝
步骤18，翻炒片刻后
步骤19，倒入沥干水份的草菇
步骤20，调入适量盐，翻炒均匀
步骤21，调入适量耗油
步骤22，翻炒均匀后起锅
步骤23，装盘食用
夜市摊子上的“小田螺”这样做，既干净又味道鲜美的做法
材料：
田螺适量，小红椒适量，泡姜适量，泡蒜适量，泡椒适量，盐适量，二锅头酒适量，胡椒粉适量，老抽适量，香菜适量，
夜市摊子上的“小田螺”这样做，既干净又味道鲜美的做法的做法步骤：
步骤1，田螺适量，要想做出美味的田螺，首先清洗是最重要的一步，不然做出来的田螺会有一股异味和土腥味。清洗田螺的外表，不是清洗一两次就能洗干净的。经过清洗10次后，田螺外表基本洗净后，倒入盆中滴入几滴香油后静置12小时，田螺会吐出体内的脏物，每隔12小时换水一次，记得滴油。并且每次换水时都要进行一两次的清洗，每次静置田螺都会吐出很多脏物。
步骤2，田螺静置3天后，再次搓洗田螺吐出的脏物就很少了。在剪田螺屁股前还需几次清洗。用钢丝钳剪开螺丝的屁股，要剪到二环以上，因为田螺的屎和污泥都在这个部位。不要以为洗干净外表就干净了，还需将剪了屁股的田螺再经过多次清洗（我是洗了10次）。经过清洗后再搅动水就没有混浊物了，里外都洗干净的田螺，才能做出美味，吃得放心。
步骤3，小红椒适量，切去辣椒蒂，从中间破开，先切成辣椒碎，再用刀剁细，盘装备用。泡姜、泡蒜，泡椒各适量，先将泡姜、泡蒜切成丁，再用刀剁细，盘装备用。泡小米辣，泡红椒先用刀切碎，再用刀剁细，盘装备用。
步骤4，锅烧热去油，下入泡姜泡蒜碎，小红椒碎，和泡椒碎，中小火煸炒，炒的时候要少量多次的淋入适量的水，炒去辣椒的燥气，炒出辣椒的香味和甜味。辣椒炒香后，倒入田螺，一起翻炒均匀。炒均后加入适量的盐，大火翻炒，将田螺炒透。
步骤5，炒透后，淋入一勺二锅头酒，盖上锅盖，焖十五秒。再加入适量的水淹过田螺，加入适量的胡椒粉和老抽，盖上锅盖，大火煮五分钟后转小火焖煮二十分钟。二十分钟后打开锅盖，大火收汁，汤汁合适，加入香菜翻炒均匀，即可关火起锅。
步骤6，成品图
草菇花菜炒肉丝的做法
材料：
草菇70克，花菜180克，猪瘦肉240克，彩椒西兰花葱段姜片蒜片各少许，盐3克，生抽4毫升，料酒8毫升，蚝油水淀粉食用油适量，
草菇花菜炒肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，草菇对半切开，彩椒切成粗丝，花菜切小朵，猪瘦肉切细丝，加料酒，盐，水淀粉，食用油拌均，腌10分钟
步骤2，水烧开，加入盐，料酒，草菇，中火煮约4分钟，放入花菜和食用油，煮至断生，倒入彩椒丝，略煮片刻，捞出待用
步骤3，用油起锅，倒入肉丝，炒至变色，放姜片，蒜末，葱段炒香
步骤4，倒入烫过水的食材，加盐，生抽，料酒，蚝油，水淀粉，翻炒入味，装盘，装饰上西兰花就可以吃了
肉丝草菇炒花菜的做法
材料：
肉丝，草菇，花菜，草菇，蚝油，生抽，生粉，大蒜叶，
肉丝草菇炒花菜的做法的做法步骤：
步骤1，食材：肉丝、草菇、花菜。草菇洗净。
步骤2，花菜洗净，弄成小朵。
步骤3，肉丝加料酒、盐、少量小苏打、葱末搅匀。
步骤4，调料：蚝油二勺生抽—勺生粉一勺大蒜叶加少量水调匀
步骤5，坐锅热油爆炒肉盛出。
步骤6，坐锅热油煸炒草菇二分钟。
步骤7，.加花菜继续煸炒二分钟。
步骤8，.加热水少量，盖锅盖烧二分钟。
步骤9，开盖加肉丝翻炒。
步骤10，.加调料。
步骤11，收汁就OK咯。趁热吃。为了拍照老吴喊快点…………，所以用单反拍成介个样子有点对不住单反了，哈哈。凑合看看吧
芦笋香肠炒苏州新鲜冰冻鸡头米，味道鲜美
食材明细：
主料：：鸡头米30克（苏州冰冻），胡萝卜10克，芦笋40克，香肠20克，
辅料：：盐适量，淀粉适量，
芦笋香肠炒苏州新鲜冰冻鸡头米，味道鲜美的做法步骤：
1.1.把胡萝卜，芦笋，香肠，切成条，装盘待用
2.2.拿出正宗苏州冰冻新鲜的鸡头米，放入容器自然解冻，如需快速解冻，用自来水冲，千万不要放微波炉解冻
3.3.解冻好的鸡头米放入清水中养，待用
4.4.烧开水
5.5.倒入准备好的食材，过水，这样炒的时间可以缩短，食材颜色好看
6.6.锅里加入少许油，油温大于在7-8分左右
7.7.放入芦笋，胡萝卜，翻炒片刻，倒入香肠
8.8.加入适量的水，水不用太多，基本把食材浸入就行了
9.9.加水后大火煮沸，倒入鸡头米翻炒
10.10.鸡头米倒入后，翻炒1分钟左右即可
11.11.加适量水，和淀粉 勾芡
12.12.勾好的芡倒入锅中，翻炒，一般半分钟，看到汤汁粘稠，加入盐，少许糖（PS:本人是地道的苏州人，所有喜欢味口偏甜,不喜欢吃甜的朋友可以不用放糖）
13.13.出锅配上一碗米饭，味道美哉美哉 及营养又好吃
小贴士：
1.芦笋和胡萝卜在沸水中过一下，可以使炒的时间缩短，炒出的颜色比较好看
2.鸡头米解冻千万不要放微波炉，自然解冻即可
3.放如鸡头米后不要盖锅盖，炒菜的话控制在1分钟内，时间长了容易老
鸭血豆腐煲——简单烹饪味道鲜美的做法
材料：
清美牌鸭血一盒，嫩豆腐一盒，青蒜一把，高汤一小碗，盐适量，，
鸭血豆腐煲——简单烹饪味道鲜美的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材：鸭血和豆腐切块青蒜切小段
步骤2，将高汤（我用的是骨头汤）放入煲中煮沸下豆腐和鸭血再煮沸后加盐调味最后下青蒜
步骤3，成品
感谢您阅读“97美食网”的《草菇炒肉丝（味道鲜美又下饭）的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒肉丝专题，希望您能喜欢！
