中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材感兴趣吗？下面是小编为你精心整理的“奥尔良虾仁猪肉香肠的做法”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
【奥尔良虾仁猪肉香肠】【材料】：猪肉馅150克，虾仁50克，盐1克，奥尔良烤翅调味料2克，泡打粉1克，生抽5克，玉米淀粉10克，冰水15克
材料：
猪肉馅150克，虾仁50克，奥尔良烤翅调味料2克，，
奥尔良虾仁猪肉香肠的做法的做法步骤：
步骤1，【材料】：猪肉馅150克，虾仁50克，盐1克，奥尔良烤翅调味料2克，泡打粉1克，生抽5克，玉米淀粉10克，冰水15克
步骤2，虾仁切成小丁。
步骤3，把虾肉倒入猪肉馅里，加入配料往一个方向搅拌。（要搅拌久一点，多久我没计时，直到你的手觉得酸，搅不下去了，这样吃起来才会比较弹牙。）
步骤4，裱花袋套在杯子里，把肉馅装进裱花袋，袋口转紧，袋尖剪个小口。
步骤5，把肉馅挤进肉肠模具里。
步骤6，把挤好的肉馅表面抹光滑一些。盖上肉肠盖子，放入蒸锅蒸12分钟即可。
步骤7，
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街头小吃奥尔良香肠
经常在街头看见小店门口摆着卖香肠的机子，一根根诱人的香肠散发着香味吸引着人们去品尝，但却有报道说，一些不良商贩用劣质猪肉制作香肠，想想就感到一阵怕怕，其实想做出好吃又卫生的香肠一点也不难，要不咱们一起往下看看吧
在家自制健康卫生又美味的街头小吃--奥尔良香肠
用料：猪肉10000克、肠衣1根、奥尔良腌、肉料70克、姜汁150毫升、淀粉1.5汤匙、鸡蛋1枚
奥尔良香肠的做法
1.猪肉洗净剁成茸
2.加入一枚鸡蛋拌匀，并少量多次地加入姜汁水搅匀
3.淀粉加入适量清水拌匀后，少量多次慢慢地拌进肉末中
4.加入奥尔良腌肉粉拌匀，腌制30分钟左右
5.取一个灌肠器，把肠衣套在上面，塞进肉末
6.制成香肠，然后挂在阴凉干燥的地方，风干一个晚上，这样皮就会脆了
7.空气炸锅180度，预热5分钟后，放入香肠进行炸制，空气炸锅的优点是可以不放一滴油炸制食物，并且还会把食材中多余的油脂炸出来，这样吃起来就更加地健康了
8.期间可取出炸篮晃一下里面的香肠，使之上色受热更无均匀，18分钟后，即可取出享用了
奥尔良香肠的做法小提示
1.香肠灌制时不宜灌得过满，过饱，如果肠体有空气，可用一枚针扎一下，排出气体
2.口感可随个人喜好而调制，比如香辣，原味，麻辣等
3.肠衣可到菜市场购买，如没有，可到万能的某宝看看哈，我买的这种肠衣可以灌制2-3斤肉类
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
猪肉香肠
外面卖的香肠一定会有很多的添加剂，但是自己做的话又很麻烦，所以今天小编教大家做简单版的猪肉香肠，不用灌肠衣也能做出来的美味。
原料：
猪肉馅500克(五花肉的会比较香)、锡纸
调料：
五香粉2茶勺、生抽酱油1.5大勺、高度白酒2大勺、盐1.5茶勺、糖2茶勺、鸡精2茶勺、干淀粉4大勺、清水4-5大勺、红曲米粉1.5茶勺(调色用，红曲米粉是纯天然色素，无害，没有也可不加)
制作：
1.肉馅放入容器中，加入所有调料。
2.将肉馅拌匀，静置20分钟待入味。
3.取少许拌好的肉馅，放入保鲜膜中。
4.将肉馅包紧，放入微波炉中，大火1分钟至肉馅熟透，试试味道，如果感觉味道没有达到自己的要求，可继续添加调料搅拌，直到自己满意为止，然后再进行下一步的制作。
5.将锡纸铺再案板上(亚光面朝上)，在锡纸的一端码入适量拌好的肉馅，两边留出约2厘米的余份。
6.将锡纸紧紧卷起，捏住两端将肉馅向中间挤，然后把两端拧紧。
7.用棉线将两端扎紧。
8.放入蒸锅中。
9.盖上盖子，开锅后蒸20分钟。
10.蒸好后，取出，凉透，剥掉锡纸，切片。
11.码盘即可。
小提示：
淀粉和水根据购买肉馅的干湿度酌情添加，肉馅太干做好的香肠硬，太湿不容易成型，切是时候会散，拌好的肉馅应该是较粘稠状。可先取拌好的肉馅少许，用保鲜膜包好，放入微波炉中加热至熟，尝尝味道，达到自己满意，再进行最后的蒸制过程。包裹肉馅的锡纸要稍微长一些，这样才能将肉馅包裹严实，做好的香肠不容易散。制作香肠白酒是一定要加滴，而且必须是高度白酒，这样做出的香肠味才地道。还可以加些蒜末，做成蒜味肠，或者依个人口味添加其他调料(比如：黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等)，做出你喜欢的口味。
小编有话说：以上就是小编教大家做的猪肉香肠，直接吃或者炒菜都很好吃。
奥尔良猪肉披萨
食材明细：
主料：：五花肉适量，面粉适量，
辅料：：青豆适量，胡萝卜适量，奶酪适量，蒜适量，
配料：：奥尔良烧烤料适量，酵母适量，披萨草适量，黑胡椒适量，盐适量，糖适量，
奥尔良猪肉披萨的做法步骤：
1.猪五花肉切片加奥尔良烧烤料腌制30分钟以上。
2.做披萨酱的材料。
3.西红柿用热水烫一下，去皮。
4.蒜爆香后下入西红柿翻炒至黏稠后加入糖、黑胡椒、披萨草。
5.面粉加酵母和水，混合后发酵至2倍大小，放入披萨盘中，用叉子叉孔。
6.煎五花肉。
7.做披萨的所有材料。
8.抹披萨酱后放入什锦菜。
9.把煎肉放上。
10.放奶酪，我不太喜欢奶酪太多，如果你喜欢可以放两层奶酪。
11.入烤箱烤大约20分钟（根据自己的烤箱功率)。
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