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中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,没有好食材,就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材的看法是怎么样的呢?以下为小编为你收集整理的芝士香肠糖果的做法,如果合你所需,不妨马上收藏本页。

你知道吗,糖果也有自己的个性格,看看吧红色糖果:兴奋、火热黄色糖果:光明、不安浅蓝糖果:动感、活力紫色糖果:高贵、魅力、自傲深蓝糖果:永恒、沉静、理智粉红糖果:感性、乐于助人绿色糖果:清新、自然

材料:

香肠数根,芝士碎适量,饺子皮数张,油适量,

芝士香肠糖果的做法的做法步骤:

步骤1,香肠切段备用。

步骤2,准备饺子皮(可以自己动手擀,在超市上也有现成卖。)

步骤3,芝士碎从冰箱取出解冻。(如有芝士片那就更好了。)

步骤4,取一张饺子皮,摆上香肠,放上适量的芝士碎。

步骤5,收口处用点清水抹一抹,粘的紧,才不会漏再把它扭成糖果样。

步骤6,烤盘刷上一层油,摆上做好的香肠芝士糖果,再刷上一层油。(也可以再刷上一层蛋黄液,颜色更漂亮。)

步骤7,送入预热好的蒸烤箱中,调上下火170度烤十分钟。(温度仅供参考,请根据自家烤箱调节温度。)

步骤8,一款可以吃到饱的糖果。

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香肠芝士面包


食材明细:

主料::蛋液30g,牛奶140g,糖20g,干酵母4g,盐3g,高粉250g,餐包粉50g,黄油25g,奶粉20g,

辅料::芝士片2片,蛋液6g(表面刷),番茄酱1g,沙拉酱1g,香肠2根,

香肠芝士面包的做法步骤:

1.缸内倒入蛋液、牛奶、糖、盐、奶粉。

2.倒入高粉、餐包粉和干酵母。

3.启动厨师机1档,和成面团,加入黄油,继续揉5分钟。

4.将面团取出,滚圆后盖上湿布,静置10分钟。

5.分割成均匀的8份,滚圆后盖上湿布,静置10分钟。

6.取一个面团,压扁,擀成牛舌状。

7.将面皮翻个面,由上至下卷起,边卷边把两边往内收,卷好后将收口捏紧。

8.全部操作完,将面团放入8连迷你不粘热狗模中。

9.将烤盘放入烤箱中,同时放一碗热开水,发酵40分钟。

10.用刀片将面包顶部割个口子。

11.将芝士片切成长方形,盖在面包上,同时芝士片中间也切一刀,往两边一拉,中间形成空白状。

12.将一根香肠切成四条。香肠摆在芝士片上,表面刷一层蛋液。

13.面包表面可挤上番茄酱或沙拉酱。

14.放入烤箱中层,上火175度,下火160烘烤18分钟。

小贴士:

1.如果烤箱不能分开控温,可直接使用170度烘烤。
2.表面装饰可供参考,如果家里没有那么多材料,可以省略。
3.餐包粉可以降低高粉的筋度,如果没有可以用低粉代替。
4.所用模具为学厨8连杯迷你不粘热狗模。
5.烤箱为ACA/北美电器 ATO-E30A。

香肠芝士卷


食材明细:

主料::香肠3根,芝士片3片,吐司片3片,黄色面包糠20克,

辅料::鸡蛋液适量,

香肠芝士卷的做法步骤:

1.准备好食材和份量

2.开大火烧一锅热水,水开后放入脆皮肠隔水蒸8分钟,如果用的是熟的脆皮肠,可以不用蒸

3.蒸脆皮肠的时候,把吐司切成3片,用擀面杖把吐司片擀长擀薄一些,宽度要比脆皮肠的长度稍微宽一些才能包住脆皮肠,擀土司片的时候可以开始预热烤箱,上下火200度5分钟

4.脆皮肠蒸好以后趁热取出,吐司片上铺一块芝士片,从下往上把脆皮肠全部卷起来

5.把黄色面包糠倒在一个大的盘子里,鸡蛋液里加一汤匙水混合均匀,用刷子在吐司片外面刷一层蛋液,让吐司片均匀的沾上面包糠香肠芝士卷的做法

6.卷好的香肠芝士卷放到铺有油纸的盘子里,这样比较方便清洁烤盘

7.香肠芝士卷放入烤箱里,上下火200度烤8分钟左右,香肠本身已经蒸熟,只要把芝士片烤到有些融化就好了

小贴士:

1.土司片可以用买的大面包片来做
2.烤箱温度和时间可以根据常用烤箱灵活调整

芝士香肠包子


包子是中国传统美食,种类繁多。在家里按照自己的口味做包子,储存在冰箱里,随时拿出来用微波炉热一下,就可享用了。也可以根据胃口的大小,自行调整包子大小。是不是很方便呢!

芝士香肠包子

【配方】

包子面团

中筋面粉:250克,酵母:1t,温水:135克,白砂糖:8克

馅料:台式香肠5根,马苏里拉芝士130克,速冻玉米粒30克,蟹肉棒2根

【做法】

1、酵母融于温水用筷子搅拌化开后加入所有其他包子皮材料,用筷子搅拌成棉絮状后揉成团表面覆盖湿布/保鲜膜,松弛5~10分钟后,将面团揉光滑后覆盖湿布,开始一次发酵。

2、发酵时准备馅料,香肠切丁,玉米粒解冻沥干水,蟹肉棒切成小细条装,全部混合即成。

3、当面团变大约原来的两倍,手指戳入面团不回缩即发酵完成后取出并拍扁面团,案板上撒上约三五十克面粉(配方外的)后,再次将面团揉光滑后,表面覆盖湿布或是保鲜膜静置5分钟。

4、将面团在案板上搓成长条状,均分成8个小剂子,每个小剂子按扁后擀成圆片状,包入适量内馅,捏褶子收口包成包子。

5、依次包好所有的包子放入蒸锅加盖再次醒发约30分钟。

6、冷水上锅,大火蒸15分钟后关火,3~5分钟后揭盖,完工。

【灰常啰嗦】

1、夹馅可按照个人喜好作调整。

2、没有加泡打粉的包子看起来也不错。

3、包子再次醒发时,包子有明显变大即可开火起蒸。

4、关火后等两三分钟开盖可防止蒸好的包子遇冷回缩。

5、不像传统的菜包肉包,一定要趁热吃,放凉后的芝士包子会很让人闹心的,谁会要吃放凉的披萨,你说是吧。

包子的做法可是有讲究的》》》饺子包子和馅饼做法有讲究

饺子包子和馅饼做法有讲究

中国人喜欢吃有馅的食品,由此才衍生出了世界闻名的饺子、包子、馅饼、菜团、春卷等不计其数的美味食品。

挤菜汁损失维生素

无论包子还是饺子,常见的馅料只有几种,其中动物性来源的是猪、牛、羊肉,鸡蛋和虾肉;植物性来源的是韭菜、白菜、芹菜、茴香和胡萝卜。这些原料本身营养价值都很高,互相搭配也有益于营养平衡。但在现实中,为了让馅料香浓味美,生产者总会多放肉馅,少放蔬菜,避免产生太柴的感觉。同时,制作蔬菜原料时,传统上要挤去菜汁,会让其中的可溶性维生素和钾等营养成分损失严重。

按照膳食酸碱平衡的原则,酸性的肉蛋类和精白面粉,应当与碱性的蔬菜原料相平衡。比如,在制作馅料时,一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料,才能得到较为合理的组合。

海带木耳做馅最好

为了让馅料吃起来滑软多汁,馅料中往往大量添加肥肉、动物油、植物奶油等。馅料所用肉类至多只有7分瘦,脂肪含量通常会超过40%。即便是低脂肪鱼虾类制成的馅料,也要添加动物油脂改善口感。这便会带来大量的饱和脂肪和热量,不利于消费者的健康。

要达到带馅食品的真正营养平衡,首先要从原料入手,降低肥肉和动物油的用量,提高蔬菜用量。

肉类馅料尽量多地搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜,同时不妨再加一些富含可溶性纤维的食品,如香菇、木耳、银耳以及其他各种蘑菇,还有海带、裙带菜等藻类。它们可改善口感,帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量,控制食用肉馅后血脂的上升。竹笋、干菜等也有吸附脂肪的作用。各种豆制品和鱼类也可以入馅,代替一部分肉类,有利于降低脂肪含量。同时还要注意,食用这些馅类食品时不宜再吃高脂肪菜肴,而应搭配清爽的凉拌蔬菜。

粉丝不作主要馅料

相比之下,蛋类和蔬菜为主料的素馅较为健康,其中的油脂来自于植物油,蔬菜的比例也比较大。由于蛋中含磷较多,这类馅料应当注意配合富含钙、钾和镁的绿叶蔬菜,以及虾皮、海藻等原料,以促进酸碱平衡。而粉丝之类纯淀粉材料营养价值低,不应作为馅料的主要原料。

从烹调方法来说,蔬菜较多、肉很少的带馅食品水分含量高,容易散,煮食则营养素损失大,口感也差一些,可以考虑煎、蒸等方法;而肉类较多的带馅食品适合用来煮食、蒸食,尽量少用油煎、炸等烹调法,避免额外增加脂肪。

健康饺子馅一例

青菜500克,猪肩肉馅240克(10%为肥肉),虾仁100克,鸡蛋1个,虾皮17克,鲜蘑菇170克,干香菇20克,小葱22克,植物油75克,做成馅。配面粉700克。青菜出的少量水,可用干香菇和虾皮来吸收。

芝士香肠卷


食材明细:

主料::香肠2根,芝士碎少许,手抓饼2张,

辅料::蛋黄1个,黑芝麻少许,

芝士香肠卷的做法步骤:

1.准备好相处食材。

2.一张饼切平均切成四条。

3.香肠切成大小均匀的小段。

4.在每一条饼上放上芝士碎和香肠段。

5.依次卷好,两张饼正好能做8份。

6.刷上蛋黄液,撒上黑芝麻,放入烤箱,上下火200度,烤15分钟。

7.烤好取出晾凉。

8.成品展示。

9.成品展示。

10.成品展示。

小贴士:

1香肠我选的是鸡肉肠,可以换成自己喜欢的任意香肠。
2烤箱温度依据自己家烤箱特性设定。

芝士香肠司康的做法


司康饼是英式快速面包,它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方,一块有长久历史并被称为司康之石或命运之石的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形,以燕麦为主要材料,将米团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现今面粉成了主要材料,而且像一般面食一样是以烤箱烘烤,形状也不再是一成不变的三角形,可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味,也可以做成咸的口味,除了可以做为早餐之外,也可以当成点心,配上一杯红茶或奶茶最好不过了!

材料:

低筋面粉100g,黄油30g,细砂糖5g,盐0.5g,牛奶50g,泡打粉2.5g,芝士片2片,香肠半根,蛋黄液(或全蛋液)少许,,

芝士香肠司康的做法的做法步骤:

步骤1,把香肠和芝士切碎。

步骤2,把黄油切碎。

步骤3,在碗里放入低筋面粉、细砂糖、盐和泡打粉。

步骤4,加入切好黄油。

步骤5,用手把黄油碎和其它粉类混合搓成屑状。

步骤6,加入牛奶,用刮刀翻拌均匀至无干粉状态。

步骤7,加入切好的香肠粒和芝士碎。

步骤8,继续用刮刀翻拌均匀成团(也可以直接用手揉捏成团),盖上保鲜膜入冰箱冷藏20分钟。

步骤9,冷藏完毕后取出,擀成约1厘米的圆厚片状。

步骤10,用刮板把擀开的面片切成八份。

步骤11,摆入烤盘,刷上蛋黄液或全蛋液均可。入预热好的烤箱中层,上下火170度约20分钟。

步骤12,当早餐和下午茶点心都是很不错的选择。

步骤13,制作起来非常方便快捷,成功率高!

步骤14,成品图。

香肠土豆糖果卷


食材明细:

主料::土豆泥650克,珍妮珍馐儿童香肠4根,大馄饨皮250克,

辅料::洋葱适量,胡萝卜0.5根,香菇5个,玉米油适量,胡椒粉少许,盐适量,白糖0.5勺,

香肠土豆糖果卷的做法步骤:

1.准备好原料,珍妮珍馐儿童香肠从冰箱冷冻室取出化冻,土豆提前蒸熟去皮(这只是一备份土豆)。

2.化冻的儿童香肠根据自己的喜欢切丁,我喜欢切大一点口感才好,吃一口就能吃到肉肠。

3.香菇洗净切碎,胡萝卜洗净去皮切碎,洋葱去掉老皮,洗净切碎。

4.不粘锅放适量玉米油,小火放入儿童香肠翻炒到出香味。

5.放入洋葱碎,胡萝卜碎,香菇碎翻炒。

6.翻炒出香味,熟透就可以了,任何调料不放,等和土豆泥拌的时候在添加调料。

7.土豆泥压成泥。

8.放入炒好的香肠和其他配料,放入适量盐,胡椒粉,白糖带一次性手套抓匀备用。

9.馄饨皮用大的,菜场一般都有卖的,去一张馄饨皮,放上适量香肠土豆泥。

10.卷起,两头反方向扭成糖果形状,我一次做了30个,剩下的香肠土豆泥冻冰箱冷冻室,再想做取出化冻就可以做了。

11.麦饭石不粘锅放少许油,放入香肠土豆糖果卷生坯小火煎制,一面微黄后翻面,直到馄饨皮熟透就可以了,里面的馅料已经是熟的了。

12.取出用吸油纸吸掉多余的油份就可以美美的享受了!

13.成品图

14.成品图

15.成品图

16.成品图

17.成品图

18.成品图

小贴士:

1、馅料根据自家的需求量准备,我做的比较多。
2、糖果卷里的馅料可以换成豆沙,肉馅等自己喜欢的馅料。
3、可以改成炸的表皮会更酥脆,不过煎更省油,吃着健康一些,按自己喜好选择炸或者煎。

感谢您阅读“97美食网”的《芝士香肠糖果的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了芝士专题,希望您能喜欢!