食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材，哪些食材让你感兴趣？小编推荐你不妨读一下鸡汤火锅晒出你的团圆大餐的做法，欢迎你阅读与收藏。
秋天到了，人们开始喜欢吃热乎乎的食物，家人一起吃顿火锅会觉得满足而舒服，在外面饭店吃火锅，怎么也得几百元，买些食材在家自己做，不足百元可以吃的相当丰富，今天的一顿鸡汤火锅用了鸡架煮鸡汤做汤底，味道不错更实惠噢！参与活动:#中秋节|晒出你的团圆大餐#
材料：
鸡架1只，香菇5－6朵，海鲜菇一盒，金针菇一包，鸭血一盒，羊肉片一盒，娃娃菜一棵，生菜一棵，红薯一块，鱼豆腐一盘，蟹棒一盘，大虾一盘，香菜两棵，虾丸、牛肉丸一盘，芝麻酱一瓶，花椒、大料、香叶适量，生姜一小块，葱花适量，辣椒油或者辣椒酱适量，，
鸡汤火锅晒出你的团圆大餐的做法的做法步骤：
步骤1，鸡架一只清洗干净。
步骤2，放入电火锅中，加足量清水煮开后撇去浮沫，加入姜片、葱段、花椒大料和香叶，大火烧开小火炖煮。
步骤3，香菇切花，和鸡汤一起煮大约40分钟左右，鸡汤底就做好了。在煮鸡汤的同时可以准备其他食材。
步骤4，准备好需要涮的食材，羊肉卷和鲜虾。
步骤5，金针菇和海鲜菇洗净装盘。
步骤6，鱼豆腐和鸭血装盘。
步骤7，各种蔬菜，我用了生菜和娃娃菜。
步骤8，红薯切片涮着很好吃。
步骤9，蟹棒装盘。
步骤10，此外，还有小香肠、鱼丸、肉丸等，都备好，鸡汤锅底也煮好了！
步骤11，想吃什么就开始往锅里放吧，电火锅一会就煮开。
步骤12，我用的臻米升降火锅有升降功能，食材煮熟后按上升键，直接把涮好的美味都升了上来，直接夹起来吃吧，可以减少肉类久煮产生的高嘌呤，比较健康！
步骤13，芝麻酱加适量盐，再加少量水慢慢调匀，加入香菜末和辣椒酱，蘸料就做好了！
步骤14，把涮好的食材夹到蘸料碗里就可以吃了，一家人围坐在一起，食欲大开，你夹一碗我夹一碗，吃的不亦乐乎！
步骤15，吃完一碗再来一碗哈！
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晒出你的团圆大餐杏仁薄脆的做法
为了消耗多余的蛋清做的小点心，非常的简单快手，薄薄的，脆脆的，香香的，当成下午茶来上一块，配上一杯柠檬水，快乐悠闲得过过周末吧。
材料：
低筋面粉20克，绵白糖28克，蛋清48克，杏仁片22克，
晒出你的团圆大餐杏仁薄脆的做法的做法步骤：
步骤1，首先，准备并秤量好所要用到的原材料。
步骤2，然后，在蛋清中加入绵白糖。
步骤3，用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤4，再加入过筛后的低筋面粉。
步骤5，继续用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤6，然后，再倒入杏仁片。
步骤7，继续用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤8，烤盘上提前铺好油纸或油布，用勺子盛半勺子的面糊，铺在油纸上，然后用勺子细细的铺好，尽量抹平，并且要铺的厚薄一致。然后放入提前170度预热好的烤箱中层，以160度，上下火烤15分钟左右。烤好后，晾凉后再取下，及时密封保存，不然很容易受潮，就没那么酥脆啦。
步骤9，成品图
步骤10，成品图
步骤11，成品图
步骤12，成品图
晒出你的团圆大餐蒸槐花的做法
材料：
面粉25g，槐花50g，温水40g，食用油少许，
晒出你的团圆大餐蒸槐花的做法的做法步骤：
步骤1，准备好槐花
步骤2，加面粉
步骤3，加水用手搓
步骤4，放到盘子待蒸
步骤5，待蒸
步骤6，蒸15分钟左右
步骤7，蒸
步骤8，蒸好了
步骤9，蒸好了
步骤10，步骤
步骤11，加点装饰
步骤12，好啦
腌制酸菜晒出你的团圆大餐的做法
中秋过后，想吃一些咸鲜的食物，于是买上两把芥菜，清洗，晾干，盐巴擦拭芥菜，烧上一锅花椒水，晾凉的花椒水倒入芥菜容器中，密封，等待芥菜在花椒水中腌制的过程，1个星期后,口感脆嫩，色泽金黄，酸菜特别的香味迎面飘来！
材料：
芥菜2把，盐1大勺，花椒1小勺，，
腌制酸菜晒出你的团圆大餐的做法的做法步骤：
步骤1，芥菜两把洗净。
步骤2，晾晒至芥菜颜色发白，水分蒸发。
步骤3，芥菜中倒入1大勺盐，用手揉搓芥菜，芥菜中的水分流出，颜色变得翠绿。
步骤4，不锈钢锅中倒入适量清水，放入1勺花椒，烧开后，晾凉备用。
步骤5，将晾凉的花椒水倒入芥菜容器中。
步骤6，盖上盖子，放在阴凉的地方，密封腌渍1个星期左右。
步骤7，秋天天气热，5天过后，开盖，酸菜已经好了。
步骤8，准备用菜油，搭配小米椒，简单炒制一下。
步骤9，洗净酸菜，切碎，
步骤10，锅中加入适量菜油，加入小米椒。
步骤11，倒入酸菜翻炒均匀。
步骤12，加入1勺料酒，1/2勺白糖，，1勺鲜酱油。
步骤13，翻炒出香味。
步骤14，爽口开胃的酸菜。
晒出你的团圆大餐水煮花生的做法
新鲜的花生大量上市了，忍不住买了两斤回来做了水煮花生，边追剧边吃，特别惬意！煮加蒸的方式做出来的花生口感脆脆的，不像外买的很面很软，吃了让人欲罢不能。
材料：
花生500g，香叶2～3个，八角2个，桂皮1块，花椒15粒，盐15克，清水适量，，
晒出你的团圆大餐水煮花生的做法的做法步骤：
步骤1，准备好需要的食材。
步骤2，把花生倒入锅中，加入适量的清水，放上花椒、桂皮、香叶和八角。
步骤3，继续加入盐。
步骤4，盖好锅盖煮起。
步骤5，煮至沸腾后转中小火30分钟。
步骤6，煮完之后沥干水分，捞出备用。
步骤7，继续放入锅中蒸20分钟即可。
步骤8，成品图。
步骤9，成品图。
晒出你的团圆大餐 玫瑰腐乳花菜的做法
必备下饭神器，做菜时放入几块腐乳或腐乳汁，会让你的素菜更入味，颜色诱人非常有食欲！
材料：
花菜300克，小葱1根，蒜3瓣，香菜2根，腐乳1块，油5克，白糖1克，蚝油3克，花椒6粒，，
晒出你的团圆大餐 玫瑰腐乳花菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材。花菜、小葱、蒜、香葱、玫瑰腐乳。
步骤2，有机花菜切小块儿，洗干净待用。
步骤3，锅中烧开水，放入花菜焯一下。
步骤4，焯好花菜捞出备用。
步骤5，葱、蒜、香菜切碎待用。
步骤6，取一只碗，放入一块玫瑰腐乳和汁，做酱汁，玫瑰腐乳中放入白糖、蚝油。
步骤7，将酱汁碾压搅拌均匀。
步骤8，锅中倒入油，加热至5成热。
步骤9，锅中放入花椒，煸香花椒。
步骤10，放入葱蒜小火翻炒。
步骤11，将酱料放入锅中，继续翻炒。
步骤12，加入50ml水，将酱料搅拌均匀。
步骤13，放入花菜翻炒均匀。
步骤14，花菜烧1分钟，入味后即可出锅。
步骤15，出锅前放一些香菜末入味提香。
步骤16，一盘色彩艳丽的营养腐乳花菜就上桌了。
晒出你的团圆大餐肉酿豇豆的做法
豇豆真的很能长，每年都能长好多，真是吃不完，关键我更喜欢吃刀豆，虽然看着长得差不多，可是相对豇豆我更偏爱刀豆。那就换个花样试试看，放点肉，做个漂亮的造型，蒸着吃，你还别说，真的很好吃，我这个不爱吃豇豆的都觉得好，哈哈。当然作为颜值派，这个菜也很适合宴客的时候露一手，简单又好吃✌。
材料：
豇豆7根，肉糜150g，香醋少许，生抽(腌肉糜)8g，蚝油(腌肉糜)5g，生姜水(腌肉糜)适量，盐(腌肉糜)1g(可不加)，生抽12g，蚝油8g，淀粉1g，盐少许，油几滴，蒜瓣1瓣，装饰辣椒适量，
晒出你的团圆大餐肉酿豇豆的做法的做法步骤：
步骤1，豇豆清洗干净。
步骤2，锅中放入水，大火烧开，放入洗好的豇豆断生，放少许盐，滴几滴油。
步骤3，煮好的豇豆，放入冰水中。
步骤4，开始编织豇豆花环。
步骤5，编好的豇豆花环放在碗里。
步骤6，肉糜，加入生姜水搅匀，然后加入生抽、蚝油同一方向搅匀，冰箱冷藏一小时。
步骤7，取适量肉糜放到豇豆上。
步骤8，大火蒸10分钟左右。
步骤9，另起油锅，放入油，蒜末煸香，倒入生抽，老抽，蒸豇豆多出来的汤汁。
步骤10，倒入水淀粉，勾薄芡。
步骤11，倒入蒸好的豇豆上。
步骤12，成品。
香烤羊排晒出你的团圆大餐的做法
秋冬季进补，羊肉最佳之选，在秋冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以秋冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。
材料：
羊排3根，孜然粉5g，蚝油3g，料酒1勺，生抽1勺，葱姜蒜适量，冰糖3g，洋葱半个，八角2个，，
香烤羊排晒出你的团圆大餐的做法的做法步骤：
步骤1，羊排买回来后用温水洗干净，再冷水泡4小时以上。(泡出血水，中途需要多次换水)
步骤2，将羊排切3块！（可以根据胃口增减）
步骤3，将泡好的羊排焯水，冷水入锅，大火烧开，撇出浮沫，大火煮2分钟捞出。
步骤4，洋葱去皮切条，姜切片，蒜去皮，八角2个。
步骤5，起油锅，加入洋葱香料炒出香味儿。再加入焯水的羊排，翻炒至水分干。
步骤6，加入料酒。
步骤7，加入生抽，再加入蚝油。
步骤8，加入清水，摸过羊排即可！盖上盖子，大火烧开，转中小火10分钟，关火，焖10分钟再打开盖子！
步骤9，煮好的羊排捞出，放入盘中！再加入奥尔良烤肉料！拌均匀，腌制30分钟！
步骤10，将腌制好的羊排放在锡纸上，包好！
步骤11，放入空气炸锅中190度烤10分钟。
步骤1210，分钟后取出刷上一层橄榄油！两面撒上孜然粉！空气炸锅炸5分钟即可！
步骤13，出炉了，特别好吃。
步骤14，不油不腻，肉质鲜嫩。
辣辣爽的部队火锅晒出你的团圆大餐的做法
那是在异地工作的第一年，刚毕业的一腔热血决定中秋不回家而是在公司加班。一个人走在下班的路上，路过一家韩国料理的小餐馆。老板娘是韩国人，很热情地招呼我进去坐下，给我端来了一盆他们的招牌部队火锅。许是怕我一人用餐会孤单，老板娘用蹩脚的中文和我谈天说地。虽然那一年的中秋是一个人过节，这段回忆确实很开心难忘～今年中秋，回想这段，便与家人一起围炉吃了一次部队火锅，辣辣爽
材料：
金针菇1把，香菇4-5个，生菜1棵，午餐肉1盒，鱼饼1张，辣白菜3勺，大葱1棵，蒜泥1勺，芝士1片，辛拉面1包，韩式辣酱3勺，蜂蜜/雪碧1勺，盐适量，生抽1勺，水（调酱）少许，，
辣辣爽的部队火锅晒出你的团圆大餐的做法的做法步骤：
步骤1，金针菇切掉根，洗净备用
步骤2，香菇表面割花，备用不会割花可以切片
步骤3，生菜洗净备用
步骤4，午餐肉、鱼饼、辣白菜，切好备用
步骤5，升降电火锅底部放入大葱白和蒜泥
步骤6，将辣酱、蜂蜜或者雪碧、辛拉面的调味粉、生抽用一点点水调匀
步骤7，将食材放入升降笼中
步骤8，倒入调好的酱料
步骤9，选择火锅-下降程序，开始煮火锅啦
步骤10，选择火锅-上升程序，可以捞菜吃了呀
步骤11，吃的时候配上芝士片，撒上葱花，味道会更棒哦
步骤12，还可以另外取一些辣白菜当作蘸料，就着火锅食材一起吃，口感也很棒哦！
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