食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？小编经过搜集和处理，为你提供无油低卡番茄鸡肉丸子汤的做法，供你参考，希望能够帮助到大家。
这碗汤不加一滴油，不加一克糖，也可以色香味美，丸子口感Q弹，还包裹着豆腐清香，吃这个瘦身无负担～用料是2-3人份
材料：
西红柿500g，金针菇200g，生抽20g，水适量，姜片5g，鸡胸肉500g，嫩豆腐20g，鸡蛋清1个，盐适量，白胡椒粉3g，料酒5g，姜末3g，玉米淀粉10g，，
无油低卡番茄鸡肉丸子汤的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胸肉剁成肉泥，加入20克嫩豆腐（其他品种豆腐也可以），姜末3克
步骤2，盐适量
步骤3，白胡椒3克
步骤4，料酒5克
步骤5，蛋清1个
步骤6，玉米淀粉10克
步骤7，充分搅打成粘稠的肉馅，丸子的调料比例可以根据自己喜好调整，也可以加入香菇碎胡萝卜碎等调味
步骤8，番茄去皮切块
步骤9，金针菇去根
步骤10，锅内加入番茄和适量水煮沸，生抽20克
步骤11，姜片5克
步骤12，肉馅放在手心里，攥拳，用虎口处挤出丸子的形状，用勺子刮起来，就是丸子了，放入汤中，丸子之间留一些距离，防粘连。
步骤13，汤要一直保持沸腾的状态，如果汤太少，就加一点水，刚好能没过丸子就可以
步骤14，丸子煮好后放金针菇，煮熟就可以啦～出锅前可以尝一下味道，再加些盐、白胡椒调味
步骤15，好吃无负担哦～希望你喜欢～
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黄瓜鸡肉丸子汤
食材明细：
主料：：黄瓜一小段，鸡胸肉80g，胡萝卜一小段，米饭50g，鸡蛋1个，
辅料：：盐适量，
黄瓜鸡肉丸子汤的做法步骤：
1.鸡肉切小块。
2.胡萝卜刨丝（月龄大的宝宝可以切丁）。
3.去瓤后的黄瓜，一半切丝一半切丁。
4. 鸡胸肉，胡萝卜放入料理机中。继续加入米饭，打入鸡蛋（也可以只用蛋清），打成泥糊状。
5.肉泥倒入碗里，加入黄瓜丁，搅拌均匀。
6.装入花裱袋里。
7.起锅烧水，水沸腾后转小火，用勺子辅助挤入锅中。
8.继续煮至小丸子全部浮起。加入黄瓜丝。周岁以上宝宝可以根据宝宝的口味，添加少许油和食盐调味，然后搅拌均匀就可以出锅啦！
9.成品。
土豆鸡肉丸子汤
食材明细：
主料：：土豆40g，鸡肉60g，
辅料：：油菜适量，鸡蛋适量，
土豆鸡肉丸子汤的做法步骤：
1.土豆切片上锅蒸熟压成泥。
2.油菜焯水切碎。
3.鸡肉切块放入料理机打成泥。
4.鸡肉泥和土豆泥放在一起。
5.加入切碎的油菜搅拌均匀。
6.用手把肉馅弄成丸子。
7.水开放入丸子煮熟。
8.鸡蛋打散，淋入锅中，放入油菜即可。
小贴士：
这是宝宝辅食，大宝宝吃可以加点盐。
鸡肉丸子的做法
参与活动:
材料：
鸡胸肉，葱花，蛋清，胡椒粉，生粉，麻油，盐，，
鸡肉丸子的做法的做法步骤：
步骤1，准备鸡胸肉
步骤2，剁碎
步骤3，把鸡肉放入碗里,加入少许盐,胡椒粉,葱花,麻油,蛋清搅拌均匀
步骤4，之后再加入少许生粉,搅拌3分钟左右
步骤5，搅拌好以后,手里抹些油,取一些肉末,搓圆
步骤6，码在盘子上
步骤7，大火蒸7-8分钟即可
菠菜鸡肉丸子汤
食材明细：
主料：：鸡肉150克，菠菜100克，胡椒粉适量，
辅料：：豆腐50克，香油2滴，盐2克，生抽1勺，胡萝卜50克，料酒1勺，香菇50克，葱1段，姜2大片，
菠菜鸡肉丸子汤的做法步骤：
1.准备食材：鸡胸肉一块，豆腐一大片，香菇一朵，胡萝卜一块，菠菜一把
2.胡萝卜擦丝，香菇切片用开水烫一下
3.豆腐用菜刀辗压成泥
4.胡萝卜和香菇切成碎末
5.鸡肉剁成泥，注意把筋膜挑出去
6.把鸡肉泥、豆腐泥、香菇和胡萝卜末都盛到大碗里，加一些蛋液（我加的是一个鹌鹑蛋液，正好有这个，不多也不少）
7.下面是调料君们出场：料酒，生抽，胡椒粉，盐，香油，葱姜末
8.分几次加少许凉开水，顺着一个方向不停地搅啊搅……一直到有粘性
9.菠菜切两段儿，用加了盐的开水焯一下，可以去除草酸哦
10.焯过的菠菜用冷水浸一下
11.锅加少量油烧热，加几粒花椒，然后挑出去
12.加入水，中火烧到微开，用小勺子挖鸡肉泥倒入锅中，一勺一个丸子刚刚好。注意水不要太开，否则丸子会散
13.加入切碎的菠菜，撒点儿胡椒粉，淋点儿香油
14.清淡香软可口的菠菜鸡肉丸子汤出锅了……
豆苗鸡肉丸子汤的做法
做这个汤是因为圈圈里的队长要求做个珍珠翡翠白玉汤，要形象色象，又刚好过完年，过年之中吃多了肥腻腻的荤菜，过了年后只想吃点清淡的小菜，喝点清爽不油腻的汤。因此做了这个清淡味鲜解油腻的汤。
材料：
鸡胸肉一块，鹌鹑蛋10个，豆苗(豌豆尖)250g，盐适量，黑胡椒粉适量，料酒适量，淀粉一勺，高汤，
豆苗鸡肉丸子汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备原料。
步骤2，鸡胸肉切成小块，剁成末。
步骤3，剁碎的鸡肉里加少许盐，一勺淀粉，一小匙黑胡椒粉，2勺料酒。
步骤4，用筷子顺一个方向搅打至鸡肉泥起胶上劲发粘。
步骤5，锅倒开水，有高汤就用高汤，我没有高汤就用了一块家乐浓汤宝，都没有就开水也行。
步骤6，将鹌鹑蛋倒入，抓一把鸡肉泥从手里虎口中挤出圆型，勺子挖下放入水中，或者直接用个勺子挖出肉泥放入水中，反正是自己吃也无所谓形状。
步骤7，所有鸡肉丸子下水后撇去浮末，煮十分钟
步骤8，汤里加盐调味，洒上黑胡椒粉，洗干净的豆苗放入就可以关火了。
步骤9，品尝
番茄猪肉丸子汤
食材明细：
主料：：猪肉300克，番茄2个，
辅料：：生抽1匙，白胡椒粉1匙，姜1块，盐1匙，玉米淀粉1勺，香油2滴，
番茄猪肉丸子汤的做法步骤：
1.猪肉去掉猪皮，先切块，再剁碎，筷子尖大小。
2.姜拍碎剁耸
3.猪肉末加姜蓉、淀粉、1勺生抽、半匙盐、半匙白胡椒粉，用力抓匀。
4.再摔打3分钟上劲。
5.番茄切块。
6.番茄加水入锅，猛火煮沸。
7.用手把丸子搓圆。大小比鹌鹑蛋大一点点。
8.一遍搓丸子，一边放入煮开的番茄汤中。转小火保持汤水沸腾。
9.煮沸5分钟，丸子熟透，番茄软烂。加盐、胡椒粉调味。
10.装盘上菜。
小贴士：
1，猪肉3分肥7分瘦，梅头肉最鲜嫩，如雪花牛肉。
2，煮5分钟丸子就熟透了，口感正好。
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