好的美食离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？经过收集，小编整理了韭菜炒腊肉春季减肥、边吃边瘦的做法，请收藏好，以便下次再读！
这道菜是当年我餐馆里春季顾客们必点的一道菜，我一般都是选用我们甘肃的陇西腊肉，今天家里有安徽带来的腊肉，所以我就选用了安徽腊肉，我把腊肉先蒸了四十分钟，再切条制作的，也是别有另一番味道。参与活动:#菜谱有奖征集|春季减肥，边吃边瘦！#
材料：
韭菜600g，腊肉100g，姜末适量，鸡精少许，小尖椒（做点缀用）1根，食用油少许，
韭菜炒腊肉春季减肥、边吃边瘦的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。腊肉切条，姜切末，摘洗干净的韭菜切寸断（1寸长的段）。把切好的肉条和姜末装在一个器皿中。这样炒菜时用起来方便。
步骤2，将切好的韭菜装入另一个器皿中，装韭菜的时候我一般是叶子装底下，根装在上面，这样在菜下锅的时候，根先接触到烧至高温的油，就比较容易熟。不会导致叶棉了，根还没熟。
步骤3，给烧热的锅里到入少许油，我的腊肉比较肥，所以我到了一点点油。油温五成热倒入腊肉和姜末翻炒，喜欢吃辣的亲们可以在这一步加入你喜欢的干辣椒量一起炒。先炒腊肉是为了逼出腊肉中的油。这样做出来的菜更好吃。
步骤4，把腊肉炒至透亮，放入韭菜翻炒，最后加入鸡精翻炒均匀装盘即可。
步骤5，上面撒点尖椒碎装饰一下，是不是很漂亮
步骤6，成品。
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春季减肥，边吃边瘦春笋腊肉粉丝煲的做法
春笋汤品还是很好吃的配上腊肉的焦香熏肉味爱喝汤拍的不是很好看但是爱喝hah。加了娃娃菜粉丝枸杞吃起来好喝好吃
材料：
春笋两颗，腊肉五花肉60g，娃娃菜一颗，粉丝半个，枸杞8粒，，
春季减肥，边吃边瘦春笋腊肉粉丝煲的做法的做法步骤：
步骤1，春笋切开
步骤2，洗净备用
步骤3，葱末春笋切片腊肉切片
步骤4，锅里煸香腊肉出油下葱末炒香。炒春笋娃娃菜
步骤5，加开水烧开中火转小火慢炖
步骤6，加枸杞
步骤7，小火慢炖
步骤8，粉丝煲味道不o爱喝汤
豌豆炒黄豆春季减肥，边吃边瘦的做法
材料：
黄豆195克，豌豆130克，胡萝卜37克，蚝油40克，
豌豆炒黄豆春季减肥，边吃边瘦的做法的做法步骤：
步骤1，买现成的黄豆，有点发芽的，洗净备用。
步骤2，豌豆也发芽了，可以吃的。
步骤3，胡萝卜切丁
步骤4，热水焯一分钟，煮熟就行，捞出备用。
步骤5，热锅冷油，也就20-30克油，我以前都是放很多油，那样很香，现在养生一些，少加点吧。
步骤6，现炒黄豆，大约炒2分钟，有点掉皮了，一定要炒熟。
步骤7，看这样都熟了。
步骤8，加入豌豆粒和香肠丁
步骤9，加入蚝油翻炒均匀就可以了。
步骤10，装盘。
春季减肥，边吃边瘦茼蒿炒香干的做法
这道菜是素菜，三餐配点白粥吃，肯定瘦。减肥就吃温热的。
材料：
茼蒿50克，豆干2片，红椒1个，鸡精少许，盐2克，蒜1瓣，
春季减肥，边吃边瘦茼蒿炒香干的做法的做法步骤：
步骤1，茼蒿，红椒，豆干。
步骤2，把茼蒿洗净切段。
步骤3，豆干切片。
步骤4，蒜切蓉，红椒切丝。
步骤5，大火，炒锅倒油。放入蒜蓉炒香。
步骤6，把豆干放入翻炒。
步骤7，放入茼蒿炒软。
步骤8，加点水，焖一下。
步骤9，把红椒丝放入炒软。
步骤10，加点盐，加点鸡精。
步骤11，把它翻炒均匀。
步骤12，茼蒿炒豆干就做好啦。趁热吃。
春季减肥，边吃边瘦番茄虾的做法
大虾是非常受欢迎是食物，它的营养价值很高，富含人体所需的氨基酸成分，能提交人体抵抗力，不仅如此，虾肉中含有丰富的蛋白质，还有高含量的胡萝卜素，维生素等，都是人体非常需要的物质能量，虾肉的脂肪含量较低，胆固醇高的人群也可以食用。下面教大家番茄大虾的美味做法。
材料：
大虾12只，番茄沙司20克，蒜小半头，糖适量，盐适量，，
春季减肥，边吃边瘦番茄虾的做法的做法步骤：
步骤1，大虾过水洗一下，然后去虾线
步骤2，大蒜切末备用
步骤3，番茄酱放在碗里，并倒入白糖和盐，加入适量水搅拌均匀
步骤4，油锅烧热后倒入大虾翻炒至8成熟备用
步骤5，虾盛出后放入切好的蒜末炒香！我就用的炒虾的油
步骤6，蒜末炒香倒入之前调制好的番茄酱，搅拌半分钟.省得不均匀
步骤7，倒入大虾翻炒
步骤8，收汁即可.
步骤9，漂亮的大虾出锅啦，香甜可口！
步骤10，哈哈开吃吧.味道超赞
春季减肥，边吃边瘦凉拌菠菜的做法
一盘拌菠菜口感清爽又不失美味。
材料：
菠菜250g，植物油适量，小红辣椒3个，味极鲜2汤匙，米醋半勺，香油几滴，
春季减肥，边吃边瘦凉拌菠菜的做法的做法步骤：
步骤1，菠菜去根清洗干净。
步骤2，锅内倒入适量清水烧开，把菠菜放在放在热水里绰水至变色捞出。
步骤3，用凉水再洗一次菠菜沥干水。
步骤4，锅内倒入适量的植物油，放入切开的小红辣椒段煸出香味关火
步骤5，将辣椒油、味极鲜、米醋和香油倒入菠菜碗中。
步骤6，搅拌均匀装盘即可食用。
步骤7，口感清爽又美味。
春季减肥，边吃边瘦蒜蓉茼蒿的做法
茼蒿俗称蓬蒿，也称皇帝菜！每100g可食部位中含蛋白质1.9g、膳食纤维1.2g、胡萝卜素1510μg、维生素C18mg，还含有叶酸、钾、钠、钙等维生素和矿物质。
材料：
茼蒿400g，盐2小茶匙，蒜头2瓣，花生油20克，
春季减肥，边吃边瘦蒜蓉茼蒿的做法的做法步骤：
步骤1，茼蒿一把
步骤2，蒜瓣去皮剁碎
步骤3，茼蒿清洗干净
步骤4，加1小茶匙盐放水里浸泡二十分钟
步骤5，沥干水分切成段（如图所示）
步骤6，锅中倒入花生油加热至六成热
步骤7，放入茼蒿大火翻炒片刻
步骤8，倒入蒜蓉大火翻炒均匀
步骤9，加1小茶匙盐
步骤10，大火翻炒至断生即可
步骤11，盛在漂亮的器皿
步骤12，成品图
春季减肥，边吃边瘦凉拌鸡丝的做法
春天不减肥，夏天徒伤悲，这份减肥又减脂的营养凉拌鸡丝送给想减脂的你
材料：
鸡胸肉200克，胡萝卜80克，黄瓜80克，干木耳10克，生抽15克，白糖3克，醋10克，芝麻油10克，老干妈油辣椒15克，，
春季减肥，边吃边瘦凉拌鸡丝的做法的做法步骤：
步骤11，.木耳提前浸泡，清洗干净2.鸡胸肉清洗干净，放入锅里加水，加生姜和料酒煮开捞去浮末，小火再煮10分钟
步骤2，再焖10分钟
步骤3，捞出放在备好的凉水里降温
步骤4，把冷却好的鸡丝拿出来撕成丝，放在一旁备用
步骤5，黄瓜和胡萝卜切丝，码在鸡丝上
步骤6，木耳切成丝码在蔬菜上面加入盐，白糖，生抽，醋以及芝麻油和老干妈油辣椒搅拌均匀
步骤7，成品图
春季减肥，边吃边瘦香椿炒豆腐的做法
香椿炒豆腐菜品，食材简单，营养丰富。主食材有豆腐、香椿、植物油等，制作也不需要太多佐料，香鲜可口。具有减肥、美容、预防骨质疏松等作用。
材料：
香椿100g，豆腐120g，盐适量，花生油适量，生姜适量，干辣椒适量，
春季减肥，边吃边瘦香椿炒豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，备好香椿、豆腐。
步骤2，豆腐切块，焯水。
步骤3，香椿焯水1分钟左右，切段。
步骤4，姜切片，干辣椒切段。
步骤5，油热爆香姜、辣椒。
步骤6，放入豆腐翻匀，加入少许调料水、盐炒匀。
步骤7，加入香椿炒匀（锅中忘拍了）出锅。
步骤8，不用加太多种佐料，就已经是香鲜可口了。
春季减肥，边吃边瘦香椿炒春笋的做法
香椿和春笋都是这段时间的时令。抛开他们的营养价值不说，吃的东西，应时应季，取自天然的是最最好的，这个时候生长的食物必定是身体最需要的。前几日，一直用豆腐和鸡蛋两个老搭档造腾香椿。今日将这“两好”也整到一块并为“一好”，也是相当不错的，春笋的鲜嫩，香椿的馥郁，勿需再多余的调味了。
材料：
春笋半根，香椿一小把，食用油适量，盐适量，糖或鸡精适量，，
春季减肥，边吃边瘦香椿炒春笋的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜挖的春笋，吃不完，可以先焯水再置于冰箱储存。否则，容易变老。
步骤2，春笋去壳和老根，清洗干净。
步骤3，按需切块切片或是切丁。如过还没吃，存放冰箱的，可以直接切大块焯水。
步骤4，切好的春笋焯煮15分钟。笋要煮透才不涩口，所以焯的时间可以长一些。不管是用于储存还是直接炒制了，最好都先焯下水，可以去除些许笋的涩味，并且方便后期的炒制。
步骤5，焯好的笋过凉备用。我这一颗笋实际只用了半颗，另外半颗焯水后就先放冰箱储存了。
步骤6，新鲜的香椿洗净备用。
步骤7，烧一锅水，加一勺盐，水开后下入香椿焯至变色即可。
步骤8，焯好的香椿捞出过凉。
步骤9，过凉的香椿挤去多余的水分切碎备用。过凉的春笋也捞出沥干备用。
步骤10，锅烧热，下入适量的油，烧笋可以适量多下点油。
步骤11，先下入春笋充分炒透。根据自己的口味加适量的盐。
步骤12，出锅前一分钟再下入切好的香椿翻炒均匀，加少许糖或鸡精体现即可。
步骤13，春笋的鲜嫩，香椿的馥郁，勿需再多余的调味了已然是很美味了的。
春季减肥，边吃边瘦西芹炒木耳的做法
三月四月不减肥，五月六月徒伤悲。爱美的菇凉们，行动起来吧。万物复苏的季节，嫩嫩的芹菜配上营养的木耳，放一个辣椒，嗯，好吃不胖哦
材料：
西芹2棵，木耳1小把，辣椒1个，生抽1勺，盐3克，葱蒜末适量，
春季减肥，边吃边瘦西芹炒木耳的做法的做法步骤：
步骤1，木耳凉水泡发，芹菜洗净切段，辣椒切段。
步骤2，热锅凉油，倒入葱蒜末炒出香味。
步骤3，倒入所有的青菜翻炒1分钟。
步骤4，倒入生抽和盐，翻炒均匀。
步骤5，噢啦，出锅喽。
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