食材是美食最基本的构成，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你感兴趣？请你阅读小编辑为你编辑整理的《牛肉炒包菜的做法》，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
牛肉家再熟悉不过了，因为不管是自家的饭桌上，还是平时的酒店餐馆，绝对缺少不了牛肉，不仅味道鲜嫩，而且营养保健效果更是绝伦。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。包菜作为人们餐桌上的常见蔬菜，它的营养价值及功效出人意料地多。它富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三，它具有抗衰老、消炎、杀菌、抗癌等功效，所以建议大家，为了自己的身健康应该多吃包菜。如何能将牛肉炒的嫩滑而且有弹性呢?首先选料要选瘦肉、里脊等；其次切牛肉时要逆着肉纹切,尽量薄一些;炒之前要用少许盐、姜汁、蛋清和淀粉搅拌均匀,淹制十分钟左右即可,记住炒牛肉一定要多放写些油才行,这样的牛肉比较滑嫩。注意炒牛肉时火要大，牛肉炒七分熟即可，不要炒太久，以免太老。这道牛肉炒包菜，典型的荤素搭配，是道很家常很营养很下饭的菜，快试试哟。
材料：
包菜400克，牛里脊肉50克，蒜4瓣，红辣椒2个，酱油1勺，淀粉1勺，料酒2勺，油盐适量，
牛肉炒包菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，牛肉放入盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀，再分次加入点姜汁，让牛肉多吃进去些汁水，再静置10分钟；
步骤3，热锅凉油，放入腌制好的牛肉片煸炒；
步骤4，翻炒到牛肉变色后捞出备用；
步骤5，锅中再放入少许油，放入红辣椒和蒜瓣煸香；
步骤6，再放入包菜进去翻炒；
步骤7，包菜翻炒微微发软后加入适量的盐调味；
步骤8，最后加入刚爆过的牛肉片进去翻炒几下即可。
步骤9，装入盘中。
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包菜炒牛肉
食材明细：
牛肉(肥瘦)60克，圆白菜500克，大蒜(白皮)5克，姜3克，盐3克，味精2克，白砂糖2克，芡粉3克，植物油20克
包菜炒牛肉的做法步骤：
1. 将包菜（圆白菜）洗净，切片，大蒜去皮捣碎；
2. 选鲜嫩牛肉洗净，切片，腌好；
3. 武火起油锅，爆香姜，放入牛肉，炒至八成熟起锅；
4. 武火起油锅，下蒜茸爆香，下包菜炒熟，再下牛肉，调入盐、味精、白糖、湿芡粉，略翻炒即可。
小贴士：
补脾健胃；溃疡病属脾虚者。症见胃脘隐隐作痛，食欲不振，体倦乏力；湿热内盛者不宜食用本品。
牛肉包菜馄饨的做法
这天忽然心里一动，就想着要吃碗滋润的馄饨呢。真是说干就干，三除一，五除二，七里咔嚓，切肉、绞肉馅、切菜、绞菜馅、和面、压面、和馅……一刻不闲着，一个小时搞定。全家人提里秃噜，这一顿风卷残云过后，带来身心的满足。(这段文字是纯粹的北京口语，以此形容说干就干，迅速之快。如果面对面，那真是连说带比划，面部表情还特丰富。您要是看过相声演员的那套贯口，基本上也能领略到我这意思了。哈哈，我先偷偷笑一个!）先生是南方人，最爱这种干稀都有的汤汁的饭菜了。吃完之后，摸着圆鼓鼓的肚子说：“吃得太舒服啦！”那一刻，我忽然觉得，其实满足和幸福并不遥远，她常在咫尺之间，垂手可得；美食也非大餐，可口即是。参与活动:#爱仕达寻找面点女王菜谱征集活动#
材料：
牛肉400克，肥猪肉80克，包菜一块，面粉250克，清水120克，生抽50克，酱油50克，盐适量，虾皮一撮，香菜一棵，
牛肉包菜馄饨的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉、肥猪肉准备好
步骤2，绞打成肉馅
步骤3，包菜切大块，入料理杯中
步骤4，绞打成菜末
步骤5，大葱切末
步骤6，与肉馅同入一盆，根据口味调入生抽、酱油、盐
步骤7，可以加点清水，使肉馅更加软和、滋润，充分混合均匀，腌制20分钟左右，入味
步骤8，面粉根据食用量入盆中
步骤9，加面粉量50%左右的清水，揉成较硬点的面团
步骤10，用压面机将面团压成薄薄的面皮
步骤11，切成长方块，此为馄饨皮
步骤12，包菜馅取适量的肉馅同入盆中
步骤13，充分混合均匀
步骤14，香菜、虾皮提前入碗中
步骤15，按照自己喜欢的手法包成馄饨，然后入锅中煮熟
步骤16，煮好的馄饨连汤一起舀入碗中，食用时可加醋、辣椒油
步骤17，好香
步骤18，开吃
步骤19，皮薄馅大，汤清爽，吃着好滋润
包菜炒油条的做法
继续用金龙鱼的稻米油，用过几次之后更喜欢用啦，属于无味的油，没有浓重的香味，对于喜欢清淡饮食的我非常喜爱。居家过日子，剩饭总不能都扔掉，早餐剩一根油条，和包菜一起炒，油条也少了油腻的感觉。参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料：
包菜200g，油条一根，稻米油适量，鲜酱油适量，葱花适量，花椒少许，
包菜炒油条的做法的做法步骤：
步骤1，大头菜洗净，用手撕成块；
步骤2，油条撕成块，切一点葱花；
步骤3，炒锅放入稻米油，放入花椒、葱花炒出香味；
步骤4，放入包菜翻炒；
步骤5，一直炒至包菜变透明、软榻，放入油条翻炒；
步骤6，淋入适量的鲜酱油；
步骤7，油条吸水，酱油和菜汁很快就被吸干，可顺着锅边淋入少许清水，翻炒均匀即可盛出。
步骤8，
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