食材是组成各种美食的基本原料的统称，因为有了好的食材才有好的美食。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地为你收集整理“淮山药牛尾汤的做法”，相信一定会对你有所帮助。
材料：
鲜牛尾500g，淮山药200g，葱段适量，姜适量，花椒适量，八角1只，香叶若干，盐适量，奶粉一小勺，，
淮山药牛尾汤的做法的做法步骤：
步骤1，精选新鲜牛尾，用清水洗净。
步骤2，将牛尾焯水去腥：水烧至80℃左右（锅底出现小泡泡）放入牛尾，加一勺料酒，煮沸，待肉变色微紧关火，将水倒掉，换一锅清水。
步骤3，葱切段，姜切片，备好配料。
步骤4，将所有配料和牛尾一同放入锅中，大火煮沸，转中小火(高压锅25~30分钟，根据牛尾大小)不用高压锅的情况下，炖煮2小时。
步骤5，放入去皮淮山药继续炖煮，将奶粉用清水冲开倒入锅中，混合均匀，加适量盐，待山药软糯即可。
步骤6，煲好的淮山药牛尾汤，如果不喜欢上面的油星可以撇去，但是不撇去会更香……注:这道菜用量没有太严格的要求.
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山药牛尾汤
食材明细：
主料：：新鲜牛尾1500克，葱4棵，姜片3块，大料5克，枸杞5克，红枣2个，山药2段，黑胡椒粉0.5匙，
辅料：：盐5克，
山药牛尾汤的做法步骤：
1.准备材料。牛尾骨洗净备用。
2.将牛尾骨放入汤锅中，漫过牛尾的水量，大火烧开焯水。
3.煮开的水表面会有许多浓沫。
4.倒去焯水的汤，并用清水将焯好的牛尾骨洗净血沫。
5.大料装入茶漏中，这样熬好后直接拿去即可。汤汁清爽。
6.汤锅洗净后将所有食材放入锅中大火烧开后转小火炖煮3小时左右。
7.山药去皮洗净。
8.切滚刀块。
9.熬好的牛尾汤满满一大锅。装出适量在小汤锅中。
10.烧开后放入山药块再次煮开转小火炖煮20分钟左右。
11.枸杞洗净备用。
12.熬好的汤调味盐和黑胡椒粉。
13.放入枸杞再煮几分钟即可。
14.煮好的汤很鲜美。可切上青蒜末撒入汤中。
15.成品。
16.成品。
山药牛尾汤的做法
天气冷了，在家煲汤是最好了，还补身体。
材料：
鲜牛尾500g，淮山药200g，葱段适量，姜适量，八角1只，盐适量，土豆200g，胡萝卜100g，芋头100g，，
山药牛尾汤的做法的做法步骤：
步骤1，把牛尾在电饭煲里煲一会，再把浮油撇去。放入一片姜跟一块八角。
步骤2，把切好的胡萝卜山药土豆芋头放锅里一起炖。加入少许盐。
步骤3，我把煮好的骨头肉给撕成小块放汤里，这样方便吃，汤最少也的熬一个多小时以上哦……汤煲好后，可以根据自己口味放点醋跟胡椒粉也很好喝，原味的也好喝，什么都不放。
玉米淮山枸杞牛尾汤的做法
材料：
乌拉圭牛尾400g，铁棍山药400g，玉米一根，宁夏枸杞适量，花椒适量，姜片适量，牛奶两勺，盐适量，
玉米淮山枸杞牛尾汤的做法的做法步骤：
步骤1，牛尾在沸水中过水，加入适量花椒去腥，出锅洗净；清水放入姜片煮开后放入牛尾小火炖三小时以上；加入玉米、山药、枸杞中小火焖煮20-30分钟；加牛奶和盐适量，小火焖10分钟左右即成
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