“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你记得哪些菜谱呢？也许"包菜炒牛肉怎么做好吃 包菜炒牛肉的做法大全"就是你要找的，感谢您的参阅。
包菜炒牛肉
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
食材配方
主料：
包菜
半边牛肉
100克辅料：葱
适量姜
适量蒜
适量辣椒
适量油
适量盐
适量胡椒粉
适量糖
适量做法 共11个步骤
1.把牛肉切成片。
2.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
3.把包菜用手撕成一小块一小块。
4.另外再一份葱，炒包菜用。
5.锅烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
6.倒入牛肉炒一炒。
7.倒入半碗水和少许糖，盖上盖子烧一烧。装出备用。
8.另取一锅，烧热放入葱花炸一炸。
9.倒入包菜炒。
10.然后倒入牛肉炒。
11.炒到包菜变塌时入盐、胡椒粉拌匀出锅。
97msw.cOm延伸阅读
包菜怎么炒 炒包菜的做法
包菜半个撕成块，洗净备用。姜切片，蒜切片，干辣椒剪开。锅中倒适量油，烧热之后，放入干辣椒、干花椒炒出香味，再下姜片、蒜片一起炒;4、接着倒入包菜炒匀，调入生抽1勺、白糖1勺、盐少许大火翻炒5分钟。然后改小火，加香醋翻炒均匀即可。
包菜怎么炒
食材：
包菜半个、干辣椒5克、干花椒3克、蒜4瓣、姜1块、生抽1勺、白糖1勺、盐少许
清炒包菜的做法：
1、包菜半个撕成块，洗净备用；
2、姜切片，蒜切片，干辣椒剪开；
3、锅中倒适量油，烧热之后，放入干辣椒、干花椒炒出香味，再下姜片、蒜片一起炒；
4、接着倒入包菜炒匀，调入生抽1勺、白糖1勺、盐少许大火翻炒5分钟；
5、然后改小火，加香醋翻炒均匀即可。
小贴士：
包菜中含有丰富的维生素C、维生素E以及β-胡萝卜素等，具有抗氧化的作用。
包菜丝炒火腿怎么做好吃 包菜丝炒火腿
包菜丝炒火腿
包菜做法简单，平时也是餐桌上的必备菜，把包菜切丝来炒，口感更细腻哦~~~
食材配方
主料：
包菜
200g火腿
50g辅料：油
适量盐
适量葱
10g姜
10g做法 共6个步骤
1.包菜切丝，最好用清水泡一下，把水分沥干再用。
2.火腿切1cm左右宽的长条。
3.锅里放油，油热放入葱姜爆锅。
4.翻炒几下，放入包菜丝。
5.等包菜丝炒的变软以后，放入火腿。
6.翻炒几下，放入少量盐，出锅即可。
扁豆炒牛肉怎么做好吃 扁豆炒牛肉的做法大全
扁豆炒牛肉
好多年都没吃过扁豆了，记忆里还是小时候爸爸做的扁豆红烧肉，呵呵。这次切丝炒牛肉，仿佛又回到了小时候的感觉。
食材配方
主料：
扁豆
400g牛肉
300g辅料：油
适量盐
适量老抽
适量生姜
适量蒜末
适量蚝油
适量胡椒粉
适量白糖
适量淀粉
少量
做法 共11个步骤
1.牛肉切成均匀的条
2.牛肉条用盐、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖、淀粉和生姜片腌制1个小时左右。
3.大蒜切成蒜末。
4.扁豆洗干净后摘除老筋。
5.锅内水烧开，扁豆下锅焯水。
6.至扁豆变成翠绿色取出来切丝。
7.切丝的扁豆。
8.锅内油烧开，牛肉下锅滑炒。
9.炒至牛肉8成熟，扁豆下锅一同翻炒。
10.炒至扁豆上色后，放入蒜末。
11.放适量的盐一同翻炒。均匀后可以出锅。
酸菜炒牛肉怎么做好吃 酸菜炒牛肉的做法大全
酸菜炒牛肉
牛里脊适合炒着吃，再配以酸菜就十分的下饭了。
食材配方
主料：
酸菜
150g牛肉
200g辅料：油
适量盐
适量蒜
适量姜
适量白糖
适量料酒
适量酱油
适量生粉
适量蚝油
适量
做法 共5个步骤
1.将牛肉加盐，料酒，酱油，生粉，蚝油，油拌匀腌制半小时。
2.炒锅烧热，将牛肉快速滑炒至变色后装起备用。
3.用余油下入蒜苗，姜丝炒香。
4.将酸菜下锅翻炒，放少许白糖。
5.倒入牛肉丝炒匀即可。
包菜炒回锅肉怎么做好吃 包菜炒回锅肉的做法
包菜炒回锅肉
包菜可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛的功效；包菜炒回锅肉，色泽亮丽，清香美味，脆口香甜，特别好吃哟。
食材配方
主料：
包菜
500g五花肉
100g红椒
20g辅料：
油
适量盐
适量味精
适量味极鲜
适量做法 共12个步骤
1.包菜洗净切块
2.红椒洗净切块
3.五花肉煮熟切薄片
4.锅烧热，放少许油
5.放肉片煸炒出油
6.放入包菜翻炒
7.放入红椒翻炒
8.放盐
9.放味精
10.放味极鲜
11.翻炒均匀
12.盛出，慢慢享用
腊肉炒手撕包菜怎么做好吃 腊肉炒手撕包菜
腊肉炒手撕包菜
手撕包菜去饭店总会点来吃，后来学着自己做了~原来很简单，又加点腊肉更香了~
食材配方
主料：
腊肉
包菜
青辣椒
红辣椒
蒜米
葱
盐
味精
酱油
淀粉
做法 共10个步骤
1.包菜洗净后用手撕成大块。
2.腊肉切片、蒜米切末、葱切段、青红辣椒切圆圈。
3.锅内热油放少许蒜米后加入青红辣椒。
4.放入腊肉进锅内炒香。
5.放入包菜入锅内。
6.不停的翻炒包菜，我的菜有点多。
7.加入少许盐，腊肉已经是咸的的，盐要少。
8.加入少许味精。
9.加入适量酱油。
10.撒上葱段，倒入一点水淀粉，拌均匀即可出锅了。
相信《包菜炒牛肉怎么做好吃 包菜炒牛肉的做法大全》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了手撕包菜怎么做专题，希望您能喜欢！
