中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好食材，就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材了解较多？或许你需要"金牌豉汁凉瓜炒牛肉多力金牌大厨带回家的做法"这样的内容,如果合你所需，不妨马上收藏本页。
豉汁凉瓜炒牛肉，一道在广东地区家喻户晓的传统粤菜，几乎家家都会做，出去外面吃饭，也常常点上这道菜。凉瓜也就是苦瓜，爽口又清凉解毒，牛肉滑嫩多汁，用豆豉、红葱头、大蒜，加多力压榨一级浓香花生油来烹饪，激发出牛肉的鲜味，菜肴更加香味浓郁！参与活动:#多力金牌大厨带回家#
材料：
牛里脊250g，凉瓜（苦瓜）1根，老抽半勺，生抽半勺，白糖半勺，蚝油半勺，豆豉10g，姜3片，蒜瓣5瓣，红葱头3-4个，蛋清（腌料）1个，盐（腌料）少许，料酒（腌料）半勺，生粉（腌料）半勺，
金牌豉汁凉瓜炒牛肉多力金牌大厨带回家的做法的做法步骤：
步骤1，准备好多力压榨一级浓香花生油、凉瓜（苦瓜）、牛里脊。
步骤2，牛肉切薄片。
步骤3，牛肉片加料酒、蛋清、盐、生粉拌匀，腌制5分钟。
步骤4，凉瓜（苦瓜）切开去囊，切片。
步骤5，锅中加入适量水烧开，倒入凉瓜片，焯水捞出，冲冷水后沥干水分备用。
步骤6，锅烧热，倒入多力压榨一级浓香花生油，油温烧至4成。
步骤7，放入腌制好的牛肉片，滑至牛肉7成熟。
步骤8，用漏勺捞起牛肉。
步骤9，红葱头、生姜、蒜头切片，豆豉准备。
步骤10，锅中留底油，放入红葱头、蒜片、生姜片、豆豉爆香。
步骤11，加入凉瓜（苦瓜）翻炒均匀。
步骤12，加入牛肉翻炒均匀。
步骤13，加生抽、蚝油、白糖调味，加水淀粉勾芡即可。
步骤14，牛肉滑嫩多汁，凉瓜爽口，一碗非常适合夏季的美味菜肴！
步骤15，金牌豉汁凉瓜炒牛肉。
97msw.Com扩展阅读
多力金牌大厨带回家豉汁凉瓜炒牛肉的做法
凉瓜非常适合夏季食用，清火爽口，牛肉高蛋白，多食可增强体质，也有利儿童长高，用多力浓香花生油，更好的为营养加分，也提升了食材的香味参与活动:#多力金牌大厨带回家#
材料：
牛里脊380克，凉瓜半根，葱三根，蒜半球，鸡蛋清一个，生粉1小勺，多力浓香花生油适量，豆豉一小把，生抽一勺，耗油一勺，糖1克，盐少量，料酒一勺，小红辣椒三个，
多力金牌大厨带回家豉汁凉瓜炒牛肉的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉和凉瓜切片，配菜切碎，准备好食材
步骤2，切好的牛肉片用盐、料酒、鸡蛋清、生粉拌匀腌制5分钟
步骤3，烧水下入凉瓜
步骤4，焯好出锅备用
步骤5，热锅倒入多力浓香花生油，可适量多倒点
步骤6，油温4成热时下入腌好的牛肉片，浸泡至7成熟，起锅备用
步骤7，锅内倒少量多力浓香花生油，放入葱、蒜、辣椒、豆豉爆香
步骤8，放入牛肉和焯过水的凉瓜，加生抽、蚝油、糖翻炒一会出锅
步骤9，成品图
多力金牌大厨带回家牛肉酱的做法
材料：
牛肉500克，小米椒60克，大蒜200克，姜40克，姜3片，东古豆瓣酱250克，糖5克，食用油适量，花椒、八角、香叶适量，花生碎、芝麻适量，白酒少许，，
多力金牌大厨带回家牛肉酱的做法的做法步骤：
步骤1，食材
步骤2，锅中放适量食用油，放入牛肉丁，少许白酒炒熟，收干水份。
步骤3，牛肉炒熟，水收干的状态。
步骤4，锅中从新起热油，放入八角、花椒、香叶，烹香取出。
步骤5，放入小米椒，翻炒出香味。
步骤6，加入姜末，翻炒。
步骤7，加入蒜末翻炒烹香。
步骤8，加入炒好的牛肉丁。
步骤9，加入东古豆瓣酱、糖、翻炒均匀。
步骤10，加入花生碎，搅拌均匀。
步骤11，加入熟芝麻，搅拌均匀，
步骤12，翻炒均匀。
多力金牌大厨带回家金牌蒜豉香蒸大肠的做法
肥肠很多人都爱吃，配上蒜、豆豉、辣椒，先蒸后浇入烧热的多力浓香花生油爆香葱花和野山椒，是下饭下酒得不错选择参与活动:#多力金牌大厨带回家#
材料：
猪大肠3根，大蒜小半球，豆豉1小把，野山椒4个，葱2根，小米辣5个，多力浓香花生油适量，生抽一勺，老抽小半勺，蚝油1勺，盐适量，糖少量，淀粉1勺，盐(洗大肠用)1勺，醋(洗大肠用)1勺，料酒(大肠焯水时用)1勺，
多力金牌大厨带回家金牌蒜豉香蒸大肠的做法的做法步骤：
步骤1，大肠翻过来，撕去油和杂质，加入盐和白醋，反复搓洗，再用清水冲洗干净翻面
步骤2，锅放入清水和料酒，冷水放入大肠，煮至发白捞起冲洗干净
步骤3，用厨房纸吸干大肠表面的水
步骤4，切成三角形状
步骤5，把蒜拍碎，辣椒、葱切碎，准备好多力浓香花生油
步骤6，大肠加入大蒜、豆豉、野山椒、生抽、老抽、蚝油、白糖和盐充分拌匀
步骤7，加入多力浓香花生油充分拌匀，腌15分钟
步骤8，再加入淀粉拌匀
步骤9，隔水大火蒸8分钟至熟
步骤10，撒上葱花和野山椒
步骤11，锅里倒入适量多力浓香花生油烧热
步骤12，趁热均匀的浇在葱花和野山椒上
步骤13，成品图一
步骤14，成品图二
步骤15，成品图三
相信《金牌豉汁凉瓜炒牛肉多力金牌大厨带回家的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了凉瓜炒牛肉专题，希望您能喜欢！
