食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？小编特地花时间为你收集并编辑了蒜香鸡肝空心菜的做法，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
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材料：
空心菜一把，鸡肝四个，大蒜三瓣，，
蒜香鸡肝空心菜的做法的做法步骤：
步骤1，切好，等油锅热，一起爆炒，出水后加鸡精盐即可
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豆豉蒜香空心菜
食材明细：
主料：：空心菜适量，
辅料：：大蒜适量，辣椒干适量，豆豉适量，盐适量，
豆豉蒜香空心菜的做法步骤：
1.把才折好~洗净~
2.放入油~大蒜~辣椒干~豆鼓~爆香~放入空心菜爆炒~
3.出锅放些许耗油即可~
蒜炒空心菜
食材明细：
主料：：博白空心菜一斤，
辅料：：花生油适量，盐适量，鸡精少量，蒜米4瓣，白酒适量，
蒜炒空心菜的做法步骤：
1.空心菜一斤
2.择段后洗干净（多洗几遍）
3.大火热油，下空心菜快速翻炒，叶子微软放白酒翻炒（放白酒青菜不易变色，青菜本身有水分，白酒能把水分杀出来，可以不放水，也可以放少量水，放不放水看个人了）接着放蒜瓣炒熟，装盘之前放适量盐，鸡精翻匀。
干煸蒜香空心菜
食材明细：
主料：：空心菜适量，蒜米适量，尖步适量，
辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，鸡精适量，
干煸蒜香空心菜的做法步骤：
1.自家种的空心菜，
2.摘下少许，
3.切段，切点蒜米和尖椒。
4.先将蒜米和尖椒煸香，
5.先放进空心菜梗子翻炒，炒软，
6.再放进空心菜叶子炒匀，
7.放点盐，
8.炒熟，
9.出锅时放点鸡精，淋上生抽即可。
10.装盘上桌。
蒜茸空心菜(1)
食材明细：
空心菜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量
蒜茸空心菜的做法步骤：
第1步*空心菜切小段，蒜切茸。*锅内放油，先放蒜茸爆锅，然后下空心菜，翻炒，加盐和鸡精，出锅即可。
蒜饵炒空心菜的做法
材料：
主料空心菜500g，辅料蒜5掰，姜3片，调料白糖少许，盐少许，味精少许，
蒜饵炒空心菜的做法的做法步骤：
步骤1，空心菜洗净切断，热锅冷油爆香蒜和姜片，先放入空心菜梗翻炒片刻，加入少许盐和白糖，之后将叶子一起倒入翻炒均匀，加入少许盐，快抄片刻至炒熟，出锅前加入少许味精调味即可
蒜泥空心菜
食材明细：
主料：：空心菜一把，
辅料：：蒜一个，
配料：：菜籽油适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，
蒜泥空心菜的做法步骤：
1.将空心菜洗净切好
2.大蒜剥皮后用菜刀压一下在切碎，不然整个蒜瓣切会不好切
3.锅了放入少许油，倒入蒜泥爆香，蒜泥的味道出来后倒入空心菜，翻炒一会儿加入少许盐，白糖，再加点水，出锅前加入少许鸡精。
小贴士：
空心菜超好后要赶紧吃，不然放一会就会菜叶变色掉
蒜末辣炒空心菜
食材明细：
主料：：空心菜一把，蒜六七瓣，干辣椒数颗，
辅料：：食用油适量，食盐适量，鸡精一点，
蒜末辣炒空心菜的做法步骤：
1.食材准备：蒜六七瓣，干辣椒数颗，空心菜一把
2.干辣椒清洗剪成小角，蒜剥皮洗净切蒜末，空心菜掰成小段清洗控水备用
3.热锅冷油加入干辣椒。也可以用猪油炒，更香，不过为了健康，我还是用了葵花籽油
4.加入蒜末，小火煸香。喜欢蒜味重的朋友可以多放蒜末，也可以留下一半蒜末空心菜出锅前再加入。
5.转大火加入空心菜翻炒
6.可加入少许少许清水，翻炒
7.炒到空心菜变软，根据个人口味调入少许食盐一点鸡精翻炒均匀，即可出锅
8.成品，操作简直不能更简单了
9.成品
10.成品
11.成品
12.简简单单一道素菜，清肠通便，降脂减肥，很适合三高人士食用哦
小贴士：
空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤。
空心菜的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。
空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。
由于空心菜是性寒的食物，所以体寒的朋友最好少吃或者不吃，还有一些身体缺钙 、手脚容易出现抽筋的朋友，也不要食用空心菜，否则会造成身体不适的症状出现。一般来说少量的食用是不要紧的，最好不要每天都食用。
香辣豆豉空心菜
食材明细：
主料：：空心菜适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，豆豉适量，辣椒适量，
配料：：生抽适量，盐适量，
香辣豆豉空心菜的做法步骤：
1.空心菜切三厘米左右的小段
2.准备好葱末，蒜末（忘拍了），豆豉，辣椒切小段
3.锅里放油，炒香配料，放入空心菜翻炒。放味极鲜酱油、盐调味。
4.熟了出锅吧。真的很好吃。喜欢辣的朋友可以尝试下。
5.装盘
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