俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材有一定研究吗？下面由小编帮大家编辑的《甜椒鸡肝的做法》，更多信息请继续关注我们的网站。
今天给大家推荐一道强化补铁的辅食——甜椒鸡肝粥。鸡肝富含血红素铁、吸收率高，且比猪肝污染物少，宝宝食用更安全。甜椒富含维生素C，能促进鸡肝中铁的吸收，强化补铁效果。
材料：
大米40克，小米10克，鸡肝20克，甜椒40克，生姜少许，，
甜椒鸡肝的做法的做法步骤：
步骤1，大米/40克小米/10克鸡肝/20克甜椒/40克生姜/少许
步骤2，大米小米洗净，加适量水，放到电饭煲里熬成粥。有时间的妈妈可以将大米小米提前浸泡15-30分钟，或用砂锅煲粥。
步骤3，鸡肝切片。
步骤4，放入清水中浸泡30分钟。
步骤5，甜椒洗净切碎。
步骤6，生姜切小片。
步骤7，鸡肝泡好后，沥干水份，将生姜放进去，腌制10分钟左右。
步骤8，鸡肝冷水下锅。
步骤9，大火煮开，撇去浮沫，继续煮至熟透。
步骤10，煮熟后放到温水中清洗干净。
步骤11，切碎。
步骤12，粥熬好后，转移到锅里（最好是砂锅里），倒入甜椒小火煮至微沸状。
步骤13，倒入鸡肝，搅拌均匀。
步骤14，补铁效果杠杠的甜椒鸡肝粥就好了。
步骤15，.最后撒点亚麻籽油或核桃油等，就可以开吃了。
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酱鸡肝的做法
材料：
鸡肝，白糖盐味精酱油十三香料酒，
酱鸡肝的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡肝泡三小时多洗几遍
步骤2，然后放姜片煮几分钟水开关火
步骤3，用冷水从洗干净备用
步骤4，起锅倒油放一大勺糖熬糖色小火千万不要过火了
步骤5，放鸡肝大火翻炒加酱油料酒十三香炒几分钟放水没过鸡肝加盐炖
步骤6，收汤放味精翻炒几下出锅美美的吃吧
鸡肝泥的做法
补铁必须吃哦
材料：
胡萝卜100克，鸡肝80克，
鸡肝泥的做法的做法步骤：
步骤1，鸡肝浸泡半小时以上去腥，勤换水
步骤2，胡萝卜放入锅中煮
步骤3，放入鸡肝，接着煮
步骤4，撇去浮沫
步骤5，清水涮一下
步骤6，放入料理机中，加适量温开水，搅打成泥
步骤7，完成
炒鸡肝的做法
参与活动:#咖啡之翼“寻人启事”食谱征集大赛#
材料：
鸡肝500克，洋葱100克，青辣椒100克，油适量，盐适量，味精少许，料酒适量，生抽适量，
炒鸡肝的做法的做法步骤：
步骤1，主辅料：鸡肝、洋葱、辣椒调味料：油、盐、味精、料酒、生抽
步骤2，把洋葱、辣椒切块。
步骤3，把鸡肝洗净、切条。
步骤4，锅烧开水，放入鸡肝汆烫。
步骤5，烫至鸡肝变色，捞出冲洗干净。
步骤6，热油，放入辣椒煸炒。再放入洋葱炒匀。
步骤7，放入鸡肝。加适量料酒、生抽。
步骤8，加少许水稍稍烧制1分钟。加盐、味精调味。炒匀即可关火。
步骤9，出锅装盘，即可上桌。
鸡肝粉的做法
补铁
材料：
鸡肝3个，姜片5片，
鸡肝粉的做法的做法步骤：
步骤1，鸡肝用凉水冲洗
步骤2，烧开水鸡肝跟姜片放进去泡出血沫捞出放凉淋干水放进保鲜膜用擀面杖擀成一片放进不粘锅小火吵还剩3分水份放料理机料包在小火吵干放凉即可
烀鸡肝的做法
材料：
鸡肝1斤半，葱姜蒜适量，干辣椒2个，大料1个，花椒粒5粒，盐2勺，老抽2勺，，
烀鸡肝的做法的做法步骤：
步骤1，鸡肝凉水下锅，煮沸，倒出，冲洗干净备用
步骤2，锅内再次烧开水，下入鸡肝，加入调料，盖盖，烀大约20分钟
步骤3，出锅直接造！还可以回锅跟青椒炒快炒一下，更好吃哦！
家常鸡肝的做法
材料：
鸡肝四副，韭菜一把，玉米笋一小盒，料酒适量，黑椒适量，盐适量，
家常鸡肝的做法的做法步骤：
步骤1，用料酒腌制鸡肝，十分钟左右
步骤2，锅内放油热锅，放入鸡肝爆炒
步骤3，加入玉米笋
步骤4，加入韭菜
步骤5，撒入黑胡椒，盐，起锅
凉拌鸡肝的做法
材料：
鸡肝随意，生抽一勺，麻油一小勺，白砂糖个人喜好，姜适量，，
凉拌鸡肝的做法的做法步骤：
步骤1，洗净鸡肝，下水煮熟
步骤2，加料酒去腥味
步骤3，生抽麻油糖先拌匀
步骤4，鸡肝熟透不用冷却直接放拌好的料里，然后接着拌。这样可以让糖可以更完全的融化。
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