栗子香菇焖鸡翅的做法

不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别整理来自网络的栗子香菇焖鸡翅的做法，请收藏并分享给你的朋友们吧！

栗子季的家常小菜！

材料：

鸡翅根14个，栗子150g，香菇20g，姜10g，蒜8瓣，料酒2汤匙，老抽1.5汤匙，生抽3汤匙，蚝油1汤匙，糖20g，

栗子香菇焖鸡翅的做法的做法步骤：

步骤1，香菇泡发

步骤2，栗子买回来自己剥壳或直接买现成的都可以

步骤3，准备一些姜蒜

步骤4，锅里放比平时炒菜多一半的油，爆香姜蒜

步骤5，放入鸡翅根翻炒

步骤6，炒到香味出来，放入料酒

步骤7，老抽和生抽

步骤8，还有蚝油

步骤9，约20g的糖

步骤10，加水，盖没一半的鸡翅根

步骤11，随后把栗子倒入，烧开后，小火慢炖（根据栗子熟的程度选择不同的入锅时间，偏生或完全生的开始时就要放进去，比较熟的就和香菇一起放入，否则就烧烂了）

步骤12，泡发好的香菇根据大小，改一下刀

步骤13，半小时后把香菇放入，顺便尝尝味咸淡，有啥不够的可以及时添加一些

步骤14，再过约一刻钟的时间，大火收汁，撒上葱花，就可以出锅了

步骤15，完成

步骤16，完成

步骤17，完成

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香菇腐竹焖鸡翅

食材明细：

主料：：全翅6个，香菇适量，腐竹适量，

辅料：：葱姜蒜适量，

配料：：生抽适量，老抽适量，盐适量，白糖适量，冰糖2个，八角3个，草果2个，干辣椒三个，

香菇腐竹焖鸡翅的做法步骤：

1.将鸡腿从全翅上剪下后，洗干净，然后把小鸡腿，翅中一起放入锅中去血沫。

2.取完血沫后，捞出并把水沥干净

3.热锅凉油，放干红辣椒段，花椒及葱姜蒜，小火慢慢爆香。

4.加入鸡翅，中火炸到两面金黄，此时鸡翅的香味会满满漂出。

5.加入生抽老抽上色后，放入盐和白糖。糖要后放，否则容易偏甜，占了主味。

6.倒入开水末过鸡翅即可，放入八角草果及冰糖，盖上锅盖大火十分钟。

7.期间将泡好的香菇洗干净，放入锅中。

8.加入泡好的腐竹。

9.然后转入小火就慢慢炖一个小时，关火后再焖15分钟。

10.捞出香菇和腐竹。

11.将鸡翅装盘，撒上葱末。

12.来张大图，是不是很诱人呢？

香菇板栗焖鸡翅

食材明细：

主料：：香菇适量，板栗适量，鸡翅适量，

辅料：：姜适量，

香菇板栗焖鸡翅的做法步骤：

1.第一步：把板栗的外壳剥掉后，放在碟子里放着先。

2.把香菇干泡在水里，直到变软。

3.鸡翅洗干净，在其中的一面划一刀。

4.放姜，鸡翅。

栗子焖排骨的做法

材料：

排骨500克，栗子500克，生抽1汤匙，砂糖1小勺，生粉1小勺，姜片3片，葱适量，，

栗子焖排骨的做法的做法步骤：

步骤1，排骨飞水后用生抽、砂糖、生粉、料酒、姜片腌15分钟。

步骤2，栗子在中间划一刀以后放水里煮，水开以后再煮5分钟左右，趁热剥就很容易剥皮。

步骤3，热油锅，放入姜片擦锅，然后倒入排骨，两面煎香。

步骤4，加入腌排骨的酱汁、水、栗子大火烧开后，转小火焖40分钟。

步骤5，调味后，洒上葱粒，大火收汁就可以啦

栗子焖鸡的做法

栗子香代表了秋天的味道，浓郁，热烈，充满回味，曾在北京深秋的街头排队买糖炒栗子，看着锅中跳跃逐渐爆裂的栗子，等待的心情因为空气中浓郁的香味变得不那么迫切，好东西总是值得等待……顺便介绍你一个剥栗子的小窍门。

材料：

三黄鸡1只，栗子1斤，生抽2大勺，老抽1大勺，盐1小勺，糖适量，啤酒大半瓶，，

栗子焖鸡的做法的做法步骤：

步骤1，在栗子的一端用剪刀剪出一个十字。

步骤2，放入水中煮两分钟，然后，关火，焖到水变温热后，可以捞出，开剥。

步骤3，开口煮过非常好剥。

步骤4，锅中放啤酒和适量水，煮开后，放入鸡块，煮至有浮沫，捞出浮沫。

步骤5，加入两勺生抽，一勺老抽，一小勺盐，继续煮至入味，时间在15分钟左右，再加入栗子，煮5-8分钟至栗子熟透。

步骤6，最后收汁，是运用白糖的焦化作用，在汤汁不多的时候，加入两勺白糖（自己可以根据口味调整），开大火，翻动鸡块，以免糊锅，到汤汁收浓后，即可出锅。

栗子煮香菇的做法

栗子煮香菇可以作为一个减肥菜，有营养又耐饿，实在是个好方法。

材料：

栗子，香菇，姜片，生菜，水，油，糖，酒，鲍汁，麻油，生抽，胡椒粉，

栗子煮香菇的做法的做法步骤：

步骤1，备材料，香菇用水泡透，栗子去皮，调味料（麻油除外）混合待用

步骤2，热锅，下油爆香姜片后加入栗子、香菇，翻炒均匀

步骤3，把混合好的调味料倒在锅里，加2碗左右的水

步骤4，加盖，小火煮30分钟以上

步骤5，待所有材料入味熟透，下麻油

步骤6，下点生菜，稍煮1分钟左右

步骤7，关火上碟

【栗子鸡翅】

食材明细：

主料：：鸡中翅适量，栗子适量，精盐适量，生抽适量，姜丝适量，葱段适量，玉米油适量，少许鸡精适量，淀粉适量，清水适量，

【栗子鸡翅】的做法步骤：

1.准备好所需材料，栗子先用水煮开，去掉皮，剥成小块。姜切丝，葱切段备用鸡翅洗净沥干水分用刀在背上划两小口，锅中加清水煮沸倒入鸡翅，姜丝，焯至变色捞出控干水分

2.热油，放入焯过水的鸡翅，面朝下煎制

3.中途将鸡翅翻面继续煎制

4.倒入栗子碎

5.翻炒小会调入精盐，鸡精，炒匀后调入适量生抽上色

6.清水和淀粉调成适量水淀粉，加入鸡翅中

7.焖至收汁时加入葱段炒匀即可装盘食用

小贴士：

1：鸡翅在烹调过程中会加入生抽与精盐起味，事先无需进行腌制就已经很入味了

2：栗子比较难熟，事先用水煮栗子去皮时可以待栗子微熟时再去皮，在烹调过程中更容易熟

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