不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成，你对哪些食材了解较多？为此，你可能需要看看“面包糠炸鸡翅的做法”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
材料：
鸡翅适量，面包糠适量，淀粉适量，鸡蛋2个，盐少许，酱油少许，蚝油少许，鸡精少许，大料、葱适量，料酒适量，
面包糠炸鸡翅的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡翅洗净，用盐、酱油、耗油、鸡精、大料、葱、料酒胭脂2小时
步骤2，鸡蛋打碎，面包糠、淀粉准备好
步骤3，锅内倒入适量的油，以没过鸡翅为标准
步骤4，鸡翅沾淀粉
步骤5，沾上淀粉的鸡翅在沾上蛋液
步骤6，鸡翅在裹上面包糠
步骤7，中火入锅炸5分钟即可
步骤8，炸好装盘
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奥尔良炸鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅6个，奥尔良烤鸡粉半包，面粉适量，鸡蛋一个，
辅料：：姜适量，
奥尔良炸鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅洗净，倒入奥尔良烤翅腌料
2.搅拌均匀，腌制一小时以上
3.取出腌制好的鸡翅，给每只鸡翅放在面粉里滚一圈，均匀粘上面粉
4.放入蛋液里转上一圈，均匀挂上蛋液
5.粘好蛋液后再放入面粉里滚一圈，均匀粘上面粉
6.油锅烧热80度左右，放入鸡翅炸，油量要没过鸡翅
7.炸至金黄色捞出控油即可
8.成品
9.成品
炸鸡翅根的做法
第一次看到炸鸡翅根，用泡打粉的吧？泡打粉主要是起膨松的作用，做蛋糕经常会用到。用它来腌鸡翅根，既省时又入味。
材料：
鸡翅根7个，姜料酒盐糖酱油适量，生菜白胡椒粉五香粉泡打粉适量，，
炸鸡翅根的做法的做法步骤：
步骤1，鸡翅根凉水下锅，大火烧开加少许料酒(去腥)。时间不要太久，鸡翅根变如图的颜色就可以捞出。
步骤2，捞出鸡翅根洗干净，加入1平勺泡打粉拌匀腌10分钟。
步骤3，把姜切成薄片，放到干净的容器中倒入料酒备用。
步骤410，分钟到了，把鸡翅根洗干净(洗掉泡打粉)，放适量的盐、酱油、糖、五香粉、白胡椒粉，最后倒入之前做好的姜汁酒，拌均匀就可以。
步骤5，干净的保鲜袋倒入小半碗面粉，把鸡翅根放进来。
步骤6，收紧袋口，左右上下摇，使鸡翅根沾满面粉。(笑哈哈)整个过程很好玩，手还很干净喔。
步骤7，锅倒入油烧至6成热，放入鸡翅根(把鸡翅根在袋子中抖几下，不须要太厚的面粉，薄薄的就好)。
步骤8，鸡翅根变金黄色捞出滤干油。
步骤9，用刀拍鸡翅根，不要太用力，不然的话把肉给拍掉了(笑哈哈)。
步骤10，把拍好的鸡翅根，放回油锅中小火炸5分钟，捞出滤干油装盘即可。
脆皮炸鸡翅
肯德基的炸鸡翅特别的火，小编的闺蜜就特别喜欢吃，但是外面做的总归不是太健康，所以今天小编教大家自己做脆皮炸鸡翅，做给家人吃，一定会让家人喜欢的。
主料
鸡全翅
3个
面粉
100克
玉米淀粉
20克
牛奶
100毫升
辅料
盐
1小勺
胡椒粉
1小勺
辣椒粉
1小勺
食用油
3大勺
百里香干末
1小勺
洋葱碎
适量
蒜碎
适量
步骤
1.将鸡全翅洗净,用剪刀剪成两节;
2.将切好的鸡翅放进玻璃碗,调入1小勺盐、1小勺胡椒粉、1小勺辣椒粉、1小勺百里香末，再切些蒜碎、洋葱碎一起放进去;
3.再加入3大勺食用油抓匀;
4.然后盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制8小时以上;
5.将面粉和玉米淀粉放在一起混合拌均匀,牛奶倒进另一个碗里，拿出鸡翅，把腌制鸡翅的那些蒜碎洋葱碎去掉;
6.将鸡翅逐个均匀蘸上混合粉;
7.再沾上牛奶;
8.然后再蘸满混合面粉;
9.小锅倒入油，油温六成热时，将鸡翅逐个放入,小火炸制7分钟左右至呈金黄色即可;
10.炸好后的鸡翅捞出沥干油;
11.再用厨房纸拭去多余油份后再食用。
小贴士
面粉加入适量玉米淀粉，炸出来表皮会比较脆，面粉和玉米淀粉的比例是5:1
小编有话说：以上就是小编教大家做的脆皮炸鸡翅，比肯德基还要好吃，吃了还想吃。
迷迭香：炸鸡翅的做法
炸的金黄的鸡翅，外酥里嫩，咬一口，肉质嫩滑的鸡翅似乎要冲出层层裹着酥香的面包糠，完全无法拒绝的味道...虽说炸鸡翅让人很有罪恶感，但偶尔也需要解解馋嘛，最好再配上一罐啤酒或者一罐可乐，不管是心情好还是心情不好的时候，一小份炸鸡翅似乎都是最好的陪伴~参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动，离奥运会门票更近一些~#
材料：
鸡翅10个，鸡蛋1个，芡粉1勺，面包糠1小碗，姜1块，蚝油1勺，生抽1勺，料酒1勺，五香粉1茶匙，盐1茶匙，
迷迭香：炸鸡翅的做法的做法步骤：
步骤1，鸡翅、鸡蛋、料酒、生抽、蚝油、生姜、五香粉、淀粉、面包糠等备料
步骤2，鸡翅冷水焯水
步骤3，用料酒、生抽、蚝油、五香粉、淀粉、姜末腌制30分钟
步骤4，将腌好的鸡翅裹上鸡蛋糊
步骤5，最后全部沾匀面包糠
步骤6，锅中油热至七成热，放入鸡翅炸至金黄
步骤7，香喷喷的炸鸡翅就出炉了
油炸鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅数个，
辅料：：盐适量，花椒适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，生抽适量，鸡精适量，麻油适量，辣椒油适量，
配料：：植物油适量，
油炸鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅调入配料腌制1天左右
2.锅里放入植物油，待油温八成热时关小火，下入腌好的鸡翅。
3.待两面炸至金黄进捞出沥油
4.待油沥干装盘淋上麻油，吃时粘上辣椒油即可。
5.自做成的辣椒油
油炸鸡翅的做法
材料：
鸡翅中7只，面包糠，酱油，白糖，味精，生粉，鸡蛋1个，蚝油1勺，生姜，，
油炸鸡翅的做法的做法步骤：
步骤1，先将鸡翅在沸水中灼后立干水分
步骤2，我怕有腥味，所以腌制的过程中放了生姜去腥，亲们也可以放料酒之类的试试，然后将酱油、糖、味精、蚝油一起混合鸡翅腌制。这个过程时间久点，味道会更好。
步骤3，再就是准备鸡蛋、生粉、和面包糠。经过实验，个人觉得鸡蛋和生粉可以混合起来一起打散，生粉只要少量，图片中倒多了，估计就一小勺就可以了
步骤4，然后就是把腌制好的鸡翅粘上鸡蛋液再沾上面包糠就等着下锅了
步骤5，下锅的这个过程很重要，大火油烧开转小火煎炸，不然面包糠很容易黑点，这样很影响美观啦
双色炸鸡翅
食材明细：
主料：：鸡中翅500g，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，白胡椒粉适量，十三香适量，生粉适量，鸡蛋2个，黄面包糠适量，白面包糠适量，花生油适量，番茄酱适量，沙拉酱适量，
双色炸鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅洗净控水，用叉子或者牙签戳些小孔。
2.大碗倒入料酒，生抽，盐，白胡椒粉，十三香，倒入鸡翅抓匀腌制十五分钟。
3.鸡翅沥干表面料水，裹上一层生粉。
4.再裹上一层鸡蛋液。
5.最后再裹上一层面包糠。
6.我一半用的黄面包糠，一半用的白面包糠。
7.锅中倒油，烧制八成热。
8.放入鸡翅，隔小火，炸至两面金黄。
9.装盘，最后挤上番茄酱，沙拉酱。
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