俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，它决定了美食的本味。食材是美食文化的地基，你对食材的看法是怎么样的呢？有请阅读小编为你编辑的懒人烤鸡的做法，供你参考，希望能够帮助到大家。
五一小长假妹妹带着孩子们下来玩儿，寻思着给他们做一点儿好吃的，平时在家都是把鸡肉爆炒着吃，炖汤喝，红烧！刚好我家新添了烤箱，今天就给孩子们换换口味，好好的露一手，做了一道他们平常去麦可斯必点的烤鸡！孩子们都不能吃辣，今天就做了一个不加辣椒，咸甜适口的烤鸡！做这道菜鸡的选择很重要哦，最好是3斤左右的仔鸡，三黄鸡！不要老母鸡，不然烤好你会咬不动的哦！配料根据鸡的大小自行增减，盐根据个人口味决定用量，还可以根据个人口味加辣椒粉、黑胡椒粉，孜然粉等等！
材料：
仔鸡3斤，味极鲜酱油50克，白糖15克，蜂蜜15克，盐5克，番茄酱20克，蚝油50克，料酒60克，生姜1块，蒜瓣6个，
懒人烤鸡的做法的做法步骤：
步骤1，仔鸡清洗干净后去头，内脏，去鸡屁股，斩断鸡脚备用！
步骤2，准备好料汁儿：味极鲜酱油50g，糖15g，蜂蜜10g，盐5克，番茄酱20g，耗油50g，料酒60g倒在碗里混合均匀备用！
步骤3，用叉子在鸡肉厚的地方扎几下，方便腌制的时候更好的入味儿！
步骤4，把料汁儿倒进装仔鸡的盆子里，加生姜和蒜瓣，用手轻轻的给仔鸡按摩3分钟左右，让鸡的全身均匀的裹满料汁儿！
步骤5，把抓匀的仔鸡连料汁儿一起放入食品保鲜袋中，扎紧袋口，揉搓一下，放在冰箱冷藏一晚上！期间可以给鸡翻身，以便鸡肉更好的吸收料汁儿，入味儿！
步骤6，找一个不粘深烤鱼盘，铺一层油纸，将调料跟姜蒜拿掉不要，用锡纸包住翅尖跟鸡腿尖！放在烤盘里！（记得一点要找一个深一点儿的烤鱼盘哦，两边的锡纸余多一点儿，这样就不会在烤制的时候，溅油，把烤箱弄的油乎乎的，不好清洗！）
步骤7，烤箱预热，把烤盘放在倒数第二层，180度烤1小时！（我家烤箱是4层的！）
步骤8，中途感觉鸡的表皮有点儿干了！在烤鸡上刷几次刚刚腌制鸡肉的料汁儿！（这一步要特别注意安全，不要烫到手了哦）
步骤9，随时观察烤箱里的鸡表皮的变化，颜色金黄后，及时加盖锡纸！不要烤糊了！
步骤10，烤好的鸡，上色很均匀哦，老远都闻到香味了啦！
步骤11，成品图
步骤12，成品图
步骤13，成品图
步骤14，成品图
步骤15，成品图
步骤16，成品图
步骤17，成品图
步骤18，成品图
步骤19，成品图
步骤20，成品图
步骤21，成品图
步骤22，成品图
步骤23，成品图
步骤24，成品图
步骤25，成品图
步骤26，成品图
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简易懒人做“烤鸡蛋”
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，
辅料：：青椒少量，红椒适量，
配料：：盐少许，糖少许，鸡精少许，凉开水少许，
简易懒人做“烤鸡蛋”的做法步骤：
1.把青红椒切丝。
2.把所有的食材弄到模具里，连碗都不需要了。
3.混匀放入烤箱5分钟，叮，搞定！
小贴士：
味道也不差哟~
香酥烤鸡腿——不用一滴油的懒人做法
食材明细：
主料：：鸡腿4个，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，炸鸡粉适量，
香酥烤鸡腿——不用一滴油的懒人做法的做法步骤：
1.鸡腿洗净后，在清水里浸泡片刻，去除血水。
2.浸泡好的鸡腿，用刀在鸡腿两边各画两刀，方便入味。
3.将鸡腿装进食品袋里，调入盐、料酒、胡椒粉，把袋子系好，用手将鸡腿抓匀。放入冰箱冷藏1个小时即可。如果是用啤酒腌制，15分钟就可以了。
4.腌制好的鸡腿取出来，每个都裹上炸鸡粉。放在微波炉用的容器里，不要重叠。微波炉高火3分钟，翻面，再高火3分钟即可。
小贴士：
如果不确定刚出炉的鸡腿是不是已经熟了，可以用牙签插一下，看看有没有血水。如果没有血水就是熟了。当然，吃货们可以自己试吃一下..O(∩_∩)O~
烤鸡翅的做法（烤箱烤鸡翅）
食材明细：
主料：：鸡翅20只，食盐适量，料酒适量，细砂糖适量，
辅料：：老抽适量，鸡粉适量，蜂蜜适量，干辣椒3只，
烤鸡翅的做法（烤箱烤鸡翅）的做法步骤：
1.准备好材料，干辣椒切成一节节备用，鸡翅洗干净，用刀在鸡翅上斜划两刀，以便在腌制的时候更加入味
2.把全部的材料放入（除了蜂蜜）搅拌均匀，腌制30分钟，如果你想更加入味可盖上保鲜膜，将鸡翅放入冰箱腌制一天
3.烤架盖上锡纸，在放鸡翅之前，先在锡纸上涂上一层油，烤箱200度预热10分钟
4.将腌好的鸡翅放在烤盘上，先烤15分钟
5.打开炉门，在鸡翅的表面刷上一层蜂蜜，再烤5分钟
6.再打开炉门，将鸡翅翻面，刷上一层蜂蜜，再烤5分钟
7.完成！使用时可以增添孜然粉、辣椒粉或是其他调味料
小贴士：
1、鸡翅腌制时间越长越入味，最好能够腌制24小时，味道最佳
2、烤架一定要铺上锡纸，要不然鸡翅的表皮很容易黏在烤架上，而且如果想烤箱清洗方便，建议在接屑盘上也盖上一层锡纸
3、刷了蜂蜜的鸡翅很容易烤焦，要注意翻面！
烤鸡腿的做法
迷迭香rosemary：迷迭香拥有能令人头恼清醒的香味，能增强脑部的功能，可改善头痛，增强记忆力，以及缓解紧张的情绪、滞闷和嗜睡。能让人活力充沛，强化心灵，特别是在软弱和疲惫时。与肉食是绝配。除了烹调时作为香料外，迷迭香被用来做美容外用的神草，你也可以学习古代匈牙利女王用迷迭香泡澡，可以安神。在古龙水中，迷迭香是强势味道。
鼠尾草sage：鼠尾草有『穷人的香草』之称，曾经被利用为治疗霍乱或赤痢，在药用香草中最为珍贵。特别是在料理的用途不仅可以分解脂肪消除肉的腥膻味还具有优良的抗菌效果。鼠尾草粉味道温和，芳香而略有苦味，它揉合青草气息与樟脑似的芳香般刺鼻，风味独俱一格。在意大利料理中，鼠尾草粉的最佳拍档是肉类，具有冲淡油腻感，增进食欲的奇妙效果适用于各式肉类填料或添加于香肠、肉丸炖、烤肉类、或于煮茄子、蕃茄、豆类时添加少许，或可用作奶酪的调味。
欧芹parsley：是地中海沿海一带最常使用的菜肴作料。欧芹含有丰富维生素a、b、c、钙质、铁质及矿物质。可以利尿，清除膀胱炎与尿道结石；防止皮肤老化，促进消化系统，并舒解风湿痛及关节炎。科学家还从实验结果发现欧芹是抗癌排名第7的蔬菜，对癌细胞有显著抑的制效果。
柠檬胡椒lemonpepper：含有黑胡椒，柠檬皮碎，盐，洋葱，糖，辣椒粉，大蒜等等的复合调料，清香中带着辛辣，美味醒胃。
1.首先鸡腿洗净，晾干表面的水分
2.加入适量的柠檬胡椒和各种香草。因为柠檬胡椒里本身已含盐，所以不必另外再放盐了。
3.将两颗蒜切碎。平底锅化少许黄油，放入蒜碎炒香。
4.将蒜和黄油都加到鸡腿上，然后把所有调料均匀的抹遍鸡腿
5.给鸡腿按摩片刻，用保鲜袋封好，放冰箱腌约半天时间会更容易入味。
6.烤箱180℃预热。烤盘铺上锡纸，放上腌好的鸡腿。
7.入烤箱烤35分钟左右，最后5分钟，将烤箱升温到200℃，烤到鸡表皮上色，即可取出。包上锡纸，10分钟后可上桌食用。中途烤到25分钟时，加入煮熟的土豆玉米一起烤。
迷迭香烤鸡的做法
感恩节就快来了~~没有火鸡，那走地鸡也是可以的嘛~
材料：
走地鸡1只，盐10克，黑胡椒3克，干迷迭香2克，配料1，黄油10克，料酒25克，干罗勒碎3克，干百里香2克，配料2，胡萝卜2根，洋葱1颗，土豆2个，小番茄15粒，西兰花1棵，橙子1个，配料3，液态黄油20克，蜂蜜30克，，
迷迭香烤鸡的做法的做法步骤：
步骤1，把鸡身处理干净，多余的油脂去掉，腔内的内脏、废血掏空用水反复冲洗；鸡屁股、鸡脖子、鸡头、鸡爪剪掉；
步骤2，把主材料中的盐、黑胡椒、迷迭香均倒在小碗中混合好；
步骤3，戴上手套，把碗里的椒盐混合物往鸡身上抹，留大概1/5等待第二次涂抹（第一次涂抹要仔细，全方位由内到外抹均匀，并用抓揉按给鸡按摩，这样出来的口感会更好），完成后等待2小时；
步骤42，小时候把余下的椒盐再抹一遍，并用保鲜袋装起来，放到冰箱冷藏腌制8小时以上；
步骤5，根据配料1，准备材料；
步骤6，隔热水融化黄油；
步骤7，用吹风筒的热风把腌制一晚后的鸡身吹干，去除多余的水份，这样烘烤出来的鸡皮特别好吃；
步骤8，把步骤6的配料，用刷子均匀地刷在鸡身、鸡腔内，刷不完留着炒蔬菜
步骤9，刷好配料1的光鸡靠着盆壁竖起来，让水淌干；
步骤10，配料2中的胡萝卜、土豆切滚刀状，洋葱切成大小一致，平底锅烧热倒入配料1剩下的混合物，再倒入切好的三种蔬菜翻炒至7、8成熟，放凉备用；
步骤11，烤盘用锡纸垫一下，这样可以更好保护到模具涂层（锡纸要选用好，要不然稍微动动就破烂还不如不要，我用的这个就很好，虽然皱巴巴的但还是很结实。锡纸要用哑光面接触食物）；
步骤12，烤箱此时预热，上下火190°；
步骤13，沥干的光鸡放到烤盘中，把步骤10炒好的蔬菜塞进鸡腔内，大概塞8、9分满，再取橙子堵住屁股，往里面塞至如图所示，如果塞不紧可以用棉线稍微缝起来，防止里面食材掉出（塞紧的好处是鸡可以保持形状，不漏气）；
步骤14，把烤盘放于烤箱最下层，190°烤制半小时；
步骤15，准备好配料3，装小碗中，放烤箱上融化黄油，并保持不会凝固（方便中途刷上色）；
步骤16，半小时到了就把鸡取出，拌均匀黄油跟蜂蜜；
步骤17，半小时后取出刷第二次糖油，全方位无死角地刷，放入烤箱继续烘烤；
步骤18，用小刷子均匀地把糖油趁热刷到鸡身上面，确保每一处都刷到；再放入烤箱烤；
步骤19，在第三次半小时时取出，这时鸡身已经上色了，继续刷第三次的糖油，剩下不多，就都刷上去（不留一点，反正留着也不知道干嘛）；
步骤20，把炒好的蔬菜，倒入烤盘中，围着鸡放，再放回烤箱烘烤；
步骤21，半小时后取出把切半的小番茄、西兰花放蔬菜上方；
步骤22，这时烤盘要挪上一层，如果鸡已经上色到自己喜欢的程度了，就及时加盖锡纸，继续烘烤半小时，就可以出炉享用了；
步骤23，我的西兰花是为了拍照，保持新鲜的绿色所以迟了15分钟放进去，不需要介意颜色的就跟小番茄一起放。
步骤24，成品图1
步骤25，成品图2
步骤26，成品图3
步骤27，成品图4
烤鸡心的做法
换牙的孩子不敢吃硬的，来个烤鸡心，换换味
材料：
鸡心10个，孜然粉少许，料酒少许，白糖少许，五香粉少许，盐少许，生抽少许，蒜头少许，青红椒少许，油少许，
烤鸡心的做法的做法步骤：
步骤1，鸡心洗去脂肪和藏在里面的血块，用料酒，生抽，盐，糖，五香粉，孜然粉腌渍2小时以上，中间给鸡心马杀鸡翻翻面
步骤2，烤箱230度预热10分钟。趁预热这个时间把鸡心，青红椒，蒜头签好
步骤3230，度，烤20分钟后，再烤10分钟，中途刷油。烤好后装盘，撒孜然粉，开吃……
洋葱烤鸡的做法
之前周末做了烤鸡，有朋友一直让我发做法不过由于这个星期晚上游泳的关系，博客更新的没以前那么勤快了游了泳就感觉很累，回家基本就休息了~还好今年夏天把游泳学会了，解锁新技能，嘿嘿现在立刻码字把烤鸡做法发出来，今天就不多废话了~
材料：
鸡一只，洋葱2个，大蒜半头，小葱四根，生抽3汤匙，老抽2汤匙，料酒2汤匙，蚝油1汤匙，糖2汤匙，，
洋葱烤鸡的做法的做法步骤：
步骤1，鸡料理干净，沥水
步骤2，准备好洋葱、大蒜、小葱，洗净
步骤3，洋葱切丝、蒜瓣去皮
步骤4，把所有调料混在在小碗里
步骤5，准备好一个大点的保鲜袋什么的，在鸡肚子里塞点洋葱、蒜瓣和小葱，然后倒点调料到鸡肚子里，剩余的调料和原料都码在鸡的外面，弄弄匀扎紧袋口至少冷藏一晚，中途最好翻个面
步骤6，第二天取出，铺在垫了2层锡纸的烤盘上，倒点汤汁上去
步骤7，把鸡用锡纸全部包住，烤箱预热200度，中层60分钟
步骤860，分钟后打开锡纸，刷点调料，锡纸打开就行，继续烤20分钟
步骤9，大功告成
奥尔良烤鸡的做法
材料：
鸡2斤，奥尔良烤翅腌料70克，蜂蜜少许，水70g，
奥尔良烤鸡的做法的做法步骤：
步骤1，鸡一只，掏净内脏，去鸡翅尖和鸡脚洗好，腌料和水混合，我比较懒不想洗碗，直接装保鲜袋混合
步骤2，把鸡放进保鲜袋，扎口，轻轻揉搓，使调料均匀涂抹在鸡全身包括内腔，放入冰箱冷藏至少6小时，时间越久越入味，我一般是前一天晚上冷藏，第二天下午拿出来烤
步骤3，鸡从冰箱拿出来，烤盘铺锡纸，鸡翅和鸡腿端包少许锡纸（如图），防止烤焦，鸡翅用牙签叉在鸡身上，把鸡叉在转叉上，入烤箱，200度烤30分钟
步骤4，腌料里加入少许蜂蜜，喜欢吃带点甜味的可以多加点，鸡从烤箱取出，把混合蜂蜜的腌料均匀涂抹鸡全身，再次放入烤箱，180度20分钟，根据鸡的大小和自家烤箱不同可适当调整时间长短
烤鸡胗的做法
参与活动:#咖啡之翼“寻人启事”食谱征集大赛#
材料：
鸡胗200克，红菜椒1/3个，黄菜椒1/3个，小米椒2个，姜2片，蒜2瓣，柠檬1片，豆瓣酱1汤匙，辣椒粉适量，孜然粉适量，黄酒半汤匙，糖少许，生抽1汤匙，盐，油，，
烤鸡胗的做法的做法步骤：
步骤1，材料；
步骤2，鸡胗洗净对半切开，打十字花刀；
步骤3，蒜切片，姜切片、辣椒切圈；
步骤4，鸡胗中加入豆瓣酱、黄酒、盐、糖、生抽、蒜片、姜片和小米椒，挤入柠檬汁抓匀，腌20分钟；
步骤5，彩椒切小片；
步骤6，烤盘上摆上鸡胗，上面放上彩椒；
步骤7，撒上辣椒粉、孜然粉，淋上油；
步骤8，预热烤箱200度，放入中层烤25分钟；
步骤9，很香哦。。
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