食材指制作食物时所需要使用的原料，食材好，方能食得好！中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？我们的小编特意搜集并整理了元葱炒比管的做法，供您参考，并请收藏本页！
材料：
比管半盘，元葱与比管同，葱花，木耳，盐味糖，耗油，味达美适量，，
元葱炒比管的做法的做法步骤：
步骤1，比管洗干净改刀，过过加盐沸水冲凉备用。油爆香葱花加入耗油元葱翻炒熟加入比管木耳翻炒加入盐糖味味达美翻炒出锅
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比管炖豆腐
食材明细：
主料：：比管500g，豆腐250g，小白菜500g，
辅料：：葱5g，姜5g，
比管炖豆腐的做法步骤：
1.准备好豆腐，比管背上有一道硬软骨拿出来，掏出内脏，洗好备用；洗好小白菜。
2.姜切末，葱花切好备用。
4.锅烧干，加油
5.油开后放葱花，姜末，炒香
6.先放比管，后放豆腐炒香，到比管成型
7.然后，加水，沒过比管和豆腐，比管本身就下水，不用加很多水，我用的是平底炒锅，所以看起来水很多。
8.大火烧开，加小白菜，翻一下锅
9.最后，煮两分钟，翻到小白菜变色就可以出锅了！
元葱炒肉的做法
只是买的元葱要坏了，才想起来吃。别人告诉我元葱炒肉比炒鸡蛋好吃。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
五花肉（偏瘦）200g，元葱（两人份）2个，盐1小勺，一品鲜酱油1勺，
元葱炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，先在锅里倒入少许油。
步骤2，切了两个元葱备用。（记得粘水切，不然辣眼睛）
步骤3，切好肉备用。
步骤4，油7、8分热，下肉开炒，最好加入一勺酱油。肉8分熟，盛出锅备用。
步骤5，下入切好的元葱。
步骤6，加入刚才炒好的肉！
步骤7，炒3、5分钟，加入盐、酱油。
步骤8，就出锅了。
元葱炒蚬子的做法
材料：
元葱蚬子干椒盐料酒豆瓣酱鸡精酱油，，
元葱炒蚬子的做法的做法步骤：
步骤1，蚬子收拾洗净用水超一下
步骤2，元葱辣酱
步骤3，豆瓣酱
步骤4，放油油热放花椒面葱姜蒜把准备好的蚬子放入油锅炒放入料酒酱油豆瓣酱翻炒
韭香比管鱼
食材明细：
主料：：比管鱼300g，韭菜150g，
辅料：：姜3g，盐4g，花生油30ml，
韭香比管鱼的做法步骤：
1.比管鱼洗净控水备用。
2.韭菜洗净切段。
3.热锅下油，放入姜丝炝锅。
4.放入比管鱼。
5.翻炒至出水。
6.加入韭菜。
7.翻炒至韭菜断生。
8.再加盐旺火翻炒30秒关火。
9.成品图。
小贴士：
不要加味精。
元葱杏鲍菇炒芦笋
食材明细：
主料：：芦笋300克，元葱1个，杏鲍菇1个，
辅料：：油少许，蚝油1勺，盐少许，五香粉少许，
元葱杏鲍菇炒芦笋的做法步骤：
1.芦笋300克，元葱1个，杏鲍菇1个。
2.把芦笋老根掰掉。
3.清洗干净。
4.焯水1分钟。
5.捞出立即过凉。
6.控干切段。
7.元葱去皮洗净。
8.元葱切丝。
9.杏鲍菇洗净切丝。
10.平底锅加热加点油炒香元葱。
11.加杏鲍菇翻炒。
12.加1勺蚝油炒香。
13.最后加上焯好的芦笋加盐加五香粉翻炒均匀。
14.家常菜元葱杏鲍菇炒芦笋。
比管鱼酱炒青椒
食材明细：
主料：：笔管鱼一斤，青椒二个，
辅料：：黄豆酱三大勺，植物油适量，葱适量，姜适量，蒜末少许，
比管鱼酱炒青椒的做法步骤：
1.比管鱼洗净，剪开布袋，取出墨囊和软刺，待用；
2.青椒洗净，去籽，切成稍粗的丝，待用；
3.起锅放水，放入葱姜，大火烧开，分批放入比管鱼，
4.一边用筷子翻拌着，以免烫老了，看比管鱼卷缩，立刻捞出；
5.焯水后的比管鱼
6.另起一锅，锅中放适量的植物油，油热放蒜末爆出香味，
7.下入黄豆酱翻炒，炒出香味至黄豆酱颜色变深；
8.放入青椒丝翻炒，炒至青椒变软，
9.放入已焯水的比管鱼，快速翻炒；
10.炒至比管鱼沾满酱汁，即可盛出享用；
11.还有鲜美的籽
小贴士：
比管鱼焯水的时候，不要一下子放入开水里，容易一部分烫老了，一部分烫不熟，焯水的时候要用筷子不停的翻拌，避免烫过头；喜欢墨汁的，可以不用去掉墨囊。
炸元葱
食材明细：
洋葱(白皮)400克，菠菜100克，樱桃10克，鸡蛋120克，小麦面粉50克，面包屑60克，香菜5克，味精2克，菜籽油50克，盐5克
炸元葱的做法步骤：
1. 菠菜叶洗净，切成细丝，入油锅炸成菜松；
2. 香菜洗净；
3. 元葱除去老皮，洗净，侧立切0.5 厘米厚的空心圆圈，粘上面粉入盘；
4. 鸡蛋磕入碗中，入面粉、味精、盐，调匀成糊；
5. 炒锅上火，注入菜籽油，烧至五成热，将元葱拖蛋糊，再粘上面包渣，逐个下入油锅炸成金黄色，捞出沥去余油；
6. 沥油后的元葱由大到小扣成环形，装入盘中；
7. 再用菠菜松、香菜、樱桃放盘边点缀即成。
小贴士：
1. 中火温油，炸至金黄色，注意不要糊边；2. 因有过油炸制过程，需准备菜籽油1000克。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
元葱苗炒干豆腐
食材明细：
主料：：元葱苗两个元葱的苗，干豆腐1张，
辅料：：油少许，蚝油1勺，盐少许，五香粉少许，
元葱苗炒干豆腐的做法步骤：
1.干豆腐1张，两个元葱的苗。
2.干豆腐切条，不喜欢豆腥味的可用开水烫一下。
3.元葱苗洗净切段。
4.买的新元葱有点水大，发芽了每天换水养了一个星期可以炒了。?
5.平底锅加热加点油放入干豆腐不用爆锅，但锅要烧热要不然粘锅。
6.加1勺蚝油炒香。
7.加上元葱苗炒去辣气。
8.加点盐加点五香粉快速翻炒均匀。
9.家常菜元葱苗炒干豆腐。
元葱与土豆
食材明细：
主料：：土豆3个，洋葱1个，鸡蛋1个，火腿2片，
辅料：：胡椒粉盐，淀粉适量，
元葱与土豆的做法步骤：
1.土豆蒸熟后，变成泥装，我是将洋葱也用机器绞碎了，这样混杂在一起比较容易。加盐和胡椒粉再搅匀，然后将鸡蛋打碎后加入。
2.洋葱圈先放在油熟了的不粘锅上，放之前放些淀粉在洋葱里面，这样可以保持造型。其实，我觉得你一定要放多点，因为土豆泥很软。然后将土豆和洋葱的泥装放在洋葱圈里，别放太多，不然很难剪
3.成品~~~
孜冉元葱丝的做法
材料：
里脊200克，元葱1个，青椒2个，孜冉适量，姜适量，糖适量，生抽适量，盐适量，鸡蛋适量，，
孜冉元葱丝的做法的做法步骤：
步骤1，里脊切丝，用姜粉、生抽、糖、一个蛋清抓匀
步骤2，元葱青椒切丝
步骤3，热锅温油，滑入里脊
步骤4，肉丝变白后加入元葱青椒，大火翻炒5分钟，加孜冉、盐调味出锅
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