食材是美食味道最原始的来源，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？推荐你看看以下的创意菜绿肥红瘦（原创）的做法，相信你能找到对自己有用的内容。
前段时候看了绿肥红瘦的电视剧之后，很喜欢绿肥红瘦这个词，所以就一直在琢磨想做一道绿肥红瘦的菜，今天从冰箱拿东西的时候，看到有点摘洗好的百合、切好的胡萝卜、一点切好的青辣椒和一点西芹。突然灵机一动，这就是我想要的绿肥红瘦啊，百合有养阴润燥、安神养神、补脾健胃的功效；西芹有清热解毒、平肝降压、养血补虚的功效；青椒富含维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化、加快脂肪代谢等功效；胡萝卜有补肝明目、清热解毒的作用。把它们搭配在一起做成一道菜，既有营养还清爽，这不就是我想要的绿肥红瘦吗？赶快做起来吧。
材料：
百合90克，青椒50克，胡萝卜95克，芹菜170克，盐少许，糖适量，鸡精少许，植物油适量，
创意菜绿肥红瘦（原创）的做法的做法步骤：
步骤1，食材大集合。摘洗好的百合、切成菱形块的胡萝卜、切成斜块的青椒、摘洗干净的西芹。
步骤2，我们来切西芹，西芹从中间一切二，再斜切成稍大一点的块。如果西芹小的话就直接斜切。
步骤3，将切好的西芹放入加了少许食盐的开水锅中，焯至断生捞出沥干水分备用。
步骤4，原锅中加入胡萝卜焯烫一下，捞出沥干水分备用。
步骤5，锅中倒入适量食用油。
步骤6，油温烧至八成热，倒入所有食材，快速翻炒，加入盐、糖、鸡精翻炒均匀出锅。
步骤7，出锅了。看看我叫它绿肥红瘦没错吧！嘿嘿！这道菜咸、甜中带着一点淡淡的辣味，清淡好吃的味道，美美哒！
步骤8，成品。
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绿肥红痩—肉炒韭菜豆芽的做法
春意盎然的春天养生菜自然要用吸收天地之灵气的时令蔬菜。万事万物自有其奥妙之理。豆芽和韭菜都是此季节养生时蔬。多食对健康脾胃大大的有益处！就让我们一起动手做一道健康、美味、简单而且色彩缤纷绿肥红瘦的时蔬小炒吧~健康让这个春天更美好~
材料：
豆芽500g，韭菜适量，猪肉适量，盐适量，糖适量，酱油适量，
绿肥红痩—肉炒韭菜豆芽的做法的做法步骤：
步骤1，锅内入少许油，可以加入适量十三香，加入猪肉丝煸炒
步骤2，肉炒香后放入韭菜和豆芽。煸炒至熟。
步骤3，加入少许酱油、盐、糖适量提味。翻炒均匀。即可出锅。
创意新派菜——米奇红烩牛肉饭
食材明细：
主料：：大米200g，
辅料：：牛里脊200g，草菇100g，土豆200g，西兰花50g，海苔1张，黑芝麻少许，食盐少许，
配料：：红烩料2块，
创意新派菜——米奇红烩牛肉饭的做法步骤：
1.准备好所有原料，将大米蒸熟。
2.将牛里脊切片，土豆切小块、草菇切片备用。
3.炒锅放油，油热后放入牛里脊翻炒至牛肉6成熟。
4.加入土豆块翻炒片刻，加入1小碗清水。
5.放入红烩料搅拌至完全融化。
6.放入草菇炖至9成熟加食盐翻炒入味出锅。
7.西兰花放入盐水中焯熟。
8.取蒸熟的米饭填满米奇硅胶模具压实。
9.倒扣入盘子里脱模。
10.把海苔剪出需要的形状，用黑芝麻和海苔装饰出面部。
11.将炒好的菜盛在周围即可。
小贴士：
最好选择牛里脊肉比较嫩容易炒熟。
创意菜-菊花茄子的做法
很好看啊(@_@)艺术品啊''舍不得吃啊''很简单啊''新手零失败啊''
材料：
茄子，豆瓣酱，蒜，花椒，小葱叶，薄荷叶，
创意菜-菊花茄子的做法的做法步骤：
步骤1，紫茄子切段，大概七公分。段越长，做好的花越大。
步骤2，用两根筷子夹住，垂直切，间隔约3-4mm。（用筷子夹住是为了不切透，下面的连在一起。）
步骤3，十字刀，再切成条条。（条条越多，花瓣就越多。所以我们尽量切细点。）
步骤4，切好蒸个几分钟，蒸熟。
步骤5，放在盘子上，把一条一条扒下来放好，摆成花状。如图。（小心点，不要让花瓣断了）
步骤6，在花中间放上一点豆瓣酱，再放一点切碎的蒜，做花蕊。如图
步骤7，锅里放油，烧热，放十几粒花椒，待花椒出味，油冒烟，捞出花椒不用，把油迅速倒在花蕊上，（如图），可以听到＂兹兹＂的响声，蒜香味被激出。
步骤8，用碧绿的小葱叶做茎，小薄荷叶做叶子，如图，全部就做好了。吃的时候夹一两片花瓣蘸花蕊吃，很好吃哦(@_@)
蒜蓉白、红、绿【原创】
食材明细：
主料：：西兰花1棵，豆腐1块，
辅料：：蒜4瓣，葱花适量，枸杞9个，水淀粉适量，
蒜蓉白、红、绿【原创】的做法步骤：
1.将西兰花掰成小朵洗净，锅中加水烧开后放入焯30秒。
2.将豆腐切成3cm的小块儿，锅中加水烧开，放入1/4t盐，放入豆腐焯水盛出、摆在盘子中间。
3.取一瓣蒜切片，另三瓣切末。锅中加油烧热，放入蒜片、葱花煸香。倒入西兰花1分钟，放入枸杞，加盐、水淀粉、蒜末炒匀即可。
4.将西兰花围绕豆腐摆好，将枸杞摆在豆腐块上，最后将汤汁浇在豆腐上，上桌吧！
小贴士：
1、焯豆腐时，加一些盐，可是豆腐入味。
2、西兰花焯水时间不宜过长，酱紫可以保持西兰花颜色翠绿。
【原创菜】红烧排骨
食材明细：
主料：：排骨500g，
辅料：：油适量，盐适量，八角适量，花椒适量，葱段适量，料酒适量，醋适量，老抽适量，鸡精适量，姜片适量，
【原创菜】红烧排骨的做法步骤：
1.现在的排骨都很容易熟，不用高压锅一样可以很快做出红烧排骨来。
2.焯好后的排骨，在清水中过一下，将焯排骨时沾在上面的沬子洗掉。
3.炒糖色。锅里加一点点油，放入白糖，用铲子翻炒至白糖全部溶化，颜色变深并起泡时将焯好的排骨倒入迅速翻炒，使排骨着色均匀后盛出备用。
4.炒完糖色后的排骨。
5.锅内放油，待油八成热时，放入准备好的葱段、姜片炒出香味后倒入排骨翻炒，同时加入料酒、醋、老抽，然后加清水，清水以没过排骨为宜。再加入盐、八角、花椒。大火炖开锅后改为小火慢炖。
6.小火炖20分钟后，先将排骨出锅装盘，锅内的汤用大火收汤，放入葱段，鸡精，关火后将剩余的浓汤浇在盘中的排骨上。
小贴士：
1.给排骨炒糖色的时候一定要注意火候，火不能太大，一定要等到白糖全部溶化并且刚刚起泡沬的时候再倒入排骨；
2.老抽的颜色比较深，一定要少放。
创意菜姜蛋煮娃娃菜的做法
每次去我的一位好友家蹭饭，她家老公都会为我们煮一份，他的创意菜姜蛋煮娃娃菜，剁碎炒至过的生姜融合鸡蛋经过油煎，煮上娃娃菜两者起到最好的互补，生姜的辛辣正好弥补了大白菜的味道。这道菜每次都是最先吃完的。
材料：
鸡蛋4枚，娃娃菜600g，生姜60g，肥肉50g，黄酒适量，盐适量，枸杞十来颗，鸡精少许，白糖少许，油适量，
创意菜姜蛋煮娃娃菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，生姜剁成米粒大小的碎粒
步骤3，热锅放一点点底油，火开至最小，把生姜煸炒至变色出香味
步骤4，把生姜放入大碗中放凉，打入4枚鸡蛋，放少许盐和黄酒打散
步骤5，热锅放入油烧热
步骤6，把火调小慢慢的把鸡蛋煎成厚厚的，两面煎至金黄色
步骤7，用锅铲把鸡蛋切成3⃣️厘米左右的大小
步骤8，把菜切好
步骤9，肥肉煎出油，倒入1碗清水，放入适量的白糖和盐
步骤10，水开把菜放入，把姜蛋铺在上面，盖上锅盖煮5分钟左右
步骤11，最后放几粒枸杞点缀一下，加适量的鸡精即可
步骤12，味道很鲜香
步骤13，成品
感谢您阅读“97美食网”的《创意菜绿肥红瘦（原创）的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了创意菜的菜谱做法大全专题，希望您能喜欢！
