食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，它决定了美食的本味。食材是美食文化的地基，你是食材达人吗？以下“洋葱牛肉蒸饺（饺子皮版）的做法”由小编为大家收集整理，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
1牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。2.蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。3.鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。4.钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。5.牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。6.锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。7.铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
材料：
牛肉馅300克，洋葱1个，饺子皮适量，调料：，生抽1汤匙，老抽1小勺，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，花生油2汤匙，芝麻油1小勺，姜粉1茶匙，白胡椒粉1茶匙，盐适量，，
洋葱牛肉蒸饺（饺子皮版）的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉馅备好，我直接买的牛肉馅，你可以用牛肉自己剁成馅或者料理机打成肉馅
步骤2，加入所有调料后朝一个方向搅打2分钟。
步骤3，然后将洋葱用料理机打碎，洋葱辣眼睛，不想手切也不要过早切好，放在一边也辣眼睛...
步骤4，处理好的洋葱加到牛肉馅里拌匀
步骤5，取饺子皮，放入馅料捏出饺子褶
步骤6，依次做好放入蒸盘。
步骤7，放入蒸箱/蒸锅，蒸15分钟左右
步骤8，蒸好闷2分钟，稍散下热气取出开吃~
步骤9，成品
步骤10，成品
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饺子皮版小烧卖的做法
喜欢吃烧卖，做早餐极其方便，冷冻里拿出来用小电蒸锅蒸个十几分钟，一层烧卖一层鸡蛋或者紫薯，基本上在洗漱完就可以吃上自己做的热气腾腾的早餐了。
材料：
糯米500g，饺子皮300g，咸肉100g，香菇4朵，生抽一勺，老抽半勺，姜两片，，
饺子皮版小烧卖的做法的做法步骤：
步骤1，原材料合影，糯米需要先泡一个小时以上，温水最好。
步骤2，买的泰国糯米，长粒的。
步骤3，泡了一个小时以上的糯米隔水蒸约半小时。
步骤4，蒸糯米的时候把材料切碎，我比较喜欢切的细一点。
步骤5，锅里放少许色拉油，五成热下姜末和咸肉丁。
步骤6，炒到咸肉丁都变色后可以加香菇粒。
步骤7，生抽约一勺。
步骤8，老抽半勺。
步骤9，收汁即可。可以加一点糖提味。放在一旁等冷却下来。
步骤10，糯米取几粒尝尝。
步骤11，松软即可，冷却，
步骤12，冷却后的糯米和肉沫材料拌匀。
步骤13，饺子皮一面抹上水。
步骤14，取一团糯米放上去，买的现成的饺子皮延展性有限，所以不建议多放糯米。
步骤15，饺子皮往一个方向折叠，可以做出这样的烧卖，偏南方的感觉。我后面是多放一些糯米，然后利用双手的虎口来捏合饺子皮，但是不封口。
步骤16，差不多就是这个造型的，和正宗的北方烧卖有些区别，因为饺子皮延展性的问题吧。
步骤17，大火隔水蒸十五分钟即可，因为食材除了饺子皮以外本身都是熟的。
步骤18，特写，小烧卖一口一个。
步骤19，蒸好的烧卖冷却了以后可以五个六个或者七八个用保鲜袋装了放在冰箱冷冻里，吃的时候拿出来隔水蒸就好了。简单方便！差不多做一次可以吃好多次了！
饺子皮版酥脆片
食材明细：
主料：：饺子皮适量，
辅料：：油适量，五香粉适量，黑芝麻适量，
饺子皮版酥脆片的做法步骤：
1.饺子皮适量。
2.随意切成块状。
3.熟芝麻和五香粉。
4.锅中倒油，适量多一些。
5.油色放饺子皮。
6.用漏勺轻轻搅动。让其受热均匀。
7.微微泛黄即可捞出，避免炸糊。
8.趁热加适量五香粉和熟芝麻。喜欢吃辣可以加辣椒粉。
饺子皮版【韭菜盒子】的做法
我家邻居特别喜欢种菜，在自家院子里种了好多韭菜，特别绿色环保，俗话说：邻居好，赛金宝。沾光啰！邻居种菜，我做菜，互通往来，乐哈哈哈！
材料：
韭菜250g，山芋粉丝1小把，鸡蛋4个，饺子皮30片，
饺子皮版【韭菜盒子】的做法的做法步骤：
步骤1，准备：韭菜洗净、鸡蛋打散、粉丝泡软。
步骤2，鸡蛋放油锅炒熟，斩碎。
步骤3，韭菜粉丝切碎，加鸡蛋三样放一起。
步骤4，先放色拉油、一勺香油搅拌，油包裹不出水，再放一勺盐、十三香拌匀。
步骤5，饺子皮可再擀薄点，外圈沾水，放韭菜馅。
步骤6，另一块饺子皮外圈沾水，盖在上面，用手按着，再拿叉子压边连上。
步骤7，锅内放油烧到六成热，放韭菜盒子，小火油煎成金黄略深，脆一点。
步骤8，出炉啦！绿色食品，酥脆的感觉！
饺子皮版菜盒子
食材明细：
主料：：饺子皮适量，葱适量，白菜适量，青椒适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐适量，麻辣鲜适量，胡椒粉适量，
饺子皮版菜盒子的做法步骤：
1.鸡蛋煎成薄饼切碎 和菜全部放在一起 放入盐 胡椒粉 麻辣鲜搅拌一下。
2.把拌好的馅放在饺子皮上。
3.在拿一张饺子皮合上 拿出叉子沿着边缘按压 。
4.如图这样。
5.锅中放油 小火煎至两面金即可。
6.出锅。
小贴士：
我切的菜比较大 我在炒菜锅里翻炒了几下 要是怕菜不熟的朋友 也可以把菜轻微的翻炒几下 别炒太久 要不菜就炒死了 不鲜了。
意式牛肉饺子皮
食材明细：
主料：：饺子皮300g，牛肉馅30g，洋葱半个，
辅料：：意大利面酱20g，橄榄油适量，
意式牛肉饺子皮的做法步骤：
1.饺子皮从中间切两刀，洋葱切小丁、牛肉馅、意大利面酱备用。
2.将饺子皮抖开，避免煮时粘连。
3.饺子皮下锅煮一下，开锅即可捞出。
4.捞出的饺子皮过凉水，控干水，放少许食用油拌匀，同样避免粘连。
5.炒锅放橄榄油，将牛肉馅煸熟。
6.下入洋葱丁翻炒。
7.下入意大利面酱，小火翻炒一会。
8.下入煮好的饺子皮，翻炒均匀。
9.撒上碎胡椒，即可。
小贴士：
意大利面酱中已经有其他调味品了，不需放其他调料了，如觉得咸度不够，可适当放少许盐。
玩转饺子皮1：饺子皮披萨
食材明细：
主料：：饺子皮适量，马苏里拉芝士适量，虾适量，番茄适量，红椒适量，绿椒适量，土豆适量，
辅料：：千岛酱适量，
玩转饺子皮1：饺子皮披萨的做法步骤：
1.备好材料
2.虾焯熟
3.土豆切小颗后焯熟
4.红、绿椒切丝后焯熟
5.焯过的材料滤去水份后与千岛酱混合好，马苏里拉芝士切碎、番茄切片待用
6.把饺子皮放在烤盘上，饺子皮之间用水粘合好，外围的饺子皮要比烤盘稍高（要想做成花朵形，就要用个圆形烤盘）
7.洒上马苏里拉芝士碎
8.放入番茄片
9.把与千岛酱混合好的材料放上
10.再在上面洒一层马苏里拉芝士碎
11.烤箱180度，把盛披萨的盘放进在烤箱的中层
12.烤30分钟左右，马苏里拉芝士碎溶化并烤至有点金黄色，出炉
小贴士：
如想要整个饺子皮更脆，那就要增加一步，放好饺子皮在烤盘后，用牙签在中间的饺子皮扎些小孔后（盘边的别扎），入烤箱，把饺子皮烤脆了，才下其他所有材料进行下一步。
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