食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，想必你对食材了解很多吧？在此，你不妨阅读一下应季的美味【腊肉煎春笋】的做法，供你阅读参考，并请收藏本页面！
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材料：
春笋1个，五花熏腊肉适量，鸡精适量，辣椒粉适量，葱花适量，，
应季的美味【腊肉煎春笋】的做法的做法步骤：
步骤1，春笋一个，剥去笋衣，切去笋根，削去笋皮，切成笋片。
步骤2，五花熏腊肉切成片。
步骤3，平底锅刷少量的油，放入笋片，小火慢煎，煎另一面前要事先刷点油，两面煎黄后夹出。
步骤4，锅里不去油，放入五花腊肉片，加适量的水，盖上锅盖，煮出腊肉的盐分，水干后小火煎黄煎香，翻一面，去适量的水，煮透后小火煎出腊肉的油。
步骤5，倒入冬笋，加适量的水，盖上锅盖，大火焖2分钟，水份快干时，开盖，加适量鸡精和辣椒粉翻炒，汤汁快干时，淋入少量生粉水，炒均，撒上葱花即可起锅。
步骤6，成品图
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春笋炒腊肉的做法
春笋自己挖的，所以吃起来特有味
材料：
春笋500克，腊肉250克，辣椒干5克，盐5克，
春笋炒腊肉的做法的做法步骤：
步骤1，春笋去皮、切开
步骤2，春笋在水中煮开、切片
步骤3，腊肉洗净、切片
步骤4，锅中下油、加入腊肉翻炒，加入辣椒干，然后加入春笋翻炒，加盐
步骤5，翻炒10分钟即可起锅
腊肉炒春笋的做法
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材料：
腊肉随意，春笋40g，蒜2颗，干辣椒3个，花椒适量，，
腊肉炒春笋的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜竹笋，剥壳，然后锅里加入冷水，开火，将竹笋煮熟
步骤2，捞出，放入冷水中，泡10钟，这样口感很不错哦，然后捞出
步骤3，把竹笋切细，然后，将干净腊肉切至薄片，放少许水，放入水里煮，将水煮干为止
步骤4，不用放油，腊肉本身就有油，炒到腊肉出油为止
步骤5，然后，放入干辣椒，花椒，蒜，然后翻炒
步骤6，炒出香味，将切的的竹笋倒入一起翻炒，加入盐，如果你的腊肉够咸，就不用加盐了，翻炒几下
步骤7，然后就是出锅啦！香喷喷的腊肉炒竹笋出锅啦，很简单吧，很家常
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