好的美食离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材，对于食材你知道的有哪些呢？以下由小编收集整理的《平平淡淡《虾子响油茭白》的做法》，为防遗忘，建议你收藏本页！
咋一看以为是面条吧，其实是茭白，细细的茭白在高汤里浸润，拌着开洋的香，麻油的香，葱花的香还有虾子的鲜，让一道平淡的菜变得也不平淡了。参与活动:#haollee烘焙课堂烘焙大赛#
材料：
虾子，茭白，开洋，葱花，盐，糖，味精，水淀粉，
平平淡淡《虾子响油茭白》的做法的做法步骤：
步骤1，茭白切丝，如果刀工不好就用刨丝器好了，毫无区别。开洋放开水里泡软。
步骤2，锅里倒入鸡汤煮开，放入茭白丝和一半的开洋。
步骤3，加少许盐糖味精调味，煮到茭白丝变软。
步骤4，加入半勺子的虾子（虾子不贵12元你可以用几年），立刻就能闻到鲜美的味道了。
步骤5，勾芡装盘后，锅里倒入少许麻油烧热，淋1滴花椒油，倒入葱花和开洋，烧热淋在茭白丝上。
97mSw.com相关阅读
平平淡淡的【剁椒大白菜】的做法
材料：
大白菜1棵，剁辣椒适量，肥肉适量，，
平平淡淡的【剁椒大白菜】的做法的做法步骤：
步骤1，大白菜一棵，切下白菜帮，用手掰开，用刀切成自己认为合适的大小。
步骤2，用水洗净，沥干水分，备用。
步骤3，肥肉适量切成片，放入锅中，加适量的水，大火煮熟，再转小火熬出猪油。
步骤4，倒入适量的剁辣椒，小火煸炒，炒干剁辣椒的水份，炒出香气。
步骤5，倒入白菜帮，大火翻炒，白菜帮变色，加适量的鸡精，不要加盐，剁辣椒咸，继续翻炒至白菜帮变软，即可起锅。
虾子炖茭白
舌尖第二季第四集是我看到所有分集里展示菜谱最多的，其中一道时下应季、不受地域限制的菜虾子炖茭白，家常做法简单容易操作，不过市场价10元一斤有点小贵呢！茭白是蒲笋的变异品种，全世界只有中国和越南食用。
#家常#[虾子炖茭白]解密舌尖上中国
材料：金钩小虾米25克，茭白2只，葱2片，高汤1碗，（没有用清水）生抽1调羹，白糖半茶匙，食用油适量（不用盐）。
虾子炖茭白的做法
1、准备原料
2、茭白剥去老皮洗净切滚刀块。
3、锅预热加入食用油。
4、油中温下入葱片爆香，倒入茭白。
5、翻炒均匀加入生抽和白糖翻炒均匀。
6、加入虾米，翻炒均匀。
7、加入高汤。
8、盖盖炖15分钟汤汁收取三分之二，关火起锅。
网站小提示
巴豆和茭白不能一起吃:茭白，味甘性冷，而巴豆辛热，两者相克。所以服用巴豆时，不宜吃茭白，否则会产生不良效果。
喜欢《平平淡淡《虾子响油茭白》的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了响油茭白专题，希望您能喜欢！
