俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究，你见过哪些低中高食材呢？小编特地花时间为你收集并编辑了麻仁拌青笋的做法，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
材料：
莴笋1根，熟芝麻仁少许，盐适量，香油适量，醋适量，，
麻仁拌青笋的做法的做法步骤：
步骤1，莴笋去皮切片，用盐腌一会儿，如果急于吃就放入冰箱少腌一会儿，如果不着急可以在冰箱腌制一夜。
步骤2，将腌好的莴笋取出，倒掉多余水份，加入适量盐、醋和香油即可食用。
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鸡丝拌青笋 的做法
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材料：
鸡胸肉（230g以上）、莴笋片75g*2、胡萝卜丝50g，葱姜蒜包60g，小炒料包30g，，
鸡丝拌青笋 的做法的做法步骤：
步骤1，将莴笋片改切成0.3cm的丝，葱段切成葱花，蒜肉切成泥待用，锅中放入水800g烧沸，先下莴笋丝和胡萝卜丝烫软约30s捞出沥干，再放入鸡脯肉煮熟约12分钟捞出，用纯净水冲凉沥干，手撕成0.3cm的丝待用；
步骤2，将三种丝放入碗中，根据个人口味加入小炒料包，搅拌均匀，撒上葱花和蒜泥；
步骤3，锅中放入30g油和2滴麻油，烧至7成热（锅边开始冒烟），将热油淋在葱花上拌匀即可。
【青笋拌油条】
食材明细：
主料：：青笋适量，油条适量，黑芝麻适量，
辅料：：盐适量，糖适量，香油适量，鸡精适量，
【青笋拌油条】的做法步骤：
1.准备原料
2.、青笋切丝
3.油条切丝后锅中干煸一下，或者考一下也行
4.青笋中加盐和鸡精适量，糖一小勺
5.倒入一大勺香油
6.加入油条拌匀即可。
小贴士：
提示：油条干煸一些比较酥脆，最好 现拌现吃 不然油条会吸水变软
青笋拌粉皮
食材明细：
粉皮300克，嫩莴笋半根，香油，芝麻酱各10克，白酱油3克，米醋，精盐，味精适量。
青笋拌粉皮的做法步骤：
1、将莴笋去皮，洗净，先顺长一剖两半，再切成柳叶形薄片，加入少许精盐拌匀，腌浸15分钟；粉皮切成5厘米长的条，芝麻酱放入小碗内，用少许凉开水调稀备用。
2、将粉皮条放入沸水锅内稍烫，捞出沥干水分，趁热加入白酱油、精盐、味精、米醋、芝麻酱、香油拌匀即成。
贴士：莴笋用盐腌一下，挤去水分，即可保持其脆嫩，又可去掉涩味。
青笋拌木耳
食材明细：
主料：：莴笋适量，木耳适量，
青笋拌木耳的做法步骤：
1.准备食材。莴笋一根，泡发好的木耳100克。蒜5克。
2.将莴笋切片、蒜切末。
3.锅中烧开水，加入少许食用油。然后倒入木耳、莴笋焯一分钟左右
4.将莴笋、木耳捞出后过凉水。
5.将莴笋、木耳控水后放入大碗内。加入盐、鸡精、白糖、白醋、蒜末、香油后搅拌均匀即可。
6.装盘上桌。
小贴士：
1、 焯莴笋时锅中先加入一点食用油，可以让莴笋的颜色更加漂亮。
清爽的西红柿拌青笋的做法
材料：
青笋一根、西红柿二个，新鲜的柠檬汁、糖少许，
清爽的西红柿拌青笋的做法的做法步骤：
步骤1，西红柿和青笋都切成滚刀块备用
步骤2，锅里放水烧开，在放入点油和盐，焯水大盖8分钟
步骤3，焯好以后拿出来，放入冷水里，在捞出来
步骤4，西红柿和青笋放在一起，加入柠檬汁和糖搅拌均匀，爽口的开胃菜做完了
木耳青笋拌虫草花的做法
材料：
黑木耳1把（15克），味极鲜2勺，香醋2勺，干辣椒2个，橄榄油半勺，蒜2半，虫草花100g，青笋一段，盐少许，味精少许，
木耳青笋拌虫草花的做法的做法步骤：
步骤1，青笋切丝
步骤2，黑木耳泡发好
步骤3，虫草花清洗干净
步骤4，用开水煮一下木耳，虫草花烫一下就好
步骤5，蒜切末放在准备好的材料上面，热锅凉油下干辣椒小段爆香后趁热泼蒜末上，在加入香醋、盐、味精和味极鲜，拌匀即可
步骤6，成品上桌了！
步骤7，配上我炖的菌类杂菜汤，美味佳肴！
椒油拌青笋
食材明细：
主料：：青笋半根，
调味料：：盐适量，花椒5g，味精少许，芝麻油少许，蒜一大瓣，芝麻适量，油适量，
椒油拌青笋的做法步骤：
1.青笋洗净去皮切成细丝，蒜切末备用
2.锅坐水烧开下入青笋焯水迅速捞出投凉攥干水分备用
3.另起锅，花椒粒凉油下锅小火慢慢熬制出香味，捡出花椒不用，留油晾凉备用
4.笋丝放入盘中，放入盐，花椒油一小勺，味精，少许香油和蒜泥拌匀，撒上芝麻即成。
小贴士：
清爽菜不要调味过重
香油可根据喜好选择添加
麻仁鸡蛋
食材明细：
鸡蛋150克，淀粉(玉米)30克，芝麻10克，白砂糖80克，植物油25克
麻仁鸡蛋的做法步骤：
1. 打碎鸡蛋，加入淀粉，加入淀粉是为了后面炸鸡蛋；
2. 在锅中放少许油，摊鸡蛋皮；
3. 把摊好的鸡蛋皮切成菱形块；
4. 锅中放入油，开始炸鸡蛋皮，炸好的鸡蛋皮备用；
5. 开始炒糖，准备拔丝；
6. 最后放入切好的鸡蛋皮，撒上白色的芝麻，即可。
小贴士：
本品有油炸过程，需备植物油约300克。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
麻仁菠菜
食材明细：
主料：：菠菜500g，
辅料：：麻酱适量，大蒜适量，花生适量，盐适量，玉米油适量，
麻仁菠菜的做法步骤：
1.把菠菜清洗干净，用开水汆烫一下，捞出。
2.锅中倒少许油，火烧5成热将花生豆下入小火慢炸，等花生豆炸到微黄，马上捞出备用。
3.取适量麻将，用白开水慢慢懈开。
4.焯过的菠菜，用手轻轻攥一下，切寸段。
5.适量的蒜切末，将炸好的花生豆，懈开的麻酱，蒜末，盐一起放到菠菜中拌均匀。
小贴士：
1.花生豆一定微黄的马上捞出，因为花生豆捞出还会有余热，捞晚了余热就会使花生豆火大了。
2.麻酱一定要慢慢加水懈，一下加太多水，麻酱就会有小疙瘩不好懈了。
麻仁红薯
食材明细：
主料：：红薯400g，
辅料：：白糖适量，熟芝麻适量，
麻仁红薯的做法步骤：
1.红薯一个去皮
2.切成条状
3.撒上淀粉、吉士粉裹匀，过油炸透。
4.锅中放入一大勺水一大勺白糖熬制，待糖汁熬到气泡变密变小颜色微微发黄时放入炸好的薯条翻炒均匀，再撒上适量的熟芝麻继续翻炒均匀即可。
小贴士：
稍稍凉几分钟再吃。外皮的香、脆、甜，在加上红薯的软糯。让你欲罢不能??
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