食材是美食最基本的构成，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，你对食材感兴趣吗？小编特别整理来自网络的春笋炒腊肉（时令鲜菜）的做法，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
春笋上市时间很短，喜欢吃的可以买来备着，切片后煮后泡凉滤干水分，再分包储存于冰箱冷冻室。之后想吃的时候随时可以自然解冻后焯下水就能吃到了。
材料：
春笋200g，腊肉1块，盐2勺，蒜2瓣，干辣椒5个，姜少许，鸡精少许，，
春笋炒腊肉（时令鲜菜）的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料。
步骤2，小火爆爆腊肉，即时盛出备用。
步骤3，把姜，蒜，辣椒爆香。
步骤4，下春笋翻炒，加盐炒匀。火力控制到中小火。
步骤5，加入腊肉翻炒均匀，下少许鸡精即可出锅。
步骤6，成品。
97msW.com相关推荐
腊肉炒春笋的做法
妈妈的味道参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
腊肉随意，春笋40g，蒜2颗，干辣椒3个，花椒适量，，
腊肉炒春笋的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜竹笋，剥壳，然后锅里加入冷水，开火，将竹笋煮熟
步骤2，捞出，放入冷水中，泡10钟，这样口感很不错哦，然后捞出
步骤3，把竹笋切细，然后，将干净腊肉切至薄片，放少许水，放入水里煮，将水煮干为止
步骤4，不用放油，腊肉本身就有油，炒到腊肉出油为止
步骤5，然后，放入干辣椒，花椒，蒜，然后翻炒
步骤6，炒出香味，将切的的竹笋倒入一起翻炒，加入盐，如果你的腊肉够咸，就不用加盐了，翻炒几下
步骤7，然后就是出锅啦！香喷喷的腊肉炒竹笋出锅啦，很简单吧，很家常
春笋炒腊肉
食材明细：
主料：：芹菜一颗，春笋一个，腊肉一小块，红菜椒一个，黑木耳适量，
辅料：：老抽一小勺，小尖椒5个，蒜瓣3个，生姜适量，葱适量，盐适量，鸡精适量，
春笋炒腊肉的做法步骤：
1.芹菜切节，红椒切块，春笋切片，腊肉切片备用。
2.生姜切丝，葱切节，蒜瓣切片，小尖椒切碎备用。
3.锅烧热加油等油热后加姜丝和小尖椒炒香。
4.放腊肉炒香。
5.放适量老抽调色。
6.接着放春笋翻炒。
7.接着方红椒和芹菜翻炒。
8.最后放黑木耳翻炒。
9.最后放蒜片，放盐，放鸡精，起锅。
小贴士：
春笋可以先过一下水，我没过水因为我个人认为过水会影响春笋原有的笋香。
腊肉炒春笋
食材明细：
主料：：春笋适量，腊肉适量，
辅料：：盐适量，油适量，蒜适量，
腊肉炒春笋的做法步骤：
1.蒜拍好备用。竹笋准备好，这个忘拍了，反正拍或者切成自己喜欢的样子吧。
2.锅里烧开水，然后把腊肉开水烫过，肉的表面没那么油放进去煮一下。一呢烫过切的时候手抓着没那么油，二呢，晒的时候露天好些天，消毒杀菌一下也好吧。（我去年冬天做的腊肉就剩这么点了，所以加了腊肠?）
3.腊肉腊肠切好。
4.锅烧热，放一点点油，然后把腊肉放进去，小火轻炒。要是不放油的话因为腊肉腊肠里有调料，会感觉有点黏锅，轻炒是怕过头了焦糊了。
5.腊肉熟了后装起来，本来放的油和腊肉出的油留在锅里。
6.大火，下蒜炒香。
7.放入春笋，加盐，翻炒。
8.春笋炒透炒匀后加入之前炒好的腊肉，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
我的腊肉和腊肠都是刚好够味，不太咸的，所以加的盐只需够春笋的量即可，要是腊肉很咸的话就减量。
时令菜腊肉炖春笋家乐浓汤宝的做法
家乐的猪骨浓汤宝包装小巧，一盒两小盒独立包装，方便食用，一次一小盒干净又卫生。撕开包装颜色是浓郁的黄色，一打开就香味四溢，让你迫不及待想尝试它的美味，浅尝了一下浓郁的味道立刻充斥着你的味蕾，让你的整个口腔被浓厚的骨香味包围。今天就让我们用家乐猪骨浓汤宝来做一道腊肉炖春笋吧。这个季节正是吃笋的季节，春笋刚刚长好，老家爷爷刚去后山给我采的，还挂着泥土的芳香，笋的香气配上腊肉的咸香搭配家乐的猪骨浓汤宝，多重食材的炖煮会让今天的汤汁更美味。
材料：
春笋三根，荸荠四个，腊肉60克，家乐猪骨浓汤宝一个，花椒5克，葱姜适量，
时令菜腊肉炖春笋家乐浓汤宝的做法的做法步骤：
步骤11，、准备食材
步骤22，、浓汤宝内部满满的精华元素，一打开包装香味扑鼻
步骤33，、笋切片
步骤44，、薄片
步骤55，、凉水把笋放入
步骤66，、放入一勺盐
步骤77，、大火烧开转小火炖煮
步骤88，、煮熟捞出备用
步骤99，、腊肉切片
步骤1010，、热锅凉油
步骤1111，、放入姜丝和葱、腊肉煸炒出香味
步骤1212，、放入花椒
步骤1313，、放入煮透的笋
步骤1414，、荸荠切块
步骤1515，、荸荠倒入锅中
步骤1616，、加入三碗水烧开
步骤1717，、加入家乐猪骨浓汤宝，两勺盐
步骤1818，、看看这浓郁的汤汁，是不是很想喝。不要着急小火慢炖40分
步骤19，开吃
腊肉蒸春笋的做法
超极喜欢吃笋的我，从初春开始一直是变着花样吃春笋，眼看着天气一点点热了起来，要赶紧咯，再不吃春笋就要下架了，今天上传的这款腊肉蒸春笋，又美翻了我家的餐桌
材料：
腊肉8片，春笋5支，高汤姜末葱料酒盐适量，，
腊肉蒸春笋的做法的做法步骤：
步骤1，春笋去壳去老根
步骤2，将春笋一剖二，在放了盐沸水焯一下，捞出沥干
步骤3，洗净的腊肉切片
步骤4，氽烫好的春笋按盘子的大小切好摆盘
步骤5，然后将腊肉摆放在春笋上
步骤6，撒上姜末，淋上料酒和高汤，放少许盐，放入蒸锅中蒸30分钟
步骤7，出锅撒上葱末就OK了~香气逼人的腊肉蒸春笋就可以开吃啦~
超简单时令咸香春笋煲的做法
春笋煲是我和我女儿的最爱哦！大家不防来一起做！相信大伙都爱这道菜，而且烧这道菜实在是太简单了，味道还很好哦！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
春笋五六根，咸肉适量，
超简单时令咸香春笋煲的做法的做法步骤：
步骤1，笋刨掉壳洗净滚刀切
步骤2，自家腌的肉，鲜！香！
步骤3，锅内放油把氽过水的咸肉稍微煸炒一下放生抽，老抽，料酒
步骤4，放入春笋翻炒片刻，加水没过春笋
步骤5，然后放入高压锅，十分钟
步骤6，十分钟后的成品，鲜而美味，来吧！露一手，烧个菜给最爱吃！
相信《春笋炒腊肉（时令鲜菜）的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了春笋腊肉专题，希望您能喜欢！