凉拌青笋丝的做法

食材构成了美食最基本的部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材感兴趣吗？以下内容是小编特地整理的“凉拌青笋丝的做法”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！

材料：

青笋按用餐人数而定，香油两三滴，食盐适量，花椒面适量，大蒜沫适量，大葱沫适量，

凉拌青笋丝的做法的做法步骤：

步骤1，第一步:青笋叶子焯水（滴一两滴香油，可使得叶子颜色更加鲜亮），青笋切丝。

步骤2，第二步:焯过水的叶子改刀，将青笋丝放在叶子上，撒入适量的葱沫，蒜沫，花椒面和盐，最后倒入一点点醋（这样呛出来香）！

步骤3，第三步:把油烧热，浇在菜上，凉拌均匀即可！

97msw.coM精选阅读

清真 凉拌青笋丝的做法

莴笋：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

材料：

青笋一个，盐少许，生姜末少许，葱少许，花椒少许，，

清真 凉拌青笋丝的做法的做法步骤：

步骤1，因凉拌青笋制作非常简单，在制作过程中的图片不在上传,首先将青笋拨皮洗净，切成两寸长的细丝儿，放在小盆中加入五克食盐进行搅拌腌制十分钟后，把青笋渗出的水倒掉，把切好的生姜末放在青笋上方，锅内倒入少许食用油，花椒葱段爆香将花椒葱段捞出，将少许热油浇在盆中姜末上，搅拌均匀即可装盘食用.

青咸菜笋丝的做法

参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

材料：

青咸菜300g，笋丝200g，肉丝50g，黄酒10ml，淀粉10g，糖10g，

青咸菜笋丝的做法的做法步骤：

步骤1，青咸菜洗净，用净水泡制1小时，去除多余的咸味。肉丝用黄酒，淀粉上浆！笋切丝！

步骤2，锅内放油，下肉丝炒熟后起锅

步骤3，继续放入笋丝，炒到香味出来。

步骤4，直接倒入咸菜和肉丝翻炒！

步骤5，最后放入少许糖和味精！出锅！！！

葱油青笋丝的做法

材料：

青笋一根，香葱一根，小红辣椒一个，生抽适量，鸡精适量，，

葱油青笋丝的做法的做法步骤：

步骤1，青笋剥皮用擦子擦成丝撒少量的盐等水出来后毕掉再放几滴生抽鸡精拌匀备用

步骤2，小红辣椒切小丁，香葱头切下来拍破叶子切葱花

步骤3，锅内下少量油炸香葱头爆香，把红辣椒丁放青笋丝中间交上炸好的葱油，再撒上葱花就成了，

碧绿青笋丝

食材明细：

主料：：青笋1根，胡萝卜少许，

辅料：：辣椒油适量，花椒油适量，橄榄油适量，香油适量，生抽适量，香醋适量，熟芝麻适量，

碧绿青笋丝的做法步骤：

1.青笋一根洗净去皮待用。

2.将少许辣椒油、花椒油、香油、橄榄油、香醋、生抽适量调成汁。

3.将青笋擦成丝状，胡萝卜少许擦丝。

4.将调好的料汁浇入青笋丝上，撒入熟芝麻即可，一道操作简单、青脆爽口的碧绿青笋丝上桌了。

红油青笋丝的做法

材料：

青笋2根，盐3G，花椒粉5G，糖2G，红油15ML，独蒜两头，

红油青笋丝的做法的做法步骤：

步骤1，笋去皮，洗净后切粗丝（约半厘米宽，6厘米长），独蒜去皮，压成蓉。

步骤2，放入盐，糖，拌匀，蒙上保鲜膜，放冰箱，最好是中午做，下午吃，这样就有充足的时间让青笋出水，吃起来更脆爽。（中途查看下出水状况，倒掉多余的水）。

步骤3，腌好后，从冰箱取出，倒掉稀出的汁液，放入剩下的调料，拌匀即可食用。

响油青笋丝的做法

青笋被称之千金菜，寓意着青笋的营养价值和食用青笋的好处。青笋的营养成分很多，包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。多食易上火，对视力有影响。

材料：

青笋1根，酱油2勺，香醋2勺，盐1克，糖1勺，麻油1小勺，海鲜酱料3勺，，

响油青笋丝的做法的做法步骤：

步骤1，将青笋切成丝，放入盐，搅拌均匀

步骤2，把除已经用掉的盐以外的调料，放在一起搅拌均匀

步骤3，把调料全部淋到盘好的青笋上去

步骤4，加入海鲜酱料，我大概放的是三勺的分量

步骤5，锅中热油，烧热后，淋再青笋上。会有滋滋地声音，仿佛青笋响了，所以叫响油青笋

青笋丝丸子汤的做法

个人感觉这道汤味道比较鲜比较开胃

材料：

猪肉馅500g，青笋头4个，淀粉，鸡蛋一个，盐，老姜，猪油，葱，

青笋丝丸子汤的做法的做法步骤：

步骤1，肉馅加鸡蛋盐淀粉和匀。加点生姜丝。放二十分钟左右

步骤2，青笋切丝备用，可以用开水抄一道。无所谓了

步骤3，锅中烧水老姜拍碎放进去。再加一点点猪油

步骤4，水开放鸡精胡椒面调味。然后用勺子下丸子。记得关小火

步骤5，然后等肉熟再调味。不确定熟没有就用铲子切开。没有红色就差不多了。

步骤6，然后下青笋丝。只需要小煮一下。青笋脆的比较好。然后再次调味。

步骤7，装盆撒葱花。搞定

柠汁青笋丝的做法

拥抱夏天!

材料：

青笋1棵，姜，糖适量，鲜柠檬半个，盐少量，绿芥末（辣根）少量，

柠汁青笋丝的做法的做法步骤：

步骤1，青笋去叶去皮洗净切丝泡清水。

步骤2，姜切丝泡水备用。柠檬半个挤汁备用。锅入清水烧开，放入青笋丝焯烫30秒左右捞出过冷水后沥干水份装盘备用。

步骤3，将姜丝，柠檬汁，盐，糖，绿芥末与青笋丝拌匀即可。

喜欢《凉拌青笋丝的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌莴笋丝专题，希望您能喜欢！