防霾食谱木耳山药排骨煲的做法

发布时间 : 2019-12-06

食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材精通吗？下面是小编精心整理的"防霾食谱木耳山药排骨煲的做法",为方便后续阅读，请你收藏本文。

黑木耳脆嫩可口,味道鲜美，大家都喜爱的食品。黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白质约10%，脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等有效的营养物质。据化验分析，每百克黑木耳中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍；含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。黑木耳的胶质体具有很大有吸引力，它能把残留在人们消化系统中的灰尘、杂质集中起来，排出体外，是矿工、纺织、理发和化工工人的良好的保健食品。黑木耳是一种珍贵的药材，明代著名医药家李时珍在本草纲目中记载，木耳性甘平，主治益气不饥等，近代医学工作者对黑木耳的药用价值又有新的发现，认为黑木耳还具有清肺、润津、取淤生新的功效，黑木耳中还含有抗癌物质，是一种抗癌药用食品。黑木耳还可以促进人体血液循环，治疗冠心病等。

材料：

男厨小碗黑木耳30片，排骨200克，山药200克，枸杞15粒，葱姜适量，料酒10克，盐2克，，

防霾食谱木耳山药排骨煲的做法的做法步骤：

步骤1，#我选用的是男厨东北秋木耳#男厨东北秋木耳，品质非常好，口感爽脆厚实，可炒食也可炖煮或凉拌，软，每一片都是无根黑木耳，泡发后形状如小碗，清洗起来也更方便，口感更好。

步骤2，排骨清洗干净，姜切片，小葱洗干净后挽成葱结。

步骤3，男厨东北黑木耳用温水泡发半个小时，泡发后的黑木耳肉质很厚。

步骤4，山药削皮后切成小块。

步骤5，排骨焯一下水。

步骤6，将焯好水的排骨清洗干净，和山药一起放炖锅里，加入清水，料酒，葱姜煮开后转小火闷煮一个小时。

步骤7，加入泡发后的黑木耳煮开。

步骤8，转小火再焖煮一个小时。

步骤9，出锅前放入枸杞，加入盐调味，撒上葱花做下点缀。

步骤10，木耳吸收了排骨的鲜味，非常的软糯好吃。

步骤11，泡发后的木耳，状如小碗，我挑了朵最小的。

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凉拌木耳防霾食谱的做法

秋冬季节是雾霾的高发阶段，特别是在寒冷的冬季，出现的机率最高，更加严重。近期全国大范围的出现连续雾霾天气，空气污染严重，直接危害人们的身心健康。雾霾天气中的含有可吸入颗粒等物质，进入人体可能导致呼吸道感染现象。雾霾天气要着重预防呼吸道感染疾病的发生，给身体常排排毒。出门一定要带口罩，日常饮食要以清淡为主，吃一些能清肺排毒的食物。黑木耳具有清肠排毒的功效，雾霾天气多吃木耳有益健康。木耳的食法多样，给大家分享的这款凉拌木耳菜是一款极为普通的家常小菜，清爽适口，营养丰富。做法十分简单，大家都会做。不过相同的菜肴选用不同的食材和方法，其口感是完全不一样的。这次特别选用“男厨”东北秋木耳做的这道菜。凉拌用的木耳要选优质木耳，男厨的东北木耳品质好，单片无根，泡发即食，肉质厚实，口感爽弹，非常棒哦！

材料：

男厨东北秋木耳20克，红椒1个，香菜1棵，蒜3瓣，香醋1汤匙，凉拌酱油1汤匙，白糖1/2汤匙，鸡精少许，盐少许，香油少许，

凉拌木耳防霾食谱的做法的做法步骤：

步骤1，本次选用的是男厨的东北秋木耳，品质非常好。

步骤2，泡发前的秋木耳干净无杂质，耳面乌黑有光泽，耳背成灰白色。

步骤3，把木耳放冷水或者温水里泡发，尽量用冷水泡发。

步骤4，这款木耳泡发率非常高，20克泡发一大碗。泡发后的秋木耳成小碗状，乌黑发亮，肉质厚实，有弹性。把泡发好的木耳清洗干净。

步骤5，红椒切碎、蒜擦成蒜泥，香菜切小段备用。

步骤6，烧开水，把黑木耳焯熟，大概两分钟左右。

步骤7，木耳控干水分，放入切好的香菜和红辣椒拌匀。把蒜泥、酱油、盐、鸡精、香醋和白糖调成汁。

步骤8，喜欢吃香油可以加点淋到木耳上即可

步骤9，清爽适口的下饭菜！

步骤10，漂亮的小碗状，肉质厚实，口感爽弹！

木耳小炒防霾食谱的做法

黑木耳是一种营养丰富，可素可荤，同时具有养血美容，防治缺铁性贫血等药用功效的食用菌。成不规则耳形，口感细嫩，风味特殊，质地柔软，味道鲜美。感谢豆果和男厨提供的这次木耳试用机会，这次的东北秋木耳没有根蒂，泡发洗净后可以直接用来进行烹饪，木耳肥厚，吃起来口感相当好。因为木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而一定程度上能起到防霾作用。洋葱可以软化血管，搭配青红椒，不但色泽好看，也更加美味了。

材料：

黑木耳10g，洋葱150g，鸡蛋3个，青椒1个，红椒1个，盐少许，生抽少许，油适量，

木耳小炒防霾食谱的做法的做法步骤：

步骤1，收到的男厨东北秋木耳，包装精美，有特色

步骤2，打开有相关的书签和两小袋木耳

步骤3，取10g泡发

步骤4，泡发的时间把鸡蛋加盐打散

步骤5，洋葱洗净切碎条，青红椒切片

步骤6，泡发好的木耳很肥厚哦，没有根蒂，洗干净就可以直接烹饪

步骤7，把洗净的木耳焯水

步骤8，起油锅炒鸡蛋，滑散炒好后盛出备用

步骤9，重起油锅炒洋葱和辣椒，加少许盐调味

步骤10，翻炒片刻后加入焯过水的木耳一起翻炒，淋入少许生抽

步骤11，加入之前炒好的鸡蛋均匀即可出锅

步骤12，木耳肥厚，加上鸡蛋和洋葱的入味，吃起来口感超级赞

防霾食谱，红豆山药泥的做法

山药含有丰富B族维生素、维生素C、维生素E等营养丰富。雾霾天气，湿漉漉的，空气中有着水汽和灰尘，容易伤脾伤肺，山药能补脾养胃，生津益肺，对于脾虚食欲不好以及肺虚咳嗽不止有非常好的食疗效果。而且《本草纲目》中有提到，山药能够封闭皮毛，阻止雾霾从皮肤进入体内，可算是在人体建立一道防雾霾的屏障。

材料：

山药300克，红豆100克，蜂蜜50克，，

防霾食谱，红豆山药泥的做法的做法步骤：

步骤1，山药洗净，切段；（不能去皮蒸熟，有失营养）PS：段的长度，可根据锅的大小而定。

步骤2，清水煮开，放入蒸锅中，盖上盖子，蒸熟；

步骤3，蒸熟山药去皮，放入料理机打碎；

步骤4，山药泥中加入煮熟的红豆、蜂蜜，拌均；

步骤5，分成大小30克山药泥，用保鲜膜包裹，放入模具中压出心形，去保鲜膜即可。PS：选择喜欢的模具形状做出不同造型的山药泥。

杏鲍菇炒木耳防霾食谱的做法

【木耳】具有清肺润肺，凉血止血，美容养颜等作用！木耳的做法也很多，凉拌、煲汤、好多菜肴里都会有的搭配，这种炝炒木耳，味道也是极好的，素食也疯狂的节奏！木耳越来越多受到人们的喜爱。它具有补血活血、滑肠通便、活血抗凝作用，最近空气质量差，雾霾天吃木耳也是极好哒。木耳女儿很喜欢吃，在翻炒的过程中加了少许蚝油，搭配杏鲍菇，少许芹菜，一道简单的素食就完成了，口感也是非常好，喜欢的姐妹们可以试一试哦！健康防霾素食来啦.....

材料：

杏鲍菇2根，木耳适量，芹菜2根，盐少许，蚝油半汤匙，鸡精少许，香醋少许，，

杏鲍菇炒木耳防霾食谱的做法的做法步骤：

步骤1，食材准备男厨秋木耳适量泡发手撕小朵杏鲍菇2个切薄片状

步骤2，锅中放适量食用油烧热，杏鲍菇下锅翻炒至软

步骤3，木耳下锅翻炒，加盐少许（根据家人口味添加）

步骤4，再加香醋少许、蚝油半汤匙

步骤5，芹菜下锅，加少许鸡精一起翻炒至木耳断生即可。温馨提醒：芹菜按个人喜好是否添加，个人觉得添加芹菜口感更佳有芹菜的清香味，颜色搭配丰富更有食欲。不加芹菜撒葱花也是不错的哦

步骤6，装盘即可开吃啦！餐桌荤素搭配才是极好的！素食也疯狂，个人非常喜欢

步骤7，姐妹们吃起来吧！开启健康饮食（男厨秋木耳真的特别赞，近看是不是很诱人，肉质厚，色泽黑色，呈小碗状，好木耳就是这么无可挑剔）

步骤8，#本次选用的是男厨东北秋木耳#男厨专用包装盒，密封袋二次包装。木耳真的特别赞，很满意，泡发之后呈小碗状，肉厚营养价值更高，清肺润肺雾霾天很适合哦，多吃益处多多。谢谢豆果喝男厨给予这次试用机会！

木耳炒香干防霾食谱的做法

现在雾霾天气严重，想健康营养，还要保持好身材，很多人犯愁着吃什么，吃素味，吃肉怕脂肪热量高。怎么办？其实家常菜就能解决。今天就来介绍一道简单的的家常菜，木耳炒香干，低热低脂，还防霾。木耳营养素含量及其丰富，尤其钙、铁等元素含铁最高，补铁效果也最好的食物。并且富含维生素维A，生素维B，维生素C和蛋白质且热量低，脂肪少。经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效。极适宜雾霾天气食用。香干是由豆腐制成的低脂美容纯天然食物，辣椒促进血液循环，少吃有美容减肥功效。

材料：

男厨东北秋木耳20克，香干300克，青辣椒50克，红辣椒1个，橄榄油5ml，生抽1ml，香醋1ml，盐4克，大葱30克，，

木耳炒香干防霾食谱的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材：厨男东北秋木耳、香干、红辣椒、青辣椒；

步骤2，木耳用清水浸泡1小时，洗净，捞出沥干水；PS：木耳小，干净、非常好，不需要切

步骤3，热锅，倒入橄榄油，中火炒香干，炒出香味即可起锅；

步骤4，红、青辣椒爆炒五成熟；

步骤5，加入木耳炒熟；

步骤6，再加入炒好的香干；

步骤7，放盐、香醋、生抽、大葱炒均收汁即可。

小炒爽脆木耳防霾食谱的做法

木耳的营养和功效不容小觑，黑木耳有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用，能减少血液凝块，有防止血栓形成的功能，可缓和冠状动脉粥样硬化，对冠心病和心脑血管病有较好的辅助性疗效。黑木耳含有大量的酶和植物碱，对纤维织物等异物具有催化作用，可使人体内被吸收的纤维、粉尘等有害物质在短期内被溶化或分解掉，黑木耳中所含胶体物质有很强的吸附能力，可将体内和肺部的纤维、粉尘等积污吸附后排出体外。因此，木耳有很好的防雾霾功效，可减少或排除有害物质对人体的毒害。搭配莴笋、胡萝卜烹调，色彩漂亮外，还能护眼防近视，开通疏利、消积下气、调节神经系统功能的作用、安神助睡眠。

材料：

黑木耳10克，莴笋1根，胡萝卜50克，凉薯80克，红葱头1个，盐3克，油适量，热炒鲜露1汤匙，香油少许，淀粉少许，蚝油少许，，

小炒爽脆木耳防霾食谱的做法的做法步骤：

步骤1，本次选用的是男厨的东北秋木耳，木耳品质不错，单片无根，肉质厚实，爽脆弹牙，无论清炒还是与其它食材搭配烹调，都非常美味

步骤2，备好食材，黑木耳提前20分钟浸泡软

步骤3，凉薯、胡萝卜、莴笋分别去皮洗净，切薄片

步骤4，红葱头去外衣，洗净切片

步骤5，浸泡过的黑木耳用开水焯一下

步骤6，捞起冲洗干净，沥干水

步骤7，先调好勾芡的水淀粉：清水兑少许蚝油、淀粉、香油、搅拌均匀，放在一旁待用

步骤8，热锅倒入食用油，下葱片爆香

步骤9，倒入凉薯、胡萝卜煸炒