好的美食离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？经过收集，小编整理了丝瓜炒杏鲍菇的做法，请收藏好，以便下次再读！
一道简单的素菜，虽然这个季节丝瓜不是食菜，但是偶尔吃一下也可以的
材料：
丝瓜2根，杏鲍菇3根，盐4克，鸡精2克，
丝瓜炒杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，材为准备好
步骤2，鲍菇切成片放水里焯一下水
步骤3，丝瓜去皮切长条
步骤4，锅里加入油加入丝瓜
步骤5，快速翻炒一会
步骤6，然后加入杏鲍菇
步骤7，炒至均匀
步骤8，在加入盐
步骤9，不停的翻炒一会
步骤10，炒至菜熟出锅前加入鸡精
步骤11，炒好装盘
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杏鲍菇炒肉片的做法
材料：
杏鲍菇2个，五花肉150g，杭椒2个，大蒜2个，生姜少许，酱油适量，淀粉少许，香油少许，盐少许，，
杏鲍菇炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉切片，撒少许盐，淀粉，酱油拌匀腌制10分钟。杭椒，蒜，姜切好备用。
步骤2，杏鲍菇洗净切片备用。
步骤3，锅内热油，用中小火将肉片煸炒，加少许料酒翻炒至五分熟后加入蒜，姜，杭椒翻炒。
步骤4，加入杏鲍菇继续用中小火慢炒，炒至杏鲍菇变色后撒少许盐用大火翻炒至熟，滴少许香油即可出锅。
猪皮炒杏鲍菇的做法
猪皮是广东特有的美食，表皮是用炸过的猪皮作原料，混合肉末调好的馅料，蒸熟后就成猪皮，具体怎么制作食尚没有见过，但是在很多潮汕小吃店里都能见到的一种食材，熬汤或搭配河粉一起煮，很美味的，市场里也有现成的销售，偶尔买一点回来做小炒，家人都爱吃呢~参与活动:#咖啡之翼寻人启事第二季#
材料：
猪皮100克，杏鲍菇1个，小葱1根，盐3克，油适量，鸡粉2克，蚝油1汤匙，酱油少许，
猪皮炒杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，备好食材，猪皮、杏鲍菇、葱；
步骤2，猪皮杏鲍菇分别洗净，切片，葱洗净去须切段；
步骤3，热锅，放适量油，下葱段梗爆香；
步骤4，倒入杏鲍菇煸炒至软；
步骤5，倒入猪皮翻炒均匀；
步骤6，倒入酱油翻炒片刻；
步骤7，调入蚝油，少许盐、鸡粉；
步骤8，最后加上葱叶部分，翻炒均匀即可。
步骤9，成品图
蒜苗炒丝瓜的做法
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。
材料：
丝瓜2根，蒜苗1棵，蒜头2瓣，盐适量，鸡精少许，，
蒜苗炒丝瓜的做法的做法步骤：
步骤1，丝瓜去皮洗净切滚刀状，蒜苗切段，蒜头切碎。
步骤2，锅中加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。
步骤3，倒入丝瓜不停翻炒。
步骤4，炒至丝瓜变软，调入盐和鸡精翻炒均匀。
步骤5，下入蒜苗炒至断生即可关火。
步骤6，出锅装盘即可享用。
步骤7，成品图。
丝瓜炒蛏子的做法
纯纯教我的福建做法
材料：
蛏子300克，丝瓜2条，蒜瓣四五瓣，淀粉适量，盐适量，味精适量，
丝瓜炒蛏子的做法的做法步骤：
步骤1，首先，蛏子洗净去沙，沥水待用。蒜瓣切片，待用。
步骤2，起锅，烧热后放油。油热后倒入蛏子和蒜瓣，炒香，待蛏子微微张开，水出来后调小火。
步骤3，放入切好的丝瓜条，如果不怕麻烦最好事先炒一下，有一点软就好。翻炒，加一碗水，盖上盖子闷二分钟。
步骤4，放入盐和味精翻炒几下，丝瓜不要太软，差不多的时候放入水淀粉勾芡一下。
步骤5，待到锅里水少一点的时候，不能完全干，留有部分汤汁的时候关火即可。
肉丝炒杏鲍菇的做法
女儿喜欢吃菌类的东西，炒了一碗肉片炒杏鲍菇
材料：
杏鲍菇2个，肉50克，油少许，盐少许，生抽少许，料酒少许，糖少许，，
肉丝炒杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，杏鲍菇洗净
步骤2，肉和菇分别分成片或丝
步骤3，锅里放油，倒入肉丝翻炒
步骤4，炒至微黄，倒入料酒
步骤5，倒入菇翻炒，加入生抽，糖，盐，炒一会，就有水份出来了，撒上葱花，装盘
杏鲍菇炒腊肠的做法
材料：
腊肠3根，蒜苔5根，杏鲍菇若干个，料酒适量，鸡精适量，盐适量，葱花适量，红尖椒适量，
杏鲍菇炒腊肠的做法的做法步骤：
步骤1，腊肠切片、杏鲍菇切大粒，洋葱、蒜苔切小断，葱姜蒜切末，红尖椒切小断备用。
步骤2，锅内热油，五成热时，下入杏鲍菇煸至发黄，盛起备用。
步骤3，锅内不用放油（因为我买的腊肠比较肥，炒时会出油）加入腊肠，倒入少许料酒，煸至透明。
步骤4，下入杏鲍菇、蒜苔、红尖椒，加盐、鸡精调味炒匀，撒葱花，即可出锅。
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