微博上的发糕风越吹越盛,从南瓜发糕开始,不断有勤快的童鞋研发出新品种,比如紫薯发糕、比如香蕉发糕、比如红薯发糕,还有薄荷冰糖发糕、黄糖发糕......大家创意无限哦,在一个博友那里看过一句话:微博是个传染病院。。。也是励志学堂,确实如此哦,你说是不是呢?你也加入我们的行列吧我的微博。
我今天的这个南瓜发糕是第二个南瓜发糕了,第一个做的是红枣装饰的,这次做的是枸杞子装饰的。造型是枸杞子的好看,但味道我还是喜欢红枣的,因为我喜欢红枣的那股香味。发挥你的想象吧,可以加入各种各样你喜欢的干果呢。
南瓜发糕材料(6寸):
去皮南瓜300克,面粉260克,糖20克(原方子是15克),酵母粉
3克,水80~100克(我用了90克),枸杞子适量(我是用了36粒)
南瓜发糕做法
1、南瓜切片,放电饭锅蒸格蒸熟(用你自己喜欢的方式煮熟南瓜就行,或蒸或煮或微波......);
2、趁热加入白糖压成南瓜泥,放凉后备用;
3、把放凉的南瓜泥倒入面包机桶,加入其它全部材料;(水量不要一次全部下完,因为煮熟南瓜的方式不同,南瓜泥的水分不同,所以要根据实际情况来决定水量);
4、搅拌成糊状的南瓜面糊;
5、模具底部和周边涂一层黄油(或者沙拉油),装入南瓜面糊,放在温暖湿润处发酵至2倍大;
6、发酵完毕的南瓜面糊,把清洗干净擦干水分的枸杞子在面糊上面摆出自己喜欢的造型。放进蒸锅,大火至水开后,转中火,共25分钟,关火后,再焖5分钟;
7、出炉后放凉;如果表面湿润(有倒汗水)的话可以把发糕倒扣在烤网上,如果感觉干爽就不用倒扣,放凉后再脱模;
8、发糕放凉后,脱模,切块即可。
看美食上别人做的发糕那么诱人,总想试试。不会烘培做蛋糕,那就试试发糕吧
材料:
南瓜,面粉,糖,枣、枸杞,
南瓜发糕的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜切薄片,上锅蒸熟。为什么切薄片,因为节省时间好熟。
步骤2,南瓜熟后去皮,用勺子压成泥,然后加入面粉,搅拌成稠面糊。也可以揉成稍微软和的面团。
步骤3,老公昨天出发带来的乐陵小枣真心小,核太难剥了,如果不嫌吐核,也可以不去。枣去核切碎。
步骤4,取一深盆,盆内壁均匀涂一层油,为了熟后好脱盆。倒入刚才和好的面糊,先倒入一半,中间加入果酱,轻轻涂抹一层,然后再倒入另一半面糊。上面铺上切好的小枣、枸杞。把枣压一下,不然出锅容易掉下来。
步骤5,锅中放如足量水,上锅蒸,大火元气后中火30分钟,然后关火焖10分钟。
步骤6,放凉后倒扣盆子就轻松出来了。
步骤7,放凉以后切块,香喷喷,甜滋滋的发糕就可以吃了。
食材明细:
主料::面粉320克,红糖80克,白糖20克,酵母4克,鸡蛋2个,
辅料::温水45克,热水200克,红枣几个,
简单红糖发糕做法的做法步骤:
1.宝宝们最喜欢的红糖发糕做法:第一步:把45克温水倒入酵母搅拌,放五分钟。
2.热水200克加入红糖白糖搅拌溶解备用,放凉
3.把320克面粉倒入一个大盆,加鸡蛋,酵母水,糖水全部倒入,搅拌均匀,没有干粉就可以。第四步:将搅拌好的面粉倒入模具,发酵到1.5倍大,一个小时左右。凉水下锅蒸25分
感谢您阅读“97美食网”的《南瓜发糕简单做的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了南瓜发糕专题,希望您能喜欢!