中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材的发展推动着美食文化的发展，你平时对食材了解比较多吗？小编特别为你收集的“电饭煲美食－－香菇腊肠芋头饭的做法”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
芋头和腊肠一起加入米饭里，更香更美味了！
材料：
芋头半个，腊肠两根，香菇若干朵，米饭两碗，白芝麻（调味，可不加）少许，花生碎（调味，可不加）少许，
电饭煲美食－－香菇腊肠芋头饭的做法的做法步骤：
步骤1，香菇提前泡发，腊肠两根待用！
步骤2，将香菇和腊肠分别切片，芋头去皮切小块待用！
步骤3，起油锅，倒入香菇、腊肠和芋头
步骤4，继续翻炒片刻
步骤5，把洗好的米放入电饭煲中，倒入淹过大米的水
步骤6，将炒好的香菇、芋头和腊肠倒入，铺平，启动煮饭按键开始煮饭。
步骤7，煮好后倒入生抽，撒上白芝麻和花生碎拌匀即可开吃～
97Msw.com相关知识
香菇芋头饭
食材明细：
主料：：大米130克，糙米80克，红高粱35克，芋头200克，
辅料：：香菇4朵，
香菇芋头饭的做法步骤：
1.食材：大米 130克，糙米 80克，红高粱 35克，芋头 200克，香菇 4朵
2.大米、糙米、高粱洗净，提前泡2个小时。
3.芋头切滚刀状，香菇切丁。?小贴士：芋头推荐买荔浦香芋，特别香糯，拍视频的时候没买到，就买的普通芋头。
4.泡好的米水倒入电饭锅中。
5.热锅倒油，放入芋头和香菇，煸炒出香味。
6.放入杂粮米，加1小勺盐，翻炒2分钟。米一起炒了，煮出来的饭会更香哦。
7.将炒好的料全部倒入电饭锅，倒入清水，开始煮饭。清水的量是高出米的一指节。
8.煮好后焖5分钟开盖。香菇的香味扑鼻而来~~
9.看着挺普通的饭，口感很棒，趁热吃，芋头糯糯的，泡过的米煮出来的米饭很软糯。而且还很有营养哦。
小贴士：
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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【腊肠香菇土豆饭】的做法
这道腊肠香菇土豆饭，也是我忙碌时候常给孩子做的。占不了多少时间，但营养好滋味却全占全了。
材料：
腊肠2根，土豆一粒，大米，干香菇，洋葱，酱油，胡椒粉，糖，盐，味满香调味料，
【腊肠香菇土豆饭】的做法的做法步骤：
步骤1，香菇用温水泡发
步骤2，土豆去皮切小丁，洋葱切碎
步骤3，香菇和腊肠也分别切丁
步骤4，热锅入油炒香洋葱碎
步骤5，加入腊肠继续翻炒至腊肠变透明状
步骤6，继续加入香菇和土豆翻炒均匀
步骤7，最后加入洗净沥干水分的大米大火翻炒片刻
步骤8，淋海天酱油、加味满香调味料、胡椒粉、盐翻拌均匀、转入电压力锅，加适量水（按照煮干饭比例就好）按米饭键即可
腊肠香菇荷叶饭 的做法
不知道是看多了书中的莲，“涉江采芙蓉，兰泽多芳草”，从远古走来，叶与花应该就是这个模样了吧，倘若倾耳细听，你想必还能听到湖面上、“兰泽”间传来的阵阵戏谑、欢笑之声。莲花其实就是荷花，在还没有开花前叫“荷”，开花结果后就叫“莲”。江南，多河塘，种荷，吃藕，已是习俗，所以家宴中，荷叶也有它的用武之地，荷叶入馔历史悠久，唐代时已有“荷包饭”美食。柳宗元诗云：“郡城南下接通津，异服殊音不可亲；青箬裹盐归峒客，绿荷包饭趁墟人。”诗中所说的“绿荷包饭”就是如今在广州和福州一带的茶楼酒家里，广为流行的地方名食“荷包饭”。美食家陆文夫曾写道：春吃酱汁肉，夏吃荷叶粉蒸肉，秋吃五香扣肉，冬吃酱方肉。在这样的季节，若是不吃上一回荷叶蒸肉，真有点对不住“江南可采莲，莲叶何田田”之美意。张爱玲在《心经》中，心心念念地写过荷叶蒸肉这道江南菜，唇齿留香间，更有着“莲香隔浦渡，荷叶满江鲜”实质意境？荷叶色青气香入馔味清醇，不论新干，皆可食用。鲜可解暑清热，干可助脾开胃，还有降血脂、降胆固醇作用。不知道是看多了书中的莲，“涉江采芙蓉，兰泽多芳草”，从远古走来，叶与花应该就是这个模样了吧，倘若倾耳细听，你想必还能听到湖面上、“兰泽”间传来的阵阵戏谑、欢笑之声。莲花其实就是荷花，在还没有开花前叫“荷”，开花结果后就叫“莲”。江南，多河塘，种荷，吃藕，已是习俗，所以家宴中，荷叶也有它的用武之地，荷叶入馔历史悠久，唐代时已有“荷包饭”美食。柳宗元诗云：“郡城南下接通津，异服殊音不可亲；青箬裹盐归峒客，绿荷包饭趁墟人。”诗中所说的“绿荷包饭”就是如今在广州和福州一带的茶楼酒家里，广为流行的地方名食“荷包饭”。美食家陆文夫曾写道：春吃酱汁肉，夏吃荷叶粉蒸肉，秋吃五香扣肉，冬吃酱方肉。在这样的季节，若是不吃上一回荷叶蒸肉，真有点对不住“江南可采莲，莲叶何田田”之美意。张爱玲在《心经》中，心心念念地写过荷叶蒸肉这道江南菜，唇齿留香间，更有着“莲香隔浦渡，荷叶满江鲜”实质意境？荷叶色青气香入馔味清醇，不论新干，皆可食用。鲜可解暑清热，干可助脾开胃，还有降血脂、降胆固醇作用。摸一张荷叶，做一碗香菇腊肠荷叶饭，端上餐桌时，荷叶油润，粉红的腊肠，红红绿绿，饭粒软润而鲜香，伴着荷叶的清香，让人顿感荷香满溢，大有“过雨荷花满院香”的情趣，落箸口，更觉鲜美。让一叶枯荷留下这最后的脉息，尤如捧着一份超凡脱俗的幽静，任幽静洗去浮尘。让一叶枯荷留下这最后的脉息，尤如捧着一份超凡脱俗的幽静，任幽静洗去浮尘。
材料：
大米200克，广式腊肠150克，香菇3朵，荷叶1张，生抽15ml，老抽5ml，胡椒粉2克，盐1克，香油适量，，
腊肠香菇荷叶饭 的做法的做法步骤：
步骤1，大米淘洗干净，放入适量清水浸泡30分钟
步骤2，荷叶用滚水烫洗干净
步骤3，鲜香菇洗净去蒂，对开切成块
步骤4，腊肠洗净，切片
步骤5，将泡好的大米沥干水分，加入香菇块，调入生抽、老抽、芝麻香油、盐和胡椒粉搅拌均匀。
步骤6，荷叶铺开，把拌好的米放入荷叶中间，再把腊肠放在上面，荷叶的四边向里折叠包好
步骤7，将包好的荷叶包放入蒸锅，用大火蒸25分钟，取出打开荷叶即可食用。
香菇腊肠饭(1)
食材明细：
主料：：腊肠适量，香菇适量，米饭适量，
辅料：：香葱适量，
配料：：盐适量，
香菇腊肠饭的做法步骤：
1.准备好材料。
2.材料切丁。
3.炝锅后加入腊肠、加生抽、料酒调味。
4.加入米饭翻炒。
5.加少量盐和生抽调味。
6.撒香葱，出锅。
电饭煲腊肠焖饭
食材明细：
主料：：大米2杯，腊肠2根，
辅料：：油菜4颗，鸡蛋1枚，蚝油30ml，酱油15ml，老抽15ml，细砂糖15g，纯净水15g，芝麻油15ml，玉米油10ml，
电饭煲腊肠焖饭的做法步骤：
1.做好的腊肠焖饭，我要开动啦。
2.准备好食材，大米2杯、腊肠两根、油菜4棵、鸡蛋一枚、蚝油30ml、老抽15ml、酱油15ml、纯净水20ml、白砂糖15g、芝麻油15ml、玉米油10ml。除玉米油外余下的液体食材混合入容器内备用。
3.大米2杯入容器内淘洗干净。
4.洗好的米放入锅内；加入2杯刻度的水。如图。
5.加入10ml玉米油，搅拌均匀。将米浸泡30分钟。
6.选择“白米”模式，烹饪45分钟。这里我用的韩国酷晨电饭煲，烹煮的米饭Q弹，颗粒饱满，回味甘甜，很好用。
7.煮米饭这期间，腊肠切片、油菜洗干净焯水备用。
8.米饭烹煮20分钟左右，迅速加入腊肠，继续烹煮。
9.烹煮35分钟迅速磕入一枚鸡蛋，盖上盖子继续烹煮。
10.香香的腊肠饭就好啦，淋入液体食材，码入油菜。
11.拌均匀即可享用。食用前可撒上黑芝麻少许。
小贴士：
1、食材内腊肠一般超市均有售。尽量选择肥肉多一些的，这样口感就好。
2、这里使用韩国酷晨电饭煲，可以使每一粒米烹煮后颗粒饱满，Q弹软糯。
3、液体食材不是固定的，可根据自己喜欢来搭配。只要是适合自己家人的就是最好吃最成功的美食。
腊肠蒸芋头的做法
芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品；而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10，其消化率可达98%以上，尤其适于婴儿和病人食用，因而有“皇帝供品”的美称。除主要利用淀粉外，芋头还可以用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等。还有芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
材料：
芋头400g，广式腊肠1根，葱少许，盐适量，
腊肠蒸芋头的做法的做法步骤：
步骤1，芋头去皮，洗干净后切片；
步骤2，广式腊肠稍微冲洗一下，切片、小葱洗干净切成葱花；
步骤3，腊肠铺在盘中，撒入少许盐调味；
步骤4，腊肠片铺在芋头上；
步骤5，送入蒸烤箱中，用DIY纯蒸模式，蒸十五分钟，出炉撒上葱花即可。
步骤6，成品图
“御寒美食”香菇芋头焖饭
食材明细：
主料：：鸡腿2个，芋头1个，香菇20g，大米150g，
辅料：：鱿鱼干10g，油1g，盐2g，
“御寒美食”香菇芋头焖饭的做法步骤：
1.准备好食材。
2.鸡腿去骨切块。
3.香菇和鱿鱼切好。
4.芋头去皮切块。
5.锅内热油，下鸡肉翻炒。
6.加入香菇、芋头和鱿鱼加盐翻炒。
7.锅内加水加米。
8.加入炒好的菜。
9.按下煮饭键即可。
小贴士：
1、大米提前浸泡煮出来更好吃。
2、配料可换成自己喜欢的。
腊肠饭的做法
材料：
香米500g，广式腊肠100g，油菜4棵，青柿子椒50g，红柿子椒50g，西班牙橄榄油50ml，老抽1茶匙，蚝油20ml，白糖2茶匙，，
腊肠饭的做法的做法步骤：
步骤1，香米放在盆中用清水泡上待用。广东腊肠用热水泡2分钟，刷洗干净后，放在深盘中，上锅蒸15分钟，把蒸熟的腊肠，斜切成片。
步骤2，把油菜洗净，用开水烫一下，青、红柿子椒洗净切成丝，备用。
步骤3，把泡好的香米，腊肠一起搅拌均匀，放到高压锅里压10分钟，或者入蒸锅中蒸20分钟，盛出放在碗里。
步骤4，炒锅内倒入橄榄油，待油五成热时，依次放入油菜、青、红柿子椒、煸炒，闻到香味后，再依次加蚝油、白糖、老抽调汁。最后将调味汁淋在盛在碗里的饭上，拌匀即可。
腊肠芋头焖饭
食材明细：
主料：：广式腊肠3根，芋头适量，
辅料：：胡萝卜一根，洋葱半个，蚝油适量，红烧酱油1匙，盐少许，郫县豆瓣酱一小勺，
腊肠芋头焖饭的做法步骤：
1.食材改刀切小块。
2.热锅温油，放入一小勺豆瓣酱。
3.煸炒出红油后放入广式腊肠，翻炒。
4.放入芋头块，翻炒。
5.放入洋葱和胡萝卜。
6.放入蚝油。
7.放入红烧酱油。
8.翻炒均匀。
9.放上少许水，调入一点盐，这里切记不要放太多水了哦。
10.盖上盖子焖烧十分钟，让汤汁收收。
11.电饭煲放上跟平时煮饭一样的米和水。
12.把腊肠芋头放在米的表面，按下煮饭键。
13.跟平时煮饭一样，煮好后的样子。
14.吃时可以撒少许葱花。
小贴士：
煮到时的水量我放的跟平时差不多，因为家有老人做得稍微软些，如果你吃得稍微硬，可以减少一点水，以免煮得太稀。
独家 | 盐煎鸡翅×香菇芋头饭的做法
今日便当——盐煎鸡翅×香菇芋头饭我的公众号：上班族的便当鸡翅的做法很多，盐煎鸡翅是很特殊的一种，只使用了盐这一种调料，外观有点像盐焗鸡，鸡味浓郁，外焦里嫩，有一种返璞归真的美感。【便当搭配】主菜：盐煎鸡翅主食：香菇芋头饭
材料：
鸡翅4个，小芋头2个，鲜香菇4个，大米1人份，食用油、盐、生抽，，
独家 | 盐煎鸡翅×香菇芋头饭的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备鸡翅洗净后沥干，用2勺盐抹匀；芋头去皮切丁，鲜香菇4朵切丁；
步骤2，先做香菇芋头饭锅热后加2勺油，放入切好的香菇和芋头，炒香；
步骤3，将洗净的米一同放入，加2勺生抽，1勺盐（平时做菜的2倍），翻炒均匀；
步骤4，把炒好的料放入电饭煲，跟平时煮饭一样加水，按时煮饭键即可；
步骤5，做饭的时间来做盐煎鸡翅。鸡翅用盐腌制2小时，锅热后放1勺油，开中小火，放入腌好的鸡翅，鸡皮一面朝下；
步骤6，盖上锅盖煎，这样更容易入味；大概需要5分钟，煎至金黄；
步骤7，第一面煎好后，翻面煎第二面即可；
步骤8，煎到这个程度就可以了~~
步骤9，放入便当盒，完美！
步骤10，再来一张~~欢迎关注我的公众号：上班族的便当一起钻研美食，做幸福的吃货✧٩(ˊωˋ*)و✧
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