食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国美食文化很重视食材，哪些食材让你印象深刻？小编花时间特意编辑了猪肉炖蕨菜的做法，更多信息请继续关注我们的网站。
冬天到了，很多山菜都吃不到了，夏天妈妈买的新鲜蕨菜晒成干，不仅可以方便储存，更方便了我这个馋猫！
材料：
猪肉适量，蕨菜干适量，葱适量，姜适量，蒜适量，油适量，盐适量，蚝油适量，味极鲜酱油适量，糖一茶匙，十三香适量，，
猪肉炖蕨菜的做法的做法步骤：
步骤1，蕨菜干用热水煮开，盖盖子闷软，捞出沥干，切成3厘米左右的的段备用
步骤2，猪肉，葱、姜、蒜切丝备用
步骤3，锅内放油
步骤4，放入葱姜蒜炒香
步骤5，放猪肉炒一会
步骤6，放味极鲜酱油，继续翻炒
步骤7，放蕨菜，加盐，蚝油，十三香继续炒，加温水盖过蕨菜即可，盖锅盖在煮一会
步骤8，感觉汤汁不太多了，加葱花出锅即可
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家常小炒——猪肉炒蕨菜
食材明细：
主料：：蕨菜350克，猪肉150克，
辅料：：蒜苗两根，
配料：：辣椒两根，油适量，糯米酒适量，盐适量，酱油适量，
家常小炒——猪肉炒蕨菜的做法步骤：
1.猪肉切片。
2.蕨菜用手掰断、蒜苗辣椒切段。
3.锅内不用加油，先把蕨菜炒干。
4.加半碗水、加盐煮几分钟。（这样蕨菜比较入味）
5.将水分炒干。
6.将炒好的蕨菜盛出。
7.另起锅。热锅放油，将辣椒爆香。
8.加入猪肉翻炒，加盐、糯米酒。
9.猪肉炒至两面焦黄。
10.加入炒干的蕨菜翻炒。
11.加一点水，酱油焖两分钟。
12.稍稍收汁，加入蒜苗翻炒几下即可。
蕨菜的做法
野菜，我只是大自然的搬运工
材料：
干辣椒适量，大蒜一颗，蕨菜看人数，，
蕨菜的做法的做法步骤：
步骤1，蒜头可要可不要，大蒜切段
步骤2，干辣椒，我这里是家里自带的，剪断的
步骤3，蕨菜，我这个是已经焯过的，放冰冻保存的，又焯了一道
步骤4，新鲜的是这样的
步骤5，看旁边的吧，我就不拍过了。先放油，加热炒大蒜头部，再放蕨菜炒一会，放大蒜中尾部绿色的部分。过会放干辣椒，加点水。盐，生抽，酱油。自己凭感觉，来这的应该都会有感觉的(⊙o⊙)…。第一次写，就这样吧
猪肉炖豆角的做法
材料：
猪肉半斤，豆角1斤多，葱姜蒜适量，酱油，花椒粉，鸡精，盐，，
猪肉炖豆角的做法的做法步骤：
步骤11，.将猪肉切成片，放入清水洗一下。葱姜蒜切片，备用。
步骤22，.热油，葱姜蒜爆香，猪肉放入炒至变色，放酱油，花椒粉。
步骤33，.放豆角，炒至变色，再放点酱油，放1小勺盐，加1碗半水，炖15分钟。
步骤44，.加入鸡精，焖2分钟就可以吃了。加点味精。
腌制蕨菜的做法
材料：
蕨菜5把，盐适量，水适量，糯米一把，
腌制蕨菜的做法的做法步骤：
步骤1，将蕨菜的花全部摘掉。
步骤2，摘掉花后多洗几遍。
步骤3，煮水开后，倒入适量的盐。
步骤4，水煮开后，将蕨菜放入锅内焯至两三分钟。
步骤5，夹出放到容器内。
步骤6，换水煮开
步骤7，撒上一把糯米(用糯米发酵)，倒入开水。
步骤8，盖上锅盖，一周后就可以吃了。
步骤9，第九天。
酸味蕨菜的做法
自古以来都有食用蕨菜，野菜之首。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
五花肉100g，蕨菜250g，酸菜50g，青蒜1只，盐2勺，淀粉10g，
酸味蕨菜的做法的做法步骤：
步骤1，酸菜切小块。
步骤2，五花肉切小块，加淀粉。
步骤3，加工过的蕨菜，切小条。
步骤4，肉热，爆炒五花肉。加小段青蒜。
步骤5，放入蕨菜。继续翻炒一分钟。加水，直至盖过蕨菜。焖五分钟。加盐，翻几下，出锅
步骤6，酸味蕨菜出锅。融入酸菜的香味，蕨菜变得与众不同。
蕨菜肉丝的做法
同事上个星期天去了附近的里口山，采回来好多的蕨菜，当然也分给了我一些，万分感激啊，以前吃到的蕨菜都是晒干的那种，新鲜的果然不同，当然干蕨菜也是别有味道的，二者我都喜欢，晚上下班回家迫不及待的【开工吧】
材料：
新鲜的蕨菜，猪肉，蒜，干辣椒，盐，味精，十三香，酱油，植物油，，
蕨菜肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料——烫过的蕨菜切段儿，肉切丝，当然我这个比丝粗多了【调皮】，干辣椒切丁，蒜切片——完毕
步骤2，热锅放油，先放肉丝炒至变色，再放蒜片干辣椒炒香，最后放蕨菜，调入酱油，盐，十三香，出锅前放一点味精炒匀即可享用！(^_^)
步骤3，新鲜的蕨菜像小孩子的拳头一样，有意思吧(^_^)！
爆炒蕨菜的做法
一生只为一人，不断学习
材料：
蕨菜250g，干辣椒8个，蒜5个，葱3根，盐2勺，味精半勺，五花肉200g，酱油2勺，
爆炒蕨菜的做法的做法步骤：
步骤1，将蕨菜的叶择掉洗净切成段，把干辣椒、葱切段，分开装盘备用。
步骤2，蒜拍皮，对半切。
步骤3，将五花肉洗净，肥、瘦肉分开切。
步骤4，煮水至开，将切好的蕨菜放入水中焯熟，捞出至凉。
步骤5，热锅将肥的肉炸出油
步骤6，倒入备好的蒜、干辣椒炒至爆香，倒入蕨菜炒至5~10分钟，倒入酱油2勺翻炒几下，加入盐2勺、味精半勺,将葱段倒入翻炒至1分钟。
步骤7，装盘
小炒蕨菜的做法
材料：
五花肉一小块，蕨菜1小把，食用油少许，老抽1大勺，盐适量，红椒适量，
小炒蕨菜的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜蕨菜洗干净，如果是蕨菜干的话要提前一小时泡开。
步骤2，五花肉洗干净后切小块，红椒切小段。
步骤3，热锅小火先把五花肉炒出香味，再把红椒段放进去翻炒均匀。
步骤4，蕨菜洗干净后要焯下水捞出沥干。
步骤5，把沥干水分的蕨菜放入油锅中红椒五花肉一起翻炒。
步骤6，加入适量水焖煮几分钟，再放老抽、蚝油和食盐进行调味。
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