不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你感兴趣？小编特地为你收集整理“冬天当家的白菜炖豆腐的做法”，希望能帮助到你的学习和工作！
去郊区的路边，一大妈守着一堆白菜等人问津，当时天色有点晚，于是停车上前询问，大妈说：“自家种的，这一堆20元都拿去吧，我也好回家了”于是装上车，大妈脸上挂着笑容地收拾好，骑上三轮回家去。把白菜外围的叶棒子扒了，留菜心炖豆腐，也是在北方生活了才知道白菜跟豆腐是经典搭配
材料：
豆腐150，白菜200g，盐2g，米酒50g，味极鲜酱油20g，白糖5g，淀粉5g，干香菇5个，
冬天当家的白菜炖豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，干香菇洗净，清水浸泡大概1小时，柔软即好
步骤2，豆腐切方便入嘴的块，淡盐水浸泡15分钟做，去除豆腥味
步骤3，备好食材调料
步骤4，香菇切片，白菜帮子跟软的叶分开切片
步骤5，泡香菇的水倒入汤锅，加入米酒，酱油，白糖煮开
步骤6，放入豆腐，香菇中小火煮5分钟
步骤7，放入白菜帮子煮5分钟
步骤8，放入菜叶，加盐，继续煮3分钟
步骤9，淀粉加水调成水淀粉，淋入汤锅，搅拌下，即可关火
步骤10，出锅
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白菜炖豆腐的做法
2.放入西红柿炒化
3.放入切碎的豆腐，翻炒片刻，加水煮10分钟
4.小白菜切碎，放进去煮沸，加入少量盐和蘑菇粉调味即可
调料：姜丝，盐，味精，白胡椒粉
2、加入白菜煸炒，加水烧开，加适量盐、白胡椒粉
3、倒入豆腐块，烧开转小火，焖约二十分钟到半小时
4、加味精调味，撒葱花盛出。
材料：小白菜1－2棵，豆腐1块，盐，油
2、电饭锅加半锅水，调到煮饭档，水开之后，把白菜豆腐都倒进去，加一点点油，盖上锅盖
3、水再冒泡时，把筷子架在锅口支起锅盖，慢慢炖
4、炖得觉得差不多了，就撒盐，盖上锅盖焖一会而，然后可以吃了
螃蟹白菜炖豆腐的做法
食疗功效：抗结核滋补解毒更年期的“保护神”预防心血管疾病降低乳腺癌的几率抗血管牛奶的替代品有益于大脑的生长发育增强抵抗力解渴利尿通利肠胃促进消化适用人群：胆囊炎、胆结石患者不宜食动脉硬化、低碘者忌食肺热咳嗽、便秘、肾病患者适宜气虚胃寒、腹泻者忌食。
材料：
花蟹2只，白菜随意，南豆腐或者冻豆腐随意，盐，姜片，葱，油，蒜，胡椒粉，料酒，
螃蟹白菜炖豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，水煮开，下豆腐加点盐煮一分钟。防止豆腐破碎。
步骤2，螃蟹去腮，清洗干净，切四块。蒜姜准备好。
步骤3，白菜洗好，切好。备用
步骤4，热锅倒油，下葱白，姜片，蒜。炒香。
步骤5，下螃蟹炒一会，倒点料酒。
步骤6，下白菜炒一会。
步骤7，接着倒入水，下豆腐。盖好锅盖炖至入味。
步骤8，最后加盐，胡椒粉，洒上葱花盛出即可。
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