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食材文化是我国美食文化的重要组成部分,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国美食文化很重视食材,你记忆中最深的食材是什么?有请阅读小编为你编辑的青椒炒鸡翅尖的做法,供你阅读参考,并请收藏本页面!

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅尖内所含大量的维生素A,远超过青椒。鸡翅尖肉质鲜嫩,富含蛋白质。和青椒一起爆炒,操作简单,容易制作。

材料:

鸡翅尖200克,大青椒2个,大蒜2个,生姜1块,老干妈油辣椒1勺,生抽适量,醋适量,五香粉适量,蚝油适量,,

青椒炒鸡翅尖的做法的做法步骤:

步骤1,准备材料如图。

步骤2,将鸡翅尖用剪刀剪成两半,加入适量蚝油、生抽、五香粉拌匀腌制一会儿。

步骤3,将青椒切成块,大蒜、生姜切片备用。

步骤4,热锅倒油烧至八成热。

步骤5,放入鸡翅尖翻炒至熟透,并且表面微微发黄。

步骤6,放入生姜、大蒜片翻炒15秒。

步骤7,放入老干妈油辣椒翻炒10秒。

步骤8,放入青椒翻炒30秒。

步骤9,放入适量盐、生抽和醋翻炒10秒即可关火。

步骤10,好吃有味!

步骤11,香辣鲜!

97Msw.com相关知识

麻辣鸡翅尖的做法


今天婆婆买回来鸡翅尖,本来想卤着吃。结果问欧巴,他说要吃烤翅……我不可能给他弄个烧烤架烤出来吧。反正就是要吃有味味重的嘛,那就随便弄弄呗!

材料:

鸡翅尖500g,干辣椒一碗,大葱两根,姜蒜适量,花椒适量,料酒适量,生抽适量,,

麻辣鸡翅尖的做法的做法步骤:

步骤1,翅尖洗净后在两面划几刀口子,方便入味。加入葱段、姜片、料酒、生抽、盐、五香粉,腌制半小时。

步骤2,姜蒜、干辣椒、葱段准备。

步骤3,腌制好的翅尖,将里面的葱段、姜片捡出来,拍些淀粉裹在上面。

步骤4,油烧热后放入翅尖炸。

步骤5,炸至翅尖金黄时捞起来备用。

步骤6,锅内留适量油爆香姜蒜,加豆瓣酱炒出红油。

步骤7,加入干辣椒和葱段炝炒。

步骤8,加入炸好的翅尖翻炒出锅。

步骤9,为了拍照好看,把葱段挑出来扔了。

鸡翅尖炒带豆


食材明细:

主料::带豆120克,鸡翅尖130克,

辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,

鸡翅尖炒带豆的做法步骤:

1.食材:带豆(已摘洗)、鸡翅尖(已焯熟)

2.将已摘洗好的带豆下入清水锅中焯开至熟,捞出。

3.烧锅倒油烧热,下入已焯熟的鸡翅尖,加适量的料酒。

4.翻炒一下。

5.接着,合入焯好的带豆翻炒翻炒。

6.然后,加适量的生抽。

7.加适量的盐。

8.加适量的鸡精。

9.调味炒匀,即成。

10.出锅装盘。

惹味洋葱青椒鸡翅尖--浓烈清新


食材明细:

主料::鸡翅尖150G,青椒50G,腌料适量,

辅料::洋葱50G,姜片5G,

惹味洋葱青椒鸡翅尖--浓烈清新的做法步骤:

1.这是自己爱用的腌料品种,嫌麻烦的可以网购自己喜欢的腌肉料

2.腌好后入冰箱 ,经常翻动一下,最好腌半天以上,更好入味

3.准备配料,洋葱跟青椒会比较解鸡尖的油腻,所以觉得这两个比较搭

4.温油里中小火泡熟。不喜欢用大火是因为大火下鸡尖的话,很快就把表面油脂全炸干了,吃起来没有了口感。

5.约5分钟后下洋葱及青椒炒匀

6.女孩子的小零嘴肉食可以装盘上桌啦,鸡尖肉不多,又有啃头,个人还是比较喜欢滴。大家可以试一下,很简单也很惹味的,配上啤酒或者米饭都是可以的哟

小贴士:

温油泡熟鸡尖会比猛火高温油好些,火大了,鸡尖的皮很易炸干,没有了肉汁感。

家常鸡翅尖


食材明细:

主料::鸡翅尖500g,尖椒100g,胡萝卜100g,

辅料::姜适量,玉米淀粉1匙,蚝油150ml,酱油15ml,植物油适量,盐半匙,葱适量,蒜适量,

家常鸡翅尖的做法步骤:

1.鸡翅尖洗净用适量酱油、盐、蚝油、姜搅拌均匀腌制15分钟。尖椒,胡萝卜切好备用

2.热油姜葱蒜爆香

3.倒入鸡翅尖翻炒至微焦

4.断生之后倒入胡萝卜翻炒

5.胡萝卜微软之后倒入尖椒翻炒,调入适量盐,酱油翻炒,注入少许清水略焖,喜欢软烂可以焖久些

6.碟中调入一匙玉米淀粉、适量酱油、蚝油,注入清水调成味汁,勾芡出锅

7.上桌!

小贴士:

为了健康,一定要彻底煮熟。

卤鸡翅尖


这是一道零厨艺的菜,卤料放足,绝对能做出一道美味的下酒小菜。

材料:

主料:鸡翅尖适量,,

辅料:姜适量,香叶适量,桂皮适量,草果适量,甘草适量,小茴香适量,八角适量,干辣椒适量,丁香适量,花椒适量,冰糖适量,白酒适量,食盐适量,酱油适量,

卤鸡翅尖的做法步骤:

1. 首先将锅中倒入小半锅清水,放入鸡翅尖,淋入白酒,焯去血水,捞出入凉水洗净。

2. 准备纱布袋,放入香叶、八角、桂皮、草果、干辣椒、甘草、丁香、小茴香、花椒,封口。

3. 锅入半锅清水,放入料包,干辣椒,盖上锅盖,大火烧开转小火煮30分钟,放2勺冰糖。

4. 再淋入酱油,放2勺盐,倒入鸡翅,盖上锅盖,大火烧开转中火煮30分钟,关火,侵泡30分钟,即可装盘享用!

羊式卤鸡翅尖的做法


材料:

鸡翅尖500g,生姜三片,干辣椒自己口味订,花椒少许,桂皮两颗,百叶三片,冰糖三颗,八角两三颗,生抽老抽适量,,

羊式卤鸡翅尖的做法的做法步骤:

步骤1,水烧开鸡翅下锅煮,(祛血沫)

步骤2,洗掉血沫,再用清水烧开(加两片生姜)

步骤3,水开后,加入半汤勺老抽

步骤4,少许生抽

步骤5,放入准备好的卤味料:花椒,桂皮,百叶,冰糖,八角,(喜欢吃麻辣就可以加辣椒)

步骤6,煮开以后我习惯闷那冷却一小时以上让它入味

步骤7,一小时后再烧开,就可以吃喽~

海鲜酱焖鸡翅尖的做法


材料:

鸡翅尖500克,海鲜酱2汤匙,生姜1大块,料酒1汤匙,盐1/2汤匙,,

海鲜酱焖鸡翅尖的做法的做法步骤:

步骤1,加入1/2汤匙盐和1汤匙料酒在水里,放进鸡翅尖进去煮开;

步骤2,水开后捞起鸡翅尖,放进凉水里,清洗干净浮沫和绒毛;

步骤3,热油锅,爆香姜片,放鸡翅尖进去中火爆香;

步骤4,加入2汤匙海鲜酱,滴入几滴料酒;

步骤5,翻炒均匀;

步骤6,加入刚好没过鸡翅尖的清水,大火煮开后,转中火焖至收汁。

南乳鸡翅尖


翅尖洗净,锅中注入冷水,加入生姜和蒜片,将翅尖倒进去,烧开后捞出,用凉水冲洗一下,这是去腥,炒锅加少许油,约半汤勺润润锅,加入翅尖翻炒几下

材料:

主料:鸡翅尖250克,南乳汁3勺,

辅料:植物油1勺,食盐少许,姜3克,蒜5克,生抽半勺,白糖半勺,

南乳鸡翅尖的做法步骤:

1. 翅尖洗净,锅中注入冷水,加入生姜和蒜片,将翅尖倒进去

2. 烧开后捞出,用凉水冲洗一下,这是去腥

3. 炒锅加少许油,约半汤勺润润锅,加入翅尖翻炒几下

4. 倒入一小碟南乳汁(约3汤勺),加生抽、白糖使成品口感更有层次

5. 加入一小碟水(基本使汤没过翅尖),搅匀后烧开,再转小火煮15分钟左右,开大火收汁即可,可依据自己口味再加少许盐调味

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