食材是美食最基本的构成，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你感兴趣？请你阅读小编辑为你编辑整理的《鸡心炒尖青椒》，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
鸡胗/鸡心过水烫到变色，盛起，备用。锅里给少油，将花椒、1个洋葱的洋葱圈炒香倒入料酒适量，炒到酒味散发。加入适量水，加入八角、香叶、陈皮、桂皮，煮开下入鸡胗/鸡心，
材料：
主料：鸡心200克，尖椒4根，
辅料：红皮洋葱2个，色拉油适量，食盐适量，蒜1瓣，八角1个，花椒1茶勺，桂皮1块，香叶1片，料酒适量，陈皮适量，芝麻油适量，开水适量，姜1-2片，，
鸡心炒尖青椒的做法步骤：
1. 鸡胗/鸡心过水烫到变色，盛起，备用。锅里给少油，将花椒、1个洋葱的洋葱圈炒香
2. 倒入料酒适量，炒到酒味散发。加入适量水，加入八角、香叶、陈皮、桂皮，煮开
3. 下入鸡胗/鸡心，给盐，尝味。汤烧开后，转小火慢慢炖到鸡胗/鸡心烂
4. 炖好的鸡胗/鸡心切片
5. 尖青辣椒切丝
6. 干净锅里给油，将第二个洋葱切圈，与辣椒丝一起炒香，炒软
7. 加入切好的鸡胗/鸡心。这里喜欢爆炒也好，我是在这步里往锅里加卤了鸡胗/鸡心的盐水，中火收干，如此加了3大汤勺，让菜里更进味
8. 最后加适量盐，装盘，淋芝麻油，撒点白芝麻，即可
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青椒炒鸡心的做法
今天家有青椒，合计买点鸡心炒，这个鸡心得用水焯时间长一点才好吃。嗯，味道很不错啊
材料：
鸡心500g，青椒2个，盐半勺，鸡精一点点，料酒一勺，淀粉一勺，生抽一勺，十三香半勺，糖半勺，，
青椒炒鸡心的做法的做法步骤：
步骤1，把鸡心切开用水浸泡，十五分钟后清洗几遍，
步骤2，把辣椒切块。在切点葱
步骤3，准备一个碗把淀粉，水，鸡精，十三香，葱，生抽，盐，全部放到一个小碗里调好
步骤4，用开水把鸡心焯一遍放到碗里，之后把锅里放2勺油，油热后放辣椒。辣椒去生后放入鸡心，一定大火炒，最后把那一碗兑好的调料汁倒入锅里。快速炒几下装盘。
孜然青椒炒鸡心
食材明细：
主料：：青椒6个，鸡心300克，
辅料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，孜然粉适量，老抽适量，鸡精适量，
孜然青椒炒鸡心的做法步骤：
1.如图，所需蒜末是二分之一，葱末是三分之一，姜末是三分之一。
2.对半剪开鸡心，洗干净，用料酒，盐，生粉腌制20+分钟。
3.青椒依个人爱好切成块儿或者条儿。
4.热锅冷油，下姜葱蒜末。
5.放入腌制好的鸡心，翻炒片刻，至八成熟。
6.放入孜然粉，我家只剩这么多了，不然可以多下一点。。继续翻炒。鸡心是内脏，要熟透了才能吃，不然怕得病。
7.只把鸡心端盘，锅里还有油，如不够，再放入一点油。
8.放入青椒，翻炒约半分钟，加入适量的盐。再翻炒半分钟。
9.待青椒微微变色(变软)，倒入鸡心，继续翻炒约一分钟。
10.加入适量生抽。滴入两滴老抽调色。加入鸡精。
11.装盘！是不是看上去，就已经很有食欲？很下饭哦！
小贴士：
1.青椒别炒太久，不然会老！
2.切青椒时，尽量用指甲掌握青椒。或者用水淀粉沾手。如果被辣到了，用食醋或者牙膏或者酒精或者凉茶水洗手。
鸡心炒青椒
食材明细：
主料：：鸡心500g，
辅料：：青椒2个，干红辣椒适量，大葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，老抽适量，
鸡心炒青椒的做法步骤：
1.鸡心用剪刀剪开、挤压里面的血块、清洗干净
2.调料准备好
3.热锅下油烧热、下姜蒜、干辣椒、八角炒出香味
4.加入鸡心翻炒、炒干水分
5.加入料酒2勺、生抽2勺、耗油1勺、老抽少许翻炒
6.加入小半碗开水、大火烧开转中火烧至汤汁差不多了、加入适量的盐翻炒片刻
7.最后加入青椒、大葱、糖翻炒均匀即可
8.成品图
青椒炒鸡翅尖的做法
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅尖内所含大量的维生素A，远超过青椒。鸡翅尖肉质鲜嫩，富含蛋白质。和青椒一起爆炒，操作简单，容易制作。
材料：
鸡翅尖200克，大青椒2个，大蒜2个，生姜1块，老干妈油辣椒1勺，生抽适量，醋适量，五香粉适量，蚝油适量，，
青椒炒鸡翅尖的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料如图。
步骤2，将鸡翅尖用剪刀剪成两半，加入适量蚝油、生抽、五香粉拌匀腌制一会儿。
步骤3，将青椒切成块，大蒜、生姜切片备用。
步骤4，热锅倒油烧至八成热。
步骤5，放入鸡翅尖翻炒至熟透，并且表面微微发黄。
步骤6，放入生姜、大蒜片翻炒15秒。
步骤7，放入老干妈油辣椒翻炒10秒。
步骤8，放入青椒翻炒30秒。
步骤9，放入适量盐、生抽和醋翻炒10秒即可关火。
步骤10，好吃有味！
步骤11，香辣鲜！
辣椒炒鸡心
食材明细：
主料：：辣椒适量，鸡心适量，
辅料：：盐适量，酱油适量，鸡精适量，
辣椒炒鸡心的做法步骤：
1.鸡心从中间切开，清洗干净.
2.辣椒洗干净切片.
3.热锅入油,放入辣椒.
4.翻炒出香味.
5.在放入鸡心.
6.加一勺盐,几滴酱油炒至鸡心熟透.
7.放入半勺鸡精翻炒均匀即可.
尖椒炒鸡心
食材明细：
主料：：鸡心1进，
辅料：：尖椒半斤，酱油1勺，葱姜蒜适量，盐适量，鸡精适量，调味粉适量，
尖椒炒鸡心的做法步骤：
1.清理鸡心，把表面油脂，清理干净，对半切开
2.锅里放入清水烧开，倒入鸡心，去除污渍捞出，清水洗干净，待用
3.锅内放入食用油，烧至7成热，放入葱姜，翻炒下，加入鸡心
4.炒至鸡心变色为止，加入尖椒，炒至尖椒表面起泡，放入1汤匙酱油
5.加入食盐，鸡精，调味粉，最后加入大蒜，出锅
小贴士：
喜欢吃辣的朋友可以尝试下，本人是无辣不欢
喜欢厨艺的朋友可以加VX切磋下，VX：mengxiu2014，么么哒！
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