俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，它决定了美食的本味。中国美食文化很重视食材，你对食材是怎么样看待的呢？为此，小编特意呈上“胡萝卜芝麻牛蒡的做法”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
材料：
牛蒡四支，金针菇，小黄瓜2条，胡萝卜半条，白芝麻少许，酱油，鸡精，香油少许，糖，醋，
胡萝卜芝麻牛蒡的做法的做法步骤：
步骤1，牛蒡切丝浸水后，烧开水煮熟浸冷开水放冰箱备用。金针菇川烫起来，小黄瓜切丝，胡萝卜切丝用油炒熟。
步骤2，将白芝麻以乾锅炒过。
步骤3，将所有材料冰凉，吃时才调味。
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金平-牛蒡vs胡萝卜的做法
金平是常备菜，“一汁三菜”里我懒得做其中一菜时，经常请出金平！牛蒡、胡萝卜、莲藕、青椒都可用来炮炙金平！
材料：
牛蒡1根，干辣椒1-2根，麻油1大匙，胡萝卜1根，酒50ml，酱油25ml，细砂糖15克，白芝麻适量，
金平-牛蒡vs胡萝卜的做法的做法步骤：
步骤1，牛蒡刮除表皮，纵向划痕并刨铅笔般削成丝！泡醋水（醋3，水100ml）防氧化变色！洗净沥干备用。胡萝卜去皮切成5厘米长，3毫米厚的细条备用！
步骤2，干辣椒泡水变软，挤出辣椒籽，辣椒切成2毫米环状备用。
步骤3，平底锅加油烧热，炒胡萝卜，变透明后盖上锅盖闷2分钟。
步骤4，之后加入牛蒡，炒至软硬适中，加入砂糖、酱油、酒、红辣椒，中火炒至水分干，淋上麻油拌炒一下装盘，撒上白芝麻即可！
芝麻牛蒡丝的做法
下酒的美味佳肴！
材料：
牛蒡3根，花生油适量，芝麻一小把，盐半茶匙，麻油少许，醋少许，
芝麻牛蒡丝的做法的做法步骤：
步骤1，牛蒡刮皮后切斜片再切丝，放入滴了醋的清水中，浸泡20分钟后再换清水泡一下，沥干水分后备用。（醋可防牛蒡氧化后变黑）
步骤2，芝麻放入锅内再开火，不停翻炒，待芝麻开始跳跃时关火盖锅盖，端起锅再不停晃动，使之受热均匀，待没有声响时倒出放凉。
步骤3，锅内倒花生油，倒入牛蒡丝，不停翻炒，大约15分钟才会变软，放盐，煸出剩余水分，可用筷子比较省力。
步骤4，待牛蒡丝已经干爽时，体积小到1/3时颜色也有白色变成黄色，倒入芝麻滴点香油即可出锅。
牛蒡胡萝卜骨头汤的做法
牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外，还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛。所以【牛蒡胡萝卜骨头汤】能清热解毒消水肿喔。
材料：
猪骨头750克，胡萝卜2根，牛蒡1根，无花果4颗，姜片1片，食盐3克，水适量，，
牛蒡胡萝卜骨头汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备牛蒡，胡萝卜等材料。
步骤2，猪骨头斩件。
步骤3，牛蒡，胡萝卜削皮切块，无花果洗净。
步骤4，猪骨头焯水去掉血沫，洗净。
步骤5，瓦煲里放入清水煮沸后，放入猪骨头，牛蒡，胡萝卜，无花果和姜片，大火烧开后用中小火煲1个半小时，放盐拌匀即可关火。
步骤6，一碗清润的汤水。
【❤汤】牛蒡胡萝卜排骨汤的做法
炖汤完全是最营养简又单无难度的做菜方法。牛蒡是非常理想的天然保健食品，牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存。每100g的牛蒡中胡萝卜素高达390毫克，比胡萝卜高280倍，而含钙量达91.79毫克，是芹菜的九倍，含铁量达50.3毫克，是菠菜的十六倍。
材料：
排骨六块，牛蒡一根，胡萝卜一根，金针菇一把，盐适量，姜适量，
【❤汤】牛蒡胡萝卜排骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，排骨六块，洗净，放入锅中。加水没过排骨，加入姜片，开火煮到沸腾。去除表面浮沫，再煮约三分钟，倒掉锅中的水，重新加水没过。开小火。
步骤2，牛蒡削皮，切大约三厘米长的小块，较细的部分可以适当切的长一点。放入锅中与排骨一起。
步骤3，胡萝卜削皮，切滚刀块。在牛蒡煮十分钟后，倒入锅中，继续煮。大约煮30分钟。
步骤4，加入金针菇，再加盐，煮大约五分钟即可关火。
步骤5，盛出，可以撒香菜碎或者葱花碎。
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