不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？下面是小编为大家整理的“香菜根儿拌萝卜皮儿的做法”，欢迎你的品鉴！
材料：
萝卜皮，香菜根，酱油，芝麻油，鸡粉，，
香菜根儿拌萝卜皮儿的做法的做法步骤：
步骤1，萝卜皮切条，香菜根切段
步骤2，碗内放四勺酱油、四勺芝麻油、一勺鸡粉，拌均
步骤3，淋在萝卜皮和香菜根上，略腌五分钟，即可！
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凉拌香菜根
凉拌香菜根
食材：香菜、蒜瓣、生姜、红辣椒;
凉拌香菜根的做法
1、香菜取根茎部分，洗干净，沥干水份备用;
2、蒜瓣、生姜、红辣椒剁碎，与香菜根一起放入料理盆，加入适量生抽、老抽、盐、芝麻油、白糖，搅拌均匀，入味半小时以上，即可食用。
小提示
1、香菜根一定要清洗干净，特别是根须的外皮;
2、香菜根无需焯水，直接生拌即可，拌出来香脆可口;
3、香菜根凉拌时，还可以加花生米、香干等可以凉拌的食材。
网站小提示
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
羊肉和香菜能一起吃:羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质，具有益气血、固肾壮阳、开胃健力等功效。香菜具有消食下气、壮阳助兴等功效。两者搭配食用，适宜于身体虚弱、阳气不足、性冷淡、阳痿等症者食用。
香菜拌蛋皮
摩西奶奶在《人生永远没有太晚的开始》里说，我的孩子们，投身于自己真正喜爱的事情时的专注与成就感，足以润色柴米油盐酱醋茶这些琐碎日常生活带来的厌倦与枯燥，足以让你在家庭生活中不过分依赖，保留独属于自己的一片小天地。难道下厨拍照就是这样？嗯，鸡蛋稍微动点小心思，也是一道美味的凉拌菜。
香菜拌蛋皮
材料：鸡蛋、香菜、大蒜仔、生姜、红尖椒；
香菜拌蛋皮的做法
1、鸡蛋三个，加少量盐，打散，平底锅抹少许油，锅热后，分两次下入鸡蛋液，底部稍微凝固后，轻轻晃动平底锅，蛋皮能移动后，翻面，小火煎至另一面刚刚凝固，盛出，两个蛋皮煎好后，切成小块备用；
2、香菜去根须，择成两三寸长的段，洗净，沥干水份；
3、生姜、大蒜仔分别切碎末；红尖椒切细圈；
4、香菜、蛋皮与蒜末、姜末、红椒碎混合，放生抽、老抽、盐、芝麻油、白糖，搅拌均匀，静置入味半小时以上，即可食用。
美食小贴士
1、打散鸡蛋液时，提前放一点盐，但不要多，入点味就行；因为凉拌时还要加调料；
2、香菜我喜欢这样直接凉拌，不习惯的可以焯一下水；
3、蛋皮也可以切成细条，与金针菇等凉拌。
传统养生认为香菜性温味辛，能健胃消食、祛风解毒，《本草纲目》称它为内通心脾、外达四肢，甚至古人还认为香菜能通心窍，能祛除体内一切不正之气，散风寒，因此对初期的发热头痛有很好的防治作用。
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香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
羊肉和香菜能一起吃:羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质，具有益气血、固肾壮阳、开胃健力等功效。香菜具有消食下气、壮阳助兴等功效。两者搭配食用，适宜于身体虚弱、阳气不足、性冷淡、阳痿等症者食用。
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