不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材感兴趣吗？你也许需要"芫茜(又名香菜)豆腐鱼头汤的做法"这样的内容，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
每次牙痛的时候，婆婆都叫做这道汤滴，据说有清热去火的功效^o^。
材料：
鱼头2个，豆腐2块，芫茜(又名香菜)适量，姜6片，盐适量，水适量，葱白适量，，
芫茜(又名香菜)豆腐鱼头汤的做法的做法步骤：
步骤1，全家福。。把所有材料洗净备用。
步骤2，热锅下油放2片姜。
步骤3，将鱼头煎至2面金黄。
步骤4，把豆腐、姜片、葱白、煎好的鱼头放入砂锅里，注入适量的水(水是事先烧开的)没过所有食材即可，中火煲30分钟左右。
步骤5，放入适量的芫茜(香菜)，下盐调味即成。
步骤6，芫茜豆腐鱼头汤就做好了。
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豆腐鱼头汤的做法
材料：
鱼头半个，豆腐200g，白玉菇150g，葱15g，姜5g，盐适量，
豆腐鱼头汤的做法的做法步骤：
步骤1，材料集合
步骤2，起油锅，下姜片，爆香
步骤3，下鱼头煎炸
步骤4，不要急于去翻面，容易粘掉皮，用锅铲轻轻推动鱼头，感觉下面不粘了再快速翻面
步骤5，沿锅沿下黄酒
步骤6，加漫过鱼头的热水，煮开
步骤7，下入切好的豆腐
步骤8，还有白玉菇
步骤9，继续大火煮开，转小火再煮5分钟，汤色发白，调味出锅
步骤10，成品
步骤11，成品
步骤12，成品
步骤13，成品
芫茜肉末烧辣豆腐
食材明细：
主料：：芫茜适量，豆腐适量，肉末适量，指天椒适量，
辅料：：辣椒糊适量，葱适量，蒜适量，
芫茜肉末烧辣豆腐的做法步骤：
1.烧热锅，倒少许油，将切块的豆腐炸至金黄色备用。
2.锅留少许油，爆香葱，蒜。
3.将自制辣椒糊和指天椒放入炒均，下入猪肉未煸炒，至七八成熟。
（是前肉末用少许蚝油和料酒腌制备用。）
4.把切段的芫茜也加入，再加入适量的水。
5.把豆腐放人炒直肉末和豆腐均匀。
6.改小火烧至豆腐入味，再将调好的淀粉倒入即可。
7.成品图...很下饭呢。
豆腐黄豆鱼头汤
食材明细：
主料：：豆腐适量，黄豆适量，食用油适量，味精适量，
辅料：：鱼头适量，姜片适量，盐适量，
豆腐黄豆鱼头汤的做法步骤：
1.锅里加水煮开，鱼头洗净，切小，放进锅里煲。放入两片姜片和黄豆。
2.豆腐洗净切小。
3.煲约25分钟后，把豆腐放入煮熟煮开。加入适量油，盐和味精调味即可出锅
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