食材是美食味道最原始的来源，它决定了美食的本味。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，相信你对食材并不陌生吧？相信你应该喜欢小编整理的鸡翅牛蒡汤的做法，希望你能从中找到有用的内容！
想保持苗条身材，又抵挡不住美食的诱惑！不想摄入过多脂肪，但又想喝一碗有肉的鲜味汤！那么，试试这款鸡翅牛蒡汤吧！绝对可以满足你一颗爱美食又想健美的心！富含大量成胶原及弹性蛋白的软嫩鸡翅是保养肌肤的好食材，搭配嚼劲十足且营养丰富的牛蒡，用家乐清鸡靓汤浓汤宝来烧制，汤色澄清鲜香，美味不可挡！
材料：
鸡中翅6根，牛蒡1根，洋葱1/4个，家乐清鸡靓汤浓汤宝1颗，料酒1勺，，
鸡翅牛蒡汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好鸡中翅、牛蒡、洋葱和家乐清鸡靓汤浓汤宝。
步骤2，牛蒡去皮切成薄片。
步骤3，切好的牛蒡用清水浸泡，洋葱切成丝备用。
步骤4，鸡中翅洗净，沿骨头内侧划一刀，或者切开。
步骤5，平底锅烧热，放入适量色拉油，鸡中翅放入煎至两面金黄色备用。
步骤6，另起一锅，放入牛蒡片、洋葱丝，煎好的鸡中翅一起放入锅中，加入3碗清水，加入1勺料酒。
步骤7，往锅中加入1颗家乐清鸡靓汤浓汤宝，大火烧开，小火煮15分钟。
步骤8，煮好的鸡翅牛蒡汤加入适量黑胡椒即可。
步骤9，家乐清鸡靓汤浓汤，选用优质食材，大厨配方精心熬制，让您在家里轻松做出汤色澄清、味道鲜美的汤。
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牛蒡竹荪鸡翅汤
材料： 山药500克、咸蛋黄3只、红菜椒1个、蒜末、鸡精、糖、香油各适量。 做法： 1.山药洗净去皮，切条状，放入水中浸泡着，防止变黑；咸蛋黄蒸熟，凉透后捏成末；红菜椒切小丁备用。 2.炒锅加油烧五成热，放入山药条炸透，捞出，待油温升热，再放入炸至金黄色，捞出沥油。 3.平底锅加适量香油烧热，放咸蛋黄炒散炒透，加红菜椒丁、蒜末炒香，关火把炸好的山药条放进去翻炒均匀，使山腰条沾满蛋黄后，加少许鸡精、糖开火翻炒片刻就可以出锅装盘了。 牛蒡（英）greatburdockachene 别名大力子、牛子、恶实、鼠粘子、牛菜、蝙蝠刺、东洋萝卜、东洋参、牛鞭菜性味性寒，味辛、苦。
功能主治 疏散风热，宣肺透疹，解毒利咽。用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹、风疹、咽喉肿痛、痄腮丹毒、痈肿疮痛。
食用价值和药理研究 牛蒡是一种以肥大肉质根供食用的蔬菜，叶柄和嫩叶也可食用，牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值。每l00克鲜菜中含水分约87克，蛋白质4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克，纤维素1.3-1.5克。胡萝卜素高达390毫克。维生素cl.9毫克。在矿物质元素中含钙240毫克，磷106毫克，铁7.6毫克，并含有其它多种营养素。牛蒡肉质根细嫩香脆。可炒食、煮食、生食或加工成饮料。
牛蒡子和牛蒡根既可入药也可食用。原产我国公元920年左右传入日本，在日本栽培训化出多个品种，20世纪八十年代末由日本引种菜用牛蒡，大部分出口，少量进入国内市场。牛蒡在我国长期做为药用，近年来才开始对牛蒡的营养价值，食用价值和药理进行研究。在日本牛蒡成为寻常百姓家强身健体，防病治病的保健菜。它可以与人参相媲美，因此被称作东洋参。东洋参（牛蒡）系列产品凭借其独特的香气、纯正的口味、丰富的营养价值走俏东南亚市场、风靡日本和台湾、韩国，已引起西欧和美国有识之士的喜爱和关注。
在日本牛蒡被称为东洋参，原产中国，《本草纲目》称“牛蒡”（又称大力子）是两年生草本植物，其子、其根均可入药，也可食用，《本草经疏》称其为“散风除热解毒三要药“。《本草纲目》称其“通十二经脉，洗五脏恶气”“久服轻身耐老”。牛蒡享有蔬菜之王的美誉，在日本可与人参媲美，它是一种营养价值极高的保健产品，它全身是宝，富含菊糖，纤维素，蛋白质，钙，磷，铁，等人体所需要的多种矿物质、氨基酸，其中所含胡萝卜素比胡萝卜高２８０倍。
据《珍惜名优蔬菜》、《蔬菜栽培学》等权威著作中介绍：经常食用牛蒡根有促进血液循环、清除肠胃垃圾、防止人体过早衰老、润泽肌肤、防止中风和高血压、清肠排毒、降低胆固醇和血糖，并适合糖尿病患者长期食用（因牛蒡根中含有菊糖），类风湿，抗真菌有一定疗效，对癌症和尿毒症也有很好的预防和抑制作用，因此被誉为大自然的最佳清血剂，台湾民间把牛蒡作为补肾、壮阳、滋补之圣品。
牛蒡的作用和价值正被人们更深入的认识和发掘。我国《现代中药学大辞典》、《中药大辞典》等国家权威药典中把牛蒡的药理作用概括为三个方面：第一，有促进生长作用；第二，有抑制肿瘤生长的物质；第三，有抗菌和抗真菌作用。牛蒡根的主要功能是疏风散热、解毒消肿，用于风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、便秘、风火上扰之头晕、耳鸣耳聋、目昏，外用治头面风毒赤肿、热毒牙痛、齿龈肿痛、痈疸恶疮。其实，牛蒡根作为一味中药，古代医学文献《本草纲目》、《名医别录》、《药性论》、《新修本草》、《本草拾遗》、《分类草药性》、“中国药膳大宝典”等著作中均有详细记载。
美国著名的保健专家艾尔・施德尔博士在它的《抗衰老圣典》一书中指出“牛蒡的根部深受全世界人的喜爱，认为它是一种可以帮助人体维持良好工作状态（从幼年到老年均适实用）的温和营养药草，牛蒡可日食而无任何副作用，且对体内系统的平衡具有复原功效的重要药草，药草师用它作为一种癌症治疗剂，同时也视它为疗效突出的消化剂及解肝毒剂”，全世界最长寿的民族――日本人长期食用牛蒡根部。
日本熊本大学医学部前田博士认为牛蒡的保健功能在于可消除和中和有害人体健康的“活性氧”，因为“活性氧”不仅是致癌的因素也是动脉硬化和老化的原因之一。
牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外，还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛。
牛蒡在日本、台湾、韩国作为高档食品十分盛行，作为强身健体的保健蔬菜（茶），牛蒡根同人参一起被卫生部列入可用于保健食品原料的名单。正是由于牛蒡的营养价值和药用功能使有识之士开发出牛蒡菜、牛蒡茶、牛蒡酒、牛蒡糊等系列产品。在我国也将成为新世纪的保健品而受欢迎！快快行动，享受大自然带给您的健康与快乐。
五大功能： 一，可以食用，做菜，牛蒡汤；二，可以入药，是良好的药品；三，可以造酒；四，名茶之一，五，保健品。 做法： 材料：牛蒡一根、竹荪六根、枸杞30g、整鸡翅4只、姜一块、葱一段 步骤：1、枸杞用清水泡发，洗净备用。 2、牛蒡去皮后，快速放入冷水中浸泡，避免氧化变黑。 3、竹荪入温水浸泡，中途换几次水，待泡发后，切去头部网状物质与根部。 4、鸡翅洗净后整只放入砂锅中，加入足量的水（以没过鸡翅2-3cm为宜），放入拍破的姜块及葱段，大火烧开后撇去浮沫，调小火，加入牛蒡煲一小时，一小时后放入竹荪和枸杞煲半小时即可！吃的时候在碗内放盐！
牛蒡香煮鸡翅
这个周末，除了散步外几乎都宅在家里进行最后的冲刺准备。。。
不过，借万圣节这个节日的光，
突发想犒劳犒劳自己就在家稍微奢侈地一顿吃了烤肉。
喝了几杯梅酒，酒肉穿肠过后有点醉意。
于是，神魂清醒地倒在了老公的臂膀中。。。
不由得让我想到了借酒消愁愁更愁，酒不醉人人自醉。。。
牛蒡香煮鸡翅，经常做的一道家常菜，这个季节又到了牛蒡好吃的时节。
牛蒡属于纤维食品，营养价值极高。
尤其是表皮中的营养更丰富，所以吃的时候不要把皮剥掉。
牛蒡和鸡翅的相性极佳，想了半天想不出好的标题，
甚至想用牛蒡恋上了鸡翅的床这个有点让人想入非非的标题。
在这里，每篇日记的标题很重要，每篇日记的标题都会让我绞尽脑汁，
有时会挠耳抓塞半天也想不出好的标题。
其貌不扬却是不可多得的下酒好菜牛蒡香煮鸡翅
材料：色拉油大1勺，牛蒡2根，鸡翅8个，砂糖小1勺，料理酒大2勺，出汁300g，酱油小5勺，味琳大2勺。
牛蒡香煮鸡翅的做法
1，将牛蒡洗净后切成适当的大小，然后醋水浸泡10分钟*防止牛蒡变色*。
2，鸡翅洗净后切掉小翅后备用。
3，将锅加热后，放油后加入鸡翅煎到2面变金黄色。
4，然后加入1中的牛蒡翻炒后加入剩余的调味料小火煮10分钟左右。
5，最后收汁的时候再调整加入酱油和为味琳即可装盘。
最后的颜色取决于最后收汁时的酱油效果。
连续2个星期都有做这个吃，真的很上瘾。
没有数分全部被干光，那架势实在是来势之猛。。。
其貌不扬却很有品位。。。
想吃不？张嘴空投哦。
开饭了，吃了这盘锅里还有。
网站小提示
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
牛蒡莲藕烧鸡翅
食材明细：
主料：：鸡中翅5个，牛蒡1段，莲藕1段，胡萝卜1段，香菇5个，荷兰豆10个，
辅料：：生抽适量，盐适量，料酒适量，水适量，味啉适量，
牛蒡莲藕烧鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅加料酒盐腌制一小时左右。锅热少许油，把鸡翅放下去中小火煎
2.材料切块，香菇开花刀，当然不开花刀也行。牛蒡忘记入镜了
3.鸡翅煎至两面皮色泛黄
4.加入少许料酒，适量生抽和味啉，鸡翅上色
5.加入胡萝卜块翻炒一下
6.加入莲藕块翻炒一下
7.加入牛蒡，加适量水烧开
8.加入香菇翻炒一下，盖上锅盖中小火焖15分钟左右
9.开盖加入荷兰豆大火翻炒收汁
10.出锅装盘
11.色香味俱全
12.开动吧～虽然没加任何糖，但是胡萝卜，莲藕都有点甜味的
小贴士：
1.牛蒡含有大量的铁质，只要曝露在空气中就会氧化成黑褐色，为了避免变色，切好的牛蒡要立刻放入清水中浸泡才不会氧化(将牛蒡丝刨在水里当水变成铁锈色时，必须再换清水，否则不能保持牛蒡的原色)，也可将处理好的牛蒡泡入浓度3％的醋水中15分钟，一来可使牛蒡的色泽更加洁白，二来也可保有牛蒡本身的特殊香气。
2.牛蒡若一时吃不完，可以先将要食用的份量切下清洗，原则上较细的一端先食用，剩余的部份不要碰到水，用报纸或保鲜膜包住，放在阳光晒不到的阴凉场所，另外也可用沾湿的报纸包裹牛蒡，放在冰箱冷藏室的最下层即可
牛蒡海带汤的做法
在韩国，海带汤一直因为营养丰富、美味而成为人们过生日时必喝的汤品，其实，如果再加上些牛蒡，则不仅能防治影响性功能的疾病，还能提高性活动能力。
牛蒡含有牛蒡甙、脂肪油、多种维生素，能加速肠子蠕动，降低胆固醇和某些胆盐，有降压作用，消减致癌物质，避免罹患高血压、心脏病、心肌梗塞、中风等影响性功能的疾病。而海带则富含碘质，有降压、降血脂、保护甲状腺机能的作用，有助体内脂肪燃烧，避免肥胖，并增加活力、亢奋精神。
做此汤时，先准备好牛蒡500克，海带结200克，胡萝卜1条，排骨500克，盐1小匙。然后将牛蒡和胡萝卜削皮、冲净、切成滚刀块，将牛蒡块泡水。海带结冲净、沥干。排骨放入沸水中氽烫、捞起、冲净。将所有材料盛锅，加水至盖过材料，以大火煮开，转小火慢炖30分钟，加盐调味即成。
此汤品能帮助人体适量摄取蛋白质、脂肪及多种营养成分，有效维护性功能，提高性能力。
牛蒡排骨汤的做法
材料：
排骨300克，牛蒡1根，盐少许，，
牛蒡排骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，排骨切块，放入清水中，水沸后撇去浮沫，捞出排骨；
步骤2，砂锅中水将沸时，放入排骨，大火煮开，小火继续煮一个半小时；
步骤3，牛蒡去皮切滚刀块或片，泡到醋水中防止变色；
步骤4，将牛蒡倒入砂锅中，继续煮半个小时，加少许盐调味即可。
牛蒡老鸭汤的做法
去吃烤鸭，把剩下的鸭架带回来，用砂锅弄了老鸭汤，味道不错。。。就是盐放多了←_←
材料：
鸭架半只，牛蒡500g，盐少许，枸杞10个，葱花适量，，
牛蒡老鸭汤的做法的做法步骤：
步骤1，鸭架劈块，葱花切好
步骤2，锅里下葱花爆香，放入鸭架，这里不用放油，因为鸭架上有很多的油
步骤3，鸭架炒出油以后，放入大量水，大火煮沸后转中火
步骤4，这时候牛蒡切块，待鸭汤渐渐变为白色时，把鸭架和汤一起倒入砂锅里，再加入牛蒡
步骤5，砂锅开中火，鸭汤煮沸后，转小火，大概煮20分钟
步骤620，分钟后加入枸杞，在放少许盐，不要太多，鸭架本身有咸味的，再煮10分钟
步骤710，分钟后，一锅鲜美的牛蒡老鸭汤就好啦
牛蒡猪骨汤的做法
材料：
猪骨头，牛蒡，胡萝卜，玉米，，
牛蒡猪骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，猪骨头洗净戳掉水备用
步骤2，牛蒡去皮切块，胡萝卜和玉米也切块放入锅里
步骤3，把材料都放高压锅里，加水烧开后转小火炖30分钟即可。
步骤4，煲好了，营养丰富的汤水
步骤5，加盐调味即可！
牛蒡鲜蔬汤的做法
少荤多素，健康饮食纯素食材不添加味精的自然鲜汤——牛蒡鲜蔬汤牛蒡是很不起眼的蔬菜，一般在超市里都可以看到很多牛蒡。牛蒡硬硬的吃口不怎么好，感觉很少有人会买。粗看牛蒡，有点像缩小版的淮山，粗粗黑黑的外皮里包裹的却是深藏不露的天然“补品”。牛蒡一直被人们称为蔬菜人参，含有人体必需的各种氨基酸，改善人体的体质，增强身体免疫力，都是有着很好的效果，是一个很值得我们选择的食材。
材料：
牛蒡半根，花菜小半棵，胡萝卜一个，蘑菇6个，豌豆苗一把，油少许，盐适量，，
牛蒡鲜蔬汤的做法的做法步骤：
步骤1，所有食材
步骤2，牛蒡洗净刨皮，切薄片，先放水煮15钟左右（牛蒡口感比较硬，所以牛蒡提前煮一下）
步骤3，花菜焯水（开水放入，沸腾捞起）
步骤4，蘑菇洗净切片，放少许油煸炒一分钟
步骤5，依次放入花菜，胡萝卜煸炒一分钟
步骤6，牛蒡连同煮的水一起放入，大约煮8分钟左右
步骤7，放盐调味，放入豌豆苗大火一分钟左右
步骤8，完成，纯素食材，不添加味精的天然鲜汤
牛蒡大骨汤的做法
材料：
猪大骨适量，牛蒡适量，小鱿鱼干适量，胡萝卜适量，生姜适量，盐适量，料酒适量，，
牛蒡大骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼干洗净、牛蒡胡萝卜切滚刀块；
步骤2，猪骨放入冷水里煮开3-5分钟捞起洗净血沫；
步骤3，锅里换清水放入猪骨、鱿鱼干、牛蒡、胡萝卜、姜片（水没过所有材料）；
步骤4，倒入少许料酒，高压15-30分钟（视火力大小而定）；
步骤5，煮好后再加盐调味，撒葱花即可。
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