食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，想必你对食材了解很多吧？在此，你不妨阅读一下牛蒡香煮鸡翅，供你阅读参考，并请收藏本页面！
这个周末，除了散步外几乎都宅在家里进行最后的冲刺准备。。。
不过，借万圣节这个节日的光，
突发想犒劳犒劳自己就在家稍微奢侈地一顿吃了烤肉。
喝了几杯梅酒，酒肉穿肠过后有点醉意。
于是，神魂清醒地倒在了老公的臂膀中。。。
不由得让我想到了借酒消愁愁更愁，酒不醉人人自醉。。。
牛蒡香煮鸡翅，经常做的一道家常菜，这个季节又到了牛蒡好吃的时节。
牛蒡属于纤维食品，营养价值极高。
尤其是表皮中的营养更丰富，所以吃的时候不要把皮剥掉。
牛蒡和鸡翅的相性极佳，想了半天想不出好的标题，
甚至想用牛蒡恋上了鸡翅的床这个有点让人想入非非的标题。
在这里，每篇日记的标题很重要，每篇日记的标题都会让我绞尽脑汁，
有时会挠耳抓塞半天也想不出好的标题。
其貌不扬却是不可多得的下酒好菜牛蒡香煮鸡翅
材料：色拉油大1勺，牛蒡2根，鸡翅8个，砂糖小1勺，料理酒大2勺，出汁300g，酱油小5勺，味琳大2勺。
牛蒡香煮鸡翅的做法
1，将牛蒡洗净后切成适当的大小，然后醋水浸泡10分钟*防止牛蒡变色*。
2，鸡翅洗净后切掉小翅后备用。
3，将锅加热后，放油后加入鸡翅煎到2面变金黄色。
4，然后加入1中的牛蒡翻炒后加入剩余的调味料小火煮10分钟左右。
5，最后收汁的时候再调整加入酱油和为味琳即可装盘。
最后的颜色取决于最后收汁时的酱油效果。
连续2个星期都有做这个吃，真的很上瘾。
没有数分全部被干光，那架势实在是来势之猛。。。
其貌不扬却很有品位。。。
想吃不？张嘴空投哦。
开饭了，吃了这盘锅里还有。
网站小提示
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
97msW.com相关推荐
牛蒡莲藕烧鸡翅
食材明细：
主料：：鸡中翅5个，牛蒡1段，莲藕1段，胡萝卜1段，香菇5个，荷兰豆10个，
辅料：：生抽适量，盐适量，料酒适量，水适量，味啉适量，
牛蒡莲藕烧鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅加料酒盐腌制一小时左右。锅热少许油，把鸡翅放下去中小火煎
2.材料切块，香菇开花刀，当然不开花刀也行。牛蒡忘记入镜了
3.鸡翅煎至两面皮色泛黄
4.加入少许料酒，适量生抽和味啉，鸡翅上色
5.加入胡萝卜块翻炒一下
6.加入莲藕块翻炒一下
7.加入牛蒡，加适量水烧开
8.加入香菇翻炒一下，盖上锅盖中小火焖15分钟左右
9.开盖加入荷兰豆大火翻炒收汁
10.出锅装盘
11.色香味俱全
12.开动吧～虽然没加任何糖，但是胡萝卜，莲藕都有点甜味的
小贴士：
1.牛蒡含有大量的铁质，只要曝露在空气中就会氧化成黑褐色，为了避免变色，切好的牛蒡要立刻放入清水中浸泡才不会氧化(将牛蒡丝刨在水里当水变成铁锈色时，必须再换清水，否则不能保持牛蒡的原色)，也可将处理好的牛蒡泡入浓度3％的醋水中15分钟，一来可使牛蒡的色泽更加洁白，二来也可保有牛蒡本身的特殊香气。
2.牛蒡若一时吃不完，可以先将要食用的份量切下清洗，原则上较细的一端先食用，剩余的部份不要碰到水，用报纸或保鲜膜包住，放在阳光晒不到的阴凉场所，另外也可用沾湿的报纸包裹牛蒡，放在冰箱冷藏室的最下层即可
鸡翅牛蒡汤的做法
想保持苗条身材，又抵挡不住美食的诱惑！不想摄入过多脂肪，但又想喝一碗有肉的鲜味汤！那么，试试这款鸡翅牛蒡汤吧！绝对可以满足你一颗爱美食又想健美的心！富含大量成胶原及弹性蛋白的软嫩鸡翅是保养肌肤的好食材，搭配嚼劲十足且营养丰富的牛蒡，用家乐清鸡靓汤浓汤宝来烧制，汤色澄清鲜香，美味不可挡！
材料：
鸡中翅6根，牛蒡1根，洋葱1/4个，家乐清鸡靓汤浓汤宝1颗，料酒1勺，，
鸡翅牛蒡汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好鸡中翅、牛蒡、洋葱和家乐清鸡靓汤浓汤宝。
步骤2，牛蒡去皮切成薄片。
步骤3，切好的牛蒡用清水浸泡，洋葱切成丝备用。
步骤4，鸡中翅洗净，沿骨头内侧划一刀，或者切开。
步骤5，平底锅烧热，放入适量色拉油，鸡中翅放入煎至两面金黄色备用。
步骤6，另起一锅，放入牛蒡片、洋葱丝，煎好的鸡中翅一起放入锅中，加入3碗清水，加入1勺料酒。
步骤7，往锅中加入1颗家乐清鸡靓汤浓汤宝，大火烧开，小火煮15分钟。
步骤8，煮好的鸡翅牛蒡汤加入适量黑胡椒即可。
步骤9，家乐清鸡靓汤浓汤，选用优质食材，大厨配方精心熬制，让您在家里轻松做出汤色澄清、味道鲜美的汤。
白菜煮鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅425克，白菜205克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，
白菜煮鸡翅的做法步骤：
1.食材：鸡翅（已清洗剁开并焯水）、白菜（已清洗切开）
2.烧锅倒油烧热，下入焯好的鸡翅，加适量的料酒。
3.加适量的生抽。
4.翻炒翻炒。
5.接着，合入切好的白菜翻炒翻炒。
6.然后，加适量的清水翻动一下煮开煮至白菜熟软。
7.最后，加适量的盐。
8.调味翻匀，即可。
牛蒡竹荪鸡翅汤的做法
材料：
牛蒡一根，竹荪六根，枸杞30g，整鸡翅4只，姜一块，葱一段，
牛蒡竹荪鸡翅汤的做法的做法步骤：
步骤1，枸杞用清水泡发，洗净备用。
步骤2，牛蒡去皮后，快速放入冷水中浸泡，避免氧化变黑。
步骤3，竹荪入温水浸泡，中途换几次水，待泡发后，切去头部网状物质与根部。
步骤4，鸡翅洗净后整只放入砂锅中，加入足量的水（以没过鸡翅2-3CM为宜），放入拍破的姜块及葱段，大火烧开后撇去浮沫，调小火，加入牛蒡煲一小时，一小时后放入竹荪和枸杞煲半小时即可！吃的时候在碗内放盐！
茄汁煮鸡翅
食材明细：
鸡翅8个，洋葱1个，培根2片，西红柿1个，蘑菇100g，杏鲍菇1个，荷兰豆少量，香叶1片，蒜头1个，盐适量，胡椒适量，橄榄油2大匙，黄油20g，纯蕃茄酱4大匙，红酒100ml，鸡粉1小匙，小麦粉1大匙。
茄汁煮鸡翅的做法步骤：
1）鸡翅洗净后，用纸巾吸干水，用刀尖在鸡翅中间入刀，撒上适量盐、胡椒，拍上小麦粉。
2）洋葱切成小片，培根切成小条状，蘑菇和杏鲍菇分别切成片，荷兰豆撕去老筋，用沸水焯一下。
3）平底锅中加入1大匙橄榄油和黄油，用中火将鸡翅煎上色，放入稍深的锅内。
4）平底锅中再加入1匙橄榄油，将蒜片炒香，放入洋葱炒成透明，再放入培根、蘑菇和杏鲍菇，稍炒后转入深锅内。
5）深锅中加入香叶、适量水、蕃茄酱、红酒、鸡粉及去皮切碎后的西红柿，煮开后改小火煮20分钟（中途不断搅拌），最后用盐、胡椒调味，盛入碗中，添上荷兰豆即可。
豆腐煮鸡翅根
食材明细：
主料：：豆腐300克，鸡翅根265克，
辅料：：香葱适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，
豆腐煮鸡翅根的做法步骤：
1.食材：豆腐、鸡翅根（已清洗焯水）、香葱
2.将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入已焯好的鸡翅根翻炒翻炒。
4.接着，加适量的清水。
5.加适量的料酒。
6.加适量的生抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味煮开。
10.然后，煮至汤汁差不多了，合入豆腐翻动一下煮开。
11.最后，盛出装入大碗中，搁入香葱，即成。
香炒牛蒡的做法
材料：
牛蒡，胡萝卜适量，干红辣椒适量，熟白芝麻适量，生抽适量，料酒适量，白砂糖适量，，
香炒牛蒡的做法的做法步骤：
步骤1，牛蒡刨去外皮，用流动的水冲洗干净，用一把小刀，像削铅笔一样削成小片。
步骤2，泡入放了白醋的水中，防止变色。
步骤3，牛蒡小片在醋水中泡10分钟后，捞出沥干水份。胡萝卜去皮，也像削铅笔一样用小刀削成小片。干辣椒取出辣椒籽，切小圈备用。
步骤4，平底锅小火焙香少许白芝麻，盛出备用。
步骤5，锅中倒入少许油，小火煸香干辣椒圈。
步骤6，倒入牛蒡小片和胡萝卜小片，转大火翻炒两三分钟。
步骤7，倒入一小勺料酒、一勺白糖和两勺生抽，快速翻炒均匀。
相信《牛蒡香煮鸡翅》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了牛蒡香羹专题，希望您能喜欢！