食材明细:
主料::土豆300g,面粉150g,鸡蛋2个,
辅料::盐3g,葱花2g,蒜5g,食用油5g,
炒不烂子的做法步骤:
1.食材备好
2.土豆去皮后刮成丝
3.拌上适量面粉
4.把面粉拌匀每一根土豆丝上都沾满
5.放到开水锅里大火蒸10分钟
6.蒸熟的土豆不烂子用筷子挑散(直接放点油盐酱醋就可以吃了)
7.我喜欢用鸡蛋炒着吃,所以我炒些鸡蛋
8.另起锅倒入适量油(比平时炒菜稍微多放点)放入蒜片和葱花炸香
9.放入适量盐和葱蒜一起炸香
10.倒入蒸熟的不烂子炒匀
11.加入炒好的鸡蛋一起炒匀就可以啦
12.炒好的很香的
食材明细:
主料::豇豆500克,玉米面粉50克,普通面粉100克,葱适量,
辅料::盐适量,辣椒油适量,香油适量,食用油适量,
山西风味小吃不烂子之【豇豆不烂子】的做法步骤:
1.豇豆洗净控干水分
2.切成1cm左右的小段,加入面粉,玉米面、盐,适量香油。
3.搅拌均匀。放入笼屉,大火蒸七八分钟
4.蒸豇豆的同时,将葱切成葱花备用
5.蒸好后,用筷子搅散,晾15分钟左右
6.炒锅放油,油热后放入葱花,炒出香味,并至葱花发黄
7.倒入蒸好的豇豆。翻炒片刻,加入少量盐、适量辣椒油(不喜欢辣的可以不加)。
8.搅拌均匀后关火即可食用
小贴士:
1、豇豆不要蒸的时间过长,机会影响口感,又会让营养流失。蒸熟即可。
2、蒸好的豇豆一定要搅散、晾凉再炒,否则会黏在一起,影响口感。
食材明细:
主料::土豆2个,胡萝卜1根,鸡蛋2个,
辅料::橄榄油10g,食盐3g,五香粉3g,面粉150g,大葱1小段,红辣椒1根,芝麻油2g,辣椒油2g,料酒2g,
香辣蛋炒不烂子的做法步骤:
1.土豆和胡萝卜去皮。
2.用擦子擦成条。
3.放入面粉,五香粉和少许的盐。
4.用手迅速搅拌开。
5.搅拌开的食材放到蒸锅中。
6.大火蒸15—20分钟左右。
7.蒸不烂子的时候,大葱切葱花,鸡蛋打入碗中,放入少许的料酒和盐,红辣椒切小块。
8.锅中倒油。
9.放入鸡蛋液,一边加热,一边炒散鸡蛋。
10.炒好的鸡蛋拿出来,放入碗中备用。
11.锅中倒入稍微多一点儿的油。
12.放入葱花爆香。
13.放入蒸好的不烂子。
14.翻炒一下,加入红辣椒。
15.加入少许的盐。
16.一点儿的芝麻油和辣椒油。
17.最后放入鸡蛋搅拌均匀就可以啦。
18.赶紧趁热舀一碗。
19.香喷喷的味道。
20.开吃吧~
小贴士:
炒不烂子的时候,油要稍微多一些,这样炒出来才香。
食材明细:
主料::土豆适量,
辅料::韭菜适量,葱花适量,蒜末适量,
配料::盐适量,味精适量,十三香适量,食用调和油适量,
炒拨烂子的做法步骤:
1.土豆,2个,韭菜少许,大蒜
2.土豆去皮切成细丝
3.拌上面粉
4.土豆丝表面均匀的覆盖一层面粉,面粉不要太厚
5.上灶大火蒸熟大约10分钟(根据土豆丝的分量)
6.蒸熟取出晾凉用筷子挑散
7.韭菜切成小段,葱花、蒜末切好
8.油锅里爆香葱花和蒜末
9.放入拨烂子和韭菜段翻炒加一点十三香炒入味
10.炒至表面发干,后根据个人的口味加入盐和味精调味
食材明细:
主料::土豆适量,面粉适量,
辅料::小葱适量,十三香适量,
拨烂子(山西小吃)的做法步骤:
1.找这样一个平的大盘子,里面先均匀的铺上一层白面,如果家里没有这么大的盘子用菜板也可以
2.土豆洗净去皮,两个人的量两三个土豆就可以,必须用图片上这种擦子擦土豆,不要一次都把全部土豆擦了,先一个一个弄,水分多了容易做成土豆泥了
3.就这样让每个土豆条都均匀的裹上面粉,不会沾在一起为宜,然后再撒面在擦重复擦土豆
4.全部弄好,用蒸锅蒸十几分钟,直到土豆蒸熟
5.小葱切碎,小葱多放点炒出来会很香
6.炒锅放油,放盐,再放点十三香,然后放小葱,把蒸好的土豆放锅里炒
7.出锅了
食材明细:
主料::晋善静麦藜麦50g,小米20g,
辅料::莜面粉适量,小麦粉适量,胡萝卜适量,青椒适量,橄榄油适量,葱适量,姜适量,蒜适量,胡椒粉适量,盐适量,
藜麦小米拨烂子的做法步骤:
1.准备好原材料高品藜麦
2.藜麦、小米用水淘洗干净
3.胡萝卜、青椒切成丁备用
4.放锅中小火煮10分钟,捞出沥干水份
5.藜麦、小米放盆里加两勺小麦面粉和一勺莜面粉搅拌匀,不要加太多的面粉以防粘成一团,只要每个颗粒都沾满面粉就可以。水开后放蒸锅蒸6-7分,取出打松备用
6.锅热油后爆炒葱姜蒜,放入切好的蔬菜丁小火翻炒
7.放入蒸好的藜麦小米继续翻炒二两分钟
8.加少许盐搅拌均匀即可出锅
小贴士:
藜麦小米拨烂子在加面粉时应适量不要太多,以防粘成一团。用筷子搅拌让每个颗粒都沾满面粉就可。藜麦是唯一一种单一植物可以满足人体的基本营养需求的食物,藜麦其实是一种水果。它的营养价值是独一无二的,其蛋白质的含量超过谷物,而且必需脂肪的含量多于水果。此外它还富含维生素和矿物质,其中钙的含量是小麦的4倍,被称为丢失的远古“营养黄金”。需选用高品质的营养价值与口感更佳。
材料:
槐花适量,盐适量,香油适量,蒜5瓣,
槐花的做法的做法步骤:
步骤1,槐花清洗干净
步骤2,沥干
步骤3,放面粉
步骤4,放面粉搅拌
步骤5,放在高压锅蒸
步骤6,大约蒸个五到六分钟
步骤7,把蒜敲碎
步骤8,放盐香油蒜末
槐花的花期也就是十来天,抓紧时间享受大自然赐予我们的食物!
材料:
槐花半斤,面粉一斤左右,盐,油少许,,
槐花煎饼的做法的做法步骤:
步骤1,槐花用盐水泡半小时。
步骤2,槐花,面粉,水,盐用勺子拌匀。
步骤3,平底锅用刷子刷一点油,烧至八成熟,放大约三勺面,平铺于锅底,煎至两面金黄,即可出锅。
老公说槐花饼是他小时候的味道,很怀念。吵着让我做给他吃,但是我没吃过这个东东,于是按照他说的试验了一下,一次成功!吃过唇齿留香,感谢大自然的馈赠!
材料:
槐花,小麦面粉,鸡蛋,食盐,
槐花饼的做法的做法步骤:
步骤1,槐花开水焯一下,颜色稍微变绿就好,捞出挤水。
步骤2,取适量面粉,加一个鸡蛋,加入刚才焯槐花的水,调成糊(面粉主要起的作用是粘合,把槐花粘在一起所以不用太多)
步骤3,像这样就差不多了
步骤4,平底锅热后放油,把面糊尽量薄的摊开,成小薄饼
步骤5,煎至两面金黄就可以了,这样口感香脆!
步骤6,卖相不好,但相当好吃哦
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