食材是组成各种美食的基本原料的统称，美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化，就没有美食文化，你见过哪些低中高食材呢？小编现在推荐你阅读一下紫薯乳酪花的做法，为方便后续阅读，请你收藏本文。
材料：
紫薯1个，奶油奶酪100g，蜂蜜适量，，
紫薯乳酪花的做法的做法步骤：
步骤1，紫薯切块蒸熟
步骤2，熟紫薯去皮，捣成泥。
步骤3，奶油奶酪室温软化，倒入紫薯泥中，搅拌匀
步骤4，根据干稀程度调入少许蜂蜜，拌匀
步骤5，裱花袋装上裱花嘴，装入紫薯奶酪泥，挤出花形
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紫薯乳酪蛋糕
食材明细：
主料：：奶油奶酪140克，酸奶100克，淡奶油90克，鸡蛋2个，白砂糖60克，紫薯65克，低筋面粉30克，
紫薯乳酪蛋糕的做法步骤：
1.将奶油奶酪、酸奶、淡奶油倒入料理机中，用料理机将材料打至顺滑。
2.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。将蛋清放入无油无水的不锈钢盆中。
3.将蛋黄放入料理机中，打至顺滑。
4.将紫薯放入料理机中，打至顺滑，成紫薯蛋黄奶酪糊。
5.将紫薯蛋黄奶酪糊倒入无油无水的不锈钢盆中。
6.将低筋面粉过筛，筛入紫薯蛋黄奶酪糊中。慢慢翻拌均匀，成紫薯蛋黄奶酪面糊。备用。
7.将蛋清中分三次加入白砂糖，用打蛋器打至接近干性发泡。成蛋清糊。
8.将蛋清糊分三次加入到蛋黄奶酪面糊中，每次都要充分翻拌均匀。
9.阿迪锅内均匀刷上一层色拉油，然后倒入蛋糕糊，用手端住锅在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来；
10.阿迪锅选择蛋糕功能，气阀选密封，难熟易熟选标准。
11.蛋糕做好后，放入冰箱冷藏5小时。从冰箱中取出锅，在锅里分割好，然后脱模。
紫薯轻乳酪蛋糕
食材明细：
主料：：奶油奶酪100克，黄油30克，鸡蛋3只(中等大小)，细砂糖40克，低粉25克，玉米淀粉15克，牛奶50克，
辅料：：白醋几滴，
紫薯轻乳酪蛋糕的做法步骤：
1.首先准备称量所有食材
2.把室温下回软的奶油奶酪切成小块备用。
3.分离蛋黄与蛋清，蛋清盆需无油无水。
4.分离蛋黄与蛋清至两个无油无水的容器内。
5.奶油奶酪加牛奶隔水加热。
6.加入黄油。
7.搅拌至顺滑浓稠无颗粒状的奶油糊糊。
8.加入一个蛋黄搅拌均匀。
9.依次把另两个蛋黄加入奶油奶酪糊里拌均匀。
10.筛入低粉和玉米淀粉，轻轻搅拌均匀。
11.蛋清液加几滴白醋，分三次加入细白砂糖，打至偏干性发泡（约九分发）。烤箱预约160度5分钟，因我家烤箱温度偏高，请各位亲根据自己烤箱脾气而定。
12.蛋白分三次加入到奶酪面粉糊糊里，从底往上切拌式均匀混合。
13.事先准备好的6寸模具底铺油纸，内壁抹少量黄油，模具底部铺切好的紫薯丁。
14.把混合好的奶酪糊倒入，轻摔几下震出气泡。
15.烤盘中加入1公分左右的热水，放入乳酪模具，用水浴法烘烤，150度10分钟上色，然后上面加盖锡纸或者烤盘转140度60分钟。请忽略烤箱内部的油渍，谁让俺们一家喜欢用它来烤培根和鸡翅来着，实在没法清洗回原貌了。
16.今天没有在烤箱旁看守清洗盆具去了，所以蛋糕表面上色有点重，抓狂，真是一心不能二用。出炉晾凉就可以不用倒扣的哈。
17.基本满意，没有回缩不塌陷。内部组织也很棒，口感非常好，冰箱冷藏一夜更好吃。
18.刚出炉时的。
小贴士：
烤箱温度根据自家烤箱脾气灵活掌握，出炉后不需要倒扣，脱模晾凉就可以，切的时候可以把刀具用火烤热，这样切的时候蛋糕边缘完整。模具为6寸哈。
紫薯花面包
食材明细：
主料：：高粉200克，低粉50克，水135克，鸡蛋25克，奶粉10克，盐3克，酵母3克，糖25克，黄油20克，
辅料：：紫薯适量，牛奶适量，
紫薯花面包的做法步骤：
1.紫薯去皮蒸熟，取200克紫薯加20克牛奶用勺子压成泥
2.分成25克一份，团成球状。
3.面包所需材料揉好发酵完成，分割成6份，取一份擀圆包入紫薯馅。
4.包好后收口朝下。
5.用手掌压扁，每个分别剪开8个开口。
6.顺一个方向向上翻。
7.最后发酵完成后，撒上奶酥粒或者芝麻都行，入烤箱，180度18分钟。
小贴士：
奶酥粒：黄油20克+低粉35克+奶粉2克+糖粉5克，搓成小粒，用不完冷冻保存。
紫薯玫瑰花的做法
紫薯的颜色非常诱人，对他没有抵抗力，揉在馒头里，也是非常漂亮。参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料：
紫薯泥100克，中筋面粉500克，牛奶230克，即发干酵母一小勺，
紫薯玫瑰花的做法的做法步骤：
步骤1，蒸好的紫薯去皮放入搅拌杯里；
步骤2，放入适量的牛奶（配方中），搅打成细细的泥；
步骤3，面粉里放入打好的紫薯泥、酵母、牛奶，牛奶试着放，活成软硬适中的面团，收入盆里，放在温暖的地方发酵；
步骤4，发酵好的面团，已发至满盆；
步骤5，拉开面团，能看到全是气孔；
步骤6，取出面团至案板上，使劲揉面，揉至光滑无气孔；取一块面团搓成长条；
步骤7，切成剂子，大小根据自己喜欢；
步骤8，擀成皮，像擀饺子皮一样，5张斜铺在一起；
步骤9，把5张皮卷起来；
步骤10，从中间切开；
步骤11，把面团竖起来，整理一下花瓣，就是一朵玫瑰花；
步骤12，面团下面垫上玉米皮，放入蒸锅中，再醒发10分钟；
步骤13，醒发后，小火上锅，开锅后转中火，蒸15分钟即可。
紫薯如意花馍
食材明细：
主料：：面粉适量，酵饼适量，牛奶一盒，蜂蜜适量，白糖少许，
辅料：：紫薯泥少许，
紫薯如意花馍的做法步骤：
1.经过二次发酵后，醒发好的发面团。用面条机压成厚点的面片，压制过程中在根据面团的情况适量加入生面粉
2.切一段面片，抹上紫薯泥
3.这样折叠面片
4.折叠好的面片从两头向同一侧卷
5.做同样的两个，背靠背地连接在一起（如果粘不住可以少抹点水）
6.做好后，保温、保湿再醒发2小时，冷水上锅，大火蒸40分钟，关火后再虚蒸5分钟，OK！
紫薯玫瑰花馒头的做法
首先声明这道菜不是我原创的，也是我从别人那学来的。趁着春节放假，自己动手做了一次，正好作为长假里的早饭。
材料：
中筋面粉625g，紫薯泥500g，干酵母6g，白砂糖110g，水少量，，
紫薯玫瑰花馒头的做法的做法步骤：
步骤1，先将买来的紫薯洗净，放蒸锅里蒸45分钟。
步骤2，将紫薯去皮，去皮后我称了下，正好是500g，去皮的时候注意将紫薯两头纤维较粗的部分去掉。然后将其捣烂，我是用擀面杖捣的，用手捏也行。
步骤3，将面粉放入，我放了625g，稍微多点也可以，面粉多容易发酵。用小半碗温水溶解干酵母，倒入盛放面粉和紫薯泥的容器中。这时候白砂糖也一起放入，根据自己口味调节分量，个人觉得放炼乳会味道更好。
步骤4，然后开始和面，慢慢的加水，直到面粉成团，不黏手，表面较为光滑就可以盖上保鲜膜开始发酵。因为面团里紫薯含量较高，所以不会像平常发面团那样，体积变大很多。发酵一个半小时就可以了。
步骤5，将面团排气，然后揉成圆柱体，按每个60g分割开来。
步骤6，再将上述的小面团揉成条，再分割成6份剂子，其中一份略小一点，做花蕊。
步骤7，取剂子两面沾点面粉，先用手压一下，尽量压的圆一点，方便下一步操作。
步骤8，再用擀面杖擀一下，5张面皮四周比中间略薄一点，不要太大，大了就太薄了，蒸出来的馒头会有点僵硬。都擀成直径5-6cm即可。另一个小剂子捏成两头尖的橄榄状。
步骤9，将5张面皮如图叠放。
步骤10，用筷子沿中间压下去，压出凹痕。
步骤11，将花蕊从面皮的一头开始卷起。
步骤12，卷起来之后就是这样的。
步骤13，然后用刀从中间切开，用手将底部整下型，抹点面粉。
步骤14，做完之后让馒头再醒10-15分钟。
步骤15，热水上锅蒸8分钟，漂亮的紫薯玫瑰花馒头就做好了。
#柏翠大赛#紫薯乳酪面包
食材明细：
主料：：水65克，干酵母2克，高筋粉140克，白砂糖20克，奶粉4克，鸡蛋27克，盐2克，黄油10克，
辅料：：奶油奶酪50克，牛奶12克，白砂糖7克，蒸熟紫薯100克，
#柏翠大赛#紫薯乳酪面包的做法步骤：
1.面团：水65克，干酵母2克，高筋粉140克，白砂糖20克，奶粉4克，鸡蛋27克，盐2克，黄油10克馅料：奶油奶酪50克，牛奶12克，白砂糖7克，蒸熟紫薯100克
2.将除黄油外的面团料倒入面包桶，启动和面程序。
3.搅拌成均匀面团，加入黄油。再次启动和面程序。
4.搅拌至能拉出薄膜。
5.滚圆，放入大碗，进行基础发酵。
6.将紫薯用勺压成泥，备用。
7.奶油奶酪室温软化，搅拌顺滑，加入白糖，拌匀。
8.分次加入牛奶，搅拌均匀。
9.成顺滑无颗粒状态，备用。
10.面团长大至2-2.5倍。
11.排气，分割成三等分，滚圆，松弛15分钟。
12.擀成圆片。放入三分之一紫薯泥，
13.再放入三分之一奶酪馅。
14.包起，捏紧收口。
15.收口向下，放入烤盘中，最后发酵至面团长大到2-2.5倍。
16.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20-30分钟。
17.表面金黄，出炉，晾凉后食用。
小贴士：
发酵时间需根据气温情况而定。
紫薯与奶酪的摆放次序可以随自己喜好任意调整。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
感谢您阅读“97美食网”的《紫薯乳酪花的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了紫薯的做法大全专题，希望您能喜欢！
