牛轧糖的靓丽色彩,草莓脆香甜、无花果松脆爽口、芒果肉质嚼劲中浓郁的芒果味、抹茶中蔓越莓的酸甜、巧克力风味中坚果葡萄干,无一不是你的最爱!
材料:
草莓牛轧糖:,冻干草莓粒75g,棉花糖180g,奶粉130g,开心果130g,草莓果粉10g,黄油45g,芒果牛轧糖:,巴旦木110g,芒果干110g,奶粉130g,芒果果粉20g,棉花糖180g,黄油45g,无花果牛轧糖:,冻干无花果75g,棉花糖180g,黄油45g,奶粉130g,巴旦木、核桃、碧根果115g,抹茶牛轧糖:,棉花糖180g,抹茶粉10g,巴旦木、核桃、碧根果110g,奶粉130g,黄油45g,蔓越莓干100g,巧克力牛轧糖:,可可粉10g,棉花糖180g,巴旦木、核桃、碧根果110g,奶粉130g,葡萄干100g,黄油45g,
草莓牛轧糖芒果牛轧糖无花果牛轧糖的做法的做法步骤:
步骤1,准备好做草莓牛轧糖的食材。
步骤2,草莓果粉倒入奶粉中拌匀。
步骤3,不粘平底锅放入45g黄油,小火烧至融化。
步骤4,倒入180g棉花糖,用硅胶搅拌刀按压棉花糖至融化。
步骤5,关火,倒入草莓奶粉混合物。
步骤6,搅拌均匀。
步骤7,加入冻干草莓粒和开心果,翻拌均匀。
步骤8,倒入牛轧糖整理盒中。
步骤9,擀面杖擀平,冷却备用。
步骤10,准备芒果牛轧糖的食材。
步骤11,芒果果粉加入奶粉中拌匀。
步骤12,芒果干剪成小块。
步骤1345,g黄油放入平底锅小火烧至融化,加入180g棉花糖按压至融化,加入芒果奶粉混合物翻拌均匀。
步骤14,再加入巴旦木和芒果干。
步骤15,翻拌均匀。
步骤16,倒入整理盒,擀平,冷却成型备用。
步骤17,准备好无花果牛轧糖的食材。
步骤18,平底锅45g黄油融化后,加入180g棉花糖按压至融化,加入130g奶粉拌匀后,倒入坚果和冻干无花果。
步骤19,翻拌均匀。
步骤20,倒入整理盒擀平,冷却成型备用。
步骤21,准备好抹茶牛轧糖的食材。
步骤22,平底锅放入45g黄油融化后,加入180g棉花糖按压至融化,加入抹茶奶粉混合物,翻拌均匀。
步骤23,加入坚果和蔓越莓干。
步骤24,翻拌均匀。
步骤25,倒入整理盒擀平,冷却成型备用。
步骤26,准备好巧克力牛轧糖的食材。
步骤27,可可粉加入奶粉中拌匀。
步骤2845,g黄油融化后加入180g棉花糖,按压至融化,加入可可奶粉混合物翻拌均匀后,加入坚果和葡萄干。
步骤29,翻拌均匀,倒入整理盒擀平,冷却成型备用。
步骤30,草莓牛轧糖切成小块。
步骤31,草莓牛轧糖。
步骤32,芒果牛轧糖切块。
步骤33,芒果牛轧糖。
步骤34,无花果牛轧糖切小块。
步骤35,无花果牛轧糖。
步骤36,抹茶牛轧糖切小块。
步骤37,巧克力牛轧糖切小块。
步骤38,全部切好。
步骤39,牛轧糖。
步骤40,包装起来。
步骤41,草莓牛轧糖、芒果牛轧糖、无花果牛轧糖、抹茶牛轧糖、巧克力牛轧糖。
步骤42,高颜值牛轧糖。
步骤43,成品。
步骤44,成品。
第一次尝试做花生牛轧糖,零失败很适合新手,家人都说好吃,做得太少啦不够吃,哈哈,下次再多做点
材料:
花生仁150克,棉花糖150克,奶粉100克,黄油38克,
花生牛轧糖的做法的做法步骤:
步骤1,所有食材
步骤2,花生仁放微波炉高火10分钟
步骤3,取出倒入烤盘里去皮
步骤4,黄油放入平底锅融化
步骤5,再放入棉花糖融化
步骤6,关火放入奶粉和花生仁
步骤7,然后拌匀
步骤8,整形后放不沾盘里冷却
步骤9,冷却至温热切块,再放凉即可
好吃不甜的牛轧糖,使用淀粉糖浆替代部分砂糖,大大降低甜度,糖果也变得健康起来~参与活动:#别人家的宝宝吃什么?#
材料:
水100g,淀粉糖浆240g,幼砂糖(1)360g,蛋白60g,盐3g,砂糖(2)40g,黄油30g,奶粉40g,果仁450g,,
03牛轧糖的做法的做法步骤:
步骤1,熬糖水:水、淀粉糖浆、幼砂糖(1)煮至145℃;
步骤2,打蛋白:蛋白、盐、砂糖(2)打发至摩斯状;
步骤3,将熬好的糖水冲入蛋白中,渐渐变硬时依次加入黄油、奶粉、果仁;
步骤4,趁温热时将果仁挤压均匀后进行造型,切块即可。
今天一口气上了三种牛轧糖,开心果夹心的是年前回家的前一天做的,而花生和核桃芝麻夹心的是回家那天上午做的,一口气做了那么多,赶糖果,赶包装,赶车,当时都成累人儿了,还好前一天做的开心果夹心的拍了成品图。事情是酱紫的,年前几天我一直纠结,就是不知道该会哪儿过年好!小庞童鞋妈妈盛情邀请到他们家过年,已经不是一年两年的事儿了,每次都找N多的理由,很累哒。我自己当然是灰常想灰常想回自己家过年了,嫂子快生宝宝了,干什么都不方便,爹妈年纪也大了。还想回去看我奶奶……唉……好吧,真个对不起,我还是要回自家过年!为表歉意,我做点手工糖果让小庞童鞋带回去吧!之前做过两次,吃货们都无比爱吃!他们应该也能接受的吧?最终据对方军情汇报:这个手工糖果相当好吃,唯一的缺点就是做的太少了!做多了就不值钱了。我也带了一袋子回家给自家人尝尝,大家还是一致好评!姐夫问我2013年订糖果要不要提前预订!本来包装的相当漂亮的,可惜了,时间都已经是争取到最后一分钟了,如果我真要拍照,就有了能赶不上车,我只好做完包装完,然后放到小庞童鞋的行李箱就赶车站去了。还好,前一天的开心果拍了成品图,要不今天就看不到是傻样儿的了还哈哈哈。
材料:
棉花糖300克,奶粉150克,开心果90克,花生50克,黄油90克,,
手工牛轧糖的做法的做法步骤:
步骤1,准备所有材料,花生提前炒好,脱衣,开心果剥壳,是个累人的活,奶粉我用的是自己喝的奶粉,价格小贵,大家也可以现在烘焙奶粉较便宜
步骤2,小火,炒锅无水,放入黄油小火融化,倒入棉花糖
步骤3,棉花糖融化后加入开心果仁和花生即可关火,炒均匀,接着,倒入奶粉拌均匀(因为用的炒锅,很粘,棉花糖都快要全部贴到炒锅边上了,我是紧张又无奈,没有精力分神出来拍照,大家将就看看文字描述吧)
步骤4,把炒均匀的糖果胚倒到一个厚的保鲜袋表面,把保鲜袋盖过来,用面擀压成手指厚的平面。静止至彻底冷却(此图用后面的花生糖图代替)
步骤5,彻底冷却后,切条,按照自己喜欢的大小,再切小块,我担心家里人吃太多,都是一小口一粒的
步骤6,临时没有买到糖纸,我用的是面包纸代替糖纸,就是要自己裁剪,包装好即可。
材料:
辣椒面适量,花椒少许,紫苏50g,生姜少许,蒜头少许,新鲜剪尾田螺500g,八角2-3个,桂皮少许,指天椒4-5个,盐适量,生抽适量,老抽适量,色拉油50g,,
口味田螺的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜剪尾田螺
步骤2,配料图,重点一定要有紫苏
步骤3,姜块状拍一下,大蒜整颗使用
步骤4,认真清洗田螺,如果上午购买的需要再用水养一段时间,让田螺吐干净肚子里面的脏东西。
步骤5,先放油爆香花椒,八角桂皮,再加入姜块,大蒜,指天椒,加盐,放入田螺爆炒加入生抽老抽调味,炒大概2分钟放入紫苏炒匀后加水,盖盖大火煮开后,中火煮大概10分钟,起锅前再大火翻炒片刻收汁,一定要留有余汁用来沾田螺,嗦起来比较好吃
步骤6,细节图哦
步骤7,继续细节图
步骤8,成品
感谢您阅读“97美食网”的《各口味牛轧糖的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了口味虾的做法专题,希望您能喜欢!