雪花酥的3+1种有爱做法「厨娘物语」的做法

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，你是食材达人吗？下面是小编精心为你整理的“雪花酥的3+1种有爱做法「厨娘物语」的做法”，欢迎分享给你的朋友！

嗨，新年好呀！我是小鹿~最近好像很多地方都开始下雪了，朋友圈也被各地的雪景刷屏啦！羡慕那些有雪玩的孩子，可惜上海只有没完没了的雨~但，作为吃货的我！即使没下雪也没关系，我可以自己做雪花酥吃吖~雪花酥大家应该不陌生吧？朋友圈爆火的网红小甜品！最近后台也有好多私信在问我该怎么做~其实和牛轧糖口感差不多，但是比牛轧糖料丰富很多。逢年过节招待客人都特别好！我一直不太爱吃糖，但是雪花酥里脆脆的饼干和香香的坚果中和了棉花糖的甜味，特别好吃！我一口气都可以吃好多个~今天就来教你们做和下雪天最配的雪花酥~虽说是网红款好像很厉害的样子，但其实真的很简单！连烤箱都不需要，是款非常友好的甜品了，只要有棉花糖，用口不粘锅把喜欢吃的放里面搅一搅就行了~有奶香开心果、可可腰果、紫薯麦片、抹茶杏仁4种不同口味的雪花酥！新的一年，给自己做一份甜甜的点心！然后告诉自己，未来的日子一定会是甜甜哒！！一起来看看视频吧~

材料：

[奶香开心果雪花酥]，韧性饼干90g，棉花糖75g，黄油20g，奶粉20g，蔓越莓30g，开心果30g，[可可腰果雪花酥]，爆米花65g，棉花糖75g，黄油20g，奶粉17g，可可粉3g，葡萄干30g，腰果30g，[紫薯麦片雪花酥]，韧性饼干90g，棉花糖75g，黄油20g，奶粉17g，混合麦片30g，紫薯粉3g，[抹茶杏仁雪花酥]，爆米花65g，棉花糖75g，黄油20g，奶粉17g，蔓越莓干30g，杏仁30g，，

雪花酥的3+1种有爱做法「厨娘物语」的做法的做法步骤：

步骤1，[奶香开心果雪花酥]90g韧性饼干掰成小块备用。（做雪花酥需要脆一点但不易碎的韧性饼干，做出来才好看好吃，千万不要用酥酥的饼干哦，在搅拌的时候都碎了就不好吃啦！)

步骤2，准备75g棉花糖。（我用的是落基山的迷你原味棉花糖，相比起标准版，迷你的更快融化更好操作，普通的原味棉花糖也是可以哒）

步骤3，小火热锅加入20g黄油融化。

步骤4，倒入75g棉花糖搅拌融化后关火，用余温来搅拌奶粉。（如果你喜欢吃硬一些的雪花酥，那棉花糖融化了之后可以多搅拌20秒关火）

步骤5，加入20g奶粉搅拌均匀。

步骤6，放入30g蔓越莓干、30g开心果仁、90g韧性饼干。

步骤7，搅拌混合后带上一次性手套，将棉花糖裹住所有的饼干坚果。

步骤8，放入方形的不粘锅内按压整形。（这里用不粘烤盘或者像我这样的玉子烧的小锅都可以，重点是要不粘哦）

步骤9，趁还有一些温度正反面撒上奶粉。

步骤10，等冷却之后就可以切块啦。

步骤11，奶香开心果雪花酥就做好啦，开吃吧~

步骤12，[可可腰果雪花酥]再做一个可可口味哒，搭配爆米花简直好吃哭了！锅内小火融化20g黄油，加入75g棉花糖搅拌至融化。（其实不同口味雪花酥的做法都是差不多的，加入你喜欢的口味和坚果饼干，就可以做出属于你自己的雪花酥，把饼干换成了充满奶香的爆米花，和可可搭配在一起意外的好吃！）

步骤13，关火加入17g奶粉、3g可可粉搅拌均匀。

步骤14，放入30g葡萄干、30g腰果、65g爆米花搅拌混合。

步骤15，放入不粘锅内按压整形好。

步骤16，将可可粉和奶粉混合均匀，撒入雪花酥。（正反面，四周都要撒一些哦）

步骤17，等冷却后切块。

步骤18，可可腰果雪花酥就做好啦，开吃吧~

步骤19，[紫薯麦片雪花酥]这款紫薯味和麦片最搭了，特别适合老人和孩子哦：锅内小火融化20g黄油，加入75g棉花糖搅拌至融化。

步骤20，关火加入17g奶粉、3g紫薯粉搅拌均匀。

步骤21，放入30g混合麦片、90g韧性饼干混合搅拌。

步骤22，带上手套将棉花糖包裹住所有材料。

步骤23，放入不粘锅内按压整形好。

步骤24，将紫薯粉和奶粉混合均匀，撒入雪花酥。

步骤25，等冷却后切块。紫薯麦片雪花酥就做好啦，开吃吧~

步骤26，[抹茶杏仁雪花酥]抹茶控千万别错过的抹茶口味：锅内小火融化20g黄油，加入75g棉花糖搅拌至融化。

步骤27，关火加入17g奶粉、3g抹茶粉搅拌均匀。

步骤28，放入30g蔓越莓干、30g杏仁、65g爆米花混合搅拌。

步骤29，放入不粘锅内按压整形好。

步骤30，将抹茶粉和奶粉混合均匀，撒入雪花酥。

步骤31，等冷却后切块。抹茶杏仁雪花酥就做好啦，开吃吧~

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草莓的3+1种有爱吃法「厨娘物语」的做法

嗨大家好，我是少女心爆棚的小鹿！这期要做少女心爆棚的草莓料理~讲真，我是个十足的草莓控！相信很多人和我一样！只要是和草莓有关的美食都会想吃~去年做过草莓的6种花样吃法哈哈今年忍不住再做几种！这期教大家做4款既少女心又是爆款的草莓甜品！有甜蜜的草莓三明治、Q弹的水信玄饼，还有奶香浓郁草莓可丽饼花和牛奶羊羹~光看着心情都会变很好！吃的时候每口都觉得好幸福~不仅颜值超高，做法还很简单~再也不用去甜品店买啦！自己学会做，晒出来一定会被赞爆朋友圈哒！一起来看视频吧~

材料：

[草莓三明治]，吐司2片，淡奶油200ml，草莓5颗，[甜美草莓水信玄饼]，白凉粉8g，白糖20g，热水200ml，[甜心可丽饼草莓花]，低筋面粉60g，黄油15g，白糖20g，牛奶150ml，草莓巧克力酱糖珠，[甜香草莓牛奶羊羹]，草莓20颗，牛奶300ml，淡奶油100ml，糖60g，吉利丁片15g，

草莓的3+1种有爱吃法「厨娘物语」的做法的做法步骤：

步骤1，[草莓三明治]：准备两片吐司，切去四周的边。（去掉的边别浪费啦！除了直接吃还可以放进烤箱烤脆了，蘸白糖或者蜂蜜吃，又香又脆~）

步骤2，选择一个比较深的容器倒入200ml淡奶油，加入10g白糖打发。（打出清晰的纹路就可以了）

步骤3，在吐司上先均匀抹上一层奶油。

步骤4，准备5颗草莓去蒂，放在吐司上排列好。（对角线上的3颗草莓中心要摆正哦，切面才会漂亮）

步骤5，再在草莓的空隙中填满奶油。

步骤6，盖上另一片吐司，修整一下四边的奶油。

步骤7，盖上另一片吐司，修整一下四边的奶油。

步骤8，沿着对角线的位置，对半切开。

步骤9，沿着对角线的位置，对半切开。

步骤10，甜蜜草莓三明治就做好啦，开吃吧~

步骤11，[甜美草莓水信玄饼]：准备一个小奶锅，倒入8g白凉粉。（水信玄饼一般都会用到寒天粉或者琼脂粉，又贵又不好买！其实咱们几块钱一包的白凉粉就能做出来啦！）

步骤12，放入20g白砂糖，倒入200ml的热水搅拌融化，再小火煮开。

步骤13，把白凉粉倒入模具，先倒一半。（白凉粉的混合液很容易就凝固了，只要等到不烫手的时候就可以倒了。做的时候要快一些，如果还没到模具就凝固了的话再加热融化一下就可以继续用啦~）

步骤14，放入一颗洗干净的草莓

步骤15，盖上模具的盖子，再用漏斗把白凉粉液体倒满模具。（这时候里面就是一颗圆圆的球啦~）

步骤16，盖上模具的盖子，再用漏斗把白凉粉液体倒满模具。（这时候里面就是一颗圆圆的球啦~）

步骤17，静置1小时凝固。（急的话放入冰箱冷藏，会凉的更快些）

步骤18，打开模具倒入碟中。（白凉粉是甜哒，直接就很好吃了~觉得不够甜的可以再搭配蜂蜜或者红糖~）

步骤19，甜美草莓水信玄饼就做好啦，开吃吧！

步骤20，[甜心可丽饼草莓花]：准备一个较大的碗，筛入低筋面粉60g，加入20g白糖、15g黄油，打入一个鸡蛋。搅拌均匀

步骤21，加入150ml牛奶，搅拌均匀。

步骤22，过滤掉面糊中的结块。（这步可不能少哦）

步骤23，准备一个平底锅，倒入面糊，晃动锅子让面糊摊匀铺满

步骤24，开小火煎熟

步骤25，冷却后拿出饼皮，挤上奶油，铺上草莓片，再挤上一些奶油。（奶油沿着饼皮的边划出一个半圆形，草莓片朝上铺，卷起来才会漂亮）我用的是动物性的喷射奶油，最好是要用自己打发的奶油这样会比较硬，量要多挤一些才能卷的起来。

步骤26，冷却后拿出饼皮，挤上奶油，铺上草莓片，再挤上一些奶油。（奶油沿着饼皮的边划出一个半圆形，草莓片朝上铺，卷起来才会漂亮）我用的是动物性的喷射奶油，最好是要用自己打发的奶油这样会比较硬，量要多挤一些才能卷的起来。

步骤27，淋上巧克力酱。

步骤28，沿着有一小段奶油的那头开始卷起来。

步骤29，沿着有一小段奶油的那头开始卷起来。

步骤30，包上油纸，贴上贴纸，再撒上糖珠。

步骤31，包上油纸，贴上贴纸，再撒上糖珠。

步骤32，甜心可丽饼草莓花就做好啦，开吃吧~

步骤33，[甜香草莓牛奶羊羹]：20颗草莓洗净去蒂备用。

步骤34，将准备好做羊羹的容器内铺上一层保鲜膜，放入草莓。（铺上保鲜膜可以更好的脱模）

步骤35，锅内倒入300ml牛奶、100ml淡奶油、60g糖开小火煮热。再关火放入泡软的吉利丁片搅匀。

步骤36，等牛奶溶液冷却至温热的时候，再倒入有草莓的容器里静置待凉。（煮热的牛奶溶液不能立刻倒入容器，这样会让草莓变软变酸就不好吃啦！一定要等温温热的时候再倒哦）

步骤37，用保鲜膜封口，放入冰箱冷藏4小时以上。

步骤38，拿出脱模切块~（铺了保鲜膜的好处就是脱模变的很简单呀）

步骤39，拿出脱模切块~（铺了保鲜膜的好处就是脱模变的很简单呀）

步骤40，装盘，还可以装饰两颗小草莓~

步骤41，装盘，还可以装饰两颗小草莓~

步骤42，甜香草莓牛奶羊羹就做好啦，开吃吧~

牛油果的3+1种有爱吃法「厨娘物语」的做法

嗨大家好，我是小鹿！夏天就要过完了，该上学的继续上学，该上班的接着上班。打算做一些补充能量和营养的食物送给你们，让你们更有活力的迎接新的挑战！话说有一种水果，被称为森林奶油价值非常高吃了对身体好！富含维生素和矿物质非常适合孩子和老人，丰富的叶酸对女生和孕妈妈尤其好。不饱和脂肪酸和植物纤维对想要减肥瘦身的人也有更好的帮助！总之就是，谁吃了都好的水果~它就是牛油果啦！神奇的是，空口吃感觉味道很平淡，也根本谈不上好吃！其实只要get一些搭配小技巧，牛油果就能好吃一万倍！营养价值这么高的水果，此生不学会好吃的方法简直可惜了！所以这期来教大家4款牛油果的吃法~小鹿做了针对不同人群需求的4款，希望能照顾到每一个人~有让宝宝爱上牛油果的奶昔和孕妈妈也爱的日式牛油果豆腐。有补充能量和营养的可颂三明治早餐，还有减脂增肌必备的鲜虾牛油果沙拉！（还花了点小心思做了国外上很流行的牛油果花，表白真的一级棒！）像我这种颜控，教程当然同时兼顾了颜值和口味！跟着做保证你会爱上牛油果哒!一起来看视频吧！

材料：

[好伙伴牛油果奶昔]，牛油果半个，香蕉1根，牛奶300ml，[牛油果可颂三明治]，牛油果半个，可颂1个，生菜2片，火腿2片，黑胡椒，[日式牛油果拌豆腐]，牛油果半个，绢豆腐175g，海苔香松，[鲜虾牛油果花沙拉]，牛油果半个，虾5只，生菜100g，小番茄4个，芒果半个，油醋汁，，

牛油果的3+1种有爱吃法「厨娘物语」的做法的做法步骤：

步骤1，牛油果怎么切丁呢？（牛油果一定要选成熟的，捏起来柔软适中，颜色是褐色的就会好吃的啦！对半划开，扭一扭就开啦！去掉核，横竖划花勺子一挖就全部出来啦！是不是特别简单？）

步骤2，牛油果怎么切丁呢？（牛油果一定要选成熟的，捏起来柔软适中，颜色是褐色的就会好吃的啦！对半划开，扭一扭就开啦！去掉核，横竖划花勺子一挖就全部出来啦！是不是特别简单？）

步骤3，牛油果怎么切丁呢？（牛油果一定要选成熟的，捏起来柔软适中，颜色是褐色的就会好吃的啦！对半划开，扭一扭就开啦！去掉核，横竖划花勺子一挖就全部出来啦！是不是特别简单？）

步骤4，牛油果怎么切丁呢？（牛油果一定要选成熟的，捏起来柔软适中，颜色是褐色的就会好吃的啦！对半划开，扭一扭就开啦！去掉核，横竖划花勺子一挖就全部出来啦！是不是特别简单？）

步骤5，牛油果怎么切丁呢？（牛油果一定要选成熟的，捏起来柔软适中，颜色是褐色的就会好吃的啦！对半划开，扭一扭就开啦！去掉核，横竖划花勺子一挖就全部出来啦！是不是特别简单？）

步骤6，[好伙伴牛油果奶昔]:把半个牛油果丁和1根香蕉段放入原汁机。

步骤7，再倒入300ml牛奶。（两人份的话，500ml也是可以的）

步骤8，打至顺滑。（原汁机什么牌子都可以，我一直用的都是myjuicer，炒鸡方便！之前上架过，但现在断货啦！之后上架会告诉你们哒！）

步骤9，倒入壶中。（小黄人的壶是我去年在85度℃买的，已经绝版啦！其实什么水壶都行~）

步骤10，好伙伴牛油果奶昔就做好啦！快和好伙伴一起分享吧~

步骤11，[牛油果可颂三明治]:半个牛油果去皮切片。

步骤121，个可颂从侧面切开。

步骤13，放入2片生菜、2片火腿、4片牛油果。

步骤14，撒上一些黑胡椒。

步骤15，牛油果可颂三明治就做好啦，开吃吧！

步骤16，[日式牛油果拌豆腐]:175g绢豆腐对半切片。（记得选娟豆腐哦，内酯豆腐太容易碎）

步骤17，半个牛油果切片。

步骤18，放一片豆腐放一片牛油果依次摆盘。

步骤19，淋上酱油。（日式酱油，刺身酱油或者生抽都可以）

步骤20，撒上海苔香松。（没有海苔香松的，撒肉松也会非常好吃）

步骤21，日式牛油果拌豆腐就做好啦，开吃吧！

步骤22，[鲜虾牛油果花沙拉]:5只虾去头去壳，大火焯熟，捞出备用。

步骤23，生菜切成小段，小番茄、虾仁对半切开。（虾对半切会更加入味也更好吃哦，看起来份量还增加了，感觉能吃很饱哈哈）

步骤24，芒果横竖划线，再一顶就变成芒果丁啦！

步骤25，放入100g生菜、4个小番茄、5只虾。

步骤26，再来做一朵国外超级流行，看了心情都会变好的牛油果花吧~（一半牛果油切薄片，平移成一长条，再从一端卷起，就能变成一朵牛油果花啦！）

步骤27，放入沙拉中，再淋上油醋汁。（油醋汁就是橄榄油和醋混合的一种健康又清爽的沙拉酱汁，我在之前的沙拉酱汁的合集里有教过，感兴趣的童鞋可以回复'节目单'查看。）

步骤28，带着有爱的牛油果花朵的鲜虾牛油果沙拉就做好啦，张嘴！

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