材料:
新鲜豌豆适量,活虾适量,盐适量,料酒适量,鸡精适量,水淀粉适量,
豌豆炒虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜豌豆放开水锅中汆烫至熟,捞出沥干水分。
步骤2,虾去头剥壳,开背去肠泥。用少量盐和料酒腌制一会儿
步骤3,炒锅中放适量橄榄油,把腌制好的虾仁倒入翻炒至表面变色。
步骤4,加入步骤3的豌豆一起翻炒片刻。
步骤5,加适量盐和鸡精调好味,倒入一点点水淀粉,勾个薄薄的芡即可出锅。
养生的人讲究不时不食,春天阳气升发,这个时节吃春笋滋阴益消食。春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食,味道清淡鲜嫩,营养丰富,含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素。
材料:
春笋130克,虾150克,豌豆80克,酱油2汤匙,盐,油,
春笋炒虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,备好材料
步骤2,春笋去衣后我煮了一会儿
步骤3,然后放清水中浸泡了几个小时或过一晚上也行
步骤4,虾去壳去虾肠虾线后加盐,料酒稍腌制一下
步骤5,豌豆焯熟
步骤6,春笋洗净切块
步骤7,热锅加油,放入虾仁炒一会儿盛出待用
步骤8,再加点油,加入春笋翻炒
步骤9,加酱油炒匀然后加点水煮一会儿
步骤10,收汁后加入虾仁和豌豆炒匀,加盐调味即可出锅
进入冬季以来,自己做的菜,还是别人上的菜,多以汤、粥为主,菜是以各种肉为主角的荤菜。吃多了大鱼大肉,不如换个口味,不妨吃点苦味的菜。
材料:
苦瓜1根,虾250克,油适量,葱适量,姜适量,蒜适量,蚝油适量,盐适量,
苦瓜炒虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,将苦瓜洗净,用刀将中间分开,取出籽和瓤,斜刀切片,开水锅中焯一下,过凉水备用。葱姜切末,蒜切片。
步骤2,虾去头、壳,取出仁,挑出虾线。清洗干净,沥干水分,备用。
步骤3,炒锅中放油,油六七成热后,放入虾仁煸炒至变色,盛出。
步骤4,倒入油,放葱姜蒜,爆香,倒入苦瓜片,放蚝油,加盐,翻炒几下。
步骤5,接着倒入虾仁,翻炒均匀,即可出锅。
因为他爱吃虾仁,所以做了这道菜,倒是很简单。
材料:
韭菜一把,冷冻虾仁20个左右,姜适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,
韭菜炒虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,韭菜摘净去根部,控干水份,切成5公分的段。姜切细丝。
步骤2,冷冻虾仁事先用冷水化开、洗净、去掉虾线、控干水水份,用料酒、少少量的盐,先腌10分钟。
步骤3,热锅入油,大火,用手在油上方10公分处感觉到掌心发热,下姜丝先煸出香味。
步骤4,倒入虾仁大火爆炒,其间再点一点儿料酒。
步骤5,看到虾仁卷成U型,即可放入韭菜一起大火快炒,其间加少量盐,鸡精。
步骤6,看韭菜变软,快要出水,立即关火,装盘即可。
材料:
新鲜虾仁适量,红椒两个,葱花适量,生姜两片,
红椒炒虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,起油锅,放两片生姜
步骤2,放入虾仁红椒翻炒,虾仁不能炒太久,会老,嫩一些好吃喔
步骤3,倒入黄酒,少量鲜酱油,加适量盐,鸡精
步骤4,加葱花出锅
材料:
油菜,虾仁,盐1勺,糖少许,蒸鱼豉油半勺,味达美1勺,
油菜炒虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,开水锅里焯一下切好的油菜,30秒即可
步骤2,锅里倒油,6成热时放入新鲜虾仁翻炒几下,倒入油菜,保持大火,放1小勺盐、半勺蒸鱼豉油、1勺味达美、少许糖,翻炒均匀出锅
这次回汕头娘家,和妈妈到沃尔玛超市买东西,顺便买了两罐南瓜籽和葵花籽回苏州,没一会儿,夫君都吃得七七八八啦,幸好留点啊,用来炒虾仁,非常不错的哦!多吃南瓜籽可以防治肾结石病;葵花籽所含的不饱和脂肪酸能起到降低胆固醇的作用。
材料:
松仁50g,腰果80g,虾仁300g,南瓜籽适量,调味鸡汁适量,葵花籽适量,油适量,鱼露适量,生粉适量,清水适量,
坚果炒虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,食材:虾仁、腰果、松仁、南瓜籽和葵花籽。
步骤2,虾仁洗净,放入碗中,加入适量的食盐,腌制一会。
步骤3,腰果和松仁洗净。
步骤4,预备芡汁(适量的调味鸡汁、生粉、鱼露和清水拌匀)。
步骤5,热油锅,放入腰果。
步骤6,炒熟铲起,待用。
步骤7,原锅放入松仁。
步骤8,炒熟铲起,待用。
步骤9,倒入适量的橄榄油。
步骤10,放入虾仁,煸炒变色。
步骤11,将全部坚果放入锅中。
步骤12,倒入芡汁,煸炒收汁,即可关火上碟。
主料:虾仁1000克豌豆650克[配料]:鸡蛋30克
调料:猪油(炼制)100克盐20克味精2克胡椒粉1克香油10克淀粉(豌豆)30克大葱10克
做法:
1.虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往上一挤,虾肉脱壳而出(叫虾仁);
2.放入加盐的清水中,用筷子搅一会,使虾肉上残存的薄膜脱落,再用水继续冲几遍,直到薄膜、虾脚冲尽成为雪白的虾仁;
3.沥干水分,再用白净布按干水分后,用鸡蛋去黄留清加适量的干淀粉和盐调制成浆,把虾仁浆好;
4.荷兰豆剥去外壳,洗净,用开水氽过,用冷水过凉待用; 5.葱切段; 6.用鸡汤100毫升、味精、湿淀粉10克(淀粉5克加水5克)兑成汁; 7.将一干净锅烧热,放入猪油,待油烧至六成热时,下入虾仁,用筷子轻轻拨散滑熟,随即倒入漏勺沥油; 8.锅内留油,下入豌豆,加盐炒一下,随即倒入滑熟的虾仁,葱段,再把兑汁倒入锅内,加进胡椒粉和香油翻炒几下,装放盘内即成。
炒鲜奶,做法其实真挺简单,但是要想炒的轻柔白嫩,还是需要窍门的,我总结了两个妙招写在美味笔记的后面,往下拉往下拉,就能看到啦
材料:
活明虾20个,全脂牛奶150g,蛋清4个(约150g),新鲜豌豆一小把,淀粉1汤匙,盐,白糖,料酒,水淀粉,,
鲜奶炒虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材
步骤2,明虾用手轻轻转一下头部摘下,顺带拉出肠泥,再剥去虾壳。剥好的虾仁用一点盐抓捏均匀后,放入一点料酒、和一茶匙厚厚的水淀粉,拌匀腌制。
步骤3,豌豆洗净放入开水锅中焯熟捞出沥干水分备用。
步骤4,鸡蛋分离蛋清和蛋黄,这里我们只用到蛋清,蛋黄可以留作炒当天其它菜。
步骤5,在蛋清中倒入同样份量的全脂牛奶,再加入一汤匙干淀粉,一点点盐和白糖打散打匀。
步骤6,锅里放一汤匙油,烧热后倒入腌制好的虾仁,翻炒到变色立刻盛出。
步骤7,把搅匀的牛奶蛋液倒入锅中,小火加热。
步骤8,耐心等待蛋液底部开始出现凝固状态,此时用锅铲慢慢推开,直到全部蛋液都凝固。
步骤9,倒入虾仁和豌豆翻炒均匀即可。
本来西芹炒虾仁已经足够让人垂涎欲滴了,再加上酥脆咸香的腰果,这创新的美味,每周烧一次都不嫌多。参与活动:#东菱面包机食谱征集大赛#
材料:
虾仁100g,腰果15g,西芹80g,姜丝5g,料酒5g,葱段5g,盐4g,色拉油10g,生粉6g,,
腰果炒虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,虾仁放料酒、生粉腌制5分钟去腥;西芹切片、葱切段、姜切丝备用
步骤2,烧热锅,放一半油,西芹下锅炒至变色。出锅备用。
步骤3,烧热锅,放另一半油,葱姜下锅炒香。
步骤4,腌制好的虾仁下锅翻炒,放盐,洒适量开水,盖上锅闷3分钟,将虾仁焖熟。
步骤5,西芹和腰果下锅翻炒。
步骤6,出锅,装盘。
喜欢《炒虾仁的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了丝瓜炒虾仁专题,希望您能喜欢!