食材是美食最基本的构成，因为有了好的食材才有好的美食。中国人历来对食材非常讲究，对于食材你知道的有哪些呢？经过收集，小编为您献上青城三鲜的做法，可能你会喜欢，欢迎分享。
在餐馆吃了一次，觉得很清淡，养生，适合宝宝吃。
材料：
白果12粒，香菇1朵，木耳2朵，杏鲍菇适量，脆山药适量，南瓜适量，莴苣适量，南瓜适量，虾滑／肉燕／猪肚片任一少许，，
青城三鲜的做法的做法步骤：
步骤1，所有菜品洗净，切好备用。白果对切去芯
步骤2，下锅抄水1至2分钟。白果有微毒，要沸水10分钟。
步骤3，放入冷水浸泡。然后沥干。
步骤4，汆虾滑。沸水3分钟
步骤5，热锅，加油。所有材料下锅翻炒半分钟。加入水淀粉。收汁即可。
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地三鲜*~*的做法
小时候最爱吃土豆，去饭店的时候只吃地三鲜，后来妈妈就在家给我做！现在出国了，仍然是我的最爱
材料：
辣椒2个，茄子一个，土豆2个，淀粉一勺，葱，蒜两瓣，油一勺，，
地三鲜*~*的做法的做法步骤：
步骤1，土豆切厚片，茄子切块，辣椒切段
步骤2，葱花，蒜拍碎
步骤3，锅中放油，下土豆片炸
步骤4，土豆炸到如图捞出沥油，锅内下茄子（我没有放很多油，茄子比较吸油所以我是分两批炸的）
步骤5，炸好茄子捞出控油，锅中不用放油了因为一会茄子和土豆会出很多油。下葱花蒜瓣和辣椒炒香
步骤6，下土豆和茄子一起翻炒，加酱油，盐炒匀，添水（大概有食材的一半）此时把另一瓣蒜放入，盖上盖子焖
步骤7，汤汁要收尽的加一点水淀粉翻炒，加鸡精，出锅吧！！！
三鲜小炒的做法
材料：
韭菜适量，土豆粉丝适量，鸡蛋适量，姜少量，
三鲜小炒的做法的做法步骤：
步骤1，备料，韭菜切段，鸡蛋摊成饼后也切成细条，粉条煮熟切段，姜切成细沫
步骤2，热锅冷油小火炒香姜末韭菜入锅，放适量盐。
步骤3，韭菜翻炒两下随后放入粉条，此时立即倒酱油适量于粉条上，给粉条上色，炒均匀关火，马上鸡蛋入锅，翻炒后即可出锅。
步骤4，三鲜小炒成品，超好吃！
水煮三鲜的做法
材料：
鱿鱼，花蛤，明虾，娃娃菜，豆芽，黄瓜，姜，蒜，葱，小米椒，香菜，豆瓣酱，白糖，，
水煮三鲜的做法的做法步骤：
步骤1，蔬菜焯水捞出
步骤2，姜葱蒜小米椒爆香，加入豆瓣酱
步骤3，加水煮至水开，依次加入鱿鱼、虾、花蛤，中途加入适量白糖，最后把蔬菜加入，放入香菜即可
凉拌三鲜的做法
材料：
笋200克，荸荠5个，即食海蜇200克，盐，糖，白醋，
凉拌三鲜的做法的做法步骤：
步骤1，竹笋洗净，切成片，荸荠去皮，切片
步骤2，竹笋沸水焯后沥干
步骤3，把即食海蜇洗净切丝，放入大碗中
步骤4，将竹笋、荸荠放入大碗中，调入盐、白糖、白醋即可
新三鲜的做法
材料：
甘蓝菜半颗，柿子一个，辣椒四个，大蒜，
新三鲜的做法的做法步骤：
步骤1，甘蓝菜，柿子，辣椒都切丝，大蒜切片，锅内放油，油热放入柿子炒，再放入甘蓝菜，炒出水分再放入辣椒，蒜片，在放盐，味精，十三香，鸡精，几分钟就可以出锅了！
三鲜响铃
食材明细：
主料：：磷虾200克，猪肉400克，鸡蛋1个，马蹄300克，豆皮3张，
辅料：：面粉3茶匙，酱油1茶匙，细盐1小匙，料酒适量，菜籽油适量，
三鲜响铃的做法步骤：
1.备好所用食材、
2.将猪肉先用料理器打好。
3.再将磷虾，鸡蛋，面粉，酱油，料酒，葱白加至在里面。
4.拌至食材上劲。
5.再换刀片放上切时蔬的格网，将马蹄打细碎在里面。
6.将打好的馅料包在豆皮里面。
7.包好后入蒸格里面。
8.蒸制20分钟即可。
9.蒸好后放凉再切块。
10.锅里加菜籽油，热好后将切好的响铃下锅炸至外表脆香。
11.炸一遍是可以了，想要更香就炸好后微微放凉，再入锅炸一遍就可以了。
12.这样子一份脆香有味有三鲜响铃就完成了。
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