食材品类非常的丰富，食材的好坏决定了美食的成败。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材精通吗？下面是小编精心为你整理的“长帝e • Bake互联网烤箱之杏仁果酱挞的做法”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
经历了小小的意外事件，终于收到了长帝使用烤箱，虽然时间比想象中晚了一些，但还是在打开包装的时候被惊喜了。其实国产烤箱中长帝这个品牌的地位一直是权威形象，很多品牌都无法做到与它比肩。但由于长帝之前出品的烤箱大多是中规中矩的机械旋钮式，所以难免让喜欢猎奇的烘焙达人们觉得不够有新鲜感。这次则很不同，长帝的设计者脑洞大开，将烤箱改头换面成触屏式，就凭这一点就是妥妥的跻身高大上层次。且操作更加简便，说明书什么的连看都不用看，直接可以上手。触屏式意味着什么，它是电脑控温的，电脑控温则意味着它的温伏会更稳定。关于云端WIFI这个功能，如果入手后真的做到玩转的话，相信乐趣一定是大大的有。关于手机同步遥控这一点，简直就是懒汉（不管男女）的福音啊，想象一下，你在一边吃着火锅唱着歌，手机一点就能轻松控制离你很远的烤箱是不是不能再欢喜了呢。参与活动:#长帝eBake互联网烤箱试用活动#
材料：
中筋面粉（派皮）230g，细砂糖（派皮）23g，食盐（派皮）3g，无盐黄油（冷藏）（派皮）153g，牛奶（派皮）35g~45g，果酱（馅料）适量，杏仁片适量，，
长帝e • Bake互联网烤箱之杏仁果酱挞的做法的做法步骤：
步骤1，称好所有派皮的原料。
步骤2，将面粉+细砂糖+盐混合在一起。再加入冷藏过的黄油小块，用手搓成碎屑状。
步骤3，缓缓加入牛奶，直到成团为止，用到的牛奶越少，后面的派皮就会越酥脆。我用了大概35g，如果你觉得不成团还可以再加，但注意尽量不要超过45g了。
步骤4，将面团放到食品袋中，压扁，封好袋子，放冰箱冷藏，最短30分钟，隔夜也可以。
步骤5，冷藏好后，取出面团，放面粉在操作台上防粘，将面团擀成大概2毫米厚的大片。
步骤6，用碗或者模具或者什么其他适当大小的东西扣出12个圆片。
步骤7，准备1个12连的底直径5cm的标准玛芬模具。将刚刚的12个圆片铺好在模具中，注意用手压紧，让面皮紧贴模具，不要有空隙，也不要弄破面皮。弄好后放冰箱冷藏至少30分钟，或者隔夜也可以。
步骤8，加入果酱，什么果酱都可以。自己做的，或者外面买的都无所谓。加入放好面皮的小挞里，大概加到3/5的位置即可。关键是如果加的果酱太多吃起来会腻，所以还是依据你对果酱的喜好啦。
步骤9，在顶上放杏仁片点缀装饰，喜欢别的坚果的也可以换别的。
步骤10，烤箱上下火预热180℃后，放入果酱挞，烤大概30分钟，这个的时间变动就要具体观察上色度了。烤好后取出，微微冷却再脱模，放冷却架上继续冷却到室温即可。
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#长帝e•Bake互联网烤箱#之玫瑰竹炭吐司
食材明细：
主料：：高粉250克，牛奶145克，蛋液30克，黄油25克，砂糖25克，盐3克，酵母3克，
辅料：：玫瑰酱35克，玫瑰精油几滴，竹炭粉4克，
#长帝e•Bake互联网烤箱#之玫瑰竹炭吐司的做法步骤：
1.面包桶里把主要食材除黄油外全部放入，先放液体再放入固体
2.启动和面程序和成团后加入切小的黄油
3.继续和面程序，结束后取出分成一个180克，一个320克2个面团
4.320克大面团继续放入面包机加竹炭粉再次和面
5.小面团加入玫瑰香精后用手揉匀
6.这是2个揉好的面团放入盆里互相分开，盖上湿布
7.放入烤箱选择低温35度发酵30-40分钟左右
8.这是发酵30分钟后完成的2倍大的面团，提前结束了发酵功能
9.把面团排气，红色面团分成4份，50克3个，30克1个；黑色面团分4份，50克3个，剩下的1个大点的，松弛15分钟
10.取红色小面团搓长，中间包上玫瑰酱
11.50克的红色面团擀成长条，3个都擀好
12.50克的黑色面团也擀成长条
13.取一红色面片抹上玫瑰酱
14.上面放上黑色面片，3组都这样完成
15.然后上一组压下一组排好，把最小的红色条放在上面
16.慢慢卷起来
17.把最大的黑色面团也擀成长形,卷好的面坯放在中间
18.然后包起来
19.模具提前刷油，把面坯放入模具
20.放入烤箱低温二次发酵40分钟
21.发酵完成后，烤箱预热180度烤35分钟
22.取出冷却脱模
小贴士：
中间夹了玫瑰酱后，成品出来会分层！感觉应该把酱再捣碎点！
新宝贝的低温发酵功能很赞，最底温度35度，我还在烤箱里加了块湿布增加湿度！
长帝e•Bake互联网烤箱之——酸奶蛋糕的做法
酸奶蛋糕材料简单，不仅口感细腻而且营养丰富，可以当下午茶也可以当早餐，老人孩子的最爱！参与活动:#长帝eBake互联网烤箱试用活动#
材料：
鸡蛋（65克以上）2个，色拉油20克，糖（如果用无糖酸奶糖则加15克）30克，酸奶(如果用老酸奶量则加倍)40克，低筋面粉45克，，
长帝e•Bake互联网烤箱之——酸奶蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，在二个干净无水无油的盆里分开放入蛋清和蛋黄
步骤2，蛋黄加入酸奶和色拉油，使劲用手抽搅打五分钟进行乳化
步骤3，低粉过筛后加入，用切拌翻拌手法拌至没有干粉，这个蛋黄糊是非常厚重的，稀了表明乳化不够
步骤4，蛋白加入柠檬汁打到粗泡后加入盐，打至有小泡时加入二分之一砂糖，打至蛋白比较细腻时加入第二次糖，打至蛋白有小弯钩就可以
步骤5，在蛋黄糊中加入三分之一蛋白糊，切拌翻拌手法拌均匀后倒回蛋白糊中，继续切拌翻拌手法拌均匀
步骤6，倒入六寸模具震出大气泡后放入已经预热十分钟的烤箱，130度，35分钟，二十分钟后蛋糕慢慢膨涨起来
步骤7，最后十分钟，蛋糕高度慢慢回落，表明已经烤透
步骤8，取出蛋糕，震二下模具后倒扣放凉脱模具，我是架在二个模具中间，这样散热更快速而且蛋糕表面没有痕迹
步骤9，蛋糕细腻柔软，弹性十足，酸奶味道很浓，一口口下去，欲罢不能
#长帝e•Bake互联网烤箱之巧克力坚果曲奇#(1)
食材明细：
主料：：低粉115克，蛋液15克，
辅料：：黄油75克，糖60克，腰果40克，核桃40克，
#长帝e•Bake互联网烤箱之巧克力坚果曲奇#的做法步骤：
1.黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器打发。
2.加入蛋液后搅打均匀。
3.腰果和核桃用料理机打碎。
4.核桃碎和腰果碎放入烤箱，（留少许用来做装饰）230度烤4分钟，（设置了6分钟，其实不用这么久）
5.烤香的果仁碎和低粉一起倒入黄油里。
6.搅拌均匀。用手抓拌成团。
7.放入冰箱冷藏一个小时。
8.将面团擀成2-3毫米厚的面片
9.再用模具切成一个个小圆 巧克力隔水融化。
10.取一个圆形饼胚，小心地在巧克力液体里面滚一圈，再蘸上一圈坚果碎。
11.放入烤盘。
12.把烤盘放入预热好的烤箱，170度，上下火，中上层，烤15分钟。
13.出炉冷却，密封保存。
小贴士：
酥香扑鼻的巧克力坚果曲奇，经过两次烘烤，口感更酥脆，也可以先把饼烤好，再蘸巧克力液和坚果碎，喜欢更酥脆的话，不妨两次烘烤哦！
如果感觉上色比较深，则可以稍微减少烘烤的时间。
长帝e·Bake互联网烤箱之惊艳蓝莓杯子蛋糕的做法
把磅蛋糕做成小杯子蛋糕，吃起来没有负担，一口一个。属于快手作品，准备食材到烤完只需30分钟左右，但千万不要小看它简单，口味上的组合却是让人很惊艳的。去年参加长帝比赛的时候，评委们很喜欢这个磅蛋糕的口味，原方子我是从小聪明的博客里学的果干杯子蛋糕，但又加以了调整，把20%的低粉换成了杏仁粉，口感上会更松更香，在果干的基础上还加入了新鲜蓝莓，烤熟后完全是爆浆的口感好不好！磅蛋糕一般要保存1-2天才好吃，但这款快手蛋糕绝对是趁热好吃，就是因为蓝莓增加了蛋糕中的水分，吃上去酥香酸甜！参与活动:#长帝eBake互联网烤箱试用活动#
材料：
黄油55克，糖粉35克，鸡蛋1个，低粉50克，杏仁粉15克，泡打粉1/3小匙，葡萄干10克，蔓越莓干10克，蓝莓12个，核桃适量，橙皮果酱1小勺，凉白开1勺，
长帝e·Bake互联网烤箱之惊艳蓝莓杯子蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，基本材料集合，葡萄干和蔓越莓干提前用朗姆酒泡软。
步骤2，把黄油加糖粉打发，至颜色发白，很轻盈的质地。
步骤3，分3-4次加入打散的鸡蛋液，鸡蛋一定要用常温的。
步骤4，这是鸡蛋完全加入后，打发的状态。
步骤5，分3次加入杏仁粉，低粉和泡打粉的混合粉，每次都要拌匀。
步骤6，把泡过的果干，挤干水分，加入面糊中。
步骤7，装到小纸模里，加入新鲜蓝莓和核桃。
步骤8，长帝的烤箱预热10分钟后，用手机ＡＰＰ调整到175度，20分钟。
步骤9，烤到第6分钟后，蛋糕已经膨发起。
步骤10，基本烤到第12-13分钟时，蛋糕表面上色，就是烤好的状态，可以取出。
步骤11，把橙子果酱一小勺加入1勺凉白开，做成糖水液，因为有孩子吃我就不加入朗姆酒了，把糖水趁热刷在小蛋糕上，可以增加蛋糕的湿度和风味。
长帝e•Bake互联网烤箱之——干果磅蛋糕的做法
嶋老师的干果磅蛋糕一直很美味，谢谢欢从日本引进；1：干果类材料感觉我放得过多了些，可以减去黑提干和枸杞；各类干果用温水浸10分钟，厨房纸吸干后切成2cm的块状，核桃切1.5cm的块状；2：刷蛋糕体用糖水：细砂糖16g和水27ml合在一起在锅里煮沸了，冷却后加朗姆酒35ml调和；3：欢说：夏天的话打发黄油前，黄油温度为19度左右，冬天的话黄油的温度为20-23度。黄油室内回温到22—23度左右（小嶋老师的方子对温度很注重。蛋糕的美味程度由温度决定）；我们这儿的室内温度已经是25度左右了，因为打发时打蛋器的头和盆高度摩擦后黄油的温度会升高，所以我在黄油17度时开始打发；4：模子四周和下边垫上油纸，方便脱模参与活动:#长帝eBake互联网烤箱试用活动#
材料：
无盐黄油90G，微粒细砂糖60G，全蛋75G，低筋粉90G，泡打粉1G，蔓越莓干55G，葡萄干50G，朗姆酒(浸葡萄干）25G，糖渍陈皮15G，松子仁10G，黑提干10G，枸杞20G，核桃30G，，
长帝e•Bake互联网烤箱之——干果磅蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，黄油和砂糖放盆里用刮刀反复搅拌，拌软后用电动打蛋器高速打发5分钟左右，呈蓬松雪白的奶油状，感觉我还没有完全打到位
步骤2，蛋液分4次加进黄油，每加一次打发1分钟之后再加下一次，最后一次也就是加第四次的时候打发1分钟之后再继续打发2分钟
步骤3，全部打发完，蛋糕糊的温度为20-22度之间，我打发后的温度为21.1度
步骤4，过筛后的粉倒进盆里搅拌，我先是切拌和翻拌，后来就搅拌啦，看不到粉为止需要搅拌五六十下
步骤5，搅拌至非常有光泽的蛋糕糊
步骤6，把混合好的干果核桃加进去，我放得有点多哈
步骤7，轻轻搅拌均匀
步骤8，用刮刀和筷子分数次将蛋糕糊放入有油纸的模具里，然后用刮刀整出中间低，两边高的感觉
步骤9，烤箱175度烤箱自动预热10分钟后开烤40分钟
步骤10，三十分钟左右，磅蛋糕已经慢慢涨出模具了，摁下烤箱灯一看上色也很均匀。
步骤11，三十五分左右时，蛋糕已经很高了，看到中间膨胀裂开的地方着色了就基本好了，我烤了四十分钟
步骤12，立刻取出来，上色非常棒
步骤13，脱模，撕去油纸放在架子上冷却，在蛋糕体温热时，用酒糖液反复刷，特别是底部一定要刷透哦！
步骤14，有木有流口水啊
长帝e•Bake互联网烤箱之Pavlova（蛋白水果蛋糕）
食材明细：
主料：：鸡蛋蛋白3个，细砂糖100克，白醋1匙，玉米淀粉1匙，
辅料：：蛋黄3个，砂糖50克，牛奶300毫升，面粉20克，玉米淀粉20克，
长帝e•Bake互联网烤箱之Pavlova（蛋白水果蛋糕）的做法步骤：
1.准备材料，分离蛋白蛋黄。
2.蛋白打至大泡，分次加入细砂糖，每次一勺。
3.所有砂糖加入后，倒入白醋和筛入玉米淀粉，搅拌均匀。
4.倒在烤箱纸上，塑型。
5.烤箱开启低温功能，130度，烤60-75分钟，打开风机运转.
6.烤完后，半开烤箱门，晾凉蛋糕。
7.蛋黄加砂糖搅拌。
8.筛入面粉和玉米淀粉，搅拌。
9.最后加入牛奶，搅拌均匀。
10.小火加热，手动打蛋器不停搅拌，直至浓稠，pastry cream完成。
11.将晾凉的pastry cream抹在蛋白蛋糕上，然后放上自己喜欢的各种水果，完成！
小贴士：
体验结果：
图片是最好的验证，一般的新烤箱前几次烤总是会因为温度的原因而烤糊，失败。但是这款长帝烤箱说实话真的不错，我之前用过歪果仁的大型烤箱，新的烤箱需要时间磨合，而且低温烘烤基本不会成功，因为新烤箱加热快，所以经常会烤糊，但是长帝这款烤箱，比较下来，体积不是很大，但是机身通风口密集，风机运转得当，第一次就挑战低温烘烤，真的很让我满意，点赞哦！
长帝e•Bake互联网烤箱之——巧克力香蕉奶酪派的做法
非常幸运这次能够试用到长帝e.Bake互联网烤箱-CRDF30A，这应该是国内第一款智能烤箱，蓝光显示液晶面板，云食谱，WIFI,照明灯...上下4管加热，预约热风功能，样样齐全。下载APP阿里小智，用手指轻轻一点你的手机，躺着也能完成整个烘烤过程一直认为巧克力和香蕉最搭，香蕉那带着淡淡的奶油气息的清新果香融合了巧克力的甜美浪漫，真让人垂涎欲滴呀！母亲节了，做个美美的派给妈妈，这就是女儿的爱！参与活动:#长帝eBake互联网烤箱试用活动#
材料：
派皮：黄油65克65，可可粉6克6，低粉90克90，椰蓉10克10，小蛋黄一个1，牛奶17克17，糖12克12，盐0.5克0.5，派馅：炼乳5克5，酸奶50克50，奶油奶酪70克70，黄油12克12，糖12克12，小鸡蛋一个1，玉米淀粉15克15，耐烤巧克力豆20克20，香蕉肉200克200，浸泡香蕉肉的朗姆酒20克20，
长帝e•Bake互联网烤箱之——巧克力香蕉奶酪派的做法的做法步骤：
步骤1，准备好派皮所有原料
步骤2，蛋黄加糖加盐拌匀后加入牛奶
步骤3，黄油切成小块，室温软化，用刮刀拌开；加入椰蓉，刮刀拌匀至看不到干粉；
步骤4，牛奶蛋黄液加入椰蓉黄油中，用打蛋器打均匀
步骤5，筛入巧克力粉和低筋面粉，用刮刀切拌均匀后成团
步骤6，把面团放在两层保鲜膜的中间，然后擀成3毫米左右的片状，放冰箱冷藏松驰半个小时；
步骤7，把派皮盖在派盘上，等派皮自然垂落到底部以后，稍微整下型，然后用擀面杖一擀，将模具上多余派皮去掉，用叉子叉上一排排小洞，防止烘烤时底部拱起
步骤8，在派皮表面铺上锡纸，在锡纸上放上红豆等重物，手机APP烤箱180度烤15分钟左右取出
步骤9，拿掉红豆和锡纸，再烤10分钟后取出备用
步骤10，准备派馅材料
步骤11，奶油奶酪和黄油隔热水软化，用手抽拌至无颗粒
步骤12，加入糖，拌至糖融化；加入酸奶拌匀；加入鸡蛋，加入炼乳拌匀；加入玉米淀粉，拌至没有干粉，我这里过筛了下，感觉奶酪糊非常细腻
步骤13，把香蕉切成厚度一样的片状，用朗姆酒浸泡二十分钟，一是抗氧化，二是增加其多层风味
步骤14，香蕉片和耐烤巧克力豆依次放入派上
步骤15，将奶酪馅填入已经不热的派皮里至8分满，我倒的好像有点多哦
步骤16，手机APP启动烤箱175度上下火预热10分钟，上烘烤20分钟
步骤1715，分钟时摁下灯光，上色非常均匀，四周和中间的颜色一致
步骤18，出炉凉透撒上可可百利碎片，点缀上当季的樱桃和法芙娜巧克力，美丽又美味的巧克力香蕉奶酪派完成啦！
步骤19，轻轻咬住下去清新的香蕉。甜美的巧克力，脆脆的可可派底，还有那香香的碎片，让人停不了口
步骤20，不仅颜值高而且好吃到爆呀
长帝e·Bake互联网烤箱之浓情巧克力蛋糕的做法
参与活动:#长帝eBake互联网烤箱试用活动#
材料：
鸡蛋（中号）4个，细砂糖90克，低筋粉100克，可可粉10克，温水30克，玉米油40克，巧克力甘那许50克，淡奶油150克，马斯卡彭50克，淡奶油2200克，巧克力酒糖液50克，可可粉适量，碎果仁适量，，
长帝e·Bake互联网烤箱之浓情巧克力蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，将材料称量，可可粉用温水化开放凉备用
步骤2，全蛋打发鸡蛋打散后加入细砂糖，最高速打发至蛋液体膨胀，变浅发白，打蛋器划过蛋糊能留下痕迹，此时可看到里还有大气泡.转中速继续打发蛋糊，去掉大气泡，蛋糊渐渐变得光泽细腻，提起打蛋器，滴落的蛋糊痕迹不会马上消失
步骤3，筛入低筋粉翻拌至看不到粉类
步骤4，放玉米油和可可粉溶液混合盛一小块面糊翻拌均匀后倒入剩余面糊中翻拌均匀
步骤5，烤箱预热180度烤12分钟
步骤6，出炉放在晾晒架上放凉切成三等份
步骤7，取出一片刷满巧克力酒糖液在蛋糕片不烂的情况下，狠狠的刷！（我的酒糖液配方:巧克力酱10克+30克水+10克朗姆酒）
步骤850，克玛斯卡彭加50克淡奶油稀释
步骤9，将200克淡奶油打至七八分发然后加入稀释的玛斯卡彭翻拌几下装入裱花袋中备用
步骤10，将巧克力甘那许将入裱花袋挤在一片蛋糕上（巧克力甘那许配方：30克奶油煮沸关火，加入30克巧克力，焖两分钟后将锅架在冷水盆上，将巧克力和淡奶油混合均匀即可）
步骤11，挤上打发的淡奶油然后再挤一些甘那许上去
步骤12，依次放上第二第三片蛋糕每放上一片的时候都不要忘了刷酒糖液
步骤13，最后将剩余的奶油在顶部薄薄的抹一层放入冰箱冷藏30分钟
步骤14，取出后，均匀的撒上可可粉
步骤15，再将巧克力甘那许随意的挤上一些撒上碎果仁装饰一下即可
长帝e•Bake互联网烤箱之——葱香烤带鱼的做法
煎带鱼总是煎破皮，卖相全无~~抹姜片、裹淀粉等太麻烦，不如用烤的吧，不用油且无油烟，多健康~~用的是长帝互联网烤箱，温度很精准，不用担心烤焦烤糊的问题，调准好时间和温度后，只需准备好米饭等着开吃吧~~参与活动:#长帝eBake互联网烤箱试用活动#
材料：
带鱼500g，葱3颗，姜5g，盐1/2茶匙，生抽2汤匙，料酒1汤匙，老抽1/2汤匙，白糖1茶匙，
长帝e•Bake互联网烤箱之——葱香烤带鱼的做法的做法步骤：
步骤1，材料准备好
步骤2，带鱼洗净控干水分
步骤3，葱切段，姜切丝
步骤4，将葱段、姜丝放入带鱼碗中，调入生抽、老抽、料酒、盐、白糖
步骤5，翻拌均匀，放冰箱腌制2小时
步骤6，将腌制好的带鱼放入铺好锡纸的烤盘中
步骤7，烤箱预热180度
步骤8，将带鱼放入烤箱中层，180度烤15分钟左右
步骤9，拿出翻一下面，刷一层酱汁，再烤10分钟左右
【长帝e·Bake互联网烤箱】之新奥尔良烤翅的做法
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。烤制鸡翅的时候启动了长帝e·Bake互联网烤箱的风机功能，可以使热气不断地围绕着鸡翅，不但使烤制的鸡翅色泽均匀，而且还可以最大限度的保留鸡翅的肉汁。烤好的鸡翅皮焦肉嫩，好吃极了。参与活动:#长帝eBake互联网烤箱试用活动#
材料：
鸡翅中10个，新奥尔良烤翅腌料35克，蜂蜜1茶匙，料酒1汤匙，
【长帝e·Bake互联网烤箱】之新奥尔良烤翅的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡翅洗净，沥干水分。
步骤2，用牙签扎孔，便于入味儿。
步骤3，放入烤翅腌料、料酒。
步骤4，用手按揉鸡翅，蒙上保鲜膜冷藏腌制一晚。
步骤5，腌好的鸡翅摆入铺了锡纸的烤盘中。
步骤6，长帝e·Bake互联网烤箱预热220度，中层，上下火烤20分钟。期间取出刷一次蜂蜜水，并翻面。
步骤7，烤好的鸡翅。
步骤8，尝尝吧！
感谢您阅读“97美食网”的《长帝e • Bake互联网烤箱之杏仁果酱挞的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了长帝烤箱食谱专题，希望您能喜欢！
