一直觉得用黄油的饼干太腻,想着怎么才能低油少糖更健康,这个方子直接用玉米油,更健康。用的100克圆形月饼模具,喜欢方形的可以用方模
材料:
低筋面粉250克,玉米油55克,牛奶35克,鸡蛋液40克,白砂糖90克,香葱叶30克,盐2克,小苏打2克,
香葱饼干的做法的做法步骤:
步骤1,先将香葱的叶子洗净,晾干水份,切成粒
步骤2,用厨房纸吸干水,稍微压一下就可以了
步骤3,把玉米油,白糖,鸡蛋,牛奶,盐放进大碗里
步骤4,材料混合均匀的状态
步骤5,把面粉,小苏打粉加入已经搅拌均匀的液体里(关于是否过筛,个人觉得可过可不过)
步骤6,加入事先已经切碎晾干水份的葱粒
步骤7,把所有的原料一起混合好,和成面团(如果太干了建议加鸡蛋液)
步骤8,取一小块面团,17克左右(月饼花片100克),用手把面团揉圆
步骤9,把面团放到划片上慢慢压扁,我用的100克月饼的花片,直径大概是7cm,厚度在0.3cm,不建议做太厚,虽然好脱模,但是烤的时间相对来说比较久,太薄了也不容易脱模
步骤10,开始的时候可能做的不是太圆,多试几次吧,按照烤盘大小算一下一盘能放多少个(做的时候可以同时预热烤箱130度)
步骤11,做好的饼干放入烤箱中层,实测温度130度,时间20分钟
步骤12,香喷喷的香葱饼干出炉后,放凉到手有余温的时候可以装袋了
步骤13,饼干很香,记得多喝水
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材料:
香螺2斤,香辣酱少许,海天海鲜酱少许,大蒜头5粒,青椒1个,紫洋葱1/4个,生姜少许,料酒少许,糖适量,麻油少许,白胡椒粉少许,,
香辣香螺的做法的做法步骤:
步骤1,香螺用盐水养一天吐沙。
步骤2,大蒜头切片、青椒切条、生姜切条、紫洋葱切条准备。
步骤3,锅中加入一勺大豆油烧热,把姜条、洋葱、大蒜片、青椒条倒入煸炒至香味飘出,倒入香螺,用调羹挖2勺香辣酱,1勺海鲜酱,生抽、麻油少许,糖适量、料酒少许加盖焖煮。
步骤4,煮3~5分钟撒入少许白胡椒粉之后即可装盘。一道香辣美味可口的香辣香螺就大功告成了。
选用当年的仔鸡,易熟,鲜嫩多汁,咸鲜微辣!
材料:
仔鸡半只,青红美人椒各5根,青蒜2棵,去皮蒜头5棵,盐,鸡粉,豆瓣酱,老抽,生抽,料酒,姜,,
香辣仔鸡(微辣)的做法的做法步骤:
步骤1,仔鸡改成2cm见方的大块,用盐,鸡粉,老抽,生抽,料酒,姜片(大)腌制20分钟,拣出姜片备用
步骤2,将青红美人椒和青蒜斜切成1cm长的菱形段,将青蒜白和绿叶段分开
步骤3,锅中多点油烧热,放入姜片(小)蒜头煸香后,大火将腌制后的仔鸡炒制断生锅洗净,加少许油,放入青蒜白和豆瓣酱,炒出红油,放入青红美人椒段,略炒,加入仔鸡,大火炒,放入老抽调色,加老抽,盐,鸡粉调味,炒熟(可适当加点水焖制一下)
步骤4,临出锅前,加入青蒜绿叶段,大火翻炒几下即可
椰香榛子饼干配一杯香茶很好的下午茶味道跟澳门杏仁饼很像噢澳门杏仁饼太远自己做吧
材料:
无盐黄油90g,普通面粉100g,榛子粉70g,椰丝50g,白砂糖50g,鸡蛋(中等大小)1个,盐1g,香草糖6g,
椰香榛子饼干的做法的做法步骤:
步骤1,室温软化黄油加白砂糖中速充分打发
步骤2,鸡蛋稍微打散
步骤3,分三次把蛋液放入打发的黄油中继续中速打发
步骤4,将榛子粉面粉椰丝香草糖盐用刮刀很好的拌匀
步骤5,把步骤4的干粉分次加入步骤3的液体里用刮刀拌匀
步骤6,做成2.5cm左右的小球放在铺好烘培纸的烤盘上稍微压扁成饼状
步骤7,把做好的饼干放入预热好180的烤箱中烤15分钟时间到立即取出待凉后就可以开吃了
这道菜是LG很久之前做的,做菜的时候是晚上~~~那个时候,他还很不会买肉~~也不会处理肉(肥是肥,瘦是瘦,瘦肉好办,剩下的白花花的肥肉呢?全拿来熬猪油么?)~~~当然他的刀工也不敢恭维~~~~(LG:胡说!明明是刀不好使!!)~~~这道菜里的肥肉也是LG分出来的,不知道他是想吃回锅肉了,还是想趁我不注意偷偷扔掉~~~~~反正,切得很烂的肥肉,和面皮、青椒一起炒了~~~~~也许,他是想记录下他难得有想吃肥肉的时候,所以他拍照了~~~~某年某月某一天,翻到这里了,也能自娱自乐一把,哈哈~~~~
材料:
肥肉150g,青椒4个,面皮200g,盐1茶匙,植物油1汤匙,花椒10粒,干辣椒4个,白糖1茶匙,豆瓣酱1汤匙,五香粉1.25毫升,
香辣面皮的做法的做法步骤:
步骤1,青椒去蒂去籽,洗净切块;
步骤2,面皮洗净,沥干水分备用;
步骤3,肥肉洗净,切片;不知道是LG刀工不好,还是家里的刀不好使,惨不忍睹啊;
步骤4,锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;放入肥肉煸炒出油分;
步骤5,放入郫县豆瓣酱炒香;
步骤6,翻炒均匀后,放入干辣椒,花椒炒出香味;
步骤7,放入面皮一起炒;
步骤8,放入青椒翻炒均匀;
步骤9,调入适量细砂糖;
步骤10,食材都熟了之后,调入适量盐、五香粉;
步骤11,翻炒均匀,关火,起锅。
这是一款超级下饭的肉酱,不想炒菜的时候,下一点面条,煮点青菜,弄一勺自己熬制的香辣肉酱,好吃极了!
材料:
五花肉,生姜,蒜瓣,甜面酱,红油豆瓣酱,油,鸡精,熟芝麻,,
香辣肉酱的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材!
步骤2,五花肉洗净切成小块儿,放在料理机里搅拌成肉末!
步骤3,把肉末加料酒,油搅拌均匀腌制10分钟!
步骤4,蒜瓣和生姜也用料理机搅拌成末状!
步骤5,锅中倒入适量的油,把肉末放进去炒干水分后盛起来!
步骤6,锅中倒入适量的油(油要多一点),把蒜末,生姜末倒入小火炒香
步骤7,加入甜面酱,红油豆瓣酱炒匀
步骤8,加入炒好的肉末,继续翻炒
步骤9,这个时候要小火慢慢的边熬制,边用铲子翻动,以免糊锅!
步骤10,大约熬制半个小时就可以了!(期间手不要停,要用铲子一直翻动,推锅底!)撒上两把熟芝麻,适量鸡精!
步骤11,继续小火熬制两分钟后关火!
步骤12,等到肉酱晾凉后装进干净无油无水的容器里,密封!放进冰箱冷藏!
步骤13,用小罐装着放在冰箱冷藏,吃一瓶拿一瓶,很方便!
步骤14,来张侧面的图片!
牛肉这样做又香又嫩,而且营养也不会流失。赶快一起来试试哦!
材料:
牛肉200克,面包糠适量,鸡蛋一个,淀粉两勺,料酒一勺,生抽一勺,菜油一勺,盐适量,干辣椒一大把,花椒粒适量,姜半块,大蒜一个,洋葱1/4个,花生米适量,鸡精少许,香葱少许,
香辣牛肉的做法的做法步骤:
步骤1,牛肉最好选里脊,里脊肉做出来更好吃。
步骤2,牛肉切大片。
步骤3,放料酒、生抽、盐、生菜油、淀粉、鸡蛋清腌制入味。
步骤4,干辣椒洗干净切段,姜蒜、切片,洋葱切粒备用。
步骤5,腌好的牛肉片裹上面包糠。
步骤6,全部均匀裹好。
步骤7,油烧至6成热倒入牛肉片炸一分钟捞出健即可。
步骤8,炸好的牛肉片沥油,炸好的牛肉片外焦里嫩。
步骤9,锅里放适量油下姜蒜片、花椒粒炒香。
步骤10,倒入辣椒段煸炒香。
步骤11,倒入炸好的牛肉片翻炒。
步骤12,倒入香花生粒翻炒。
步骤13,撒小香葱、少许鸡精翻炒均匀即可。
步骤14,来,开吃,外焦里嫩的香辣牛肉片太好吃啦!快来试试吧!
肥肠在不同的地方有不同的做法,四川人喜欢将肥肠弄熟之后再煎炸,之后再烹炒。一口香辣,总是让人勾起最家乡的味道。
材料:
肥肠200g,尖椒50g,干辣椒20g,花椒10g,葱段10g,姜片10g,鸡蛋2枚,土豆淀粉适量,香辣酱10g,鸡精5g,糖3g,香油3ml,
香辣肥肠的做法的做法步骤:
步骤1,将整根肥肠里外清洗干净,加入适量的花椒(5g)、葱姜(各5g)、料酒和水,放入高压锅中压制10分钟。
步骤2,将肥肠改刀成小块,鸡蛋和淀粉提前搅拌均匀,之后均匀地裹在肥肠的外面。
步骤3,锅中放油(500ml),中火加热到五成热时,将肥肠放入炸到非常金黄、外酥里嫩,捞出控油。
步骤4,锅中留底油,中火加热到五成热,放入干辣椒、花椒、葱姜片,爆香。
步骤5,之后倒入香辣酱,再次爆香后放入肥肠、尖椒段,炒香。
步骤6,出锅时加入鸡精、糖和香油即可。
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材料:
大闸蟹8个,鸡蛋3个,淀粉适量,花椒适量,八角5个,啤酒2瓶,香叶6片,桂皮1块,干红辣椒10个,蒜瓣6个,葱2棵,多晶冰糖1块,小茴香适量,草果2个,十三香适量,海天黄豆酱2大勺,蒜苗2棵,熟芝麻1勺,姜1块,鸡精1勺,
香辣大闸蟹的做法的做法步骤:
步骤1,大闸蟹斩两半,用鸡蛋液搅拌后,撒上干淀粉防止蟹肉的水份流失,用油稍微炸一下,控干油备用
步骤2,剩下的鸡蛋倒入油锅炸熟控油备用
步骤3,锅内起油用小火把姜片,干辣椒,冰糖和蒜瓣爆香,加入海天辣黄豆酱,等香味出来时,加入大闸蟹翻炒后加入各种调料后倒入啤酒,加鸡精,大火收汁至稍微有粘稠即可出锅倒在炸好的鸡蛋上,撒上葱花,蒜花,蒜碎和炒好的熟芝麻即可?
感谢您阅读“97美食网”的《香辣饼干的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香辣梭子蟹的做法专题,希望您能喜欢!