食材是组成各种美食的基本原料的统称，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材情有独钟呢？为此，小编特意呈上“清甜润肺【雪耳莲子梨子汤】的做法”，仅供你在工作和学习中参考。
看到米多小鱼的梨汤刚刚好家里也有就不知道怎么吃再加上这边最近雾霾好严重老公也咳嗽想给他润下
材料：
梨一个，莲子一把，雪耳半朵，冰糖一块（差不多50克多少看口味），枸杞十几颗，盐少许，
清甜润肺【雪耳莲子梨子汤】的做法的做法步骤：
步骤1，莲子最好提前一晚泡好（我是煮前一小时泡的所以煮好还很硬）雪耳冷水泡发（不知道怎么回事同样的雪耳我家人在国内一下就煮粘稠这个我就从来就没煮粘稠过煮几个小时都一样）剪掉黄色根部撕块
步骤2，梨洗净削皮待用
步骤3，用盐把梨表面抹一遍然后用水冲洗干净（抹完就可以洗掉）切块
步骤4，把梨块梨皮雪耳莲子都倒锅里然后加入漫过食材的水量再放入冰糖开小火煮半个小时
步骤5，到时间加入洗净的枸杞再煮五分钟关火梨汤就好咯
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清甜滋润 莲子雪耳炖木瓜
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南方非常常见的糖水，只是搭配可以有很多变化。例如银耳木瓜炖雪蛤，冰糖木瓜炖“双雪”（雪耳、雪梨），百合雪耳莲子羹，莲子银耳绿豆汤。
昨天做好了放在冰箱里冰冻，今天拍完照片刚上来就发现了又有人跟我做了“姐妹菜”。指在同一天两人发表近似度很高的食物，上次是跟兔子做了很像的饼饼，这次是yolky做了木瓜炖雪耳。
做法都差不多，所以也不想多说啦，材料分几次放下去煮就是了，顺序是：雪耳、莲子百合枸杞、木瓜，最后加冰糖。
tips：
这次主要讲雪耳，怎样才煮得懒。这个问题以前曾经困扰了我很久。现在的经验总结起来主要有3条：
有条件就用高压锅，什么都烂。
如果没有高压锅就得在买雪耳的时候注意，不要买白色的，要买看起来黄黄的，那种才是真正的好雪耳。如果认牌子的话当然是“漳州银耳”了。
最后是妈妈教的一个技巧，用热水泡的就用热水煮，用冷水泡的就用冷水煮。没泡就别煮。
雪耳莲子汤
食材明细：
主料：：莲子50克，雪耳50克，薏仁20克，牛奶150ml，木瓜丁1勺，
辅料：：红冰糖3匙，
雪耳莲子汤的做法步骤：
1.准备雪耳50g，莲子50g，薏仁20g洗干净，用水泡至少2小时，我是放在冰箱泡一晚上
2.把泡好的雪耳，莲子，薏米仁放进开水了，大火烧开，小火煲，煲60分钟，雪耳开始变稠变软
3.洗干净红枣和红枸子，红枣切开小口，去核
4.红枣放进雪耳莲子汤里，煲20分钟，增加红枣鲜甜
5.加入冰糖，牛奶，木瓜丁，红枸子（红枸子是清肝明目的好助手，经常会用到）
6.莲子汤再次烧开后就可以关火，盛好，享受雪耳莲子汤
雪蛤莲子梨子糖水
今天要为大家介绍的这道美食的主要食材是雪蛤、莲子，再加上一点雪梨。这是一款炖品，这碗雪蛤莲子梨子糖水的做法十分的简单，但营养价值丰富，很适合夏季食用。赶紧给心爱的人煮上一碗吧!
【主料】
雪蛤300g梨子390g莲子150g
【辅料】
清水、冰糖各适量
【步骤】
1.食材图
2.梨子洗净，去皮，切块
3.坐锅煮水
4.雪蛤、莲子、梨子和适量的冰糖放入煮锅中
5.一次性加入适量的滚水
6.盖锅盖，大火烧开
7.转小火煮20分钟，熄火盛出
8.上桌享用
小贴士：
可以加入一点银耳，口味会更加丰富的。
雪蛤的功效与作用美颜抗老降血脂全靠吃它
雪蛤是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种，为营养极丰富的滋补品。雪蛤到底有哪些功效与作用呢?小编给你答案，想要美颜抗老降血脂吗?常吃雪蛤就可以解决哦!
一、雪蛤的营养功效
1、营养滋补：对年老体弱、产后体虚、久病虚赢有良好的滋补作用。对肺虚咳唆、慢性支气管炎机能障碍，有良好的辅助功效。
2、提高免疫：提高人体免疫功能，雪蛤含有雌醇、辛酮等激素类物质具有同化激素作用，可促进人体内的蛋白质合成，由其是免疫球蛋白的合成。明显降低感冒次数和其他疾病的发病率。
3、调节分泌：对于治疗更年期综合症有交好疗效调节更年期体内激素平衡、改善心悸失眠、头晕、疲乏、心情烦躁等症。
4、抵抗疲劳：雪蛤可提高肌体耐力及抗应激能力、镇静抗焦虑，提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增强肌体抗氧化能力、加血蛋白。
5、养颜抗老：美容雪蛤经充分溶胀后释放出胶原蛋白质、安基酸和核醇等物质，可促进人体特别是皮肤组织的新陈代谢，保持肌肤光洁、细腻、保持肌体的年轻态、健康态。
二、如何挑选优质雪蛤
1、要看产地：购买雪蛤要认准是东北林蛙所出，由于雪蛤暂时没有国家标准规定它的定义，有些无良商人会狡辩说牛蛙也可以叫做雪蛤。
2、要看剥法：要看雪蛤是干剥还是湿剥，也就是吊干才剥还是生剥。后者并非是劣质品，价格会比干剥的便宜，但含水率高达20%~50%，药用价值会比干剥的略低。
3、要看外形：以完整少碎片的为上，越是靓的雪蛤，浸发率越高，不同品质的雪蛤泡发率差别很大，不好的雪蛤泡发率可能只有一发五。
4、要看色泽：好的雪蛤，色泽偏白，肉厚，带有清淡的鱼腥味，用水浸泡之后发胀程度跟原来的比例为1∶60。
三、不适合吃雪蛤的人
1、阳虚感冒：因为雪蛤膏其实就是雌性雪蛤的输卵管，内含有较多的雌性激素，所以阳虚的人、感冒的人、大便稀烂的人，都不适合食用，否则会产生不好副作用，加重症状。
2、消化力弱：因为雪蛤比较脂腻，吃完以后难消化，所以脾胃虚弱和消化能力弱的人，以及老年人要慎用，不要吃太多雪蛤，否则也可能会受到雪蛤的副作用。
3、内分泌失调：内分泌失调的人食用雪蛤后可能会引起月经失调，育龄妇女要慎食，尽量少吃，而且对于年轻女性来说，过高的激素是妇科病的致病因素之一。
4、小孩儿童：再就是对于孩子来说，雪蛤的副作用也存在，如果太过频繁食用雪蛤，可能会令他们性早熟。
四、雪蛤食谱大推荐
1、雪蛤炖木瓜：雪蛤10克，木瓜500克冰糖，30-50克为准。将雪蛤取出来放在碗中。用清水泡2个小时。反复2次。然后讲里面的杂质等清除干净。雪蛤放入木瓜，隔水炖两个小时，即可。
2、雪蛤炖雪梨：雪蛤油和雪梨、白木耳，还需要准备白糖水。将雪梨洗干净后，掏空。然后把发泡好的雪蛤放入其中，然后加入适当的木耳和白糖水，然后放入锅中炖熟，即可!
3、雪蛤炖蛋：材料很简单，就需要鸡蛋和雪蛤。先将雪蛤发泡好，然后再蒸熟。鸡蛋，牛奶，糖，搅拌均匀，然后蒸熟。等鸡蛋凉透了，在放上雪蛤就可以食用了。
4、西洋参枸杞子炖雪蛤以养阴益气的西洋参和补肾养肝的枸杞子炖之，此汤有活血、补元气、养阴润肺的作用，同时对女性调理气血、养容驻颜均有极佳的功效。
材料：发好的雪蛤100克、枸杞子20粒、西洋参15~20克、冰糖75克。
烹制：将雪蛤挑出杂质;枸杞子、西洋参浸泡、洗净。一起与冰糖放入炖盅内，加入热开水500毫升(约2碗量)，加盖隔水炖约40分钟便可，为1~2人量。
结语：以上就是小编带来的内容，雪蛤竟有如此神奇的功效，赶紧买点雪蛤送给爸妈吧!
每天学点饮食健康小常识》》》丝瓜的功效与作用女人常吃它美颜防癌功效佳
丝瓜的功效与作用女人常吃它美颜防癌功效佳
小小的丝瓜有大大的能量，丝瓜的功效与作用是我们很是需要的，尤其是女性，对于抑制乳腺增生可是很有帮助的呢!女人常吃丝瓜可是有美容养颜，预防癌症的功效哒。赶紧和小编一起看看丝瓜怎样吃会有这么神奇的功效吧!
女性吃丝瓜的做法
中医中丝瓜是甘凉之品，入肺、肝两经，具有清热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络的功效。现代研究发现，丝瓜中含有一种干扰素诱生剂，可以在人体内催生干扰素，因此具有很好的抗癌作用。此外，丝瓜中还含有丰富的能防止皮肤老化的B族维生素和有增白皮肤作用的维生素C，是不可多得的美容佳品。
烧丝瓜：丝瓜800克，水发香菇50克，姜汁适量。锅内加油烧热，用姜汁烹，再加丝瓜片、香菇、料酒、精盐、味精，煮沸至香菇、丝瓜入味，勾芡，淋入麻油，调匀即成。此菜肴具有益气血、通经络的功效。
丝瓜炒蛋：丝瓜250克，鸡蛋150克，大葱适量。将鸡蛋加少许精盐搅打均匀;丝瓜去皮切块;锅内加油烧热，下葱段炝锅，放入丝瓜炒熟，倒入蛋液翻炒，加入精盐搅匀，淋入香油，撒入味精即可。
那么，丝瓜要怎挑选呢?
丝瓜的挑选窍门
看：一堆丝瓜当中，老丝瓜的颜色相当浅色一些，还会有点儿发灰，没有光泽，而嫩的丝瓜则刚好相反，带着初夏的绿色，棱角不够坚硬，容易破损，表皮还很有光泽。挑的当然是后者。
摇：随便拿起一根丝瓜，可以抓住其中一端上下方向摇两次，这时候，另一端很容易有种下沉的感觉，也就是说另一端感觉要弯下去，感觉会很容易断的就是嫩的，也可以，抓住中间，上下方向摇两次，感觉两端要下沉，嗯，像沙僧的扁担一样哈哈，就是嫩的;如果你手里的丝瓜坚硬，或者像跟棍子一样，纹丝不动，那最好取另一根。
掐：这不是太人道的方法，因为你掐过的地方会有个微小的指甲印哈哈，用指甲轻轻的掐进丝瓜，如果没发出任何声音，轻易的就掐进去了，那是相当鲜嫩滴，但是指甲掐进去的时候会发出轻微的扑一声，然后才能掐进去，而且中间感觉还有点儿阻力的，那就是老瓜。
总结：以上就是小编带来的内容，丝瓜真的对女性健康很有益呢!可以多多吃丝瓜哦!
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石榴的功效与作用挑选石榴用一招新鲜又催情
最近，市场上已经出现了石榴，又大又红的石榴是不是早就吸引了你的目光，但你知道该怎样挑选吗?下面，跟着小编一起来学习，如何挑选出新鲜又美味的石榴吧。
【石榴挑选小妙招】
有棱的石榴，更甜
水果市场上，红如玛瑙、白似水晶的石榴让人垂涎欲滴。但对很多人来说，如何挑选石榴可不是一件简单的事。以下几个要点或许能帮到你。
黄色品种较甜。
很多人都认为越红的水果越甜，但这在选石榴方面并不适用。石榴品种很多，按表皮分有红色、黄色等，一般黄色的品种比较甜。甜石榴果嘴合拢，皮色粗糙，叶片短宽;而酸石榴果嘴多张开，果形规整，皮色光亮，叶片狭长。
有棱的比圆的好。
很多人买石榴时第一反应是去拿那些看着圆滚滚、光滑的石榴。其实，外观比较圆的石榴，皮都比较厚。反而外观果棱显现的，才是皮薄完全成熟的石榴，这样的石榴更甜。
手感重的水分多。
一般同样大小的两个石榴，手感重的相对水分大、汁液多，籽粒饱满。
皮肉紧绷的才新鲜。
表皮光亮，皮肉紧绷的是新鲜石榴，外皮松弛、有黑斑的可能是存放时间过久导致的。另外，表皮无划伤、带枝叶的比较新鲜。
最后，教给大家一个石榴剥皮的小窍门：在石榴的顶端横切一刀后去顶，再用刀顺着石榴的白筋在外皮上划几刀，注意刀口不要太深。然后用刀尖轻轻把中间白色部分的内心划断，抽掉中间的白心。最后轻轻一掰，石榴就开花了，这时很容易就能取出石榴籽。
石榴能催情
石榴是一种超级食物。据《印度时报》5月4日报道，英国爱丁堡玛格丽特女王大学完成的一项新研究发现，石榴能显著提升男女性欲，是一种天然的催情药。对男性来说，其效果堪比伟哥。
这项研究涉及58名2164岁的参试者。研究人员让每位参试者每天喝一杯石榴汁，测试其雄性激素水平和血压，并利用科学方法测量了11种情绪变化情况，其中包括害怕、悲伤、内疚、害羞和自信等。两周之后的测试发现，所有男女参试者雄性激素水平都显著提高，幅度从16%30%不等。另外，这些人的积极情绪增强。
科学家表示，对男性而言，雄性激素水平的提高意味着男性体征表现更明显，比如，胡须更浓、嗓音深沉和性欲更强。女性肾上腺和卵巢也会产生一定的雄性激素，这能提高女性性欲，增强骨骼和肌肉。此外，石榴有助于防止心脏病和改善血液循环，这也能帮助提升性能力。
结语：趁着石榴上市的季节，没事就吃点吧，能够有效防止心脏病呢。
石榴有助降血压
石榴酸酸甜甜的口感很受人欢迎，但是它的籽实在太多，吃起来有些麻烦，因而很多人不愿意吃，但你知道吗，石榴有助降血压哦。
石榴性味酸涩偏温。主治涩肠、止血、驱虫。治久泻、久痢、便血、脱肛、滑精、崩漏、带下、虫积腹痛、疥癣等疾患。《名医别录》中记载其疗下痢，止漏精。《药性论》记载其治筋骨风，腰脚不遂，步行挛急疼痛。主涩肠，止赤白下痢。取汁止目泪下，治漏精。《本草拾遗》记载其主蛔虫。《滇南本草》记载其治日久水泻，同炒砂糖煨服，又治痢脓血，大肠下血。《本草蒙筌》还记载其有理虫牙的功效。《本草纲目》中则说其可以止泻痢，下血，脱肛，崩中带下。《生草药性备要》还记载其有治瘤子疮，洗疝痛的功效。
美国加利福尼亚大学里弗赛德分校的一项最新研究成果显示，石榴汁所含的一些成分能够抑制前列腺癌细胞转移。英国爱丁堡玛格丽特女王大学的研究发现，忙碌的上班族喝石榴汁有助于缓解慢性压力，保持良好的健康状况，提高工作热情和效率。西班牙加泰隆心血管科学研究所的研究人员，首次对石榴中关键的多酚类物质安石榴甙进行的实验发现，其具有阻止或减缓血管内皮功能紊乱的功效，进而可降低患动脉硬化和脑卒中等疾病的风险。早期研究还发现，适当饮用石榴汁，有助于降低血压，减少体内应激激素水平。对血栓及高血脂的患者来说，每天喝一杯石榴汁，心脏血流状况可改善1/3以上。
结语：石榴有助降血压，血压高的人不妨试试看，食用一些石榴，看看效果如何。
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1、石榴具有很强的抗氧化作用，带皮榨汁效果更加
娇艳欲滴的红石榴已经被证实具有很强的抗氧化作用。它含有一种叫鞣花酸的成分，可以使细胞免于环境中的污染、UV射线的危害，滋养细胞，减缓肌体的衰老。有研究表明，鞣花酸在防辐射方面比红酒和绿茶中含有的多酚更厉害。
清甜润燥冰糖木瓜
食材明细：
主料：：木瓜1个，
辅料：：冰糖适量，
清甜润燥冰糖木瓜的做法步骤：
1.材料如下。
2.本地木瓜，漂亮吧。
3.木瓜去核去皮切块放入锅中。
4.放入冰糖。
5.加入适量水，一般不要没过木瓜。
6.按下煮饭键，开锅后煮20分钟。
7.开动啦，清甜又润滑。
雪耳梨子百合猪骨汤
食材明细：
主料：：雪耳5g，梨子1个，干百合10g，猪骨180g，
辅料：：清水500ml，盐1勺，枸杞3g，
雪耳梨子百合猪骨汤的做法步骤：
1.雪耳用清水浸泡半小时，剪去根部撕成小朵。
2.干百合用清水稍泡，洗干净杂质。
3.梨子用盐揉搓洗干净，切开去梨心，保留梨皮切成厚片。
4.猪骨、姜片冷水下锅煮开焯出血水，洗干净杂质。
5.砂锅放入一半的梨片、雪耳
6.加入焯水的排骨，再放上剩下的梨片、雪耳、百合。
7.加入适量清水
8.盖上盖放入炖锅，隔水炖2小时，汤好撒上几粒枸杞即可饮用。
小贴士：
梨子用盐揉搓洗干净保留梨皮，这款汤水可以不用调味放盐也很清甜。
莲子红枣雪耳羹的做法
银耳具有较好的清除人体垃圾，减少腹部脂肪堆积的功效；红枣和莲子养心安神、补血去火、美容养颜的滋补佳品。
材料：
莲子400克，元肉4粒，雪耳半朵，红枣10粒，冰糖适量，糖桂花，
莲子红枣雪耳羹的做法的做法步骤：
步骤1，雪耳冲洗掉灰尘等小杂质隔夜泡发，将泡发的雪耳去除黄色的蒂，然后用手撕碎；红枣、元肉洗净表面灰尘，浸泡30分钟；莲子取出莲子芯洗净备用。
步骤2，把雪耳、红枣和元肉放入微波炉煮锅里，加入1200ml清水，盖上盖子，高火45分钟。
步骤345，分钟后，放入鲜莲和冰糖，高火15分钟，放凉后淋上糖桂花即可开吃，或是放入冰箱里冻着吃。
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