不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别整理来自网络的简易豆沙酥（蛋挞皮新吃法）的做法，请收藏并分享给你的朋友们吧！
买了蛋挞皮做了蛋挞，但是家里人不怎么爱吃，就包了豆沙试试，味道还不错。里面也可以包水果做成小的水果派，简单方便。
材料：
蛋挞皮若干，豆沙适量，生蛋黄一个，芝麻若干，
简易豆沙酥（蛋挞皮新吃法）的做法的做法步骤：
步骤1，准备所有食材
步骤2，蛋挞皮室温软化，捏成贝壳型。
步骤3，填入适量豆沙馅，捏一下口，不用捏严实，豆沙不会漏。（我在豆沙里放了花生碎，葡萄干，核桃碎）
步骤4，包好以后放入烤箱190℃/10min（我的烤箱温度较低）
步骤5，取出脱模，然后刷上蛋液，撒一点黑芝麻，放烤箱200℃/15min（我的烤箱温度较低，大家根据自己烤箱的温度烤到表面焦黄就好了）
步骤6，成品
步骤7，都酥起来了，味道还不错。
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蛋挞皮做【榴莲酥】的做法
这款榴莲酥适合懒人，简单易上手。(_)
材料：
榴莲适量，蛋挞皮随意，蛋黄1个，黑芝麻少许，
蛋挞皮做【榴莲酥】的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，将蛋挞皮常温下软化
步骤3，用手捏可以轻松合拢就行了
步骤4，将榴莲果肉捣成泥
步骤5，将榴莲果泥放入蛋挞皮中，放少点，不然会溢出来。
步骤6，将蛋挞皮捏紧收口
步骤7，烤箱200预热，将烤盘放入烤箱中层，200度烤10分钟。
步骤8，取出烤盘，剥下锡纸。
步骤9，整齐放入烤盘中，再放入烤箱，220度烤15分钟。（不要学我用手压平，鼓鼓的才好看，而且压扁了烘烤时容易裂）
步骤10，取出后，翻面，刷一层蛋黄液，撒上少许黑芝麻。
步骤11，不要全部刷完蛋液再撒芝麻，蛋黄干得很快，那样就粘不住芝麻了。
步骤12，继续放入烤箱中层220度烤10分钟。
步骤13，颜色金黄时取出。
步骤14，成品图
步骤15，成品图
酥酥的蛋挞
食材明细：
蛋挞皮：：低粉135克，高粉15克，黄油90克，水70克，
挞水：：鲜奶油100克，牛奶85克，吉士粉7克，白糖30克，蛋黄2个，
酥酥的蛋挞的做法步骤：
1.挞皮儿的低粉和高粉，水，黄油
2.挞皮儿中的低粉和高粉混合，黄油切小块儿和面粉搓匀，分次加入水和成面团（我这里70克水没用完，面团软硬已经适合）
3.揉好的面团用保鲜膜包好放冰箱冷藏20分钟
4.取出冷藏好的面团，板子上撒上面粉，把面团压开
5.裹入用的90克黄油，保鲜膜不用拿下来，用擀面棍敲打成长方形
6.把面团擀成长方形，黄油压成面团的一半大小
7.面团把黄团包上，边缘捏紧哟！
8.整理下那个丑丑的面团，尽量成为长方形
9.像叠被子一样把长方形的面团折起来
10.叠好的面团包上保鲜膜放冰箱冷藏20分钟
11.冷藏好的面团取出来，再次压成长方形
12.再把它叠起来，包上保鲜膜放冰箱冷藏20分钟！
13.冷藏好的面团再次压扁
14.叠成小被子
15.把小被子包上保险膜放冰箱冷藏20分钟！
16.用擀面棍压成长方形
17.从长边开始卷起来，尽量卷紧些，这时就可以像包饺子一样切成一个个小剂子，切面朝上沾上面粉压成圆饼，放入模具中
18.接着我们来做挞水：鲜奶油和牛奶放盆里拌匀
19.全蛋打散加入吉士粉拌匀
20.白糖加入鲜奶油和牛奶中，用小火加热至糖融化，稍微放凉
21.把蛋液慢慢加入牛奶液中搅拌均匀，我的吉士粉还有结块儿没拌匀，入烤箱前搅匀就行
22.做好的挞水用小勺加入蛋挞坯中，七八分满就好！
23.烤箱220度25分钟左右
24.两个心形的本来是一人一个的，老公不吃，所以最后一个也是我的了！
小贴士：
这个东西很美味，但热量真的很高，我吃完四个以后不敢再吃别的零食了！
自制蛋挞皮的蛋挞
食材明细：
主料：：面粉200g，淡奶油140g，水50g，玉米淀粉10g，牛奶100ml，
辅料：：蛋黄2个，玉米油80g，白糖40g，
自制蛋挞皮的蛋挞的做法步骤：
1.100g面粉与玉米油50g揉成油皮，面粉100g、玉米油30g、50ml水揉成水皮，静置一会。
2.分别擀成薄皮，油皮在上，水皮在下，水皮包上油皮。
3.对折。
4.多次对折擀薄。
5.按圆形。
6.用手按一下做好挞皮。
7.蛋黄2个，淡奶油140g、牛奶100mL，白糖40g，玉米淀粉10g搅拌均匀，做成蛋挞液。
8.倒入8分满。
9.180℃，烤盘放中层烤30分钟左右。
10.烤好。
11.好吃，皮酥脆。
小贴士：
如果放黄油做会更香，没有黄油用玉米油代替了。
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