只有正常的食材才能有正宗的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，你对食材是怎么样看待的呢？下面是小编精心为你整理的“蛋挞皮做【榴莲酥】的做法”，相信能对大家有所帮助。
这款榴莲酥适合懒人，简单易上手。(_)
材料：
榴莲适量，蛋挞皮随意，蛋黄1个，黑芝麻少许，
蛋挞皮做【榴莲酥】的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，将蛋挞皮常温下软化
步骤3，用手捏可以轻松合拢就行了
步骤4，将榴莲果肉捣成泥
步骤5，将榴莲果泥放入蛋挞皮中，放少点，不然会溢出来。
步骤6，将蛋挞皮捏紧收口
步骤7，烤箱200预热，将烤盘放入烤箱中层，200度烤10分钟。
步骤8，取出烤盘，剥下锡纸。
步骤9，整齐放入烤盘中，再放入烤箱，220度烤15分钟。（不要学我用手压平，鼓鼓的才好看，而且压扁了烘烤时容易裂）
步骤10，取出后，翻面，刷一层蛋黄液，撒上少许黑芝麻。
步骤11，不要全部刷完蛋液再撒芝麻，蛋黄干得很快，那样就粘不住芝麻了。
步骤12，继续放入烤箱中层220度烤10分钟。
步骤13，颜色金黄时取出。
步骤14，成品图
步骤15，成品图
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如何用蛋挞皮做红豆酥
食材明细：
主料：：蛋挞皮7个，红豆一小碗，
辅料：：细砂糖适量，
如何用蛋挞皮做红豆酥的做法步骤：
1.将所有的主食材准备齐全，红豆一碗，白砂糖半碗，蛋挞皮7个。
2.红豆清洗干净，放入压力锅中，加入适量的清水。清水的量要没过红豆一指节的深度。我的红豆是没有泡发的，如果您提前泡好红豆，清水的用量要少放一些。大火烧开之后转小火煮18分钟左右。我用的是老式压力锅，压力锅自动泄气以后，打开锅盖，将红豆取出来，此时的红豆已经煮熟但没有开花，水量被红豆吸收后还剩余一点点。
3.一层红豆一层白砂糖，保存在密封容器中，蜜红豆就完成了。可以用来做很多点心，做芋圆，做面包，做馒头等等，或者加点清水煮一煮就是一碗很美味的红豆汤。
4.取一个蛋挞皮，中间放入适量的蜜红豆。
5.将蛋挞皮对折，记住要连着外面的锡纸一起对折。将收口捏紧或者用叉子将收口压紧。
6.全部弄好后放入苏泊尔升降盘煎烤机中，煎烤盘可以取下来，方便清洗。
7.盖上上盖，中间旋钮旋转至35毫米厚度，启动锅盔功能。中途定型后要记得把锡纸取下来，给蛋挞皮上色，如上色不够可以适当延长烤的时间。
8.特别香酥美味的红豆酥就做好了。
9.外皮酥脆掉渣，内馅甜蜜可口。
10.大人小孩都喜欢，做法也不难，您学会了吗？
超简易榴莲酥（附带榴莲小蛋挞做法）的做法
喜欢榴莲的小伙伴一定对榴莲酥的美味难以抗拒～榴莲酥只有刚出炉才够香酥，自己动手做一份超简单但却非常美味的榴莲酥吧～～参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料：
榴莲一块，原味印度飞饼3张，蛋液少许，砂糖适量，
超简易榴莲酥（附带榴莲小蛋挞做法）的做法的做法步骤：
步骤1，将飞饼稍稍回室温，上下隔保鲜膜稍微擀薄，成方形
步骤2，均匀切成4-9块
步骤3，将榴莲去核捣泥，加入适量砂糖到你喜欢的甜度
步骤4，将饼皮较黏的一面冲上，放适量榴莲馅在饼皮中央，对折成三角形
步骤5，用叉子压紧结合处压出花纹
步骤6，刷上少许蛋液，用牙签在表面扎2-3个小孔，烤箱预热180度，烤20-25分钟到表面金黄即可～
步骤7，榴莲小蛋挞做法——1.将榴莲去核捣成泥，加入适量砂糖到你喜欢的甜度；2.将榴莲馅放入蛋挞皮中至8分满，在表面刷少许蛋液烤出来会更漂亮；3.烤箱预热220度，中上层烤15-20分钟即可～
步骤8，榴莲酥一定要趁热享用～掰开一个，表皮香酥，内馅香甜软糯～～香气四溢^^
酥酥的蛋挞
食材明细：
蛋挞皮：：低粉135克，高粉15克，黄油90克，水70克，
挞水：：鲜奶油100克，牛奶85克，吉士粉7克，白糖30克，蛋黄2个，
酥酥的蛋挞的做法步骤：
1.挞皮儿的低粉和高粉，水，黄油
2.挞皮儿中的低粉和高粉混合，黄油切小块儿和面粉搓匀，分次加入水和成面团（我这里70克水没用完，面团软硬已经适合）
3.揉好的面团用保鲜膜包好放冰箱冷藏20分钟
4.取出冷藏好的面团，板子上撒上面粉，把面团压开
5.裹入用的90克黄油，保鲜膜不用拿下来，用擀面棍敲打成长方形
6.把面团擀成长方形，黄油压成面团的一半大小
7.面团把黄团包上，边缘捏紧哟！
8.整理下那个丑丑的面团，尽量成为长方形
9.像叠被子一样把长方形的面团折起来
10.叠好的面团包上保鲜膜放冰箱冷藏20分钟
11.冷藏好的面团取出来，再次压成长方形
12.再把它叠起来，包上保鲜膜放冰箱冷藏20分钟！
13.冷藏好的面团再次压扁
14.叠成小被子
15.把小被子包上保险膜放冰箱冷藏20分钟！
16.用擀面棍压成长方形
17.从长边开始卷起来，尽量卷紧些，这时就可以像包饺子一样切成一个个小剂子，切面朝上沾上面粉压成圆饼，放入模具中
18.接着我们来做挞水：鲜奶油和牛奶放盆里拌匀
19.全蛋打散加入吉士粉拌匀
20.白糖加入鲜奶油和牛奶中，用小火加热至糖融化，稍微放凉
21.把蛋液慢慢加入牛奶液中搅拌均匀，我的吉士粉还有结块儿没拌匀，入烤箱前搅匀就行
22.做好的挞水用小勺加入蛋挞坯中，七八分满就好！
23.烤箱220度25分钟左右
24.两个心形的本来是一人一个的，老公不吃，所以最后一个也是我的了！
小贴士：
这个东西很美味，但热量真的很高，我吃完四个以后不敢再吃别的零食了！
蛋挞的做法（烤箱做蛋挞）
食材明细：
主料：：冷冻蛋挞皮10个，牛奶75克，蛋黄2个，
辅料：：淡奶油110克，细砂糖30克，低筋面粉8克，
蛋挞的做法（烤箱做蛋挞）的做法步骤：
1.准备好材料
2.在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶，搅拌均匀
3.再加入细砂糖，搅拌至融合
4.在另外一个干净的容器里放入蛋黄，并筛入低筋面粉，搅拌均匀
5.将混合好的奶液倒入蛋黄糊中，搅拌均匀
6.将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中，七分满即可
7.烤箱200度预热10分钟，再将蛋挞放入预热好的烤箱中，中层，200度，上下火，约20分钟
8.烤至挞皮呈金黄色，蛋挞中有焦黄色点即可
小贴士：
1、蛋挞液倒入挞皮时，七分满即可，不要倒满了，否则挞水太多的话烤时会溢出
2、如果想要其他风味，可以在挞水里加上煮熟的紫薯小丁，或者蜜豆、水果丁什么的
蛋挞皮做香蕉派
食材明细：
主料：：蛋挞皮9，
辅料：：香蕉1.5个，鸡蛋1个，黑芝麻3g，
蛋挞皮做香蕉派的做法步骤：
1.准备蛋挞皮解冻
2.把香蕉捣成泥状，也不用特别在意里面有小颗粒
3.解冻好的蛋挞皮里面放适量的香蕉泥，不过不要放太多要不会漏出来
4.然后包好，就像包饺子
5.放烤箱200度烤15分钟.
6.烤的时候准备鸡蛋黄和黑芝麻
7.把蛋黄打散稍后拿出来把锡纸拆下来刷上蛋液洒上黑芝麻，再烤15分钟就可以了，不过要看自己家的烤箱温度，烤的时候不要走开随时观察不要烤糊了
8.烤好啦。
9.看我儿子很喜欢吃。
自制蛋挞皮的蛋挞
食材明细：
主料：：面粉200g，淡奶油140g，水50g，玉米淀粉10g，牛奶100ml，
辅料：：蛋黄2个，玉米油80g，白糖40g，
自制蛋挞皮的蛋挞的做法步骤：
1.100g面粉与玉米油50g揉成油皮，面粉100g、玉米油30g、50ml水揉成水皮，静置一会。
2.分别擀成薄皮，油皮在上，水皮在下，水皮包上油皮。
3.对折。
4.多次对折擀薄。
5.按圆形。
6.用手按一下做好挞皮。
7.蛋黄2个，淡奶油140g、牛奶100mL，白糖40g，玉米淀粉10g搅拌均匀，做成蛋挞液。
8.倒入8分满。
9.180℃，烤盘放中层烤30分钟左右。
10.烤好。
11.好吃，皮酥脆。
小贴士：
如果放黄油做会更香，没有黄油用玉米油代替了。
榴莲蛋挞(1)
食材明细：
主料：：挞皮五个，鸡蛋一个，牛奶适量，
辅料：：榴莲肉适量，
榴莲蛋挞的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.碗中磕入一个鸡蛋。
3.加适量牛奶打散。
4.过滤一下。
5.挞皮中放适量榴莲肉。
6.加入蛋液，八分满哦。
7.烤箱预热一下，190度上下火烤制23分钟左右。
8.当，当，当，香味扑鼻而来。
9.快手美味，完美呈现。
10.成品图。
11.咬一口，超级赞哦。
小贴士：
温度根据自家烤箱脾气调整，祝您生活愉快！
蛋挞皮
甜甜的~
材料：
主料：低筋面粉110g，高筋面粉15g，黄油110g，，
辅料：白砂糖2.5g，食盐1g，
蛋挞皮的做法步骤：
1. 将20克黄油室温软化，与低筋面粉110克，高筋面粉15克，细砂糖2.5克，盐1克，水60克混合，揉成光滑面团。将面团放入保鲜袋放入冰箱松弛20分钟（用保鲜袋是怕风干，冰箱冷藏是为了松弛面团，防止黄油融化）
2. 将90克黄油放入保鲜袋，擀成片状，放入冰箱冷藏20分钟。（不是太好擀，擀的时候极容易弄破保鲜袋，我是先把黄油弄成小碎块，然后再擀）
3. 将和好的面团从冰箱取出，擀成长方形片状。
4. 将冷藏的90克片状黄油取出，如图裹入，两边面像叠被子样裹入。（裹入的黄油上方所有位置保证都是两层面片）。
5. 然后将面片翻过来，像叠被子样叠好。放入冰箱冷藏15分钟取出，然后再次擀成片状，重复叠被子步骤。共重复三次。（注意每次都需冷藏,这次做我是放在冻层约七八分钟就好。）
6. 最后一次冷藏后，取出，将面片擀成厚度约0.3cm的长方形面片，沿一边卷成圆筒形。
7. 将卷好的圆筒形切成1cm小剂子，两面粘面按压。
8. 擀成片状，有个小窝最好。
9. 将擀好的面片压入蛋挞模具内，放置15分钟。（放置是防止塔皮再加入挞液后缩小）
感谢您阅读“97美食网”的《蛋挞皮做【榴莲酥】的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛋挞皮专题，希望您能喜欢！
