食材明细:
主料::鲫鱼20厘米一条,土豆2个,青辣椒1个,
辅料::色拉油2勺,花椒油少许,盐适量,十三香少许,干辣椒1个,老抽适量,葱适量,黄酒适量,姜适量,蒜适量,
麻辣鲫鱼土豆片的做法步骤:
1.中午买了一条鱼,回来后发现可能不够吃,正好冰箱里还有土豆和辣椒,就想着配在一起试试看。
2.土豆切薄皮
3.辣椒切细丝
4.锅里加油,下鱼煎。稍微煎狠一点。
5.待煎到两面微黄时,加葱姜蒜,干辣椒(因为女儿不喜欢辣,就放一个),十三香,花椒油。闻到香味时就可以加水了。水开后加老抽,黄酒。大火5分钟,小火10分钟。
6.水熬一半,放土豆片,加盐。
7.水快干时,将土豆片和鱼捞出装盘。
8.青椒丝加到剩下的汤里,迅速翻几下。
9.然后把汤浇到鱼身上。中午女儿一人就吃了大半。此菜,微麻辣的土豆片配上鲜香的鱼肉,绝对下饭。要注意是:最好买活杀的鱼。
食材明细:
主料::土豆2个,
辅料::辣椒粉2勺,食盐1勺,味精半勺,花椒粉半勺,
家常麻辣土豆片的做法步骤:
1.土豆去皮洗净。
2.切厚度适中的片(太薄容易粘在一起)。
3.放入水里清洗几遍,洗去淀粉。
4.锅里烧油(偏多)倒入沥干水分的土豆。
5.倒入食盐味精翻炒至6分熟。
6.倒入2勺辣椒粉(不吃辣,可以少放)。
7.最后倒入花椒粉,翻炒至土豆炒熟即可。
8.完成。
9.成品图。
红线椒与花椒和花椒油的适度结合炒出麻辣爽口土豆片儿~
材料:
土豆两个,红线椒两根,花椒粒适量,花椒油10ml,耗油一茶勺,十三香半茶勺,盐半茶勺,,
“双椒”麻辣土豆片的做法的做法步骤:
步骤1,土豆去皮洗净切片。红线椒洗净切小段。
步骤2,开火,热锅冷油先爆香红线椒和花椒粒。
步骤3,紧接着倒入少量开水(土豆易糊锅),再放入土豆片,翻炒几下。
步骤4,放入耗油、十三香、花椒油和盐,翻炒至土豆片熟,关火。
步骤5,装盘即食。
食材明细:
主料::土豆2个,熟芝麻适量,
辅料::盐适量,辣椒油适量,生抽适量,醋适量,
凉拌土豆片--土豆新吃法的做法步骤:
1.土豆去皮,洗干净
2.用削皮刀将土豆削成薄片
3.准备好蒜粒和葱
4.将土豆片下入开水锅中焯烫2分钟,然后立即过冷水
5.将过了冷水的土豆片控干水分
6.放入适量醋,生抽,盐,辣椒油
7.搅拌均匀后撒上熟芝麻
小贴士:
不爱吃辣椒也可以不用放
土豆不宜烫太久,太久就软烂了,
食材明细:
主料::土豆2个,
辅料::麻椒5克,干辣椒4个,大蒜4瓣,
麻辣土豆片-快手菜的做法步骤:
1.土豆去皮,切片
2.辣椒去掉尾部,大蒜切片
3.土豆片清水洗一下,这样能保持土豆脆脆的口感
4.6成热依次放入配料:麻椒——辣椒——蒜片/待麻椒辣椒飘香,蒜片金黄即可
5.放入土豆片翻炒,调入适量的盐,翻炒3-4分钟,淋入麻油出锅
6.色泽鲜亮,简单实用
小贴士:
亲们,炒的时候饭锅要勤快哦,不要粘锅。
食材明细:
主料::土豆2个,
辅料::蒜2瓣,生抽2勺,辣椒油2勺,香油2勺,盐半勺,糖半勺,葱花适量,熟芝麻适量,白醋适量,
凉拌香辣土豆片的做法步骤:
1.土豆两个去皮,切成薄片
2.浸入清水中,去除表面淀粉
3.将清洗好的土豆片在锅里焯一会,控制好时间,保持土豆的脆感。大约焯水后1分钟左右捞出
4.放入凉开水浸泡冷却,捞出沥干
5.蒜瓣切末、锅里放油烧热、加入蒜末炒香盛出
6.调汁:生抽2大勺、白糖小半勺、盐小半勺、辣椒油2大勺、香油2大勺、炒香的蒜末、白醋适量、白芝麻、葱花
7.把调好的汁倒入拌匀即可
8.装盘
食材明细:
主料::土豆1个,
辅料::盐1g,蒜1瓣,小葱2根,白糖2g,生抽3g,醋3g,香油3g,亚麻籽油2g,花椒油2g,红油辣子5g,
【四川】麻辣土豆片的做法步骤:
1.土豆一个,洗干净
2.去皮,切薄片,用清水泡洗,洗去淀粉
3.放入沸水中煮熟,快速捞出控水放凉
4.依次调入盐,白糖
7.香。。
8.小葱切花,撒上
9.拌匀即食
小贴士:
土豆在切片时尽量切薄一些,一定要洗去淀粉再焯水;
一定要焯熟透,未完全煮 熟的土豆含 有对人体有害的物质,但是可不煮得太软,口感更好;
关于这道菜背后的故事
材料:
青椒2个,土豆2个,葱半根,花椒5颗,甜面酱2小勺,盐(根据个人口味)2小勺,油11大勺,,
青椒土豆片的做法的做法步骤:
步骤1,葱切丝,青椒斜刀切片,土豆切片后放入凉水中,待用。
步骤2,热锅,放油,油热后,放入花椒,烹锅,烹出香味后,关火,将花椒取出。
步骤3,待油稍微凉一些后,开火,放入葱花,烹锅。
步骤4,土豆片敝出水分,倒入锅中翻炒。
步骤5,翻炒几滚后,放入适量甜面酱,翻炒。
步骤6,甜面酱上色均匀后,倒入少许开水,开大火。
步骤7,放入青椒翻炒,放盐。
步骤8,炒熟后,关火,出锅,完成。
晚上熬粥,随意做的
材料:
土豆2个,尖椒2个,青椒2个,肥肉适量,葱适量,姜适量,蒜适量,,
尖椒土豆片的做法的做法步骤:
步骤1,土豆切片,泡水
步骤2,青椒掰块
步骤3,肉切片、葱姜蒜切丁、尖椒去心切块
步骤4,肉下锅出油,放葱姜末把油炒香,放土豆片炒,加酱油,放青椒、尖椒翻炒,加盐加蒜末出锅。简单吧
感谢您阅读“97美食网”的《凉拌麻辣土豆片的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌土豆片专题,希望您能喜欢!